Bıçak bileme aletleri: tipleri ve kullanım kuralları

Bıçaklar, evde, yaratıcılıkta ve hatta onarım işlerinde yararlı olabilecek çok yararlı araçlardır. Eski zamanlardan beri insan tarafından kullanılmıştır ve zamanla sadece değiştirilmişlerdir. Ancak, tüm iyi şeyler gibi, bıçakların da eksi vardır: zaman zaman keskinleştirilmeleri gerekir ve bugün bunu nasıl doğru yapacağınızı öğreneceksiniz.

Bıçakların sürekli kullanıldığı her yerde günlük işte, işte, bir fabrikada yardımcı olabilecek çok sayıda olası seçenek vardır. Bu öğeler çeşitli doğanın keskinleştirilmesine yardımcı olabilir ve her biri kendi yolunda iyi ve kullanışlıdır.

En eski ve en ilkel bıçak bileme makineleri geleneksel doğal bileme taşlarıdır. Bununla birlikte, bugün bu yöntem en iyi olmayacaktır, sadece bir av veya mutfak bıçağını bilemek için kullanılabilir. Başka, daha doğru seçenekler de vardır: su veya "ıslak" Japon taşı - novakulit.

Böyle bir taş, özel bir yağ bazı ile birlikte kullanılmalıdır. Tabii ki, seramik bazlı yerli analogları var, ancak orijinal en iyi seçim olacak. Bu arada, Japon değirmen taşı durumunda, düz yüzeyi çok önemlidir.Bu şekilde kontrol edebilirsiniz: bir tarafı ıslatın ve bir kağıda yapıştırın. Kağıdın üzerindeki baskı, izi tüm yüzeye mükemmel şekilde eşit ve eşit olarak dağıtıyorsa, araç yüksek kalitededir.

Bileme taşları, ormanda yürüyüş için bir tür çakılmanın keskinleştirilmesi veya her iki ayda bir mutfak ekipmanlarının düzeltilmesi için ilkel yollardırama daha ciddi bir şeyiniz varsa, taşlar size uygun olmaz.

Aletlerinizi “fabrikadan olduğu gibi” orijinal hallerine getirmeye yardımcı olacak başka cihazlar da var - aşındırıcı çubuklar veya mantolar. Kendilerine uygulanan kaplamalarda farklılık gösterirler. Bu tür çubukların farklılıkları hakkında konuşursak, o zaman çok fazla var.

• Elmas püskürtme - çeşitli formlar ve hatta tahıl püskürtme için seçenekler var. Elmas püskürtmesine rağmen, fiyatları çok yüksek değil, hatta demokratik olarak adlandırılabilir.

• seramikdeğirmentaşı ve elmas püskürtme özelliklerini birleştirir.

• Suni taştan yapılmış - burada kullanım süresi arzulanan çok şey bırakıyor, ancak bu tür taşların fiyatları çok daha düşük. Bu seçenek, elmas bazlı tozun karbür ile karıştırılmasıyla oluşturulur ve hem maddelerin hem de yapıştırıcının oranı önemlidir. Böyle bir seçenek bile kaliteli olabilir, ancak alternatiflerden hala daha düşüktür.

Elmas püskürtme hakkında konuşursak, kullanmanın ve yerleştirmenin iki ana yolu vardır. Öğelerin düzeninden herhangi birine grit denir.

• Galvanik adı verilen bir demet. Kristallerin bu şekilde düzenlenmesi çok katıdır. Bu durumda, elmaslar, tabanın tüm yüzeyinde, çoğunlukla bir nikel alaşımından oluşturulan ince bir tabaka ile yapıştırılır. Sağlam bir çubuk çıkıyor.
• Yumuşak konum rastgele ile karakterizedir. Bu tasarımda, yapışkan ve elmas maddelerin birlikte karıştırıldığı ve tüm yüzeye yerleştirildiği ortaya çıkıyor, ancak bu karışımın net bir yapısı yok.

Venevsky elmasları, bu tür araçlarda kullanılan taş türleri için benzersiz bir isimdir. Eşeklere sertlik katarlar, bu da bıçağı hızlı ve iyi bir şekilde keskinleştirmenizi sağlar, dikkatsiz kullanımla ürünün çizilmesi bile riski vardır.

Kübik bor nitrür kullanılarak yapılan dirsek çubukları da vardır. Daha pahalıdırlar, ancak çok daha yumuşak çalışırlar ve ayrı keskinleştirme elemanlarına sahip bir yüzeyi değil, yapının her elemanının çalışan bir tam teşekküllü çalışma alanını temsil ederler.

Musat - Bu bir sopa veya daha doğrusu bir dosya şeklinde yapılmış bir bıçak bileyicisidir. Bu tür bileme aletinin çeşitli avantajları vardır. Musat tutmak daha uygundur: rahat bir kauçuk sapa sahiptir ve klasik bir whetstone'dan daha fazla tornavidaya benzemektedir. Mutfak aletlerinin ortasında saklanabilir, hafiftir ve ayağınıza düşse bile hasara neden olmaz.

