Bıçaklar Borner: serinin bir açıklaması

Alman mallarının kusursuz kalitesi tüm dünyada biliniyor - buna efsaneler eklenebilir. Yarım asırdan fazla bir süredir mutfak aksesuarları üretiminde pazar liderliğini sürdüren Borner da bir istisna değil. Izgaralar ve sebze kesiciler üretimi ile ünlü oldu. Almanya markası altında üretilen bıçaklar daha az talep görmez. Hem tek bir kopya halinde hem de set halinde satın alınabilirler. Bu ürün üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.

Borner mutfak bıçaklarının bıçakları korozyona dayanıklı yüksek mukavemetli çelikten yapılmıştır. Bıçağın kendisi incedir, fabrika bileme çok keskindir. Üretimde kullanılan malzeme çoklu bilemeye dayanır. Şirketin ürün yelpazesinde sertlik, ısıl işlem sıcaklığı ve üretim teknolojisi bakımından farklılık gösteren birkaç farklı seri bulunmaktadır.

Şirketin web sitesinde kesim için önerilen mutfak aletleri yelpazesini dikkatlice incelerseniz, bıçaklar dövme ve haddelenmiş çelikten gelir. İlk durumda, gerekli şeklin damgalandığı, daha sonra belirli bir sıcaklıkta sertleştirildiği ve daha sonra keskinleştirildiği bir katı çelik sac alınır.

Burada birkaç tip veya birkaç çelik katmanının bir kombinasyonu mümkündür. Dövme ürünlerin daha dayanıklı ve daha uzun ömürlü olduğuna inanılmaktadır - yıllarca keskinleştirilemezler. Daha ağırdırlar ve daha doğru vururlar. Daha yüksek maliyet nedeniyle, çoğunlukla profesyoneller tarafından seçilir. Üretim yönteminden bağımsız olarak tüm Borner bıçakları mükemmel şekilde dengelenmiştir ve fabrika bileme işlemleri 3 tona kadar ürünü kesmek için bir garanti vermektedir.

Belirtilen markanın mutfak aletlerinin bakımı için öneriler standarttır - onları temiz tutmak, çeşitli asitler ve tuzlar gibi agresif maddelerle temastan kaçınmak ve aşındırıcılar ile temizlememek yeterlidir. Elle yıkamanız ve keskinleştirmek için bir musakka veya özel bir taşla öğütmeniz önerilir. Herhangi bir üründe olduğu gibi, Borner ürünleri de hem eleştirel hem de keskin negatif ürünler bulunabilir.

Belki de sebebi Bu marka oldukça tanıtıldı ve iyi satılıyor, bu yüzden sahte olmak karlı. Ya da mallar fabrikada değil, bir yan kuruluşta lisans altında üretildi. Her durumda, satın alırken, ambalajı dikkatlice incelemeli ve logoya dikkat etmelisiniz - Borner markalı bıçaklarda bıçağın üzerine kazınmış.

Toplamda, şirketin ürün yelpazesinde 4 ana koleksiyonda üretilen 20'den fazla çeşit bıçak bulunmaktadır. Her koleksiyon neredeyse tüm mevcut modelleri sunar, ancak her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Her serinin kısa bir açıklamasını veriyoruz.

• Asya. Bu seride üretilen bıçakların bir özelliği, haddelenmiş yüksek alaşımlı çelikten yapılmış olmalarıdır. Bıçak sapı aerodinamiktir, üretim malzemesi plastiktir. Bu hattaki ürünlerin fiyatı oldukça uygun - bir bıçağın ortalama maliyeti yaklaşık 500 ruble (2019).

• İdeal. Bu seri, bir önceki gibi, haddelenmiş paslanmaz çelikten yapılmıştır. Darbeye dayanıklı polistirenden yapılmış sap kaymaz bir yüzeye ve orijinal şekle sahiptir. Bu serinin bıçaklarının alt kısmı hafifçe kavislidir ve olduğu gibi elin kıvrımlarını tekrarlar. Bu, bu araçla çalışırken biraz konfor sağlar.

