Tek bir ziyafet ekmek olmadan yapamaz. Atasözleri, sözler ve hatta masallar onun hakkında yazıyor. Doktorlar bile faydaları hakkında söylüyorlar. Bu değerli ürüne karşı daima saygılı tutum, tablodaki davranış standartlarına yansıdı. Karmaşık bir şey görünmüyor, ancak bazı kurallar var.
Temel kurallar
Masada oturmak, sadece doğru davranmak değil, aynı zamanda görgü kurallarına göre yemek yemek de önemlidir. Ekmek için varlar.
En önemli kural, her zaman ellerinizle ortak bir tabaktan bir dilim alınmasıdır. Bundan sonra, tabağınıza bir parça koyun.
Bir restoranda iseniz, o zaman önünüzde ekmek koymanız gereken bir pasta tabağı olacak. Önünüzde böyle bir yemek yoksa, atıştırma tabağının kenarına bir dilim koymanıza izin verilir. İlk önce ona hizmet edilir. Bu arada, kek, kurabiye ve meyveler de elle alınır. İlginç bir şekilde, maşa bir yerde saklanırsa parmaklarınızla küp küpler bile alınabilir.
Ekmek yiyorlar, sadece sol elleriyle kendilerine yardım ediyorlar, küçük parçaları koparıyorlar. Bunu yapmak için, önce elinizi fişten kurtarmanız gerekir. Cihaz, dişleri yukarı bakacak şekilde plakanın kenarına yerleştirilir. Bıçak sağ elinde bırakılmıştır. Kendinizi bu kurala alıştırmaya çalışın, aksi takdirde otomatik olarak bir komşunun ekmeğini alabilirsiniz.
Bu kuralın ulusal geleneklere dayanan küçük istisnaları vardır. Örneğin, Ukrayna veya Rus mutfağından çorbalar kullanırken ekmek ısırılabilir.
Kimse aperatifleri bir dilim üzerine koymaz. Sadece macun ürünleri uygulanabilir - yağ veya macun. Ortak bir plakadan bir bıçakla alınırlar ve yemeklerine aktarılırlar. Ortak bir tabaktan havyar hemen ekmeğe konabilir.
Yağı kurallara uygun olarak da uygulayın. Küçük bir parçayı bir dilimden ayırın ve bir tabağa bir parmağınızla bastırın. Bundan sonra yağı yayabilirsiniz. Tüm parçaya, sadece bir ısırık için tasarlanmış kenarda uygulamak geleneksel değildir. Ekmekli jambon veya peynir istiyorsanız, ayrı ayrı yiyebilirsiniz.
Kural olarak, yağ dikdörtgen şeklindedir; bunun için özel bir bıçak vardır. Böyle bir bıçağın bıçağı yuvarlanır. Kenarda karanfil var. Az miktarda yağı yavaşça ayırmak, bir kaseye koymak ve daha sonra bir dilim üzerine yaymak için bu gereklidir.
Bazen restoranlar zeytinyağı servis eder. İçine ekmek içebilmeniz için gereklidir. Herkes için porsiyon olarak servis edilir. Hemen ağzına giden çok küçük parçalar halinde daldırma gereklidir.
Ancak, bir istisna vardır - kahvaltıda görgü kuralları. Çok daha basitler. Masada çeşitli atıştırmalıklardan sandviçler yapabilirsiniz. Büyük çıktı - daha sonra tabağınıza koyun ve çatalın karanfilleri ile delmek için uygun olan küçük parçalara kesin.
Bir dilim üzerine hala reçel veya bal sürün. Bunu yapmadan önce dilimi uzun parçalara ayırın.
Ekmek her zaman masamızda bulunur. Basit bir kahvaltı ya da ciddi bir yemek olabilir. Her durumda, tablo görgü kurallarını unutmamalısınız.
Ana yol, yakınlarınızdaysa, bir sepet veya tabaktan ellerinizle bir dilim almaktır.
İki seçenek daha var. Birincisi, eğer varsa maşa kullanarak ekmek kutusundan bir parça almaktır.
İkinci yöntem ana yönteme benzer, ancak bir peçete kullanır. Bu durumda, bir parça aldıysanız, ancak beğenmediyseniz, o zaman geri koyup başka bir tane almaya hakkınız vardır. Ancak ekmeği peçetesiz elinizle aldıysanız, kategorik olarak geri koyamazsınız!
Genellikle bir dilim ekmek kutusunda veya sepet içinde bir masada yatar. Dilimlenmişse, bir sepet alın ve önce sağdaki komşuya teklif edin, ancak o zaman kendiniz alın. Ekmek dilimlenmezse, kendiniz yapmalısınız.
Bir parça almadan önce, önce soldaki komşuyu, sonra da sağdaki komşuyu sunun. Son dilim masanın üzerinde kaldığında, almadan önce gerisini tedavi edin.
Görgü kurallarına göre, ekmek ile aşağıdaki manipülasyonları yapmak yasaktır:
- Çatal bıçak takımı alın: çatal veya bıçakla!
- Bir masaya veya peçeteye koymak.
- Ellerinizi ezin ve bir tabağa atın.
- Avuç içinde tutun ve yağ sürün.
- Yemek yemeyin ve bir tabakta bırakın.
- Ortak bir parçadan ısırma.
- Tereyağı ile bulaşmış bir parça kesin.
- Aperatifler ekmek koymak. İstisna kahvaltı.
- Plakanın bir parçasını silin.
- Kırıntıdan topları yuvarlayın.
- Bir elinde bir dilim, diğer elinde bir içki tutun.
