Her türlü mutfak aksesuarı, en sevdiğiniz yemeklerin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır. Modern bir mutfakta, baharatlar için kaliteli ve güvenilir bir harç olmadan yapmak imkansızdır. Bu tür ürünler çeşitli malzemelerden yapılır. Bir harç nasıl seçilir, şimdi anlatacağız.
Özellikler
Baharatlar için havaneli ile kaliteli bir harç, herhangi bir modern mutfakta kullanışlı olacaktır. Metresler bazen günde birkaç kez pişer ve baharat olmadan neredeyse hiçbir yemek yapamaz. Birçoğu biber ve diğer baharatları öğütmek için günlük bir harç kullanır. Tabii ki, en yakın mağazada öğütülmüş biber satın alabilirsiniz, ancak aroması taze öğütülmüş biber ile karşılaştırılamaz. Bu nedenle, gerçek bir baharat uzmanı olan biri, kendinize bir harçla öğütür.
İnsanlık, çeşitli tozların hazırlanması için havaneli havanlar kullanmaktadır. Daha önce, insanlar doğal vücut boyaları olarak kullanılan özel tozlar yapıyordu. Daha sonra çeşitli ilaçların üretimi için benzer bir envanter kullanmaya başladılar. Ve sonra harcı fındıktan çeşitli makarnalar yapmak, otlar ve kökleri kesmek için kullanmaya başladılar.
Bugün, neredeyse tüm dünyada, herhangi bir mutfağın gerekli bir özelliği olan bu mutfak aksesuarını kullanıyorlar. Her ülkenin bu ürünle ilgili kendi özellikleri ve tercihleri vardır. Örneğin, Japonlar ahşap ürünleri kullanmayı tercih ediyorlar, diğer Asya ülkelerinde granit harçları tercih ediyorlar.
Hindistan'da, bir harç kullanarak, baharatları toz haline getirerek çeşitli baharatlar hazırlarlar. Meksikalılar pirinç, mısır veya fasulye pişirmek için bir harç kullanırlar. Ne derseniz deyin, yemek yapmayı seven ve bilen herkesin bir harca ihtiyacı var.
Harç sayesinde, her türlü çeşninin gerçek aromasını ve tadını takdir edebilirsiniz. Baharatların gerçek bilenleri, taze öğütülmüş çeşnilerin ürünlerin doğal tadını ortaya çıkarmasına, bitmiş yemeğin kalitesini artırmasına ve artırmasına yardımcı olur. Buna ek olarak, güvenilir ve kullanışlı bir ürün sayesinde humus, çeşitli fındık sosları, pudra şekeri pişirmek ve hatta badem unu yapmak kolay olacaktır.
Doğru aksesuar, her mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır.
malzemeler
Bugün çeşitli malzemelerden yapılmış bir harç bulabilirsiniz. Olabilir porselen, mermer, ahşap, granit veya taş harcı. Her ürünün kendine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları vardır. Doğru seçimi yapmak ve kaliteli bir ürün satın almak için, her bir malzemenin faydalarını öğrenmenizi öneririz.
odun
Ahşaptan yapılmış ahşap aksesuarlar büyük talep görmektedir. Büyükannelerimiz doğal ahşap harçları kullandılar ve böyle bir aksesuar önce her mutfakta vardı. Bugün, çeşitli üreticiler sadece yüksek kaliteli değil, aynı zamanda mutfağın iç mekanı için dekorasyon görevi görebilecek orijinal, şık ahşap ürünler de üretmektedir.
Her şeyden önce, bu tür ürünler çevre dostu, hafifliği ve uygun fiyatı ile cezbetti. Yapılan ürünler tercih edilmelidir masif ahşaptan. Sonra aksesuar daha uzun ömürlü olacaktır. Ek olarak, en dayanıklıların, liflerin bulunduğu seçenekler olduğunu unutmayın.
Ahşap bir ürünün ana dezavantajı böyle bir harç kokuları emer. Örneğin, biber veya sarımsak öğütmek için bir aksesuar kullandıysanız, aroma diğer baharatlarda bulunur. Ek olarak, herhangi bir ahşap ürünü gibi, böyle bir harç neme karşı kararsızdır.
