Elektrikli ızgaralar: çeşitleri, modele genel bakış ve seçim ipuçları

Neredeyse herkes yemeyi sever. Bu, özellikle ateşte veya ızgarada kızartılmış et söz konusu olduğunda geçerlidir. Ama onları her zaman elimizde bulundurmuyoruz ve bazen kendinizi kokulu bir dumanla yemeğe tedavi etmek istiyorsunuz. Bu nedenle, birçok insan için elektrikli ızgara harika bir alternatif olabilir. Bu çözüm, her gün ızgarada hazırlanan lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Elektrikli ızgara kullanımı çok kolaydır. Bu sayede yemek pişirme alanında yeni başlayanlar bile zengin, baharatlı ve lezzetli bir yemek alacak. Doğada mikrodalga, ocak veya klasik barbekü yerine kullanımı uygun olan kompakt bir ev cihazıdır. Kızılötesi ısıtma kullanarak yüksek sıcaklıklarda gıda işleme yapar. Cihazın fonksiyonları:

• hamur;
• söndürülmesi;
• Bu çok sıcak.

Bu tekniğin kullanımı sayesinde, yılın herhangi bir zamanında, yaz mevsimini beklemeden kolayca barbekü yapabilir veya sulu ve lezzetli biftek yapabilirsiniz.

Şimdi, satın almaya değer olup olmadığını anlamak için bu cihazın avantajları ve dezavantajları hakkında konuşalım. Kullanımının ne olduğuna odaklanırsanız, birkaç önemli faktör vardır.

• Zamandan ve büyük miktarlarda yemek pişirmekten tasarruf edin. Bugün, piyasada birkaç yiyecek bölmesi olan elektrikli ızgara modelleri bulmak ve kısa bir süre içinde aynı anda iki veya üç yemek pişirmeyi mümkün kılmak kolaydır.
• Uygun bir diyetin bir parçası olarak diyet yemeklerini pişirmek. Yani, sağlıklı bir yaşam tarzı süren insanlar ve sağlıklarının doğası nedeniyle sıkı bir diyete uyması gerekenler için özellikle önemli olacak yiyecekleri yağ veya diğer yağlar eklemeden pişirebilir, kızartır ve pişirebilirsiniz.
• Kapalı modellerde pişirme sırasında çeşitli kokuların olmaması. Geleneksel bir ızgaradan farklı olarak, elektrikli bir ızgara yiyecek hazırlanırken tüm kokuları içeride tutar. Küçük bir stüdyo daire de dahil olmak üzere ev mutfağında son derece uygun olacaktır.
• Çok yönlülük. Bu cihaz çeşitli ürünlerden yemek pişirmenizi sağlar: balık, kümes hayvanları, et, ekmek, yumurta, sebze, tahıllar.
• sessiz. Çoğu model pişirme sırasında düşük ses ile karakterizedir.
• Kapsamlı İşlevsellik. Pişirmeye ek olarak, cihaz yiyecekleri ısıtmak ve buzunu çözmek için kullanılabilir.

Ancak, bu cihazın hangi dezavantajlarını ve kullanımının sağlığa zararlı olup olmadığını dikkate almalısınız.

• Az sayıda pişirme yöntemi. Elektrikli ızgara temel mutfak aletlerinin yerini alamaz. Örneğin, aynı hava ızgarasının aksine, bir çift için yemek pişiremez, onunla ilk yemeği tam olarak pişiremezsiniz;
• Pişirme kontrolünün rahatsızlığı. Elektrikli ızgara gözetimsiz bırakılmamalıdır. Bir kapatma zamanlayıcısının varlığı bile, yemeğin fazla pişirilmeyeceği veya tersine, istenen hazırlığa kadar tamamlanmayacağının garantisi değildir.
• Temizlik ihtiyacı. Yapışmaz özelliklere sahip bir yüzey olduğu göz önüne alındığında, böyle bir cihaz dikkatli bir bakım gerektirir. Düzgün temizlenmezse veya çok iyi bir şekilde temizlenmezse, işlevini hızla kaybeder ve etkinliği azalır.
• Yüksek enerji tüketimi. Cihazın gerçekleştirdiği görevin karmaşıklığı göz önüne alındığında, ciddi bir güce sahiptir. Ve bu, elektrik faturalarına yansıyan oldukça ciddi bir enerji tüketiminin nedeni haline gelir. Ayrıca, bu cihaz voltaj dalgalanmalarına karşı çok hassastır. Şebekedeki en küçük güç dalgalanmalarında bile başarısız olabilir.

