kazanları

Kazan nasıl temizlenir?

Kazan nasıl temizlenir?
içerik
  1. Kazan nedir?
  2. Temizleme yöntemleri
  3. Depolama kuralları

Kazan, evrensel bir mutfak malzemesi türüdür ve hem ocakta hem de açık ateşte pişirmenizi sağlar. Bununla birlikte, ikinci işlem yöntemi, bulaşıkların dış duvarlarında kurum ve yağlı birikintilerin oluşmasına yol açar, bu nedenle kazanın sıradan mutfak kapları ve kavurma makinelerine göre daha kapsamlı ve özenli bir bakıma ihtiyacı vardır.

Kazan nedir?

Kazanın görünüşünün tarihi uzak geçmişe dayanır. İlk gemiler Doğu ülkelerinde ortaya çıktı ve işleme açısından en erişilebilir malzemeden yapıldı - bakır. Bununla birlikte, zamanla ve daha sert ve daha güçlü metallerin işlenmesinde ilerleme ile kazan üretimi için duralumin alaşım ve dökme demir kullanmaya başladı. Bu metaller fiziksel özelliklerde önemli ölçüde farklılık gösterir, ancak her ikisinin de yüksek ısı kapasitesi vardır. Bu özellik, geminin duvarlarının oldukça etkileyici kalınlığı ile birleştiğinde, sadece pişirme ve güveçle değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin kızarmasının yanı sıra beslenmeyle de uğraşmanıza izin verir. Kalın duvarlar içerideki ürünlere çok uzun süre ısı verir, bu nedenle çanak daha eşit pişirilir ve baharat aroması ile doyurulması için zaman vardır.

Ürünün şekline gelince, yuvarlak veya uzun olabilir ve hem düz hem de yuvarlak bir tabana sahip olabilir. Düz tabanlı modeller gaz ve elektrikli sobalarda kullanım için uygundur, yuvarlak tabanlı ürünler ise yalnızca açık ateş için tasarlanmıştır. Sokak kazanları taşınabilir tandır üzerine monte edilir, tripodlara veya barbekülere yerleştirilir ve hatta bazen sıcak kömürler giyilir. Pişirme kolaylığı açısından, yuvarlak yemekler, düz tabanlı geleneksel modellerle karşılaştırılabilir. Bunun nedeni, yuvarlak kazanlarda yiyecekleri karıştırmanın çok daha uygun olmasıdır, ayrıca, yağ eğimli duvarlar boyunca eşit olarak akar ve tabağa daha az emilir. Kazanın çok yönlülüğü, içinde çeşitli soslar pişirmenize, balık ve et pişirmenize, zengin çorbalar pişirmenize ve pilav pişirmenize izin verir.

Temizleme yöntemleri

Kazanı temizlemek için en etkili yöntemin seçimi tamamen yapıldığı malzemeye bağlıdır.

Alüminyum modeller

Alüminyumdan yapılmış kazanların temizlenmesi, metalin daha az gözenekli yapısı ile açıklanan dökme demirden daha kolaydır. Bununla birlikte, alüminyum esaslı bir duralumin alaşımı oksit plak oluşumuna duyarlıdır.bir metal, havanın bir parçası olan oksijenle temas ettiğinde ortaya çıkar. Bir baskınla savaşmak kolaydır. Bunu yapmak için, bulaşıkları yumuşak bir metal sünger ve aşındırıcı deterjanla düzenli olarak temizleyin.

Sert süngerlerin kullanımı kabul edilemez, çünkü yumuşak parçacıklar üzerinde içeride biriken ve dışarıdan yağ ve kurum damlacıkları olan derin çizikler bırakırlar.

Kurum ve kurumun alüminyum kazanını temizlemek için, suyun döküldüğü büyük bir lavabo kullanın ve 500 gram soda külü, bir parça rendelenmiş çamaşır sabunu ve birkaç şişe silikat yapıştırıcısı ekleyin. Daha sonra kap ateşe verilir, bileşenler iyi karışır. Tamamen çözüldükten sonra, kirli bir kazan koyun. Pencereyi önceden açarak veya kaputu açarak tabağı kaynatın en az 25 dakika olmalıdır. Eski bir yağın çözülmesinden kaynaklanan hoş olmayan kokuyu gidermek için böyle bir önlem gereklidir. Daha sonra kazan çıkarılır, yağ bir bulaşık yıkama jeli kullanılarak orta sertlikte bir süngerle ovalanır ve durulanır.

Ancak, kazanın sığabileceği geniş bir lavabo mevcut değilse, o zaman banyoyu kullanabilirsiniz. Bunun için sıcak su içine çekilir, ağartma tozu dökülür ve bulaşık deterjanı dökülür. Suya bir kazan yerleştirilir, böylece tüm kirlenmiş yerler su altında gizlenir ve daha sonra gece boyunca bırakılır. Sabah, ürün bir sıvı kullanılarak metal bir süngerle yıkanır ve iyice durulanır.

Aşağıdaki yöntem kazanın iç duvarlarındaki kiri temizlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, kabın içine sabun-soda çözeltisi dökmek ve 15-20 dakika kaynatmak yeterlidir. Bileşim aşağıdaki oranda hazırlanır: 5 l su, 5 g çamaşır sabunu ve 2 yemek kaşığı. l. kabartma tozu veya soda külü. Tarla koşullarında kazanın temizlenmesi daha da kolaydır. İçine biraz su dökülür, kaynatılır, duvarlarda bulunan safsızlıklar nemlendirilir ve tuz serpilir. Kazandaki su biraz soğuduktan ve eller için tolere edildikten sonra kazan devrilir ve kir duvarlardan metal bir süngerle yıkanır.

