ประเภทและเกณฑ์การเลือกครอบคลุมสำหรับกระทะ

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปิดฝาซึ่งจะครอบคลุมอาหารทนความร้อน มันจะไม่อนุญาตให้เนื้อหาสาดน้ำและจะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอของส่วนผสม จำเป็นต้องมีฝาปิดในระหว่างการปรุงอาหารทุกประเภท: การทอดการทำอาหารการต้มตุ๋นการอบ หม้อและกระทะส่วนใหญ่ขายล่วงหน้าพร้อมฝา แต่ถ้าคุณซื้อเครื่องครัวนี้แยกต่างหากมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรับผิดชอบในการเลือกผลิตภัณฑ์ปิดที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงภายใต้ฝาปิดมักจะเก็บความชุ่มชื่นและความหอมไว้เสมอ นอกจากนี้อุปกรณ์เสริมนี้ช่วยลดโอกาสในการไหม้อาหาร ตัวอย่างเช่นความชื้นของผักไม่ระเหยจากกระทะอย่างรวดเร็ว แต่ถูกเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลานานและอนุญาตให้ผักต้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง เดียวกันสามารถพูดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพชอบทำอาหารในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน - มันตุ๋นในน้ำซุปหรือน้ำผักและไม่ไหม้เพราะฝาปิดสนิท

ผลิตภัณฑ์มีการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอบอย่างดี นอกจากนี้ จานจะสุกเร็วขึ้นนั่นคือฝาปิดช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับได้มาก

ฝาสำหรับหม้อและกระทะอาจแตกต่างกันในวัสดุการผลิต

ตัวเลือกยอดนิยม สามารถใช้มือจับพลาสติกหรือที่จับทำจากวัสดุอื่น นี่เป็นอินสแตนซ์ที่สะดวกสบายที่ช่วยให้คุณสังเกตผ่านกระบวนการเคลือบสีแบบโปร่งใสผลิตภัณฑ์ภายใต้มันอ่อนตัวในเชิงคุณภาพนั่นคือระบอบการปกครองอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้จะสังเกตเห็นในเรือ

รุ่นดังกล่าวสามารถใช้งานได้แม้ในขณะปรุงอาหารในเตาอบหรือไมโครเวฟ เนื่องจากทำจากแก้วทนความร้อน มันจะไม่น่ากลัวที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะวัสดุที่ทนต่อแรงกระแทกถูกนำมาใช้ในการผลิต ข้อดีอีกอย่างของฝาแก้วคือ ดูแลง่าย

ปัจจุบันแม่บ้านสาวเพิ่งเริ่มต้นแบบรุ่นซิลิโคนที่ทันสมัย ​​แต่ข้อดีของพวกเขาได้รับการสังเกตแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ทำความสะอาดง่ายด้วยผงซักฟอกและไม่ร้อนในระหว่างการปรุงอาหาร อุปกรณ์เสริมนั้นพอดีกับจานแน่น การใช้งานที่เป็นไปได้ในเตาอบ นอกจากนี้ภายใต้การเคลือบซิลิโคนอนุญาตให้เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นได้ วัสดุของฝาครอบ เป็นซิลิโคนเกรดอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

อินสแตนซ์ที่ทนทานและเชื่อถือได้คุณภาพซึ่งผ่านการทดสอบตามเวลา ผ้าหุ้มเหล็กหล่อมักพบในครัวของสหภาพโซเวียต และจนถึงตอนนี้ความหลากหลายนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องของมัน บางทีผลิตภัณฑ์เหล็กหล่ออาจมีสาเหตุมาจากตัวเลือกที่แพงที่สุด แต่ราคานั้นถูกอธิบายโดยอายุการใช้งานที่ยาวนานเกือบทุกปีความต้านทานต่อความเสียหายและฟังก์ชันการทำงาน