Çoğu zaman insanlar hava ızgaralarının ve elektrikli ızgaraların aynı cihaz için iki isim olduğunu düşünür. Bu bir hatadır, çünkü bunlar tamamen farklı iki cihazdır ve aralarında büyük bir fark vardır. Her şeyden önce, elektrikli bir ızgara, yiyeceklerin ısıl işlemiyle hava ızgarasından farklıdır. Hava ızgarasında yiyecekler, kap boyunca eşit olarak dağıtılan sıcak hava kullanılarak hazırlanır, böylece ürün farklı taraftan pişirilir ve yumuşak ve sulu olur.

Elektrikli ızgarada, pişirme, ızgarayı kızartma yöntemiyle gerçekleştirilir, bu da her taraftan yiyeceklerin eşit şekilde işlenmesini garanti etmez. Ama yiyecekler kazıkta pişirilmiş gibi karakteristik bir koku.

Örneğin, bir aerogrill'de sadece et kızartmaz, ilkini pişirir, aynı zamanda yiyecekleri çözer, kuru meyveler, yoğurt yapar, bulaşıkları sterilize edebilir ve turta pişirebilirsiniz. Birkaç kap varsa, zamandan ciddi şekilde tasarruf edebilirsiniz, çünkü aynı anda birkaç yemek pişirebilir. Ve bir zamanlayıcının varlığı ve otomatik olarak kapanma yeteneği sayesinde, bir kişinin mutfakta olması ve cihazın çalışmasını izlemesi gerekmez.

Aynı zamanda, elektrikli ızgaraya çok fonksiyonlu bir cihaz olarak adlandırmak zordur. Tabii ki, et ve sebzeleri kızartması, yiyecekleri ısıtması ve çözmesi mümkün olacak. Ama buğulanmış yemekleri pişirmek ve bulaşıkları sterilize etmek için - hayır.

Elektrikli bir ızgarada yemek pişirirken, bir kişi her zaman yakın olmalı, böylece yiyecek yanmaz ve hazırlığını kontrol eder. Yıkamak bir hava ızgarasından daha zordur. Bu nedenle, evrensel bir çözüm arayanlar, bir hava ızgarası satın almak daha iyi olacaktır. Ve eğer ateşte gibi yiyecekleri kızartmak için bir cihaza ihtiyacınız varsa, elektrikli ızgara en iyi çözüm olacaktır.

Piyasada çok sayıda elektrikli ızgara modeli sunulmaktadır ve deneyimsiz bir kullanıcının hangi çözümün daha iyi olduğunu anlaması zordur. Bu nedenle, bu tür cihazların çeşitli kategorilerini tanımalısınız. Bunlar:

• açmak;
• kapalı;
• evrensel.

İlk durumda, çalışma yüzeyi özel bir kızılötesi ısıtma elemanının üzerinde bulunur. İkinci durumda, cihazlar geleneksel bir fırında olduğu gibi yemek pişirmeyi mümkün kılan bir pres şeklinde yapılır.

Ek olarak, bir elektrikli ızgara şunlar olabilir:

• pimi;
• Temassız.

Birinci kategoriye aitse, yiyecek ısıtma elemanı ile temas halindedir. İkinci ise - o zaman hayır. Örneğin, şiş üzerinde dönebilir.

Elektrikli ızgaralar da mevcuttur:

• sabit;
• taşınabilir.

Sabit çözümler masaüstü veya zemin olabilir.

Ayrıca çalışma yüzeyi tipine göre değişebilirler. Bu kriterle:

• seramik kaplamalı;
• dökme demir;
• Metal.

Cam seramik yüzeyli modelleri kullanmanın ve bakımının en kolay yolu. Bununla birlikte, gücü çok düşüktür, bu nedenle bu seçenek tüketiciler tarafından popüler değildir.

Yapışmaz kaplamalı bir metal tava, aynı dökme demir ızgaralar gibi fiyata oldukça uygun olan daha güvenilir olarak kabul edilir.

Elektrikli ızgaraların ayırt edilebileceği başka bir kriter, vücudun yapıldığı malzemedir. Paslanmaz çelik veya plastik olabilir. Paslanmaz çelik kasalı modeller daha iyidir, çünkü bu malzeme daha güçlü ve daha dayanıklı olacaktır. Eğer araçlarla sınırlıysanız, plastik bir kasada ucuz bir seçenek harika bir çözüm olacaktır.

Bugün iç pazarda, Tefal, Bork ve Miele gibi iyi bilinen ve Çin markalarının ürünleriyle biten çeşitli üreticilerin çok sayıda modelinin olduğu söylenmelidir. Gerçekten fiyat ve kalitenin mükemmel bir kombinasyonu olan en ilginç modeller hakkında konuşmaya çalışalım.

