Cupronickel kaşıkları: nedir, fayda ve zarar

Muhteşem çatal bıçak takımı için talep her zaman yüksektir, modaya rağmen, bu hediye her zaman statü olarak kabul edildi. Ailenin yaşam tarzı ne olursa olsun, güzelce servis edilen bir masa herhangi bir tatili süsleyecektir. Bütçeye ve tada bağlı olarak gümüş, cupronickel veya nikel gümüşten yapılmış cihazlar satın alınır.

Bugün Cupronickel 50 yıl önce olduğu kadar popüler değil, bu alaşım sadece bulaşıkların değil, aynı zamanda mücevherlerin üretiminde de kullanılıyor. Korozyona karşı direnci ve gümüşe dış benzerliği nedeniyle, o zaman cupronickel ürünleri çok yaygındı. Alaşımın bileşimi aşağıdaki unsurlardan oluşur:

• en az% 70 bakır;
• en fazla% 30 nikel;
• yaklaşık% 1 manganez ve demir.

Daha önce çinko hala dahil edildi, ancak bugün böyle bir bileşime sahip bir malzemeye nikel gümüş denir, burada ucuz çinko pahalı nikelin kısmen yerini alır. Cupronickel nemi kötü transfer eder, düşük ısı iletkenliğine sahiptir.

SSCB'de nikel gümüşünden yapılmış çay ve masa takımları çok yaygındı. Benzer ürünler üreten birkaç fabrika vardı. Kimse bu çatal bıçakların yararlarını ve zararlarını düşünmedi. Bununla birlikte, bileşimde birkaç farklı metal olduğundan, düzenli kullanımlarının sağlık etkilerine yol açması şaşırtıcı değildir. Yanlış kullanıldığında cupronickel'in sağlığı olumsuz yönde etkilediği görüşündedir.

Bu tür yemeklerin avantajları arasında, güvenle ayırt edebiliriz:

• dayanıklılık, güç;
• bütçe fiyatı;
• güzel ve durum görünümü;
• korozyona maruz kalmaz;
• yavaş ısınır, bu nedenle kullanımı uygundur.

Cupronickel cihazlarının dezavantajları da vardır:

• karartır ve dikkatli bakım gerektirir;
• cihazlar kaplamadan yoksunsa, tatilde metal verebilirler;
• yemek pişirmede kullanılamaz.

Sağlığa gelince, vücuda sadece yemek pişirmek için cupronickel ürünleri kullanarak zarar vermek mümkündür. Isıtma sırasında, bakırın oksidasyonu, çeşitli ürünlerle temas eden belirli toksinleri serbest bırakır. Bu nedenle, fırında veya ocakta cupronickel tabaklarında yemek pişirmek imkansızdır. Cupronickel kaşık kullanmanın sağlık yararları düzenli olarak görülmektedir. Az sayıda metal molekülü gümüş gibi bakterilerle savaşmaz, ancak vücudun buna ihtiyacı vardır. Demir, nikel, bakır gibi maddelerin alımını arttırmak için, sürekli olarak cupronickel kaşık ve çatallarla yemek yemek yeterlidir.

Altın ve gümüş kaplar sadece çok pahalı değil, aynı zamanda kırılgandır. Alaşımlardan yapılmış çay ve çatal bıçak takımı daha dayanıklıdır ve daha az güzel değildir. Kaşıklar, çatallar, bıçaklar ve diğer cihazların bir damgası, belirli bilgileri gösteren bir yazıt şeklinde bir damgası vardır. Çoğu zaman bunlar kısaltmalar ve sayılar şeklinde harflerdir. SSCB ve Rusya'da yapılan ürünler aşağıdaki işaretlere sahiptir:

• ISC - kod çözme, cupronickel'in analogu olan nikel-gümüş bir bileşim anlamına gelir;
• MELCH, MN yazılmışsa - cupronickel'den yapılmış çay veya sofra takımınız olduğu anlamına gelir;
• Bir kaşık üzerinde paslanmaz - paslanmaz çelik anlamına gelir;
• AL - alüminyum.

Ek olarak, gümüşleme veya yaldızlama sırasında, ilgili metalin işareti ile ek işaretler de atanır. ISC işareti, sadece çatal bıçak takımı değil, aynı zamanda mücevher, ekipman ve bağlantı parçalarının imalatında da kullanılır. Bakır, nikel, çinko anlamına gelir. Nikel gümüş gümüş ile kaplanmıştır, böylece metalin şaplanması veya kokusu kalmaz. Sovyet GOST, çatal bıçak takımı ve çay cihazları için ISC alaşımının bileşenlerinin aşağıdaki orantılılığını gerektirir;

• % 60 bakır;
• % 13'ten nikel;
• % 18'den çinko.

Yazıt ISC 15-20 tam olarak yüzde oranı -% 15 nikel ve% 20 çinko anlamına gelir, bu şekilde bakır miktarı hesaplamak için bir sorun değildir. GOST'a göre, çatallar, kaşıklar, maşalar, turenler, tepsiler ve tabaklar için 24 mm'lik bir kaplama kalınlığı da, bardaklık için 18 mm'lik bir kaplama kalınlığı da belirlenir.

Genellikle eski çatal bıçak takımı üzerinde ZiD ve ZiSh işaretlerini görebilirsiniz, bu setlerin üretim yerinin tanımıdır:

• ZiD - onlar. Dzerzhinsky'den;
• Zish - onları ekin. Shevchenko (Ukraynaca kayıtlar var).