Böyle bir modeli seçtikten sonra, güçlü bir aroması olmayan tuz veya tohumları öğütmek için kullanılması önerilir.
Dökme demir
Dökme demir havaneli bir harç, popüler ve çok aranan bir seçenektir. dayanıklılık ve dayanıklılık bakımından farklılık gösterir. Her türlü ot ve baharatları ovmak için harika. Eksi hakkında konuşursak, bu tür kaseler pasla kaplanabilir.
Ayrıca, böyle bir harçta çok sert bir şey ovalarsanız, ürün üzerinde güçlü etkilerden bir çatlak görünebilir.
seramikler
Seramik mutfak aksesuarı sadece estetik görünümaynı zamanda diğer faydalar. Böyle bir harç tamamen kokuları emmez ve bakımı kolaydır. Seramik ürünler hem kokulu baharatlar hem de fındık öğütmek veya pudra şekeri yapmak için güvenle kullanılabilir. Eksikliklere gelince, o zaman dikkatsizce kullanılırsa böyle bir ürünün kırılması kolaydır.
Ek olarak, öğütmeden sonra, zerdeçal veya kırmızı biber, çıkarılamayan renkli lekeler kalabilir.
porselen
Porselen özellikle doğal kahve severler tarafından takdir edilmektedir. Bu kasede, kahve çekirdeklerini ve çeşitli baharatları kolayca öğütebilirsiniz. Bu aksesuar çok çekici görünüyor. Porselen neme karşı dayanıklıdır, iyi cilalanır ve doğru kullanımla dayanıklıdır. Böyle bir harç kullanarak, hatırlamakta fayda var porselen hala kırılgan bir malzemedir ve ürün kolayca kırılabilir.
Bu, bu harç seçeneğinin tek negatifidir.
taş
Bir taş ürün en pratik, güvenilir ve dayanıklı seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Baharat öğütmek için bu kaseler güzelliği ve çok yönlülüğü ile çekicidir. Genellikle bu mutfak aksesuarı kullanımı için granit, oniks veya carnelian.
Ürünlerin içi mükemmel düzdür, böylece herhangi bir baharat çok yüksek kalitede öğütülebilir. Taş harçları tamamen nemden korkmaz ve kokuları emmez.
Bu tür ürünlerde yüksek fiyat dışında herhangi bir eksiklik yoktur.
mermer
Mermerden yapılmış güvenilir, dayanıklı ve pratik harç, sadece olumlu tarafta kendini kanıtladı. Ürün dayanıklı ve dayanıklıdır. Pembe, gri, beyaz veya siyah mermer kullanılarak bu tür ürünlerin üretimi için malzeme olarak.
Ürün mükemmel uygun sadece baharat veya otlar için değil, aynı zamanda fındık için de. Aksesuar hiç koku almaz.
Böyle bir ürünün dezavantajı, büyük ağırlığı ve nemi emmesidir.
maden
Örneğin, paslanmaz çelikten yapılmış bir metal ürün birçok insanın dikkatini çeker çünkü aksesuarın yüzeyi nemi, yağları ve kokuları hiç emmez. Böyle bir ürün sıcaklık farklılıklarına dayanır, dayanıklı ve pratiktir. Metal modellerde sert somunları bile öğütmek kolay ve kullanışlıdır.
Ayrıca satışta pirinç havanlar var, ancak bakım açısından daha karamsarlar.
Yüksek kaliteli ürünler seçerseniz, bu tür harçların önemli eksiklikleri yoktur.
şekil
Satışta çeşitli şekillerde modeller var. Son seçimi yapmadan önce, ürünü hangi amaçla kullanmayı planladığınıza karar vermelisiniz. Bazı malzemeleri öğütürsünüz, diğerleri ise darbe gücüne ihtiyaç duyar. Yani, ürünü kırarak öğütmeniz gerekir.
Sadece otlar, baharatlar öğütmek için bir kaseye ihtiyacınız varsa, o zaman düz veya yarım daire şeklinde bir tabana sahip bir ürünü tercih etmek daha iyidir. Bu tür kaselerin tabanı, kural olarak, silindirik şekildedir.