Bahsedilecek ilk model elektrikli ızgara olacak Weber Q-2400. Bu üretici genellikle kömür ve gaz ızgaraları üretir. Ama elektrikli bir model var. Güç ile ayırt edilir, bu rakam 1560 watt değerine ulaşır. Bu oldukça büyük bir ızgaradır ve ağırlığı yaklaşık 16.5 kg'dır. Kazanlı kapak yüksek kaliteli dökme alüminyumdan yapılmıştır ve kapağın iç yüzeyi ince alüminyum ile korunmaktadır. Bu çözüm, yüzey ısıtmasını önemli ölçüde artırmayı mümkün kılar ve pişirme işlemi sırasında ısı kaybını azaltır.

Maksimum pişirme sıcaklığı yaklaşık 260 derecedir ve ayarlanabilir. Ürünler için kafes hakkında konuşursak, 2 bölmeden oluşur ve porselen emaye ile dökme demirden yapılır. Bu yüzey bakımını basitleştirir.

Yağ, özel bir kaplama ile doğrudan ısıtma elemanlarına ve ardından ızgaranın altındaki tavaya akar. Bu, çıkarılabilir panelleri veya çıkarılabilir ızgaraları olan ızgaralarda elde edilemeyen bir barbekünün etkisini mümkün kılmanızı sağlar.

Eksikliklerden, yerleşik bir termometrenin eksikliğine dikkat edilmelidir. Ayrıca eksi uzun bir ısıtma süresi olacaktır - yaklaşık 20 dakika.

Dikkat çeken başka bir model Steba VG 500. Bu çözüm orijinal bir tasarıma sahiptir: ayrı ayrı ayarlanan bir sıcaklıkla bir çift ısıtma bölgesi - 300'e kadar ve 250 dereceye kadar. Bir panel oluklu bir yüzeye sahiptir ve diğeri bir kafes şeklinde yapılır. Cihazın gücü 2400 watt.

Oluklu kısım, bir çift ayrı palette biriken yağın boşaltılması için deliklere sahiptir. Cihaz iki döner tip anahtar kullanılarak kontrol edilebilir, yani her bölge ayrı ayrı kontrol edilebilir.

Modelin tek dezavantajı, yüksek maliyet ve satış için bulmak o kadar kolay olmaması olabilir.

Birçok kişi için ilginç olacak başka bir model - Kitfort KT-1636. Son zamanlarda piyasaya çıktı. Sebzeleri, etleri ve tost sandviçlerini pişirmek için kullanın. Üç modda kullanılabilir. Örneğin, kapağı kapatabilirsiniz, bu nedenle çanak her iki tarafta eşit olarak kızartılır. Sadece küçük bir tabak kızartmanız gerekiyorsa, biraz açılmalıdır.

Ve istenirse, paneller 180 derece ayrıştırılabilir, bu da her iki parçada aynı anda pişirme olasılığı olan bir kızartma tavası elde etmenizi sağlar. Bu arada, burada her iki yarı için sıcaklığı ayrı olarak ayarlayabilirsiniz.

Modelin avantajları arasında elektronik kontrolün yanı sıra her yarım için bir zamanlayıcının bulunması yer alır. Buna ek olarak, iyi inşa kalitesi ve güzel bir tasarıma sahiptir. Başka bir artı çıkarılabilir çalışma yüzeyleridir. Ancak dezavantajı, spiralin tüm düzlem üzerinde ısınmaması olabilir.

Profesyonel olarak kategorize edilebilen bir başka model de ProfiCook PC-KG 1029. En yüksek ayarlarda gücü yaklaşık 2000 watt'tır. Buradaki en yüksek pişirme sıcaklığı sadece 180 derecedir. Kademeli sıcaklık kontrolü olasılığının bulunduğuna dikkat edin. Adım iki dereceye eşittir. Bu modelde, ürünler ısıtma elemanları ile temas halindedir.

Ayrıca mevcut çıkarılabilir özel plakalara uygulanan yapışmaz kaplama. Bu nedenle, yıkanmaları kolaydır. Gerekirse, ProfiCook modeli tıpkı önceki model gibi kolayca katlanır. Genel olarak, bu her ev hanımına hitap edecek nozullara sahip harika bir modeldir.

Kullanıcılara göre modelin tek dezavantajı çok kısa bir güç kablosudur.

Daha az ilginç elektrikli ızgara yok - Bork G802. Pahalı kategorisine aittir ve ayırt edici bir özelliğe sahiptir - termal prob. Et türüne ve kızartma derecesine bağlı olarak gerekli pişirme sıcaklığını otomatik olarak ayarlamanıza izin verecektir. Aynı zamanda, ürünün bütünlüğü ihlal edilmez. Ancak istenirse, bu cihazı kullanamazsınız. Güç modeli 2400 watt.