• Meksika. Bu seri dövme çelikten imal edilmiştir. Bıçaklar, daha önceki koleksiyonlardaki benzerlerinden biraz daha ağırdır. Bıçak ince ve keskindir, sapa düzgün bir şekilde akar ve tek bir bölünmez mekanizmayı temsil eder. Sap, metal perçinlerle sabitlenmiş darbeye dayanıklı plastikten “giydirilir”.

• Toronto. Bu koleksiyon dövme çelikten yapılmıştır. Bıçaklar, Meksika serisi ile bazı benzerliklere sahiptir - bıçak için aynı dövme çelik, sap için aynı plastik. Küçük bir fark sadece kalemin kendisinde bulunur. Meksika'da sapın şekli dışa doğru kıvrılırsa, o zaman Toronto'da, aksine, içbükeydir. Ek olarak, plastik sadece sapın altındadır ve metal perçin yoktur.

Toplamda Borner'ın 50'den fazla modeli var, ancak birçoğu tüm satırlarda tekrarlandığından, bıçakların temel isimlerinin bir listesini veriyoruz.

• İnce dilimler için - bel ile bazı benzerlikler vardır, ancak daha dar bir bıçakla. Uzunluğu 15-18 cm'dir.

• Temizlik için - koni şeklinde bir bıçak, 8-13 cm uzunluğunda çok dar bir bıçak, sebze ve meyveleri soymak için tasarlanmıştır.

• patates - bıçak, kör taraftan düz, bıçak tarafından dışarı doğru kavisli, uzunluk 7-8 cm.

• Mini şef - üniversal, her türlü çalışmaya uygun, bıçak uzunluğu 12.5-15 cm.

• Profesyonel Şef - 23 cm uzunluğunda güçlü bir geniş bıçak, kemik ve et ve balıkların tüm karkaslarını kesmek için uygundur.

• evrensel - Mini şefe işlevsel olarak benzer, ancak 15-18 cm daha uzun ve daha geniş bir bıçağı vardır.

• Canavar şef - 23 cm bıçak, öncekinden daha güçlü.

• Suşi ve yeşillik için - bıçağın ucunda bir delik bulunan, geniş ve kısa 11 cm olan üçgen şekilli bir bıçak.

• aşçı - bıçak geniş, bıçak uzamış, 15 cm.

• oyma - bıçak profesyonel şeften biraz daha dar ve biraz daha kısadır - 20 cm.

• Santoku - balta şekline benzer şekilde, bıçak 16 cm uzunluğunda içbükeydir, sebzelerin ve ince et parçalarının ince parçalanması için tasarlanmıştır.

• kazıklar için - bıçak uzunluğu 13 cm, tırtıklı kenar sayesinde daha uzun süre keskin kalır, masa ayarı için uygundur.

• peynirli - bıçağın ucu çatallanır, bıçakta birkaç dilim vardır, böylece ince dilimler yüzeye yapışmaz.

• Sığır filetosu - 15 cm dar sivri bıçak, eti kemikten ayırmak için uygundur.

• tahıl - tırtıklı bıçak 20 cm, yamuk şeklinde.

• Parçalayıcı Balta - 15-20 cm kalınlığında geniş bir bıçak, ağırlık merkezi ofsettir, böylece küçük kıkırdak ve kemikleri doğrayabilir, samanı sebzelerden ince bir şekilde kesebilirsiniz.

• Oyma pratiği için bıçak "dalgalı oval" - meyve ve sebzelerden fantezi desenleri kesmek için tasarlanmış, ucunda yivli, bir kürek kemiği şeklinde 6 cm uzunluğunda bir bıçak.

Bahsetmeye değer ayrı ayrı Seramik Bıçaklar Borner. Ayrı olarak, satışta bulunamazlar, ancak set halinde satın alınabilirler. Bu mutfak bıçakları kategorisinin bıçakları zirkonyadan yapılmıştır.

Seramiğe ek olarak, şirketin ürün yelpazesinde geleneksel çelik bıçak setleri de bulunmaktadır. Bunlar 5 ila 7 ürün içerebilir. Kesicilerin kendilerine ek olarak, set bir stand - plastik veya manyetik metal içerir. Ayrıca, kanatlıları kesmek için makaslar ve bir öğütme aleti bıçaklara ek olarak dahil edilebilir.

Aşağıdaki videoda Borner bıçaklarının video incelemesini izleyin.