Gıda fotoğrafçısı olarak çalışmak günümüzde giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Fakat kendinizi bu mesleğe adamadan önce, kim olduğunu ve nasıl olunacağını anlamanız gerekir.
Bu kim
Yiyecek ve içecek endüstrisi var olduğu sürece, gıda blogcularına olan ihtiyaç her zaman yüksek olacaktır. Bu insanlar restoranlarda, fast food satan kafeteryalarda ve gıda şirketlerinde talep görüyor. Duruşmada olmaları, kendi bloglarına sahip olmaları ve sosyal ağlarda düzenli olarak yayın paylaşmaları, tanıtım ajanslarıyla işbirliği yapmaları ve elbette hiç kimse medyayı ve içeriğe dayalı reklamcılığı iptal etmeleri önemlidir. Tüm bu durumlarda, gıda ürünlerinin fotoğraflarını çekebilen bir uzman olmadan yapamazlar, böylece dergilerin ve gazetelerin sayfalarına koymak, televizyonda veya internette göstermek için utanmazlar.
Profesyonel fotoğrafçılar, en sıradan yiyeceklerin bile resimlerde daha çekici görünmesini sağlamak için özel işçilik sırlarını kullanırlar.
Bir gıda fotoğraf uzmanının ana görevi, daha sonra medyada kullanımları, reklamlara ve yemek kitaplarına dahil olmaları için yiyeceklerin muhteşem ve canlı görüntülerini oluşturmaktır.
Gıda fotoğrafçıları, görüntülerin tasarımına ek olarak, fotoğraflar için nesneleri de seçmelidir. İyi bir yemek pişirme ve yemek pişirme bilgisine sahip olmaları önemlidir. Bu uzmanların çoğunun kariyer alanında ikram alanında başladığı bir sır değil. Bununla birlikte, böyle bir deneyimi olmayan bir fotoğrafçı, uygulama ve eğitim varlığında yiyeceklerin fotoğraflarını da çekebilir.
İnsanların bir fotoğrafçı mesleğine gelebilmelerinin en az iki ana yolu vardır. Birincisi, çocuk, düğün veya portre fotoğrafçılığı konusunda uzmanlaşmış oldukça deneyimli fotoğrafçıların ufuklarını genişletmek ve kendilerini yeni bir yönde denemek istedikleri zamandır. İkinci, daha yaygın yol, gıda blogcularının kendi ellerinde bir kamera aldıkları ve gıda ürünlerini çekmeyi öğrendikleri, böylece sosyal ağlardaki veya İnternet portallarının sayfalarındaki yayınlarının daha çekici görünmesidir.
Zamanla, projelerinin düzeyini aşarlar, saygın şirketler, pasta şefleri ve mutfak uzmanları onları çekmeye davet etmeye başlarlar, daha sonra artık blogcu olmazlar, ancak etkileyici bir sipariş hacmine sahip gerçek gıda fotoğrafçıları.
Mesleğin artıları ve eksileri
Görsel mesleğin herhangi bir temsilcisi gibi, her yemek fotoğrafçısı, çalışmalarının gazete ve dergilere yerleştirildiğini, çevrimiçi yayınların sayfalarında yayınlandığını veya başka bir şekilde çoğaltıldığını görmekten memnuniyet duyacaktır. İyi bir profesyonel her zaman kendisi için bir isim yapma şansına sahiptir, iş yerinde çeşitli projeleri temsil eden ilginç insanlarla tanışır - bloglar, yemek kitapları ve aynı zamanda şovlar.
Aynı zamanda, bir gıda fotoğrafçısı her zaman kendi cihazlarına bırakılır, böylece çalışma programını yeteneklerine, istihdamına ve ruh haline göre oluşturabilir. İstenirse, her zaman planlanmamış bir hafta sonu ayarlayabilir ve büyük şirketlerde çalışanlara sıklıkla eşlik eden kişilerarası entrikalardan muzdarip olamaz.
