Şenlikli bir atmosferde veya arkadaş canlısı bir şirkette yapılan öğle yemeği özel olmalı, ruh halini iyileştirmeli ve canlandırıcı olmalıdır. İyi bir ruh hali, iş hayatında ve özel yaşamda başarı, kusursuz mutfak lezzetleri kötü masa düzeni ile gölgede bırakılabilir.
Çok sıradan bir yemekle bile takip edilmesi istenen katı kurallara uyar. O zaman doğru eylemler tanıdık gelecektir, her zaman olması gerektiği gibi bir fiyaskoya katlanmak veya sert düşünmek zorunda değilsiniz.
Masaya ne koymalı?
Akşam yemeğine hazırlanmanın, dağıtılamayan kendi öğeleri listesi vardır. Masa bir masa örtüsü ile kaplanmalıdır; peçete belirli yerlere yerleştirilir. Ayrıca kullanın:
- tureens;
- çorba plakaları;
- atıştırmalıklar için plakalar;
- tereyağı kabı;
- çatal;
- ekmek tabağı;
- alkol bile içermeyen içecekler için gözlük veya gözlük.
Yemek masasının masa düzeni, masa örtüleri ve peçeteler görsel olarak uyuyor, odanın iç kısmından farklı değil. Tematik bir tatil için hazırlanmıyorsanız veya konukların zevklerine aşina değilseniz, en basit monoton kumaşla yapmak daha iyidir. Parlak renkler mutfakta toplananların dikkatini dağıtacak, olumlu bir ruh haline katkıda bulunmuyorlar. Tipik bir günde, pastel renkli masa örtüleri tercih edilir; sizin için en önemli günlerde masada beyaz bir tuval olmalıdır.
Tamamen temiz ve iyi ütülenmiş olduğundan, yüzeye eşit olarak dağıldığından, boş alan bırakmadığından, yere asılmadığından emin olun.
Görgü kuralları, dekor için katı gereklilikler belirlemez. Her şey ev sahiplerinin takdirine bırakılmıştır.Akut bir zaman kıtlığı ile, onu terk edebilirsiniz. Unutmayın: mumlar, taze kesilmiş çiçekler ve özenle düzenlenmiş peçeteler atmosferi daha keyifli hale getirecektir. Aynı zamanda, dekoratif elemanlar masada oturanlara müdahale etmemelidir.
Temel normlar
Görgü kuralları sadece masa örtüleri ve peçeteler için geçerli değildir: bulaşıkların, bulaşıkların kullanımına doğru yaklaşımı belirlerler. Diğer bazı kuralları reddetmek zorunda kalsanız bile, her durumda gözlemlenmesi gereken birkaç konum vardır.
Asla masaya bir tencere çorbası koymayın; bunun için bir kasesi olmalıdır. Bunu, herkesin geri kalanı için herhangi bir rahatsızlık yaratmadan bir bölüme dökebileceği şekilde yerleştirin. Bez peçeteleri hazırlayın. Dizlerinin üzerine veya dizlerini örten bir gömleğe yerleştirilirler. Masanın kenarına bir tabak ekmek veya ev yapımı ekmek kutusu yerleştirilir: ortada ait değildir.
Masa örtüsüne kağıt peçete koyamazsınız; onlar için bardak hazırlamak doğru olacaktır. Bu standlar plakalarla değiştirilemez. Her bir plakanın solunda, mevcut olanlar için tasarlanmış, çatalları dişleri yukarı, sağa - bir kaşık ve künt bir bıçak yerleştirin.
Çorba ve ekmekle aynı zamanda atıştırmalıklar servis ederken, kendilerine yönelik cihazlar masanın ortasına daha yakın yerleştirilir.
Masanın merkezi genellikle şişeler, sürahiler, sürahiler, tuz çalkalayıcılar, sos tekneleri tarafından işgal edilir. Bir bıçak tereyağı veya ekmek için ayrılmalıdır. Şarap kadehi, bardak ve bardak masanın sağ tarafına konur. Çapraz olarak yerleştirilirler.
Er ya da geç, herhangi bir öğle yemeği ve hatta en hoş sohbet sona erer. Tatlı servis etme zamanı. Altında bir masa servis etmek sadece tüm kirli bulaşıkları, kullanılmış peçeteleri ve gereksiz aletleri çıkardıktan sonra mümkündür.. Ailenizle her gün yemek daha kolaydır: tatlı, çay bardağı, reçel kavanozları veya tatlılı tabaklar ile servis edilir. Turta, kek servis etmek için herkesin tatlı tabaklarını geçmesi gerekiyor. Kremenki en ciddi anları koydu.