Musat yuvarlak veya oval olabilir, ancak her durumda, bıçağın kenarını böyle bir “çubuk” boyunca çizmek, büyük bir sakar taş kullanmaktan çok daha uygundur.

Genellikle dayanıklı malzemeleri kesmek için kullanılabilecek büyük bıçakları keskinleştirmek için kullanılırlar. Bar kalın dikdörtgen bir yüzeye sahiptir, rahat bir tutamağa sahiptir.

Bıçakları doğru döndürme yeteneğine sahip değilseniz ve aleti tam olarak hangi açıda tutmanız ve hareketi gerçekleştirmeniz gerektiğinden emin değilseniz, özel bir cihaz bunu sizin için yapacaktır. Bu tür "arabalar" fazla yer kaplamaz ve iç kısımları ve bir halka şeklinde yapılmış bir whetstone'u gizleyen bir durumdur. Bu form, yapının çalışma elemanlarını bıçağın tüm yüzeyine serbestçe ve eşit bir şekilde dağıtmasına yardımcı olur. Halka yeterli hızda dönüyor ve hepsi bu kadar.

Bıçağın keskinleşmesi için diske doğru konumda getirmeniz yeterlidir.Bazı modellerde, kesme aletini bozma şansı olmaması için doğru açıda bulunan özel bir girinti bile vardır.

Künt bıçaktan keskin bir bıçak yapmak için doğru ve sorunsuz bir şekilde size yardımcı olacak birçok birim vardır. Hem boyut hem de rahatlık ve iş çeşitliliği bakımından farklılık gösterirler. Örneğin, aygıtı bir masaya takarsınız, diski çalıştıran tutamacı döndürür ve bıçağı diskin kendisine doğru açıyla açığa çıkarırsınız.

Herhangi bir işlevsellik, tat ve cüzdan için çok sayıda çözüm var. Şimdi Rus üretiminin çeşitli el yapımı makinelerini satın alabilirsiniz.

Elde taşınan cihazlar oldukça ekonomik bir seçimdir, araçlarınızla ortaya çıkan sorunların çoğunu çözmenize yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, elektrik seçeneği durumunda, çok zaman kazanabilir ve daha da zevk alabileceğiniz daha rahat işler düzenleyebilirsiniz.

Dahası, pil gücüyle bile çalışan özel modeller var. Bir bıçakla zor iş yaparken kullanmak daha uygundur. Örneğin, çalışma günü boyunca birkaç bıçağı keskinleştirmeniz gerekir ve daha sonra bunları taşınabilir cihaza yerleştirip bitmiş sonucu saniyeler içinde elde etmek çok daha uygundur.

“Basitten daha karmaşık ve profesyonele” - bu tam olarak üreticilerin yönlendirdiği yöntemdir ve kendi içinde tüm taşlama istasyonları olan makineler oluşturur. Dahası, kesinlikle herhangi bir bıçakla çalışmaya uygun oldukları için mümkün olduğunca çok yönlüdürler.

Bu tür cihazlar, bıçağı bileyebilecekleri çeşitli güçlere ve modlara sahiptir. Her şey aynı derecede uygundur: bıçağı özel bir deliğe yerleştirirsiniz, belirli bir metal için gerekli sertlik modunu açarsınız ve sonuç sizi tamamen tatmin edene kadar bıçağın tüm uzunluğu boyunca sürüklersiniz.

Bu çözümün güvenliği yüksektir. size zarar verebilecek herhangi bir unsur içeride gizlendiğinden ve bir vücut tarafından kaplandığından, eğitimsiz herhangi bir kişi görevle başa çıkacaktır.

Bu tür bir araç ustalar için daha uygundur - bıçakları sık sık kullanan ve çok çeşitli tasarımlarla zaten deneyimi olan insanlar.

Manuel bir makine hakkında konuşursak, o zaman bir tezgah üzerinde çok yer kaplar; genellikle kendi başlarına monte ederler, bu yüzden eşsiz doğruluk ile karakterizedir. Bir profesyonel işini biliyorsa, öğeleri doğru bir şekilde seçerse ve tüm açıları mükemmel bir şekilde seçerse, böyle bir makinenin doğruluğu eşit olmayacaktır.

Eğitimsiz insanları uyarmaya değer, çünkü bu ekipmanın kullanımı deneyimsiz kullanıcılar için tasarlanmamıştır.

Profesyonel elektrikli makineler vardır - bu, önceki seçeneklerle karşılaştırıldığında zaten "akrobasi" dir, ancak, böyle bir cihazı kullanmak bile karmaşık değildir. Etkileyici bir boyutu var ve disk oldukça geniş ve büyük. Bu tür şeyler çilingir atölyelerinde veya özel bir evin ve hanehalkının bulunduğu evde kullanılır.

Bu çözümün ana avantajı yönlülük. Bunun nedeni, böyle bir aparatın sadece bıçağı keskinleştirmeye değil, aynı zamanda neredeyse tüm metal işleme araçlarını uygunluğa getirmesine yardımcı olmasıdır.

