Kaşık Tarihi: Köken ve Evrim

Avrupa kültüründe hiç kimse kaşıksız yapamaz. Farklı malzemelerden yapılmıştır. Sofra takımının boyutu ve şekli amacına bağlıdır: kahve, çay, tatlı. Bunu veya bu yemeği ne yiyeceğimizi hemen anlıyoruz ve bu nesneyi kimin icat ettiğini ve bizim için her zamanki görünümü ne zaman aldığını düşünmüyoruz.

Bir kaşık öyle eski bir icattır ki, varlığının zaman periyodunu belirlemek imkansızdır. Araştırmacılar doğumunun farklı tarihlerini çağırıyor, tahmini yaş üç ila yedi bin yıl arasında değişiyor. Bu kelimenin adının kökeni bilinmemektedir. Dilbilimciler ortak Slav kökenini “yalamak” ya da “sürünmek” kelimelerinin yanı sıra “derinleşme” anlamına gelen “kütük” kelimelerinde görürler. Belki de Yunan kökenli - "yutmak".

İlkel insanlar kaşıkların benzerliğini kullandılar; bunlar deniz kabukları, kısaca ya da bükülmüş, bitkilerin yoğun yapraklarıydı. Şimdiye kadar, Afrika ve Güney Amerika'daki bazı kabileler bunun yerine yumuşakça kabuğu kullandı. İnsanlar tarafından yapılan ilk kaşıklar, kısa kulplu küçük kil kepçeleri gibi görünüyordu. Daha sonra, ahşap, kemik ve hayvan boynuzları bu maddeyi ve hatta daha sonra metali oluşturmak için kullanıldı.

Kazılar Eski Mısır'da, M.Ö. beşinci yüzyılda çatal bıçak takımı kullanıldı - benzer taş ürünler bulundu. Eski Yunanlılar inci kabuklarının annesinden kaşıklar yaptılar. Arkeologlar, MÖ üçüncü binyıla kadar uzanan hayvan boynuzları ve balık kemiklerinden sofra takımlarına benzerlikler bulmuşlardır.Roma Yunan medeniyetinin altın çağında, yemek yemek için kullanılan bronz ve gümüş aletler ortaya çıktı.

Rusya'da, kaşıklar diğer Avrupa ülkelerinden birkaç yüzyıl önce kullanılmaya başlandı. Yıllar, tüm kadrosu için gümüş kaşık üretimi için ustalara Prens Vladimir'in (X yüzyıl) sırasından bahsediyor. Bu zamana kadar Rusya'da tahta kaşıklar zaten her yerde kullanılmıştı. Bazı ailelerde, zanaatkârların kendisi yemek yemek için cihazlar yaptı. Ancak çoğu durumda esnaf kaşık ürünlerini kullandılar. Malzeme olarak şu malzemeler kullanılmıştır: titrek kavak, akçaağaç, huş ağacı, ıhlamur, erik, elma ağacı. Bunlar basit ve pratik ürünlerdi. Oyulmuş ve boyanmış, daha sonra oldular.

XIII.Yüzyılda antik çağlardan beri çatal bıçak takımlarına aşina olan İtalya ve Yunanistan'a ek olarak, Avrupa halkları arasında gümüş kaşıklar ortaya çıktı. Kulplar İsa Mesih'in öğrencilerini tasvir etti, bu nedenle sofra takımlarına "apostolik kaşıklar" denildi.

XV yüzyılda, bronz ve gümüşün yanı sıra bakır ve pirinçten sofra yapmaya başladılar. Metal hala zengin, fakir kullanılan ahşap ürünlerin ayrıcalığı olarak görülüyordu.

Büyük Peter, çatal bıçaklarıyla bir ziyarette bulundu. Örneğinin ardından, gelenek Rusya'da kuruldu: ziyaret edecek, yanınıza bir kaşık alacaksınız. Alüminyumun keşfedildiği XVIII.Yüzyılda, bu metalden yapılan ilk çatal bıçak takımı sadece saygın konuklara servis edildi, geri kalanı gümüş mutfak eşyaları kullanılarak yenildi. Aynı yüzyılda, yuvarlak kaşıklar tanıdık ve kullanışlı bir oval görünüm kazandı. Buna ek olarak, içilen çay içme modası, çeşitli boyutlarda çatal bıçak takımı üretimine yol açmıştır. Bu zamana kadar çay kaşığı görünümünü ve biraz daha fazlasını ve kahveyi içerir.