ฝาปิดทำจากสแตนเลสสตีลมีความแข็งแรงทนทานต่อการตกหล่นและแรงกระแทกสูง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุด ความจริงก็คือตัวอย่างดังกล่าวไม่สามารถเก็บความร้อนได้ดีและไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟได้

ก่อนที่จะเลือกปกฟังคำแนะนำที่สำคัญเกี่ยวกับขนาด

• หากจำเป็นต้องมีฝาปิดสำหรับกระทะที่เฉพาะเจาะจงมันก็คุ้มค่าที่จะศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตจานและดูว่าเขาทำฝาสำหรับผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับรุ่นแพนโดยเฉพาะจะพอดีมากกว่าฝาอื่นเสมอ
• เพื่อให้ฝาปิดที่เป็นสากลในครัวเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะส่วนใหญ่ในบ้าน ให้ลองใช้ชามกับคุณเพื่อลองบนฝาปิดตรงจุดก่อนซื้อเนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่สอดคล้องกับพารามิเตอร์ที่ระบุบนฝาปิดเสมอไป
• หากคุณไม่ต้องการไปช้อปปิ้งด้วยกระทะคุณสามารถวัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะล่วงหน้าได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ติดไม้บรรทัดผ่านจุดกึ่งกลางแล้วจดขนาดที่ได้จากขอบจรดขอบ โดยเฉลี่ยแล้วพารามิเตอร์ของจานนี้มัก จำกัด อยู่ที่ 16-32 ซม. โดยเพิ่มทีละ 2 ซม. นั่นคือแผนกครัวเรือนเสนอรุ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18, 20, 24, 26, 30 ซม. ถ้าจำเป็นต้องใช้ฝาปิดสำหรับเก็บอาหารหรือจานร้อนในไมโครเวฟ หยิบแคปหรือหมวกที่มีพารามิเตอร์คี่เช่น 23 หรือ 25 ซม.

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปร่างของผลิตภัณฑ์ ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับควรจะครอบคลุมรอบสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม เห็นได้ชัดว่าแต่ละสายพันธุ์จะถูกเลือกไปยังเรือที่มีรูปร่างที่แน่นอน ตัวเลือกสแควร์ ออกแบบมาเพื่อเก็บของเหลวเมื่อใช้จานสี่เหลี่ยม โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นตัวอย่างของกระจกกันความร้อนรุ่นที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. สำหรับกระทะย่างแบบสี่เหลี่ยมก็มักจะมีให้ในกรณีนี้ฝาสามารถทำจากเหล็กหล่อ

ความหลากหลายและเป็นที่นิยมมากขึ้นคือ ฝากลม ตามกฎแล้วมันเป็นรูปแบบที่หม้อและกระทะส่วนใหญ่ในห้องครัวมีเส้นผ่าศูนย์กลางสามารถเลือกได้จากวิธีการด้านบน

ผลิตภัณฑ์สี่เหลี่ยม ใช้ในการจัดทำส่วนใหญ่ของปลาหรือเนื้อสัตว์ เมื่อเลือกฝาแบบสี่เหลี่ยมสำหรับจานเฉพาะสิ่งสำคัญคือต้องทราบความยาวและความกว้างที่แน่นอนรวมถึงลองหยิบสำเนาของผู้ผลิตเดียวกันกับกระทะ เฉพาะรุ่นดังกล่าวจะให้ความหนาแน่นสูงสุด พันธุ์สี่เหลี่ยมสามารถใช้เก็บอาหารหรือเก็บความร้อนของจานสำเร็จรูป