Bork elektrikli ızgara şu şekilde kullanılabilir:

• sandviç presi;
• barbekü ızgarası;
• temas ızgarası.

Buradaki panellerden birinin pürüzsüz bir yüzeyi vardır ve ikincisi olukludur. Plakaların eğimi ayarlanabilir. Buradaki sıcaklık aralığı 160 ila 230 derecedir ve anahtarlama adımı 5 derecedir.

Bu çözümün tek dezavantajı buradaki arayüz yalnızca İngilizce'dir.

İzlemeye değer başka bir model Tefal GC306012. Piyasada bulunanlar arasında en iyilerinden biri olarak kabul edilir. 2000 watt güce sahiptir. Bu çözüm, paneli üç farklı konuma çevirmenize izin verir, bu da pişirme ürünleri için en uygun konumu bulmanızı mümkün kılar. Ve şu şekilde kullanabilirsiniz:

• ızgara;
• bir fırın;
• barbekü.

Mekanik olarak kontrol edilen birkaç sıcaklık modu vardır. Tefal GC306012 kasası kombine malzemelerden yapılmıştır. Paneller metalden yapılmıştır ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Hem elle hem de bulaşık makinesinde yıkanırlar.

Reytingde sadece yatay çözümler sunuldu, ancak piyasada dikey elektrikli ızgaralar da bulabilirsiniz. Doğru, bu seçenekler oldukça bir istisnadır.

Gördüğünüz gibi, pazarda çok sayıda elektrikli ızgara modeli var. Bu nedenle, kullanıcıların ev için yüksek kaliteli elektrikli ızgarayı nasıl seçecekleri sorusu var. Aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

• oluklu bir yüzeye sahip paletlerin yıkanması çok zordur, bu nedenle daha basit yüzeylere sahip modeller satın almak daha iyidir;
• tava yıkanabilmesi için çıkarılmalıdır, aksi takdirde çok zaman ve çaba gerektirir;
• elektrikli ızgara ne kadar fazla güce sahipse, o kadar iyi çalışır ve daha hızlı yemek pişirir;
• Cihazın açık olup olmadığını gösteren bir ışık göstergesine sahip olması gereksiz olmayacaktır;
• kapalı tip bir model satın almak daha iyidir, bu pişirme sırasında duman solumamanıza izin verir ve yağ spreyini önler;
• belirli bir sıcaklığı koruyacak bir çözüm seçmek daha iyidir, konuklarınızın zamanında varmak için zamanları yoksa ve sıcak yemeklerle memnun etmek istiyorsanız bu harika bir seçenek olacaktır;
• kasa üzerinde bir sıcaklık regülatörü varsa, çeşitli yemekler için termokuplun sıcaklığını sorunsuz bir şekilde ayarlamanıza izin verir;
• kaplamanın yapışmaz bir yüzeye sahip olması gerekir, eğer yağsız veya buharda pişirilmeyen bir yemek pişirmek isteniyorsa bu gereklidir;
• Başka bir kolaylık, kapağın ve bacakların yüksekliğini ayarlama yeteneği olacaktır;
• Buna ek olarak, cihazın yangına neden olmamak için aşırı ısınmaya karşı koruması olmalıdır, piyasadaki hemen hemen tüm ev modelleri bu kriteri karşılar.

Bir sonraki videoda elektrikli ızgarayı nasıl seçeceğinizi görün.

Elektrikli ızgaralar gibi tekniklerin kullanımı hakkında tavsiye verirseniz, içinde et pişirmenin en iyisi olduğuna dikkat edilmelidir. Neredeyse her şeyi yapabilirsiniz, ancak en iyi çözüm sığır eti biftek olacaktır.

Ayrıca bir kuş pişirebilirsiniz. Tavuk almak en iyisi olacaktır, çünkü bu pişirme yöntemine sahip et aşırı kurutulmaz ve aynı zamanda serin bir kabuk alır. Sebzeler hakkında konuşursak, ızgarada vejetaryen yemek veya garnitür olarak harika bir çözüm olacaktır.

Balık hakkında konuşursak, Elektrikli ızgara, balık biftek pişirmek için mükemmel bir çözümdür. Deniz balıklarının yağlı türlerini tercih etmek en iyisidir. Örneğin, ton balığı ve somon balığı. Ancak pollock ve turna da mükemmel kızarmış. Düzgün pişirme için filetoyu kesin iki ve üç santimetre kalınlığında parçalar halinde.

İyi ve en önemlisi: her ürün türü için seçilmelidir ayrı pişirme süresi, çünkü hepsi farklı özelliklere ve kıvama sahip. Genel olarak, elektrikli ızgara Her ev hanımı için harika bir çözüm.