Alman E. Geithner Avrupa'da (1825) bakır, çinko ve nikel alaşımından yapılmış çatal bıçak takımı üreten ilk kişi oldu ve buna argentan adını verdi. Alaşım gümüşten daha ucuzdu, bu yüzden birçok Avrupalı ​​üretici onu ürünleri için kullanmaya başladı. Bugün, bu tür kaşıklara cupronickel denir ve hala popülerliklerini kaybetmediler.

Geçen yüzyılın başında paslanmaz çeliğin keşfi, çatal bıçak takımı tarihinde bir dönüm noktasıydı. Şimdi bu metal, gezegendeki tüm kaşıkların% 80'inin temelini oluşturdu. Ürünün bir parçası olan krom, korozyona karşı korur.

Bugün, kaşıklar çeşitli metallerden ve alaşımlardan yapılır, ancak sofra gümüşü hala saygındır.

Kaşıklar sıradan, tanıdık mutfak eşyaları gibi görünüyor. Ancak, uzun bir tarihi yoldan geçerek birçok ilginç hikayeye katıldılar. Örneğin, herkes tembel insanlar hakkında böyle söylediklerini bilmesine rağmen, “paranın üstesinden gelmek” ifadesinin nereden geldiğini bilmiyor. Kaşıklar durumunda, basit bir ders var - kütükleri gelecekteki ürünler için boşluk haline getiren parçalara (tokalara) ayırmak. Kaşık üretiminde, kovalayıcıyı yenmek kolay kabul edildi ve en beceriksiz çıraklara emanet edildi.

Eski günlerde herkesin kendi kaşığı vardı. İlk dişler yenidoğanda göründüğünde ve anne sütünden başka bir yiyecek almaya başladığında, ona küçük bir kaşık verildi. İnanılıyordu: eğer gümüş veya altından yapılmışsa, gelecekte bebeğin hiçbir şeye ihtiyacı olmayacak. Modern insanlar sık ​​sık geleneklere yönelir ve bebeğe “dişte” gümüş bir kaşık verir.

Çatal bıçak takımı ile ilişkili diğer işaretlere inananlar:

• yanlışlıkla bir kaşığı iki kaşığı koyarak, bir düğün bekleyebilirsiniz;
• kaşık masadan düştü - bir kadının ziyaret etmesini bekleyin, bir bıçak düştü - bir adam gelecek;
• ekstra çatal bir aile akşam yemeği sırasında masaya oldu - bir konuk olacak;
• bir kaşıkla masaya çarpamazsınız - sorun gelir;
• Yemekten sonra bir kaşık yalayanlar mutlu bir evliliğe sahip olacaklar.

Bir masa konusu da geçmişin öğrenci yaşamında rol oynamıştır. 19. yüzyılda Kazan Üniversitesi'nde okuyan gençler, sınavları başarıyla geçmek için her sınavdan önce çay kaşığı dolabın altına yerleştirdiler. Bu işarete hangi anlamın yatırıldığını söylemek zor, ancak öğrenciler bunun işe yaradığına inanıyorlardı. Cambridge Üniversitesinde başka bir nedenden ötürü bir kaşık kullanıldı: neredeyse bir insanın boyuna sahip büyük bir çatal bıçak takımı tahtadan kesildi ve en engelli öğrenciye rahatlık işareti olarak sunuldu.

Gerçeküstücülüğün ünlü ustası Salvador Dali, çalar saat olarak bir kaşık kullandı. Gündüz uykusuna büyük önem veriyordu, ancak üzerinde çok fazla zaman harcamak istemedi. En sevdiği sandalyede uykuya dalan sanatçı, elinde bir masa nesnesi tuttu. Düştüğünde Dali sesden uyandı. Bu sefer çalışmaya devam edebilmek için gücü geri kazanması için yeterliydi.

Bir sonraki videoda, resimlerdeki kaşık hikayesi sizi bekliyor.