Un için elek: çeşitleri, seçim ve çalışma özellikleri

Yemek pişirme, insan faaliyetinin en karmaşık ve karmaşık alanlarından biridir. Yiyeceklerin hazırlanması sırasında, bir dizi işlem yapılmalı ve izlenmelidir. Yani, örneğin, un ile çalışmak özellikle zordur. Bu bileşeni herhangi bir tabağa eklemeden önce, temiz olduğundan ve herhangi bir kirlilik içermediğinden emin olmanız gerekir. Bunu yapmak için unu bir elekten geçirin.

Bugün pazarda çok çeşitli mutfak aletleri bulabilirsiniz. Elek bir istisna değildir. Üreticiler ve satıcılar, tüketicilere bu mutfak cihazının çok çeşitli tiplerini sunmaktadır. Ne tür bir elek seçilir ve nasıl doğru kullanılır - makalemizde okuyun. Burada bu konuyu kullanmanın tüm karmaşıklıklarını öğrenecek ve tüm sorularınızın cevaplarını bulacaksınız.

Elek, bugün neredeyse her mutfakta bulunabilen unu elemek için bir cihazdır. Bu cihazın günümüzde oldukça popüler olmasına rağmen, ilk kez eski zamanlarda ortaya çıktı. Varlığı yıllarında, elek görünüşünü, fonksiyonel bakış açısından, mutfak dekorasyonunun aynı pratik konusu olarak tekrar tekrar değiştirdi.

Genel olarak, herhangi bir eleğin görünüşünü ve genel tasarımını tarif edersek, bu nesne, üzerine bir kafesin sabitlendiği bir tür mahfazadır. Bu kafes aracılığıyla bu ürünün veya bu ürünün (çoğu durumda un) elenmesi gerektiği anlaşılmaktadır.Gördüğümüz gibi, cihazın tasarımı oldukça basit, ancak yine de oldukça etkilidir ve çeşitli mutfak problemlerini çözmeye yardımcı olur.

Elek çeşitli malzemelerden yapılabilir: bugün pazarda ve mağazalarda metal, plastik veya ahşaptan ev aletleri satın alabilirsiniz. Ayrıca, kafes genellikle plastik veya saç filesi yapılır.

Elek, ev hanımının yapamayacağı evrensel bir cihazdır. Bugün piyasada çok çeşitli çevre dostu ürünler, hazır gıdalar ve hazır gıdalar bulabilmenize rağmen, bu konuda hala bazı boşluklar var. Yani, örneğin, bir mağazadan satın alınan un, bulaşıkları (hamur işleri, soslar) pişirmek için hemen kullanılamaz. Bu ürün geçmelidir herhangi bir tabakta bir bileşen haline gelmeden önce bir tür hazırlık süreci - un elenmelidir.

Her şeyden önce, bu üründe bulunabilecek mekanik doğanın çeşitli safsızlıklarından kurtulmak için un ekilmesi gerekir. Bu işlem hangi belirli yemeği pişirmeyi planladığınız önemli değildir. Ek olarak, unun hamura eklenmeden önce elenmesi gerektiğine inanılmaktadır. Bu prosedür sayesinde, son ürünün kalitesini önemli ölçüde artıracaksınız - pişirmeniz daha yumuşak ve daha muhteşem olacak.

Böylece, doğası gereği, bir elek oldukça ilkel bir cihaz olmasına rağmen, Rolü pişirme konusunda vazgeçilmezdir. Bu cihaz, hem amatör ev hanımları hem de profesyonel mutfak uzmanları, elit restoranların çalışanları ve diğer halka açık yemek yerleri tarafından aktif olarak kullanılmaktadır.

Günümüzde pazarda çok çeşitli elek çeşitleri bulunmaktadır. Bu mutfak cihazı, görünüşü ve kullanım rahatlığı açısından belirgin bir şekilde gelişmiştir.

Yani, en basit, ama aynı zamanda popüler ve ortak mekanizmalardan biri, bir kupa şeklinde yapılmış bir saplı mekanik bir mutfak el eleği olarak kabul edilir. Böyle bir cihaz, mutfak eşyaları olan hemen hemen her mağazada bulunabilir, ancak çok az maliyeti vardır. Elek kupasının mekanizmasının oldukça basit olmasına rağmen, aynı anda hem oldukça etkili hem de işlevleriyle iyi başa çıkıyor.

Genellikle böyle bir elek metaldir. Kupanın tabanı eksik - geleneksel dip yerine aynı elek var. Kullanım sırasında rahatlık ve konfor için, kupa, iki parçadan oluşan ve yerleşik bir yaya sahip özel bir sapla donatılmıştır. Eleme işlemini gerçekleştirmek için unu bir bardağa dökmek ve ardından tutamağa basmak gerekir. Bu basarak elek otomatik olarak devreye girer: un küçük deliklerden geçer ve önceden hazırladığınız bir kaba elenmiş olarak dökülür. Öte yandan, elek iç yüzeyinde elenmiş olmayan elemanlar ve parçacıklar bulunmaktadır.

