Fiş nasıl tutulur?

Çatalı sol elinizde ve bıçağı sağınızda tutmanız gerekir. Bu kural hepimize erken çocukluktan tanıdık geliyor. Kelimenin tam anlamıyla beşikten masadaki tüm davranış kurallarını emer ve birisinin yetişkinlikte görgü bilgeliğini yeniden öğrenmesi gerekir.

Bir akşam yemeği partisi sırasında garip bir duruma girmemek için, görgü kurallarının temel kurallarını bilmeli ve hangi yemek takımının hangi yemek için amaçlandığını tam olarak anlamalısınız.

Evde sıradan çatal bıçak takımı kullanmak bir şeydir, ancak bir kafede veya restoranda başka bir şeydir. Evde rahatlıyoruz ve görgü kuralları üzerinde nasıl ve ne yapılacağını her zaman hatırlamıyoruz. Ancak bir partide veya restoranda yemek yerken, hiç kimse garip bir durumda olmak istemez. Bu nedenle, karmaşaya girmemek için tablodaki temel davranış kurallarını hatırlamaya değer.

Hangi sofra takımlarının sağda, hangilerinin sol elinde tutulacağını belirten genel kurallar vardır:

• Bıçak sağ eldeyse, çatal solda olmalıdır. Bu durumda, daha çok asistan olarak hareket ediyor, çünkü bu partideki ana kişi bıçak.
• Çatal bıçak takımını dişler her zaman aşağı bakacak şekilde tutun, çatal bıçak takımının sapının ucu avucunuzun içinde durmalıdır.
• Bıçak gelince, doğru bir şekilde tutulmalıdır. Sağ elin işaret parmağı, sofra takımının bıçağına kolayca basabileceğiniz şekilde konumlandırılmalıdır. Bıçağın ucu ayrıca elin avuç içine dayanmalıdır.

• Çatal bıçakları sanki bir kalem tutuyormuş gibi elinizde tutamazsınız. Ayrıca, üsse çok yakın tutmayın.
• Genellikle, bu iki çatal bıçak takımı et yemekleri yemek için kullanılır.Sofra takımlarını doğru bir şekilde ellerinizde tutarsanız, küçük et parçalarını kesmek kolay olacaktır.

Ayrıca, yemeklerin doğru şekilde nasıl servis edileceğine dair temel kuralları da bilmeniz gerekir:

• Küçük bir parça, örneğin et, karanfil içine doğru şekilde doğranmalıdır. Sol elin işaret parmağı hafifçe bastırarak çatal bıçak sapına sıkıca bastırılmalıdır. Sonra yiyecekleri yavaşça ağzınıza gönderin.
• Bütün bifteği hemen küçük parçalara bölemez ve sağ elinde çatalla yemeye devam edemezsiniz. Her seferinde bir parça parçasını kesin.

• Küçük bir et parçasını kestikten sonra, çatal bıçak takımını bir kenara koyun, çiğnerken tabağın kenarına dikkatlice yerleştirin.
• Size köfte, lahana ruloları, çırpılmış yumurta veya güveç servis edildiyse, bu durumda bir çatal kullanabilir ve sağ elinizde tutabilirsiniz. Çatalı kenarı ile yemeğin bir parçasını kıracak şekilde eğin. Sonra batırın ve yemeğin tadını çıkarın.

• Lahana ruloları gibi bir tabağa servis yapılırken bıçak kullanımına da izin verilir.
• Bir garnitür ile bir garnitür yerken, çatalın bir çorba kaşığı yerini alması oldukça mümkündür. Örneğin, patates püresi veya pilav bir garnitür olarak sunulduysa. Yan yemeği çatalı doğru bir şekilde almak için dişlerinin yukarı bakması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Yemeğin küçük parçacıkları, patates püresi ve diğer yan yemekler, çeşitli salatalar kendinizden kepçe hareketleriyle alınmalıdır.

• Çatalı çok fazla garnitür veya salata almayın, aksi takdirde hoş olmayan bir duruma girebilirsiniz. Yiyecekler dişlerde kalmayabilir ve tabağa düşebilir. Ya da tüm bunları yemek için, ağzınızı geniş ve ahlaksız açmalısınız.
• Karmaşık sandviçler elle değil, bıçak ve çatalla yenmelidir.

