Baharat öğütmek için bir el değirmeni çok ilginç bir mutfak özelliğidir. Görünüşün şüphesiz yararını ve estetiğini birleştirir ve aynı zamanda yüksek mutfak yeteneklerini ve sahibinin hassas tadını gösterir. Ve ürün önemli bir öğe olmasa da, genellikle bir rafta gösterişli veya ev kadını ile masaüstünde dururken görülebilir.
Cihaz ve amaç
Baharat öğütmek için mekanik değirmen tasarımı çok basit ve Sağlam bir muhafaza, o-ringler, sap ve değirmen taşlarından oluşur. Muhafaza, sırayla, biri öğütme için hammadde dökülen iki bölmeye ayrılır ve ikincisi zaten ezilmiş ürün dökülür.
Kapasite genellikle şeffaf malzemelerden yapılır.değirmen içindeki baharat sayısını görsel olarak izlemenizi sağlar. Kasanın içinde, iki bölmenin sınırında, çeşitli tuz, biber, baharat ve baharat türlerini öğüten bir dişli mekanizması olan değirmen taşları bulunur.
En büyük etki, neredeyse atıksız üretim elde etmeyi ve çok ince öğütülmüş hammaddeler elde etmeyi mümkün kılan iki sıra çatallı değirmen taşlarının kullanılmasıyla elde edilir.
Daha modern değirmen modelleri, ürün kapağındaki vidayı sıkarak veya gevşeterek gerçekleştirilen ve öğütülmüş parçacıkların boyutunu bağımsız olarak seçmenize izin veren bir ayarlama işlevi ile donatılmıştır. Tasarımın bir sonraki ayrıntısı, torku sadece değirmen taşlarına aktaran ve döndürmelerini sağlayan saptır, ancak bazen değirmenin ana dekoratif elemanıdır.
Tasarımlarında kalemler var uzak ve yerleşik. Birincisi, bir kahve değirmeni gibi değirmen gövdesinin üzerinde dönen bir tür kol. İkincisi, vücudun şekline düzgün bir şekilde devam eder ve değirmen taşlarını onunla birlikte sürükleyerek ekseni etrafında döner.
El değirmenleri doğrudan pişirme sürecinde tuz, karabiber ve diğer baharat ve baharatların ince öğütülmesi için kullanılır. Bu, taze öğütülmüş ürünün tarif edilemez aromasını korumanıza ve yemeğe benzersiz bir tat vermenizi sağlar. Buna ek olarak, el değirmenleri genellikle iç kısımdaki dekoratif unsurların rolünü oynar ve diğer nesnelerle uyumlu bir şekilde birleşir.
tür
Baharat öğütmek için el değirmenlerinin sınıflandırması, ana yapı türü olan çeşitli kriterlere göre yapılır. Bu kritere göre, maksimum hizmet ömrü ve fiyat bakımından birbirinden farklı olan tek kullanımlık ve yeniden kullanılabilir modeller ayırt edilir.
- tek kullanımlık Ayrılamaz bir yapıdır ve içinde baharatlar bitene kadar kullanılır. Bu tür ürünler, içerisine önceden dökülmüş, ikmali mümkün olmayan baharatlarla satılmaktadır. Yükseklikte, nadiren 10 cm'yi aşarlar ve yoğun kullanımla oldukça hızlı bir şekilde boşaltılırlar.
İçinde baharat bittikten sonra, değirmen atılır. Tek kullanımlık modellerin avantajları arasında gerekli baharatları satın alma ihtiyacının olmaması, kompakt boyut, basit tasarım ve düşük maliyet bulunmaktadır.
Dezavantajlar, dekoratifliğin olmaması ve her seferinde yüz ruble atma ihtiyacını içerir, bu da tek kullanımlık değirmenleri ekonomik olarak dezavantajlı bir kazanım haline getirir.
- yeniden kullanılabilir modeller bir kerelik muadillerinden çok daha ilginç görünüyor ve piyasada çok çeşitli boyut ve şekillerde sunuluyor. Bunlar arasında, herhangi bir baharat öğütmek için tasarlanmış evrensel seçenekler ve örneğin sadece bezelye öğütebilen özel seçenekler vardır.
İlki, kural olarak, güçlendirilmiş değirmen taşları ayrıca özel bıçaklarla güçlendirilmiştir ve tuz öğütmek için bile kullanılabilir. İkincisi, bazı baharatların sertliği ve genellikle ürün için bir dekorasyon görevi gören zarif bir kol sapı ile donatılmıştır.
