Alman bıçakları: özellikler, en iyi üreticiler, tercih edilen incelikler

Bıçak, çeşitli mutfak başyapıtlarını hazırlamak için en eski cihazlardan biridir. Bugün modern mutfakta çeşitli mikserler ve karıştırıcılar, devasa mutfak robotları var, ancak aynı zamanda, geleneksel olarak evimizde bıçaklar hala mevcut ve onlar için her zaman uygun bir iş var.

Mutfak manipülasyonları için Alman ürünleri, birçok ülkede şaşırtıcı güvenilirlikleri ve mükemmel kaliteleri nedeniyle büyük saygı görmektedir. Ancak, hala doğru seçilmeleri gerektiğini unutmayın - her bir bıçak belirli bir görev için.

Bıçaklar, ev hanımları tarafından dünyadaki tüm mutfaklarda her gün kullanılan neredeyse yeri doldurulamaz cihazlardır. Bu ürünler olmadan tek bir tam teşekküllü pişirme işlemi yapılamaz. Bu nedenle, bu evrensel cihazlar uygun kalite, garantili güvenilirlik, karakteristik güç ve uzun ömürlü olmalıdır.

Size mümkün olduğunca uzun süre hizmet etmek için yeni bir bıçağa ihtiyacınız varsa. ve yardımı ile gerekli tüm manipülasyonları niteliksel olarak gerçekleştirmek mümkün oldu, Almanya'da piyasaya sürülen ürünlere özel dikkat gösterilmelidir.

Alman mutfak bıçaklarının ana özelliklerini düşünün.

• Ürünlerin piyasaya sürülmesi için kaliteli malzemeler. Bıçak üretmek için kullanılan çelik, alete çok övülen mukavemet, uzun servis ömrü ve arttırılmış dayanıklılık sağlar.
• Mükemmel yapı. Şık bıçaklar üretme sürecinde, çoğu marka bu cihazlara daha fazla değer ve zarif bir görünüm veren klasik manuel montajı kullanıyor.
• Eşsiz tasarım. Kesme aletlerinin tasarımı mümkün olduğunca basit ve özlüdür, bu tür ürünler modern bir mutfağın iç kısmını yeni moda veya klasik bir tarzda başarıyla tamamlayacaktır.
• Mükemmel işlevsellik. Almanya'dan bıçaklar, geniş bir model yelpazesi sayesinde, herhangi bir karmaşıklığın mutfak problemlerini çözmeye yardımcı olur.

Şık bir restoranın gerçek şefi gibi hissetmek için, Mutfağınızda belirli bir aşçı bıçağı seti olmalıdır.

• Kesme için. Hiçbir ürün yiyecekleri ince, temiz ve iştah açıcı parçalara kolayca kesemez. Bu ürünün kesme kısmı pürüzsüz ve hafif uzar, bıçak iyi bir uzunluğa sahip olur, böylece bir parça et, peynir veya balıktan kolayca geçebilirler.

• Temizlik ürünleri için. Bu ürün, özel bir içbükey bıçak ile mutfaktaki benzerlerinden farklıdır. Bu, yuvarlak sebze veya meyvelerle daha rahat çalışmak için gereklidir. Keskin bir uçla, örneğin patateslerdeki “gözler” üründen gereksiz parçaları kesmek çok uygundur.

• Yumuşak peynirler için. Bu bıçağın bıçağın içinde özel delikler vardır, böylece dilimlendiğinde peynir bıçağa yapışmaz. Bazı bıçaklarda uç çatal gibi görünür. Bunu kullanarak, bu manipülasyonları ellerinizle yapmamak için bir dilim peynir dilimini bir tabağa aktarabilirsiniz.

• Domates için. Domatesleri keserken, genellikle güzel dilimler yerine, bir tür yulaf lapası ortaya çıkar, çünkü hamuru sert bir ciltle doğru bir şekilde kesmek çok zordur. Bu ürünün, yükün ürünün sapı üzerinde güçlü bir basınçla daha eşit bir şekilde dağıtılmasına yardımcı olacak bir dalga şeklinde uzun ve dar bir bıçağı vardır.

• Et kesmek için. Bıçağın şekli, genellikle çok yoğun veya hatta sinirli olabilen herhangi bir boyuttaki çiğ et parçasının hızlı işlenmesi için iyice düşünülmüştür. Bu noktaya kadar, bıçak genişler ve iş rahatlığını artırmak için bıçak hafifçe kavislenir.