Standart tasarım kuralları mutlak dogma değildir. Bazen menü her zamankinden farklıdır ve toplananların lezzetleri, öncelikleri çok farklıdır. Bu durumda, en önemli normlar dahil olmak üzere tüm ilkeler ihlal edilebilir. Evine yabancı veya tamamen alışık olmayan bir kişi gelirse, genel hükümlere kesinlikle uyulur.
Hazırlık İpuçları
Bir dizi incelik bilmiyorsanız, tabloyu düzgün bir şekilde ayarlamak imkansızdır. Örneğin, bıçaklar kaşıklardan ayrı olarak silinir, ikincisi çatallarla karıştırılmaz. Havlunun bir kısmı birkaç homojen nesne alır ve diğeri onları siler. Bardaklar, ince saplı bardaklar ve derin şarap bardakları, havluların bir ucunu tabana doğru bükerek, diğer kenarla nemi gidererek özellikle dikkatlice silinir.
Masaya döşendikten sonra masa örtüsü düzgün bir şekilde açılır ve köşeleri alarak sallayın, hemen yüzeye indirin. Ardından, sonucu doğrulamayı kolaylaştıran bir hava katmanı görünecektir.
Dikey bir kat olduğundan ve tezgahın tam ortasına gittiğinden emin olun. Bu, varsa resmi simetrik hale getirmenize izin verir.
Sıradan öğle yemeği, peçete tipine özel şartlar getirmez. Bir tatilde, masa örtüsünün rengine veya kontrastına uyan bir dizi keten peçete almanız önerilir. Doğru düzen - özel bir plaka üzerinde, bir koni şeklinde. Çiçekler sadece masa örtüsü ve çatal bıçak takımının uyumunu ihlal etmeyenler alınmalıdır.
Yakın insanlar arasında bile zevkler ve yiyecek isteklerindeki kaçınılmaz farklılıklar göz önüne alındığında, her zaman bir tuzluk (1/3 dolu), biberlik (1⁄2) ve hardal kabı koyun. Sirke ve ayçiçek yağı masaya konursa, orijinal etiketli markalı şişeleri almanız gerekir.
Gıdaya başlarken, ilk dersten titizlikle başlarlar. İçinde servis edildiği kaplar, sahiplerinin kendileri tarafından belirlenir.Sadece derin plakalar değil, aynı zamanda kapaklı kaseler, kil kaplar, et suyu için kaplar da olabilir. Yalnızca kullanım kolaylığına odaklanın. Tatlı zamanı geldiğinde, turtalar ayrı tabaklarda veya düşük düz vazolarda istiflenir.
Yemek seti ne olursa olsun, oturan her kişi için 0.7 ila 0.9 m masa uzunluğu ayrılmalıdır. Mesafe ne kadar küçük olursa, insanlar arasında o kadar çok yabancılaşma yaratır, uzaklaşırlar, bu da elverişsizdir. Pazar öğle yemeği için ön hazırlık ara bir yer alır: festivalden daha basit, ancak günlük porsiyondan daha katı. Balık servis etmeniz gerekiyorsa, ringa balığı kullanılması tavsiye edilir.
Her misafir için gözlük servis ederken varsayılan olarak iki şarap ve şampanya olması gerektiğini unutmayın. Diğerleri belirli bir menü için seçilir.
Çatal bıçak takımının sıradan taslak düzeni (peçete kullanarak bile), ciddi bir anda sıkıcı ve taze olabilir. Masanın tasarımını çeşitlendirmek için dekoratif objeler tazelik hissi vermeye yardımcı olur. Çok farklılar: bunlar saten veya ipek şeritler, porselen figürinler, balonlar. Mücevherlerin bileşimi ve düzenlemeleri önceden düşünülür, ideal olarak kutlamanın tüm katılımcıları ile anlaşılırlar (bir sürpriz hazırlayanlar hariç).
Çocuklar için tatlılar yapmak stilize oyuncaklar, kitaplardaki karakterler ve çizgi filmleri içerebilir. Eşsiz tariflere, nadir meyvelere ve geleneksel olmayan yemeklere, parlak ve akılda kalıcı yemeklere göre tatlılar, yetişkinler için yükseltilmiş bir atmosfer yaratmaya yardımcı olacaktır. Tamamen erkek bir şirkette, hizmet herhangi bir fırfır olmadan özlü ve maksimum işlevsel olabilir. Tasarım estetik açıdan hoş olmalı.
Bunlar ve diğer servis hileleri aşağıya bakınız.