Yeniden kullanılabilir değirmenlerin artıları, yeniden kullanım, artan güç ve mükemmel dekoratif özellikler içerir ve eksi, tek kullanımlık modellere kıyasla daha yüksek bir maliyettir. genel yapısal zayıflık.
El değirmenlerinin sınıflandırılmasının bir sonraki işareti, plastik, ahşap ve metal olarak kullanılan üretim malzemesidir.
- Polimer Ürünleri genellikle şeffaf bir tasarıma sahiptir ve düşük ağırlık ve düşük fiyat ile karakterizedir. Bununla birlikte, bu tür değirmenlerdeki değirmen taşları genellikle plastikten yapılır. İnşaat maliyetini düşürmesine rağmen, ona mukavemet ve dayanıklılık vermez.
Mutfak aksesuarları yapmak için kullanılan en yaygın sentetik malzeme akrilik. İnsan sağlığına kesinlikle zararsızdır, baharatlarla temas halinde toksik maddeler yaymaz, çeşitli renklerde güzelce boyanır ve ürüne parlak ve zarif bir görünüm verir.
Böyle bir değirmen diğer mutfak eşyaları arasında kaybolmayacak ve pratik problemleri çözmenin yanı sıra mutfağın harika bir dekorasyonu olarak hizmet edecek. Ek olarak, plastik değirmenleri kokulara doymaz ve ılık su ve sıvı deterjan ile mükemmel bir şekilde temizlenir.
- odun Ayrıca değirmenlerin üretimi için sıklıkla kullanılır, ürünlere asil ve zengin bir görünüm verir.Bu modeller mutfakta estetik olarak hoş görünüyor ve çoğu modern iç mekana mükemmel uyum sağlıyor. Bununla birlikte, ahşap fabrikaları dekoratif işçiler olarak günlük işçilerden daha uygundur. Bu, ahşabın baharat kokularını emebilme yeteneğinden kaynaklanmaktadır, bu yüzden sadece bir tanesini öğütmek için ürünleri kullanmak gelenekseldir.
Bu tür dar uzmanlaşma, ahşap fabrikalarının uygulama kapsamını önemli ölçüde azaltır ve bunları istediğimiz gibi aktif olarak kullanmaya izin vermez. Ahşap numuneler genellikle oymalar ve vernik ile dekore edilmiştir ve sap hem uzak hem de dahili tasarıma sahip olabilir.
- Paslanmaz çelik el değirmenleri yapmak için mükemmel bir seçenektir. Çoğu durumda, bu tür modeller, tasarımın yüksek güvenilirliğini garanti eden ve ürünlerin ömrünü önemli ölçüde artıran metal veya seramik değirmen taşları ile donatılmıştır.
Metal değirmenleri en sert baharatlarla bile başa çıkabilir ve yağlı baharatları öğütmek için de çok uygundur.
Değirmen taşlarına gelince, seramik, paslanmaz çelik ve plastik üretimi için kullanılmaktadır. İkincisi, tek kullanımlık ayrılamaz modellerde görülebilirken, yeniden kullanılabilir numuneler üretmek için daha dayanıklı malzemeler kullanılır.
Seçim kriterleri
Modern mutfak aksesuarları pazarı geniş bir ürün yelpazesini temsil eder, bu nedenle uygun bir ürün seçmek zor olmayacaktır. Seçim yaparken aşağıdaki gibi parametreleri göz önünde bulundurmalısınız: kasa ve değirmen taşı üretim malzemesi, öğütme derecesini ayarlama fonksiyonunun varlığı ve sap tasarımı.
Bu nedenle, sürekli kullanım için en iyi seçenek, metal değirmen taşlarına sahip bir model ve dikkatli kullanım ve uygun bakım ile çok uzun sürecek bir durum olacaktır.
Metal “iç kısım”, aynı tutamak ve öğütmeyi ayarlama yeteneği olan akrilik ürünler iyi kurulmuştur. Sap genellikle uzak bir tasarıma ve kristal berraklığında bir kasa ile birlikte çok şık ve modern görünen bir krom kaplamaya sahiptir. Bu tür ürünler herhangi bir modern iç mekana mükemmel uyum sağlar ve uzun süre dayanır.
Değirmen dekoratif bir eleman olarak seçilirse, Klasik, ekolojik, İskandinav ve rustik tarzlar için ahşap model en iyi seçenek olacaktır. Odanın genel görünümüne mükemmel uyum sağlayacak ve diğer ev dekorasyonlarıyla uyumlu bir şekilde birleştirilecektir.
Manuel baharat fabrikası için bütçe modeline genel bir bakış sizi bekliyor.