• Fileto için. Bu bıçak son derece keskin ve oldukça incedir, kullanarak et veya balıkların ihale filetosunu mümkün olduğunca doğru ve gerçekten kesebilirsiniz.

• Eti kemiklerden hızlı bir şekilde ayırmak için. Bu kesme bıçağındaki bıçak çok tabanda geniş olacak ve daha sonra yavaş yavaş uca doğru azalacaktır. Bunu kullanarak, herhangi bir et karkasındaki en erişilemeyen yerlere kolayca ulaşabilirsiniz.

• Ünlü Japon dilimleyici - bıçağın kenarı düz kalırken ucu hafifçe alçalır. Sadece et dilimlemek, balık kesmek, zencefil ve mantarları kesmek için mükemmeldir.

• Şef bıçağı - en çok taze otlar veya küçük yiyecekleri doğramak için seçilir. Büyüklük ve genişlik bakımından farklıdır.

• Balta - burada çok nadiren kullanılır, çoğu zaman büyük bir et parçasını hızlı bir şekilde kesmenin gerekli olduğu durumlarda görülebilir.

Bugün Almanya'da, dünyanın birçok ülkesinde talep gören yüksek kaliteli mutfak ürünleri üreten birçok tanınmış şirket var. En ünlü markalar arasında çağrılabilir Boker ve Gude, Wuesthof ve Zwilling, F. Dick, Pohl Force ve Fissler. Alman şirketlerinin araçları, inanılmaz montajları ve güvenilir performansları, dayanıklılıkları, doğru montajları ve şık tasarımları ile takdir edilmektedir.

Almanya'da üretilen ürünler, üretiminde uzun yıllara dayanan geleneklerin yanı sıra en son malzemeler ve ileri teknolojiler kullanılarak Avrupa'daki benzerlerinden farklı olacaktır.

Zwilling J. A. Henckels'in tarihi çok uzun zaman önce ortaya çıktı - Haziran 1731'de.Bu önemli günde, Solingen şehrinden Peter Henkels adında bir bıçak ustası gelecekteki dünyaca ünlü sembolü Twin'i (“ikiz” olarak tercüme edildi) kaydetti. Bu sembol dünyanın en eski ticari markalarından biri olarak adlandırılabilir.

Markanın ürünleri, yüksek düzeyde üretim ve bıçak üretiminde kullanılan mükemmel malzeme kalitesi ile karakterizedir. İyi düşünülmüş bir tasarım, ürünler için mükemmel işlevselliği garanti eder ve zarif tasarım ve gelişmiş hijyen, dünyadaki aşçılardan en yüksek dereceleri almıştır.

Sunulan her araç koleksiyonunda, her ikisi de amaçlarına göre doğru orantılı olarak ve dünyanın çeşitli mutfaklarının menüsünün özelliklerini dikkate alarak her türlü bıçak modelini bulabilirsiniz. Tüm Zwilling J. A. Henckels bıçakları en güvenilir ve yeni malzemelerden üretilmiştir. Mevcut tüm modellerin bıçakları, kesme kenarının stabilizasyonuna izin veren konik tipte düz bir profile sahiptir, bu nedenle bu mutfak aletleri uzun bir çalışma süresi boyunca yivli keskinliklerini kaybetmez.

Dört Yıldızlı koleksiyon ilk olarak 1976'da en iyi Alman şeflerin katılımıyla piyasaya sürüldü. Zwilling J. A. Henckels markası, ev hanımları sunarak kaliteli bıçaklar için yeni bir standart oluşturdu o zamanın tartışılmaz bir yeniliği - sentetik malzemeden yapılmış sorunsuz kulplar.

Alman markası Boker uzun zamandır popüler "Alman muhafazakarlığı" ve yürütme zarafeti ile karakterize edilen çok çeşitli iyi bıçak çeşitleri ile ilişkilendirildi. Markanın bıçakları premium segmente atfedilebilir, piyasaya sürüldüklerinde, yüksek kalitede çelik sınıflarının yanı sıra sadece en kaliteli ve en güvenilir malzemeler kullanılır.

Bu markanın ürünleri yüksek kaliteli bıçakların herhangi bir bilenini kolayca tatmin edin.

Ünlü Fissler markasının tüm mutfak aletleri farklı maksimum kullanım kolaylığı, bıçakların inanılmaz keskinliği, kullanımda garantili güvenlik, şık yazarlık.