• Salata bıçaksız yenilebilir. Büyük parçaları delmesine izin verilir.
• Bir yemek sırasında, duraklamaya karar verirseniz ve örneğin dans etmeye devam ederseniz, garsonun yemeğin şu ana kadar alınamayacağını anlaması için cihazları çapraz bir plaka üzerine yerleştirmelisiniz.

• Elma veya muz gibi meyveler bıçak ve çatalla yenmelidir.
• Dilimlenmiş et, büyük et parçaları, köfte ve sosisler ana et yemeği ile aynı kurallara göre yenmelidir. Yavaşça bir parça et alın ve tabağınıza koyun ve sonra küçük bir kısmı kesin, güvenle tadabilirsiniz.
• Yemekten sonra, kullandığınız çatal bıçak takımı doğrudan birbirine paralel olarak plaka üzerine döşenmelidir. Kullanımdan sonra doğrudan bir masaya veya peçeteye yerleştirmek kesinlikle yasaktır.

Bir akşam yemeği partisinde güvende hissetmek için, sadece çatal, bıçak veya kaşığın nasıl düzgün bir şekilde tutulacağını değil, aynı zamanda bu çatalın ne için tasarlandığını da bilmeniz gerekir.

Balık, et, tatlı çatal vb. Vardır. Her biri diş sayısının yanı sıra boyut olarak birbirinden farklıdır:

• Dört çatal bıçak takımı - Bu yemek odası denilen bir çatal. İkinci dersleri yemek için yaygın olarak kullanılır. Özellikle, çeşitli köfte, biftek, lahana dolması, güveç, omlet, vb. Her zaman plakanın çapına karşılık gelmesi gerektiğinden, bunu tanımak kolaydır. Servis sırasında, çatal bıçakların bu öğesi dişleri ana plakanın yanına gelecek şekilde yerleştirilmelidir.

• Biraz daha küçük, aynı zamanda dört çatallı - bu atıştırmalık büfesi. Kural olarak, soğuk ve sıcak atıştırmalıklar için kullanılır. Balıkların sol tarafında yer almalıdır.

• balık tutma - dört çatallı bu çatal. Ancak şekli çok çeşitli olabilir: yuvarlak kenarlar, dişler arasında bir oluk vb. Bu çatal bıçak takımının şekli doğrudan hangi balıkların masaya servis edileceğine bağlıdır. Bu cihaz, masa çatalının solunda bulunmalıdır.

• Bu arada, tasarlanmış bir çatal ringa balığı için, sıradan balıklardan farklı. Farkı, sadece iki dişi olmasıdır. Örneğin, çaça balığı için cihaz, uçları tek bir jumper ile bağlanan dört ve bazen beş dişe sahiptir.

Deniz ürünlerinin, hem şekil hem de diş sayısını ayırt etmek kolay olan kendi çatal bıçak takımı vardır:

• Karides için, uzunluğu farklı olan iki dişli bir cihaz vardır.
• Çeşitli deniz ürünlerinden soğuk kokteyller ve mezeler için, biri daha uzun ve daha keskin olması gereken üç dişli bir cihaz tasarlanmıştır.
• Istakozlar için, küçük kavisli dişleri olan bir cihaz amaçlanmıştır.

Deniz ürünleri için tasarlanan tüm çatal bıçak takımları, yemeklerin servis edileceği sıraya göre düzenlenmiştir.

• tatlı - Meyveli turta, kek ve diğer lezzetli ve tatlı hamur işleri için tasarlanmıştır. Sadece üç dişi var. Doğrudan plakanın üzerine yerleştirilir, dişler sağa yönlendirilmelidir.

• Meyve veya salata - Bu çatal bıçak takımı sadece iki dişle donatılmıştır. Kural olarak, böyle bir çatalla birlikte bir meyve bıçağı eşleştirilmelidir.

Bir sonraki videoda çatalın nasıl tutulacağını ve diğer çatal bıçakların nasıl kullanılacağını görün.