Bir alüminyum kazanı temizlerken, alüminyumun güçlü ısıtmaya tahammül etmediği ve deforme olabileceğinden, onu kalsine etmenin kesinlikle yasak olduğunu hatırlamak önemlidir. Alüminyum kazanda zamanla koyu lekeler ortaya çıkarsa,% 6 sirke, onlarla başa çıkmaya yardımcı olacak, peçeteyi ıslattıkları ve karartılmış alanları sileceklerdir. Yanan yiyecek, tuz, soda ve sitrik asit 1: 1: 1 oranında kaba dökülür, 20 dakika boyunca biraz su dökülür ve kaynatılır. Benzer bir etki, 1/3 bar sabun, bir kaşık amonyak ve birkaç litre su karışımına sahiptir. Elde edilen çözelti ayrıca bir kazan içine dökülür ve 20 dakika kaynatılır.

Kazanın yanlış depolanması sırasında metali etkileyen pasla uğraşmak biraz daha zordur. Bunu yapmak için kap, su ve sirke çözeltisine batırılır, eşit parçalara alınır ve daha sonra metal bir süngerle paslı bir kaplama kazınır.Korozyon süreci en başında bulunursa, kaynatmadan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kaba zımpara kağıdı alın ve pası temizleyin. Daha sonra, temizlenmiş alanlardan ince taneli zımpara kağıdı geçirilir, daha sonra bulaşıkları bir sıvı ile yıkar ve durular.

Dökme Demir Kazan

Dökme demirden yapılmış ürünler özellikle dikkatle kullanılmalıdır. Görünen güç ve kalınlığa rağmen, dökme demir oldukça kırılgan bir metaldir ve düşürüldüğünde çatlayabilir. Üretim aşamasında, dökme demir modeller parlatma veya yağ ateşleme aşamasından geçeryapışmaz ve korozyon önleyici tabaka oluşturulmasına yol açar. Bu nedenle, dökme demir ürünlerinin çizilmeye maruz kalmaması, bunun sonucunda koruyucu tabakanın kırılması ve ürünün paslanmaya başlaması arzu edilir. Dökme demir modellerindeki hem iç hem de dış kirlilik, alüminyum ile aynı yöntemlerle giderilir ve zaten bilinen bileşenlerin kullanılmasını içerir: tuz, soda, silikat tutkal ve çamaşır sabunu.

Bununla birlikte, alüminyum modellerin aksine, dökme demir ürünler kalsine edilebilir. Bunun için kazan fırına yerleştirilir ve 300 dereceye kadar ısıtılır. 10 dakika sonra kap çıkarılır, her taraftan yağ ile yağlanır ve yarım saat fırına gönderilir. Bu prosedür koruyucu katmanın kayıp özelliklerini geri kazanmaya ve korozyonu önlemeye yardımcı olacaktır.

Dökme demir kazanların yanı sıra alüminyum için de ev kimyasalları kullanabilirsiniz. Yanmış yiyeceklerin çıkarılmasında iyi sonuçlar, fırınlar ve davlumbazlar için eski yağ ve kurumla uğraşmada çok etkili olan işleme bileşikleri verir.

Saha koşullarında, dökme demir modelini aşağıdaki gibi temizleyebilirsiniz: Kazan nehir ağzına kadar ağzına kadar doldurulur ve ateşe asılır. Birkaç saat sonra, kabı boşaltın ve durulayın. Kum yerine, 2 kg'ı bir kazanın içine dökülmüş ve bir ocakta iyi kalsine edilmiş 2 saat (karıştırma) sofra tuzu kullanabilirsiniz. Prosedürün sonunda, tuz koyulaşacak ve kazan temizlenecektir.

Aşağıdaki dökme demir temizleme yöntemi de etkilidir, ancak kullanımından sonra kazanın bitkisel yağ kullanarak 3-5 kat zorunlu kalsinasyona ihtiyacı vardır. Bu nedenle, 1/2 bardak kuru hardal tozu ve sitrik asidi 40 g miktarında bir kazanın içine dökün, 1 litre su dökün ve 20 dakika kaynatın. Daha sonra çözelti biraz soğuyana kadar beklerler ve yumuşak bir metal sünger yardımıyla kazanın iç duvarlarını temizlerler. Daha sonra ürün durulanır, kurulanır ve kalsine edilir.

Depolama kuralları

Her kullanımdan sonra, alüminyum modeller bir yağ alma maddesi ile iyice yıkanmalı, iyice durulanmalı ve silinmelidir. Bu tür ürünler kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda saklanmalıdır, çünkü alüminyum yüzey mantar için bir üreme alanı haline gelebilir.

Dökme demir modelleri ayrıca her kullanımdan sonra iyice yıkanmalı, iyice silinmeli ve aşırı nemden korunmalıdır.

Uzun süreli depolama için, dökme demir kazanın yağlı pamuklu veya keten bir beze sarılması ve kuru bir yere koyulması önerilir.

Kumaş yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz - ayrıca ürünü nemden koruyacak ve paslanmayı önleyecektir.

Gördüğünüz gibi, evde bir kazanın bakımı zor değildir. Asıl mesele zamanında temizlemek ve eski kirliliği önlemek. Ve sonra, pırıl pırıl ve saf, sahiplerine uzun süre hizmet edecek.

Dökme demir kazanın nasıl yıkanacağını ve bir sonraki videoda nasıl olduğunu görün.

Yorum yaz
Referans amacıyla sağlanan bilgiler. Kendi kendine ilaç verme. Sağlık için her zaman bir uzmana danışın.

moda

güzellik

rekreasyon