Böyle bir elek, ev hanımları arasında popüler olduğu için bir dizi avantaja sahiptir. Bu nedenle, örneğin, küçük boyutu nedeniyle kullanımı oldukça kolaydır. Ek olarak, cihazın kompaktlığı işyerinde temizlik ve düzen sağlar. Elek tasarımı oldukça çekici ve moderndir. Elek kupasının dezavantajı, endüstriyel kullanım için uygun olmamasıdır. Sadece oldukça az miktarda un elemeniz gerekiyorsa kullanmak uygundur.

Daha geleneksel bir seçenek büyük bir yuvarlak ahşap elektir. Böyle bir cihaz sadece annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından değil, aynı zamanda daha uzak atalarımız tarafından da kullanıldı. Ancak, buna rağmen, un elemek için benzer bir seçenek oldukça popüler olmaya devam ediyor ve birçok mutfakta bulunabilir.

Yapısında, ahşap bir elek, bir tarafında hücreli bir ağın sabitlendiği ahşap bir kasıktan başka bir şey değildir. Tarama prosedürünü gerçekleştirmek için elek, bir tür çalkalama hareketi gerçekleştirerek bir yandan diğer yana hareket ettirilmelidir. Ahşap bir elek, uzun yıllar size hizmet edecek ve elenmiş ürüne zarar vermeyecek böyle bir cihazın en çevre dostu versiyonu olduğuna inanılmaktadır.

Böyle bir eleklerin ana dezavantajı, büyük boyut ve çap nedeniyle, işyerinde temizlik sağlamak mümkün değildir. Un her yöne dağılabilir.

Bir başka yaygın elek modeli, saplı bir metal elektir. Harici olarak, bu cihaz bir kovaya benzeyebilir. Bununla birlikte, alt katı değildir, ancak eleme işlevini yerine getiren hücreli bir ızgaradan oluşur. Bu eleğin tasarımı yukarıda tarif edilenlere benzemez. Ana fark, düz olmayan ancak bir girintiye sahip olan elek yüzeyi. Bu derinleşme verimliliği artırır ve tarama sürecini hızlandırır.

Böylece, bugün piyasada, herhangi bir dilek ve ihtiyaca göre unu elemek için bir mutfak aleti bulabilirsiniz. Örneğin, bir elek kupası, pişirme ile ilgilenen ev hanımları için uygundur ve ahşap bir elek, unu daha büyük miktarlarda elemek için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Genel olarak, bir elek seçimi, her mutfak uzmanının tamamen kişisel bir meselesidir. Bu cihazı satın alırken birkaç basit ilkeyi göz önünde bulundurmanız gerekir.

• Hücre boyutu önemli olabilir. Genel bir kural olarak, bu gösterge ne kadar düşük olursa, çıkışta o kadar saf ve kaliteli un olacağına inanılmaktadır.
• Tasarım bir diğer önemli özelliktir. En popüler modellerden birinin bir elek kupası olmasına rağmen, bu cihazın cihazı herkes için uygun değildir. Bu bağlamda, seçime bireysel olarak yaklaşmanız gerekir.
• Fiyat da rol oynar. Genel olarak, böyle bir cihazın maliyeti oldukça düşüktür. Bununla birlikte, geleneksel olanlar en ucuz olanlarıdır - ahşap ve plastik.
• Bir cihaz seçerken, unu elemek zorunda olduğunuz ölçeği ve hacmi göz önünde bulundurun.
• Sadece unu elemek için değil, aynı zamanda diğer ürünleri (kakao gibi) işlemek için de uygun seçenekleri seçmeye çalışın.

Böylece, tüm ipuçları verildiğinde, seçim ile karıştırılmayacaksınız.

Cihazın çalışma kuralları oldukça basittir, Ancak, bu mutfak ekipmanının dikkatli bakımını unutmayın.

• Her kullanımdan sonra yıkanmalı veya temizlenmelidir - bu sadece un değil, aynı zamanda bu cihazdaki diğer bileşenleri de işliyorsanız özellikle geçerlidir. Bu anlamda, ahşap elek en dikkatli şekilde ele alınmalıdır, çünkü böyle bir malzeme aşırı nemi sevmez ve kokuları emebilir.
• Yıkama sırasında deterjan veya kimyasal solüsyonlar kullanıyorsanız, mikropartiküllerin yüzeyde ve gözenekli hücrelerin içinde kalması için cihazı iyice durulayın. Aksi takdirde, cihazın daha sonra kullanılmasıyla, elenecek ürün deterjan kimyasallarının kalıntılarıyla etkileşime girebilir.
• Eleği kuru ve temiz bir yerde saklamanız önerilir - bu şekilde bu cihazın ömrünü uzatırsınız.
• Büyük çaplı modeller (ahşap, plastik veya metal) kullanıyorsanız, mümkün olduğunca dikkatli çalışmaya çalışın. Bu kuralı göz ardı ederseniz, mutfağınızın tüm yüzeylerinde un görünebilir ve ek temizlik yapmanız gerekecektir.

Yukarıdakilerden, elek bize eski çağlardan gelen bir cihazdır. Zamanla, tasarım ve görünümün tekrarlanan değişikliklere uğramasına rağmen, bu mutfak ekipmanı konusunun fonksiyonel özellikleri aynı kaldı.

Bir sonraki videoda un eleme kupasına genel bir bakış bulacaksınız.