Bir gıda fotoğrafçısının faaliyeti, kendini gerçekleştirme ve bir hobiyi önemli gelir getiren gerçek bir işe dönüştürme fırsatı sunar. Yaratıcı bir kişi, yaratıcı hayallerini ve planlarını her zaman fotoğraf yoluyla gerçekleştirebilir.
Ancak, bazı eksiklikler vardı. Bu mesleğin temsilcilerine olan yüksek talebe rağmen, fotoğraf alanındaki her uzman bu özenli çalışmayı üstlenmeyecektir. Bu uzman birçok sorunla karşı karşıya:
- monotonluk, rutin ve işin titizliği;
- çerçevelerin başarısız olduğu ve planın uygulanamayacağı durumlarda yüksek düzeyde stres;
- büyük yayınlarla işbirliğine hak kazanmak için fotoğrafçının pahalı ekipmanlara ihtiyacı vardır;
- etkinlik fotoğraf çekimlerini ziyaret etmeyi gerektirir - bu, gıda fotoğrafçısının kiralanana ödemek için kendi ulaşımını yapması veya kendi parasını harcaması gerektiği anlamına gelir;
- Kural olarak, işverenler siparişin yerine getirilmesi için oldukça sınırlı şartlar belirler, müşterinin görüşü hakkında iyimserlik ve sürekli endişeler eklemez - bu insanlar genellikle tatmin edici olmayan müşteri puanlarıyla karşılaşırlar.
Tabii ki, bu alandaki uzmanlar için yüksek talep ve iyi ödeme seviyesi göz önüne alındığında, bugün oldukça yüksek ve oldukça şiddetli bir rekabet seviyesi var.
Yaratıcı alanda çalışan diğer uzmanlar gibi, yemek fotoğrafçısı da her zaman projeleri hakkında düşünüyor. Pratikte görüldüğü gibi, tatillerinde bile farkında olmadan müşterileri, en son trendleri ve modern gıda ekipmanlarını yansıtırlar. Bu şaşırtıcı değil, çünkü siparişlerin yürütülmesi sırasında fotoğrafçının itibarı tehlikede, bu nedenle, müşteri için ürün ve yemek alırken, bu uzman elinden gelenin en iyisini vermelidir.
Fotoğrafçı, tüm kararları bağımsız olarak alması gerekeceğinden, artan bir sorumluluk seviyesiyle ayırt edilmelidir. Buna ek olarak, her yerde sanat mesleklerini takdir edemeyen insanlar olacaktır. Sadece deklanşör düğmesine basmak için neden büyük miktarda ödeme yapmaları gerektiği hakkında sorular soracaklar. Bu tür yorumlar duyarlı olmalıdır.
Herhangi bir çekim için yeni orijinal fikirler gerekir, bu nedenle “bir kerede” başarılı olmazsınız.Ancak, zaman içinde fotoğrafçı kompozisyonlarını daha hızlı ve daha hızlı sergileyecek, kontrastları ayırt etmeyi ve uygun aydınlatma parametrelerini ayarlamayı öğrenecek.
Bir fotoğrafçının moda trendlerini yakından takip etmesi çok önemlidir. Bu, fotoğraf fotoğraflama alanında yerli ve yabancı deneyimleri incelemek için çok zaman ayırması gerektiği anlamına gelir. Yemek fotoğrafçılığı sadece ahlaki değil fiziksel olarak da zordur - fotoğrafçı çoğu zaman ekipmanlarıyla merdivenlerden yukarı çıkmak veya gün boyunca çarpık bir konumda durmak, yemek kitabı veya teslimat hizmeti için birkaç yüz yemek almak zorundadır.
İlk başta işin çok fazla para getirme ihtimalinin düşük olması gerçeğine hazırlıklı olunmalıdır. Çoğu zaman, genç gıda fotoğrafçıları ofis çalışmalarını ve fotoğrafla ilgili etkinlikleri birleştirir. Şu anda sigortanızı kaybetmemek çok önemlidir - er ya da geç, meslekte gerekli kararlılık ve kendini geliştirme ile, fotoğrafçı emirlere dönmeye başlayacaktır. Kural olarak, çekimlerden elde edilen gelir, fotoğrafçının ofiste aldığı maaşı engellemeye başladıktan sonra, serbest bir stile devam eder.