Sert tohumları veya fındıkları öğütmek için, kuvvet ve aktif şok hareketleri kullanmanız gerekecektir. Yüksek ve dar bir harç bu işlem için en uygunudur.
Düşük ve geniş kaselerin böyle bir yüke dayanamayacağını hatırlamak önemlidir.
Nasıl seçilir?
Tabii ki, herkes operasyon sırasında en iyi olacak seçeneği kendileri seçmek istiyor. İlk önce dikkat etmeniz gerekir malzeme mukavemeti. Kasenin duvarları kalın olmalı ve ağır havaneli darbelere bile kolayca dayanabilmelidir. Ek olarak, malzemenin sünekliği çok önemlidir. Şoklar ve sürtünme, kasenin içini deforme etmemelidir, aksi takdirde böyle bir ürün uzun süre dayanmaz.
Harcın yapıldığı malzemenin yapılması çok önemlidir herhangi bir bileşenle kimyasal olarak reaksiyona girmedi. Buna ek olarak, kase sabit olmalı, masanın üzerine kaymamalıdır.
İçinde pürüzlü bir tabana ve pürüzsüz duvarlara sahip bir ürün seçmek en iyisidir.
Bir harç seçerken, unutmayın kırılganlıklarına rağmen, seramik ürünler baharatları çok ince ve verimli bir şekilde öğütmenizi sağlar. Ahşap kaseler daha güçlüdür, ancak kokuları emer ve limon ve sarımsak ile sos yapmak için uygun değildir. Doğal taş harçları lider konumdadır, ancak gerçekten yüksek kalitede ürünler seçmeniz koşuluyla.
Haşere kolayca ve rahatlıkla ele yerleştirilmelidir. Kısa saplı seçenekleri seçmemelisiniz, aksi takdirde işlemde rahatsız olursunuz. Ürünün ucu yuvarlatılmalıdır.
Kullanım ve bakım için ipuçları
Seçilen modeli kullanırsanız, tüm kuralları takip ederseniz, şüphesiz uzun süre dayanır. Bir baharat karışımı hazırlamaya başlamadan önce, kaseyi dikkatlice hazırlamalısınız. Üreticinin tüm tavsiyelerine uyarak tozdan arındırılmalıdır.
Birçoğu baharatların ilk öğütülmesinin heterojen olduğundan ve her şeyi tekrar öğütmeniz gerektiğinden şikayet ediyor. Bu sorunu önlemek için basit bir kuralı unutmayın - kupayı üçte birinden fazla doldurmayın. Bu kural, istenen sonucu kolayca elde etmenize ve tüm malzemeleri tek tip kıvamda bir toz haline getirmenize yardımcı olacaktır.
Çok sayıda baharat öğütmeniz gerekiyorsa, her şeyi küçük porsiyonlara bölmek daha iyidir.
Taşlama yaparken, kaseyi masanın üzerinde kaymaması için bir elinizle tuttuğunuzdan emin olun. Küçük tohumlar öğütülerek ezilebilir ve daha büyük tohumlar önce hafif darbe hareketleri ile küçük parçacıklara bölünmelidir. Baharat karışımını önceden hazırlıyorsanız, temiz, kuru bir cam kapta kapalı bir kapakla saklamalısınız.
Her kullanımdan sonra, kase sorunsuz bir şekilde temizlenmelidir. Kuru baharatları rendelediyseniz, harcın içini kuru ve temiz bir bezle temizlemek yeterlidir. Eğer baharatlı otlar veya meyve suyu, reçineler salgılayan tohumlar olsaydı, önce kumaş biraz nemlendirilmelidir.
Koku kalırsa, sıradan pirinç durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Bir harç içine az miktarda pirinç rendelenmeli, daha sonra temiz bir bezle temizlenmeli ve koku olmayacaktır. Benzer mutfak aksesuarlarını kimyasal deterjanlar kullanarak yıkamayın.. Buna ek olarak, İlacı öğütmek için mutfak gereçleri kullanmayın.
Baharatları ve baharatları öğütmek için havaneli bir mutfak harcı nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