Bıçağın sapı özel bir kaplama ile plastikten yapılmıştır ve özel olarak dengelenmiştir, bu da ürünün kullanımını son derece uygun hale getirir. Çok donmuş yiyecekleri dilimlerken bile yanlışlıkla kendinizi kesemezsiniz. Sap ve bıçak arasındaki doğru denge, tüm ürünlerin düzgün kesilmesini sağlayacaktır.

Herhangi bir markanın kendi gelişim tarihi ve ilginç geleneklerinin yanı sıra bıçak üretiminde asırlık tecrübesi vardır. Alman mutfak aletleri çoğunlukla tasarlanmıştır evde aktif kullanım için, Bu da ortalama bir tüketiciye odaklandıkları anlamına gelir.

Ancak ürünler üretilir ve profesyonel yemek pişirmek için - Bu restoran endüstrisi için ürünlerin bir listesidir. Marka seçimi çok büyük, herkes ihtiyaç duyduğu cihazları kendisi için satın alabilir. Ürün yelpazesinde, kompozisyonda molibden ve vanadyum ile dövme çelik ürünleri ve diğer dayanıklı çelik bıçakları her zaman bulabilirsiniz.

Gerçekten yüksek kaliteli bir ürün seçmek için çok çalışmanız gerekecek. İyi mutfak bıçakları almak için önce neye bakacağınızı bilmeniz gerekir. Japonya, Almanya, İsviçre veya diğer Avrupa ülkelerinde oluşturulan harika ürünler mağazaların sadece markalı bölümlerinde satılacak, kalite sertifikaları ve uzun bir garanti hatasız bir şekilde eklenecektir. Satın alırken, bazı noktaları göz önünde bulundurmanız gerekir.

Yeni bir bıçağın tutamağını yapmak için daha sık plastik, ahşap veya metal seçilir. Tüm bu malzemelerin olumlu ve olumsuz yanları vardır.Metal saplar bıçağı çok daha ağır hale getirecektir, bu da aktif kullanım sırasında çok uygun değildir. Ahşap saplar er ya da geç çatlar.

Plastik sap en rahat olacak, çünkü pratik. Nemden korkmaz, şişmez ve zamanla çatlamaz ve ahşap bir model gibi elinizde tutmak da çok uygundur. İyi bir bıçakla, bıçak sapın ucuna ulaşacak, böylece cihaz daha uzun süre dayanacaktır.

Bu, çalışan herhangi bir mutfak bıçağının ana unsurudur, bu yüzden seçim yaparken kulptan daha az dikkat etmemesi gerekir. Almanya'dan markalar da dahil olmak üzere birçok üretici, diğer bileşenlerin eklenmesiyle paslanmaz çelik bıçakların üretimini tercih ediyor: silikon ve krom, molibden ve karbon, manganez - ürünün gücünden sorumlu olacaklar ve vanadyum keskinliğinden sorumlu olacak.

Bıçaklar herhangi bir pürüz veya belirgin pürüz olmadan mükemmel pürüzsüz yüzey. Ayrıca, ürünü bıçakta çeşitli lekeler veya lekeler olup olmadığını görsel olarak kontrol etmelisiniz.

Seramik bıçaklar mevcut çelik bıçak takımına yeni bir ektir. Bıçakları uzun süre keskin olacak, ancak seramik bıçaklar mutfağın her yerinde kullanılmaktan çok uzak. Örneğin, seramik bir ürünle kemikleri doğramak veya ağır donmuş etleri kesmek imkansızdır, buzları çatlatmamalıdır - bıçak bu tür ciddi manipülasyonlar için çok kırılgandır. Ayrıca yanlışlıkla bir yükseklikten düşerse veya yere düz vurursa çatlayabilir.

Evinizde hala kaliteli bir seramik bıçak istiyorsanız, o zaman beyazdan daha güçlü olacağı için bir siyah renk modeli seçmek daha iyidir.

Seçtiğiniz bıçak keskin bir şekilde keskinleştirilmelidir. Seçim yaparken, bıçağın kenarına dikkat etmelisiniz, düz, keskin, parlak olmalı. Ürünün bıçağı hemen iki taraftan keskinleştirildiğinde en iyisidir. Bir lazer kullanılarak keskinleştirildiyse, dikey olarak uygulanan mat riskler görünecektir.

Bıçakları hemen büyük bir mutfak setinde satın almak son derece avantajlıdır, bu da eski ürünleri yenileriyle değiştirmeye karar verirseniz özellikle uygundur. Çeşitli setlerde her zevke uygun her türlü ürün sunulacak. Cihaz sayısı değişebilir: 4 ila 10 birim.

Bir sonraki videoda doğru mutfak bıçağının nasıl seçileceğini görün.