Her şeyden önce, gümüş saf bir metaldir, herhangi bir safsızlık içermez, cupronickel daha fazla mukavemete sahip bir alaşımdır. Dışa doğru, çok benzerler, bu yüzden onları ayırt etmek kolay değil. Her şeyden önce, kaşığı doğru bir şekilde düşünmelisiniz.

Temel farklar:

• gümüş açıkça cupronickel'den daha ağırdır;
• ışığı iyi yansıtır;
• zaman geçtikçe donuklaşır;
• elektrik ve ısıyı daha iyi iletir, daha hızlı ısınır;
• gümüş daha pahalıdır;
• ürünün markası, eğer orijinalse, gümüş üzerinde bir test, cupronickel - harfler üzerinde.

Şüpheniz varsa, bir kaşık iyot, suya batırın veya bir kucak kalemi ile ovalayın. Herhangi bir renk değişikliği, bir alaşımınız olduğunu kanıtlar. Metal kokusu ayrıca bir alaşımın varlığını gösterir, çünkü gümüşün kokusu yoktur, aromayı hissetmek için ürünü yeterince ovun. Ürünü bir iğne ile tutabilirsiniz, çizik varsa, bu bir alaşımdır.

Cupronickel kaşıklarının bakımı, özellikle cupronickel genellikle karardığı için oldukça zordur. Bunun olmasını önlemek için, çatal bıçak takımına düzgün bir şekilde bakmanız gerekir. Eğer kararırlarsa, umutsuzluğa kapılmamalısınız, kendi başlarına orijinal hallerine geri yükleyebilirsiniz.

Koyulaştırmanın birçok nedeni vardır, ürünün türü ve nasıl saklandığı önemlidir. Ana nedenler:

• yüksek nem cupronickel kaşıklarının gerçek bir talihsizliktir, bu nedenle kuru yerlerde saklanır ve yıkandıktan sonra iyice silinir;
• Gıda olarak uygunsuz bakım, cihazın görünümünü zamanla değiştiren maddeler küçük çatlaklara dönüşebilir.

Koyulaştırılmış kaşıkların cupronickel'den temizlenmesi için çeşitli araçlar ve yöntemler kullanılır. Eski lekelerin yanı sıra düzenli temizlik için mükemmeldirler.

• Folyo. Çoğu zaman tuz ve soda ile birlikte kullanılır. Folyo, üzerinde temizlik gerektiren öğelerin bulunduğu kabın altına yerleştirilir. Soda-salin ile dökülür ve yaklaşık 15-20 dakika ateşe gönderilir. Bundan sonra, yangın kapatılır ve ürünler tamamen soğuyana kadar suda bekletilir, daha sonra iyice yıkanır ve yumuşak bir bezle kurulanır.
• Özel araçlar. Süpermarketlerin ekonomik departmanlarında satın alınabilir, kullanımı uygundur, farklı tiplerde mevcuttur: jel, toz, çözelti. Sıvı tip ürünler ve özel mendiller kullanmak en uygunudur. Aşındırıcı maddelerin temizlenmesinde mükemmeldirler, ancak bir dizi yemek kaşığı zarar verebilirler. Cihazı kullanımdan sonra saran ve nemden koruyan ürünlerin satın alınması önerilir.
• Soda ve sirke. Bu, özellikle her iki ürün de hemen hemen her mutfakta mevcut olduğundan, en bütçe yollarından biridir. Sirke kullanırsanız, 200 ml başına 1 çay kaşığı yaklaşık 50 g soda eritilir. Daha sonra bu karışım bir bezle ovulur, durulanır, kurulanır.
• Kaynatma. Cupronickel'i soymak için en popüler kaynaşmalar patates, sarımsak ve kabuktur. İki yumurtanın kabuğu suya (1 litre) yerleştirilir ve kaynatılır, orada koyulaştırılmış bir ürün indirilir. Birkaç dakika sonra dışarı çıkarlar ve yıkanırlar, silinirler. Patates suyu biraz daha az agresif kabul edilir, periyodik temizlik için daha uygundur.
• Amonyak. Litre suya 4 yemek kaşığı alkol eklenir ve bu bileşim ile ürünler çok ciddi kirliliklerle bile yıkanır.

Genellikle, prosedürlerden sonra, cupronickel'den alınan kaşıklar, çeşitli yöntemler kullanarak kayıp parlaklığı geri yüklemek için solur:

• diş macunu veya toz - ürünler pamuklu bir ped üzerine uygulanan bir ürünle basitçe ovulur;
• patates - çatal bıçakları silmek için kullanılan çiğ kök sebzelerin yarısına ihtiyacınız vardır;
• makarna - aletleri 20 dakika haşlanmış makarna ile bir tavaya koyun, suyu tavada bırakın, sonra yıkayın ve kurulayın ve makarnayı atın.

Cupronickel kaşıklarının orijinal görünümlerini uzun süre koruyabilmeleri ve sıklıkla temizlik gerektirmemesi için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• cihazları kapalı bir kutuda yüksek nemli yerlerde saklamayın, her birini gıda sınıfı film ile sarmak daha iyidir;
• Beyaz gibi agresif klor bakım ürünleri kullanmayın;
• cupronickel cihazlarını sadece elle yıkayın, bulaşık makinesinde yıkanamazlar.

Cupronickel'i iki dakika içinde temizlemenin ne kadar kolay olduğunu görmek için bir sonraki videoya bakın.