เกณฑ์สำคัญอีกข้อหนึ่งเมื่อเลือกปกคือ จัดการวัสดุ โดยปกติผู้ถือเป็นพลาสติกหรือโลหะ แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์พร้อมที่จับพลาสติก ตัวเลือกนี้มีคุณสมบัติสัมผัสที่น่าพอใจมากขึ้นซึ่งไม่ร้อนขึ้นซึ่งหมายความว่าพนักงานหญิงจะไม่ต้องหยิบผ้าเช็ดตัวทุกครั้งเพื่อยกฝา ตอนนี้รุ่นส่วนใหญ่ทำด้วยมือจับทำจากพลาสติกทนความร้อนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ปากกาโลหะ - อินสแตนซ์ที่เสถียรและทนทานกว่า แต่มีข้อเสีย ที่ยึดเช่นนี้จะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเนื่องจากมวลขนาดใหญ่น้ำหนักของฝาดังกล่าวจึงมากกว่ามวลของรุ่นที่มีด้ามจับพลาสติก อย่างไรก็ตามตอนนี้ผู้ผลิตหลายรายติดตั้งผลิตภัณฑ์ ปะเก็นทนความร้อนในพื้นที่ยึดเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป

มีเคล็ดลับการเลือกเพิ่มเติมบางประการที่คุณควรให้ความสนใจ

• พยายามตั้งค่าผลิตภัณฑ์ที่มีขอบยางรอบปริมณฑล สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความหนาแน่นสูงสุดของฝาปิดและลดโอกาสในการเกิดการเผาไหม้ของไอน้ำโดยไม่ตั้งใจและคราบเปื้อนบนเตา ขอบมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในกรณีที่เลือกฝาครอบโลหะเนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปการลดลงของพื้นผิวของตัวอย่างนี้อาจลดลงทำให้ดูยุ่งเหยิง
• หากคุณวางแผนที่จะตุ๋นผักใต้ฝาให้เลือกรุ่นที่มีรูไอน้ำ ในกระบวนการของการต้มผักผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก (ไม่เหมาะสำหรับทุกจาน) และในกรณีที่ใช้อุปกรณ์เสริมดังกล่าวไอน้ำจะถูกลบออกผ่านรูพิเศษ หากฝาที่คุณต้องการเป็นสากลในห้องครัวให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรูไอน้ำที่มีกลไกปิด
• หากจำเป็นต้องใช้ฝาปิดสำหรับการปรุงอาหารด้วยความเร็วที่เร่งขอแนะนำให้เลือกสำเนาที่มีความสูงมาก รุ่นดังกล่าวสามารถสร้างเบาะความร้อนตามปริมาตรซึ่งช่วยให้มั่นใจในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• ตรวจสอบความสะดวกในการใช้งานสำเนาที่คุณชื่นชอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่หนักเกินไปสำหรับการทำอาหารทุกวัน หากฝาเป็นแก้วตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีป้ายยืนยันว่ามันทำจากแก้วทนไฟ

รูปแบบที่ทันสมัยมีให้กับอุปกรณ์เสริมที่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่นผู้ผลิตบางรายมีฝาปิดพร้อมเซ็นเซอร์อุณหภูมิพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการปรุงอาหารและตรวจสอบอุณหภูมิ อย่างไรก็ตามการตัดสินจากความคิดเห็นของลูกค้าเซ็นเซอร์เหล่านี้สลายอย่างรวดเร็วและอุดตันกลายเป็นผลมาจากการสะสมของไขมันและสิ่งสกปรกดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับรุ่นดังกล่าว

ความแปลกใหม่ก็คือ สเปรย์ตาข่าย อาจดูเหมือนฝาธรรมดา แต่มาจากตาข่ายที่ดี อุปกรณ์เสริมสามารถใช้ในกรณีที่จานไม่จำเป็นต้องสร้างไอน้ำแรงเช่นด้วยการทอดเนื้อสัตว์ที่แข็งแกร่ง ภายใต้ฝาคลาสสิกเปลือกทองคำจะไม่ทำงานและถ้าคุณไม่ใช้ฝาจากนั้นทั้งเตาผนังและผ้ากันเปื้อนของพนักงานต้อนรับจะถูกสาดด้วยน้ำมันฟู่ สำหรับกรณีเช่นนี้ฝาสเปรย์แบบพิเศษได้รับการออกแบบ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดฝาอย่างถูกต้องจากกระทะ