İster mutfak gereçleri, keski, ister süngü kürek kenarı olsun, cihazın gücü fazlasıyla yeterli. Bu makinede, bir baltayla kolayca başa çıkabilirsiniz.

Bıçağın körlüğünü düzeltme görevi ile başa çıkan özel bir zımpara kağıdı vardır. Genellikle inşaat mağazalarında, çalışırken ellerinde rahatça tutulabilen özel bir montaj satılır. Buna form denir ve gerekli zımpara kağıtlarının herhangi birine kolayca ve rahatça sabitlenebilir.

Bu seçenek bu insanlar için çok uygundur bıçak kullanmak için çok nadir olan Ek olarak, bu seçim yukarıdaki cihazlardan herhangi birine kıyasla maliyet etkinliği ile karakterizedir. Tamamen farklı kağıt seçebilirsiniz, daha fazla veya daha az sert olabilir, farklı yumuşaklık ve formun kendisi ile çalışır ve satın aldığınız sayfanın çok çeşitli boyutları vardır.

İşaretleme, kağıdın sertliğinden sorumlu olan parametrenin adıdır, daha kesin olarak, bir kağıt parçası üzerindeki iş öğesi sayısıdır. 1000, 3000 ve üstü olabilir. Bu parametre ne kadar büyük olursa, iki yüzeyin sürtünmesi o kadar şiddetli olacaktır.

Tüm setlerde zımpara kağıdı satın alabilir ve tüm durumlar için kullanabilirsiniz. Onları çok sık değiştirmeniz gerekmeyecek, birkaç keskinleştirme için bir segment sizin için yeterli olacaktır.

Sadece ev, iş vb. İçin yukarıdaki seçeneklerden herhangi birini satın almayı düşünüyorsanız, en iyisi ihtiyaç ve kullanım planlarına dayanacaktır.

Basit bir taş uzun yıllar boyunca yanınızda olacak ve sadece doğru bir şekilde nasıl çalışacağınızı öğrenirseniz, mutfaktan veya av çantasından herhangi bir bıçağın işlevselliğini geliştirmek sizin için büyük bir sorun olmayacaktır. Özel ve daha rahat bir şeyin hayranı iseniz, kullanabilirsiniz Japon doğal çözümü, ancak, o kadar pratik değildir ve daha pahalıdır.

Aşçılar ve öğeleri kesmek için genellikle farklı seçenekler kullanan insanlar için mükemmel bir seçimdir. uygun ve yumuşak musat, en az pişirmeden önce her zaman kullanılabilir. Böylece, eşyalarınızı çalışmaya hazırlasanız iyi olur.

Her gün keskin nesnelerle çalışan insanlar iyi bir seçimdir. makine aletlerien rahatları güç. Aktiviteniz ahşap kesme için bahçe eşyaları veya cihazların kullanımına tamamen bağlıysa, büyük bir profesyonel makine almaktan çekinmeyin.

Aletlerinizin sizi memnun etmesi ve sonucun hiçbir şeyi yeniden yapma arzusuna neden olmaması için, yukarıda listelenenlerin tümünü kullanmak önemlidir.

Bıçağı musat ile düzgün bir şekilde keskinleştirmek için, çalışma yüzeyini yönlendirmek yeterlidir bıçağın kenarında ve en ince kesme yüzeyinde değil. Sonuçta, görev daha ince hale getirmektir ve eğer musat kullanırsak, daha da düz ve daha az keskin olacağı ortaya çıkıyor. Islak taş kullanılıyorsa yağlanmalıdır. Kullanım talimatları daha fazlasını söyler, ancak genel olarak bunun için bir yağ bazı kullanılması gerekir.

Açının da doğru seçilmesi gerekir. Ev bıçaklarının yanı sıra herhangi bir mutfak gereçleri 30 derecelik bir açıya dayanır. Performans enstrümandan enstrümana değişir, ancak, Çoğu durumda 25 ila 30 yeterli olacaktır.

Bu arada, makineler kullanımdan önce eğitilmelidir: yapının kırılmadığından, elektriğin doğru şekilde sağlandığından ve makinenin kendisinin çalışma yüzeyinde sıkıca tutulduğundan emin olmalısınız.

Eğitimsiz insanlar hata yapabilir ve ana şeylerden biri, hiç tanımadığınız bir cihazı kullanmak ve ilk kez ellerinizde tutmak olacaktır. Yeni başlayan biriyseniz, normal musat veya bar en iyisidir.

Ayrıca, taşlama yüzeyini bıçağın kendisi boyunca sürmeye çalışmamalısınız - böylece keskinliği daha da azalır. Basit bir mutfak bıçağını keskinleştirmek istiyorsanız her zaman profesyonel makineler kullanmayın ve her zaman çalıştığınız doğru açıyı seçin.

Bir sonraki videoda bir taş üzerinde bıçağın nasıl keskinleştirileceğini görün.