Peynir altı suyu: ürünün çeşitleri ve kullanım alanları

Uzun süre, peynir altı suyu kozmetik, beslenme ve geleneksel tıp alanında etkili bir araç olarak kabul edilmiştir. Eşsiz bileşimi, vücut üzerinde, ayrıca cildin, saçın ve tırnakların durumu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Biyolojik olarak aktif katkı maddelerinin üretimi için peynir altı suyu sıvısı esas alınır.

Peynir altı suyu, süt ürünleri üretimi sırasında elde edilen sıvı bir maddedir - kefir, süzme peynir ve bazı peynir çeşitleri. Ürün süt pıhtılaşması sonucunda ayrılmaya başlar ve nihayet, boşaltıldığında bağımsız olarak filtrelenir. İlk bakışta, bu sıvının artık bir üretim maddesi olduğu görünebilir, ancak herkes bunun önemini ve faydalarını bilmiyor. Bugün iç organların refahını ve işleyişini destekleyen tam teşekküllü bir içecektir ve aynı zamanda kozmetik ve terapötik ajanlarda kullanılan etkili bir bileşendir.

Bu ürünün iki çeşidi vardır: ekşi ve tatlı. Birincisi, preslenmiş süzme peynir çeşitlerinin üretiminin sonucudur, ikincisi sert peynir üretim sürecinde elde edilir. Serum hafif bulutlu bir maddeye benziyor. Renk beyazdan açık sarıya değişir. Koku sıradan bir ekşi süt ürününe benziyor.

Unlu mamuller ve şekerleme ürünleri ve daha önce de belirtildiği gibi yumuşak ve kahverengi peynir çeşitleri üretiminde peynir altı suyu olmadan endüstriyel üretim tamamlanmamıştır. Üretimin çoğu inek sütüne dayanmaktadır. Böyle değerli bir ürün evde yapılabilir, bu nedenle kalitesinden ve tazeliğinden emin olacaksınız. Ayrıca sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır.

Bileşimin yaklaşık% 95'i sudur - bu özellik ürünü düşük kalorili hale getirir. Serumun kalan kimyasal elementleri:

• eser elementler, örneğin demir, çinko, iyot, fosfor, kalsiyum ve diğerleri;
• A, C, E vitaminleri ve B grubunun temsilcileri;
• laktoz;
• glikoz;
• nikotinik asit.

Karbonhidrat miktarı% 4-8'dir. Buna süt şekeri (laktoz), glikoz, doğal asit (nöraminik) de dahildir. Protein grubu (yaklaşık% 2) küresel proteinler - albümin, ovoglobulin, laktoglobulin - ile temsil edilir. İnsan kas proteinine girdi açısından benzer değerli bir besindir. Vücut için esansiyel yağ asitlerinin varlığına dikkat etmek önemlidir - asetik, formik, bütirik, sitrik ve nükleik. Doğru, çok küçük miktarlarda.

100 ml peynir altı suyu sıvısının besin değeri sadece 15 kaloridir, bu nedenle ortalama bir bardak ürün 20 kcal içerir.

Konsantre ürün (KYS) birkaç türe ayrılmıştır.

• ISPO - peynir. Üç göstergede kuru maddenin kütle payı - 13, 20,% 30.
• SMKT - lor. Aynı yüzde göstergelerinde üretilir -% 13, 20 ve 30.
• SMKP Cmt - Peynirli fermente sadece yüzde 30'u temsil etti.
• SMKPS - şekerli peynir - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - şeker eklenmiş süzme peynir - peynirle aynı göstergeler.

Şekerleme endüstrisi farklı bir MS listesi kullanır:

• konsantre edildi;
• kuru;
• kalınlaştırılmış;
• şekerle yoğunlaştırılmış;
• yoğunlaştırılmış.

Doğal konsantre ürünün birçok yararlı özelliği vardır. Bu özellik, kolayca sindirilebilir proteinin özel bir yer kapladığı değerli besinlerin içeriği ile açıklanmaktadır. Taze veya içeceklerin bileşiminde, peynir altı suyu vücudu önemli ölçüde iyileştirebilir, bazı rahatsızlıkların ortaya çıkmasını önleyebilir.

Peynir altı suyunun faydaları.

• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi. İlgili koruyucu işlevler soğuk algınlığına, viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
• Bir kişinin fiziksel ve duygusal durumunu iyileştirmek.
• Bu ürün, az miktarda kalori ve yağ hücrelerini yakma yeteneği nedeniyle bir diyettir.
• Yorgunluğu, yorgunluğu giderir.
• Beyni uyarır.
• Dikkatin yoğunlaşması gelişir.
• Kayıtsızlık kaybolur.
• Kompozisyondaki yararlı şeker eski yağı parçalar.