Gereksinim
Bir yemeği veya herhangi bir ürünü en etkili şekilde yakalamak için, fotoğrafçı konusunu iyi bilmeli, profesyonel bir fotoğrafçının araçlarını kullanabilmelidir. Yemek fotoğrafçılığı sadece teknik değil, aynı zamanda yemeğin kendisiyle ilgili olanlar için iyi bilgi gerektirir. Bu alandaki uzmanlar mutlaka profesyonel düzeyde değil, en azından fotoğrafçılığın tüm yönlerini potansiyel müşterileriyle tartışabilecek düzeyde yemek pişirmeli ve “anlayabilmelidir”.
Gıda fotoğrafçılığı, modern natürmort çeşitlerinden biridir, bu nedenle bu alandaki uzmanların her ayrıntıya titiz bir görünüm ve dikkat göstermesi gerekir.
Aslanların zaman ve sabrındaki paylarını her bir resme ayırmaya hazır olmaları önemlidir.
istihdam Kapsamı
Çoğu zaman, fotoğrafçılarla iletişim kurulur restoranlar, yemeklerinin dinleyici notlarını ve anlık görüntülerini yapmak için. Dahası, bu alandaki bir uzman, sadece bir şirket çerçevesinde veya bir serbest çalışan olarak aynı anda birkaç müşteri için çalışabilir.
Müşterilerin ve potansiyel işverenlerin listesi, büyük şirketler ve gıda ürünleri imalatında yer alan şirketler tarafından tamamlanmaktadır. Yiyecek fotoğraflarını ürünlerini yayınlayabilmeleri için gereklidir. sitede ve broşürlerde. Ayrıca, dergi veya yemek kitabı yayıncılarının yanı sıra yemek pişirmeye ayrılmış çevrimiçi portallar arasında uzmanların faaliyetleri talep edilmektedir.
Nasıl olunur
Profesyonel bir fotoğrafçı olmak için çok şey öğrenmelisiniz. Unutmayın ki, gıda fotoğrafçılarını eğiten bir eğitim kurumu yoktur, bu nedenle acemi bir uzman her şeyi kendisi öğrenmelidir. Bugünlerde YouTube ve Instagram'da birkaç ücretsiz blog ve ipucu var. - İçlerinde sadece çekimin kendisi hakkında değil, aynı zamanda fotoğrafları rötuşlama, arama ve işleme detayları gibi konular hakkında da bilgi bulabilirsiniz. Bir yabancı dile iyi hakimseniz, Amerika ve Avrupa ülkelerinde olduğu gibi yabancı fotoğrafçılıklara özel önem vermek, gıda fotoğrafçılığının yönü Rusya'da olduğundan daha yaygındır.
Ayrıca, her zaman özel web seminerlerini, tematik konferansları dinleyebilir ve profesyonel sohbetlerde iletişim kurabilirsiniz.
Başarılı örneklerden öğrenmek çok faydalıdır: Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina ve Dina Belenko gibi gıda blogcularının çalışmaları büyük talep görüyor, birçok acemi uzman Eduard Zhukov'un internet kanallarının yanı sıra Maxim Mordvintsev ve Danila Snega'nın Insta bloglarını kullanıyor.
Fotoğrafların nasıl daha hızlı çekileceğini öğrenmek istiyorsanız, özel kurslara dikkat etmek mantıklıdır - İnternette birçoğu var.Bu tür kursların genellikle ödendiğini unutmayın: ödev ve küratörün geri bildirimi ile iyi bir kurs yaklaşık 15-25 bin ruble. Temel kurslar ve ustalık sınıfları 10-15 bin rubleye mal oluyor, kural olarak her türlü web seminerinin yaklaşık 3 bin ruble olduğu tahmin ediliyor.