- Isırılan parçaları bir tabağa bırakın.
Sandviç nasıl yenir?
Butterbrot Almanca'dan ekmek ve tereyağı olarak çevrilir. Bugün, bir sandviç herhangi bir dolgu maddesi ile olabilir. Sosis, ezme, sebze - tüm bunlar doldurmak için mükemmeldir. Bir sandviç yaparken, dilimin kalınlığının 1 cm'den fazla olmaması önemlidir. Görünüm güçlü olmamalı ve özellikle sandviçten düşmemelidir.
Servis yaparken, ellerinizi kirletmemek için genellikle sandviçin altına bir peçete koyun. Bir masada oturuyorsanız, çatal ve bıçakla bir sandviç yiyin. Bir ısırık beklentisiyle kesin. Sandviçler, her biri farklı şekillerde yenilmesi gereken birkaç türe ayrılır, çünkü belirli kurallar vardır.
Klasik - ekmek ve tereyağı ve üstüne ekleme. Bu sandviçler günlük olarak evde yapılır, ancak kimse sizi orada izlemez, böylece tercih ettiğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Bir restoranda böyle bir sandviç denemek teklif edildi, çatal bıçak kullanarak yemek gerekir. Küçük bir parça kolayca çiğnenecek ve yutulabilecek şekilde kesilmelidir.
Büyük sıcak sandviç
Bir sandviç çok seviyelidir. Genellikle bu tür yiyecekler ağzına sığmaz.Bu nedenle, garip görünmemek için çatal bıçak kullanın. Olmazlar, bu durumda kağıt peçeteler kurtarmaya gelir.
Önünüzde sıcak bir sandviç varsa, çok seviyeli bir sandviç için geçerli olan aynı kurallar geçerlidir.
Bununla birlikte, diliminizde peynir varsa, o zaman bir parça ekmeğin sınırlarına kesmeniz gerekir. Aksi takdirde, yemek sırasında yüzlerini kirletebilirler ya da sadece asılırlar, bu estetik açıdan hoş değildir.
Küçük sandviçler ve sandviçler
Ortak bir masadaysanız, küçük sandviçler özel cihazlar kullanarak tabağınıza aktarılmalıdır. Bundan sonra, kesmeden ve çatal kullanmadan ellerinizle yiyebilirsiniz.
Kanepeler ve sandviçler de elle yenir. Esas olarak genel bir yemekten önce, açık büfe masada servis edilir.
Sandviç, iki parça ekmekten oluşan bir sandviçtir. Ortaya farklı bir dolgu koydu. Kanepeler iki tip olabilir: yumuşak dolgulu ve sert. Kanepeler yemek için şişe veya sandviçin alt tabakasına tutun.
Ekmek Gelenekleri
Her ulusun sorgulamadan bağlı kaldığı gelenekleri vardır. Yani ekmek olmadan yapabileceğimiz tek bir şölen yok. Diğer ülkelerde de son üründen uzaktır. Almanya hiç de ekmek modası ülkesi olarak kabul ediliyor. Herkese farklı katkı maddeleri ile ekmek yemeyi öğreten Almanlardı: zeytin, lahana, havuç, fındık ve kuru üzüm, tohumlar.
İngiltere ekmek kültürü yüksek olan bir diğer ülkedir. İngiltere'de, tam tahıl ve tohum taneleri eklenerek çeşitli ekmek çeşitleri pişirilir. Her mukim bazı çeşitler karşılayabilirken, diğerleri sadece zengin insanlar için tasarlanmıştır.
90'lı yılların ortalarında İtalya'dan ünlü ciabatta bize geldi. Bu tür ekmeğin şekli, çevirideki adı “terlik” olarak haklı gösteren dikdörtgen şeklindedir. Diğer şeylerin yanı sıra zeytinyağı içerir.
Her ilde ve hatta yerleşim yerinde kabul edilen tarife bağlı olarak bir somun yoğun ve hafif olabilir. Ama her zaman keskin bir şekilde. Bugün dünya çapında sandviç yapmak için ciabatta kullanın.
İtalya'da ekmeğin büyük miktarlarda üretilmemesi ilginçtir. Genellikle, her İtalyan onu kendisi için pişirir.
İtalyan restoranında yemekler arasında ekmek veya ekmek çubukları yemek yasaktır.
İspanyol sabahı da taze pişmiş ekmekle başlar. Sarımsaklı dilimleri zeytinyağına daldırma geleneği buradan geliyor. Çörek birkaç küçük parçaya kesilir ve bir çatal yardımıyla aromatik yağa indirilir.
Fransa sadece eşsiz parfümeri değil, aynı zamanda olağandışı lezzetli havadar ekmek. Fransa sakinleri her gün yiyor ve şişmanlamıyor. Her şey süt kullanımını sağlamayan eşsiz bir tarifle ilgili.
Çörekleri doğru şekilde pişirir ve akıllıca kullanırsanız, daha iyi olmazsınız. Restoranlarda ekmek ana yemekle, bazen yemek sonunda peynirle servis edilir.
İsviçre çobanları ilk fondüsü icat etti. Merada, küçük küpler halinde ekmek keserseniz, bir şiş üzerine koyup eritilmiş peynir içine yerleştirirseniz, sadece çok tatmin edici bir yemek değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olacağınız sonucuna vardılar. Geleneğin geldiği yer, ekmek dilimleri veya ruloları çeşitli sıcak katkı maddelerine daldırmak.
Masada otururken nasıl ekmek alacağınız hakkında daha fazla bilgi için sonraki videoya bakın.