• Süt enzimi vücutta birikmez, böylece kısa sürede kilogram kaybına yardımcı olur.
• Mide, kalça ve bacaklarda selülitten kurtulmaya yardımcı olur.
• Kan basıncı normalleşir.
• Hipertansif beslenme için harika.
• Bağırsak mikroflorasının durumu iyileşir.
• Karaciğer, böbrekler ve mide üzerinde olumlu etki.
• Sinir sistemini güçlendirir, aşırı sinirlilik giderir.
• Bu sıvının soğuk kompresi baş ağrılarını ve migreni hafifletir.
• Kardiyovasküler sistemin çalışmasını etkiler.
• Kötü kolesterolün sonucu.
• Varis için iyileşir.
• Bir anti-enflamatuar etki not edilir.
• Düzenli kullanım serotonin üretimini etkiler.

• Depresyon ve strese karşı koymaya yardımcı olur.
• Ateroskleroz gelişimini önler.
• Temizleme etkisi vücudu tuzlardan, toksinlerden, ağır metallerden ve toksinlerden kurtarır.
• Serum sağlıklı, bebek ve diyet yemekleri için uygundur.
• Aynı anda dış ve oral uygulama yardımıyla mantar enfeksiyonlarına karşı mükemmel bir ilaç.
• Aşırı nemin salınması nedeniyle şişlik ve şişlik giderilir.
• Hamile, emziren anneler için kullanışlıdır.
• Hücre dokularının erken yaşlanmasını yavaşlatır.
• Yenilenmeyi hızlandırır.
• Enflamasyonu ve şişmeyi önlemek için yüksek seviyelerde antioksidanlar.

Herhangi bir süt ürünü gibi, peynir altı suyu bebeğinizi sağlıklı tutmanın harika bir yoludur. Bugün MS'e dayalı bir bebek maması kategorisi var. Çocuk doktorlarının diğer ilaçlarla birlikte kullanmaları önerilir.

Peynir altı suyu kullanımı için endikasyonlar:

• bağırsaklar, böbrekler ve karaciğer ile ilgili problemler;
• vasküler, endokrin sistemin işleyişinin ihlali;
• solunum sisteminin iltihabı;
• cilt lezyonları;
• kalp rahatsızlığı.

Bebeğin süt ürününün tadını karşılamaması için uzmanlar onu sadece beslenme özelliklerini artıracak tanıdık yemeklere eklemeyi tavsiye ediyor. Peynir altı suyundan lezzetli ve besleyici smoothies, jöle, jöle elde edilir. Bu tür içecekler çocuğu uzun süre doyuracak, enerji ve aktivite verecektir. Alerjik reaksiyon durumunda, kullanmayı hemen bırakmalısınız.

Çocuk menüsüne serum eklemeden önce bir doktora danışmak en iyisidir. Böylece küçük bir organizmanın içerdiği bileşenlere reaksiyonu için sakin olacaksınız ve günlük norm ve uygulama sıklığı da belirlenecek. Yetişkinlere gelince, vitamin ve mineral eksikliğini 3 haftalık bir kursla doldurmak mümkündür. Günde 300 ml'lik bir porsiyon serumu içerir. Tedavinin bitiminden sonra, genel sağlık ve refah önemli ölçüde iyileşecektir.

Faydalara ek olarak, bir süt ürünü kontrendikasyonların bir listesine sahiptir. Ürünün çoğunun su olmasına rağmen, yanlış kullanımı insan vücudunun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Ancak bu sadece aşağıdaki durumlarda geçerlidir:

• süt proteinine bireysel hoşgörüsüzlük;
• müshil etkisi gastrointestinal sistemi bozabilir;
• süresi dolmuş veya kalitesiz sıvı bulantı, zehirlenme ve ishali tehdit eder.

Mağaza ürünleri satın alırken dikkatli olun, kompozisyonu ve son kullanma tarihini inceleyin. Süresi dolmuş serum, enfeksiyonun yanı sıra ciddi zehirlenmelere yol açacak bakteri gelişimi için mükemmel bir ortam haline gelir.

Peynir altı suyu kullanımının özellikleri.

• En çok endüstriyel gıda ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır - ekmek, peynir, içecekler, şekerlemeler. Bu bileşen nedeniyle hamur yumuşak ve havadar olur.
• Belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalarda satılan spor beslenmesinin bir parçasıdır. İçerdiği mikro ve makro elementler kas büyümesini hızlandırır ve ayrıca uzun egzersizlerden sonra performansı geri yükler.
• Modern üreticiler piyasaya özel bir içecek türü tanıttı - süt peynir altı suyu ile güçlendirilmiş soda. Ek olarak, bebek formülünde bulunur.
• Kozmetoloji alanı da böyle değerli bir madde olmadan yapamadı. Her türlü yüz cilt bakım ürünleri, saç üretimi için kullanılır.
• Laktozdan (süt şekeri) saflaştırılmış, bazı ilaçlar oluşturmak için kullanılır.
• Normal bir fiziksel durumu korumak için günde 250 ml serum içmek yeterlidir. Bu doz çok sayıda vitamin ile doldurulur.

MS'in ayrı bir içecek olarak veya yiyecekle birlikte kullanılması, vücuttaki birçok sorunu çözebilir.

• Bağırsakları temizlemek için, tuz ilavesiyle her gün bir bardak sıvı içilmesi tavsiye edilir. Oruç tuttuğunuzdan emin olun.
• Sindirim sistemini normalleştirmek iki hafta boyunca 2 bardak yardımcı olacaktır.Sonuç gelmesi uzun sürmeyecek - ilk günlerden itibaren iştah olacak, sindirim kurulacak.
• Kısa sürede MS ve havuç suyu karışımı kabızlığı giderir.
• Günde bir bardak viral ve bulaşıcı hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
• 100 gramlık bir porsiyonun dört kez alınması, güçlü, ıslak öksürük ve aynı zamanda bazı bronşit aşamaları ile iyileştirici bir etkiye sahip olacaktır. Tedavi en fazla bir hafta sürer. Eylemin güçlendirilmesi bir çay kaşığı doğranmış buğday çimi kökü yardımcı olacaktır.
• Nane peynir altı suyu infüzyonu varisli damarları iyileştirebilir ve kan damarlarını güçlendirebilir. Bunu yapmak için, birkaç nane yaprağı üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. 200 ml serum ile karıştırıldıktan sonra. 3 hafta boyunca yemeklerden önce iki yemek durumu önemli ölçüde iyileştirecektir.
• Doktorlar guttan muzdarip insanlara peynir altı suyu içeceğine dikkat etmenizi önerir.

Değerli bileşim saç, tırnak, cilt integumentlerinin durumunu olumlu yönde etkiler. Örneğin, düzenli tüketim sivilce yüzünü ve sivilce gibi bir hastalığı temizleyebilir. Ürünün kimyasal bileşimi, iltihaplanmanın ilk nedenlerini etkiler. Ek olarak, yardımı ile pürüzsüz ve tonlu bir cilt elde etmek kolaydır.

Beta-karoten varlığı, tıbbi ve profesyonel saç bakım ürünleri oluşturmanıza izin verir. Bu element, daha sonra saç köklerini uyandıran ve büyümelerini hızlandıran kaynar üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Aynı derecede önemli olan, yağ asitleri ve buklelerin durumunu iyileştiren, parlaklık ve yoğunluk veren vitaminlerdir.

Peynir altı suyu için yaşlanma karşıtı kozmetiklerde bir yer vardı. Araç, yaşlanma sürecini yavaşlatan hücre yenilenmesini hızlandırabilir. MS temelinde, maskeler işlerini mükemmel bir şekilde yapar - uzun süre nemlendirir, tonu çıkarır, doğal bir parıltı verir, hatta bazen sıkar. Buna ek olarak, ürün yaşlılık lekelerini mükemmel bir şekilde aydınlatır ve gözler, dudaklar ve buruntaki sığ kırışıklıkları yumuşatır.

Kozmetolojide ana uygulama yöntemleri.

• Kilo vermek. Sabahları aç karnına bir bardak süt (150 ml) iç. Öğle ve akşam yemekleri için - yarım bardak. Böylece, iştahı boğuyorsunuz ve kendinizi aşırı yemekten koruyorsunuz.
• Cilt temizliği. 2 hafta boyunca günde 300 ml; en sevdiğiniz gündüz kremine birkaç damla ekleyin ve cilde uygulayın; yüzünüzü seyreltilmiş bir jel veya köpükle yıkayın - 1-3 oranında.
• Kirpik, kaş, saç. Bir fırça ile kirpiklere sıvı uygulayın; 4 hafta boyunca, sabah, öğleden sonra ve akşam - bir bardak.
• Güçlü, parlak, sağlıklı bukleler. Satın alınan maskeye 60 ml MC ekleyin, karıştırın. Saça talimatlara göre uygulayın; saf bir madde durulama yardımcısı olarak kendini mükemmel bir şekilde gösterecektir.

Peynir altı suyu gerçekten evrensel bir gıda ve kozmetik ürünüdür. Zengin bileşimi ve değerli özellikleri, yetişkinlerin ve çocukların vücudunu iyileştirebilir, ayrıca cildin, saçın ve tırnakların dış durumunu iyileştirebilir. Bu nedenle, peynir altı suyu süt işleme sürecinde elde edilen sıradan bir sıvı maddedir, ancak çok yararlı ve etkilidir.

Sadece MS'den faydalanmak için, yiyecek olarak kullanmadan önce doktorunuza danışın. Alerjik reaksiyon riski göz ardı edilmez.

Evde lezzetli ve sağlıklı peynir altı suyu yapmayı öğrenmek için bir sonraki videoya bakın.