วิธีการเลือกกระทะ

แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้กระทะในกระทะมากกว่าเครื่องครัวอื่น ๆ การใช้บ่อยครั้งจะอธิบายความต้องการในการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่จะคงอยู่นานหลายปี กระทะที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดการเผาไหม้และการเกาะติดของอาหารอย่างถาวร มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกจานทั้งโดยวัสดุและตามวัตถุประสงค์ เมื่อเลือกแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับทุกสิ่งอย่างแท้จริงและจากนั้นการซื้อจะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

กระทะถูกออกแบบมาเพื่อสร้างจานจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย จะช่วยให้คุณทอดสตูว์นึ่งและปรุงอาหารบางครั้ง เมื่อทำการเลือกน้ำหนักวัสดุประเภทของแผ่นมักจะนำมาพิจารณา แต่ควรคำนึงถึงวัตถุประสงค์ กระทะส่วนใหญ่มีรูปร่างกลม แต่มีข้อยกเว้น

แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับกระทะสากล เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเป็นได้ใด ๆ แต่ช่วงของ 24-28 ซม. ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดผลิตภัณฑ์มักจะมีรูปทรงกลมและด้านข้างของความสูงปานกลาง กระทะดังกล่าวช่วยให้คุณปรุงอาหารทั่วไปได้ทั้งหมด แต่ไม่เฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ที่มีแผ่นยางรองที่ทำเครื่องหมายลักษณะของผลิตภัณฑ์หลังการปรุงอาหาร จานเนื้อและปลายังคงฉ่ำเพราะของเหลวทั้งหมดสะสมในช่องและไม่ระเหย โดยปกติกระทะนี้จะค่อนข้างหนักและมีฝาปิดเหมือนกันน้ำมันไม่ได้ถูกเติมเข้าไปในระหว่างการปรุงอาหารและบางครั้งผลิตภัณฑ์ก็ไม่ได้สัมผัสกับมัน อันเป็นผลมาจากการแปรรูปนี้อาหารจะอร่อยที่สุด

กระทะย่างสามารถมีหรือไม่มีการเคลือบไม่ติด มันเป็นจานที่มีการเพิ่มที่ถือว่าดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นที่น่าสังเกตว่ากระทะประเภทนี้มีการใช้งานแม้ในธรรมชาติ ง่ายต่อการทำความสะอาดจากการปนเปื้อนหากคุณไม่ได้เริ่มต้น แม้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสมเมื่อไม่มีความเป็นไปได้ที่จะล้างอย่างถูกต้องแนะนำให้ล้างหรือเช็ดกระทะหลังการใช้งาน

คุณสมบัติของกระทะอยู่ในระดับต่ำ วิธีนี้ช่วยให้คุณทอดแพนเค้กด้วยความสะดวกสบายสูงสุด อาหารมีความเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ เช่นไข่เจียวแพนเค้กแพนเค้ก แพนเค้กพร้อมกับด้ามยาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นเข้าหามือขณะพลิกกลับผลิตภัณฑ์อาหาร

ด้านล่างของจานประเภทนี้มักหนาและสม่ำเสมอ ด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นอบแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอ มักจะมีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน มันง่ายมากที่จะล้างผลิตภัณฑ์ แต่อย่าใช้แปรงขัด

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างแม้แต่ซุปและซอส ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับการรวมกันของหม้อและกระทะ ผนังสูงเสมอซึ่งช่วยขยายรายการอาหารที่เป็นไปได้อย่างมีนัยสำคัญ อาหารอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเย็นลงเรื่อย ๆ เนื่องจากการใช้วัสดุหนาเป็นชั้น

รุ่นที่น่าสนใจค่อนข้างมีด้ามจับที่ถอดออกได้ซึ่งช่วยให้การใช้งานของเคี่ยวแม้ในเตาอบ สำเนาที่รักมีการติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิภายในและเซ็นเซอร์ควบคุมปริมาณของเหลว ส่วนเพิ่มเติมทั้งหมดเหล่านี้รวมถึงการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะทำให้ใช้งานได้อย่างสะดวกสบายที่สุด

ความนิยมของอาหารประเภทนี้เพิ่มขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ดังนั้นทุกคนจึงไม่คุ้นเคย คุณสมบัติคือการออกแบบที่น่าสนใจ ลูกปัดสูงและกลมและด้านล่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ (เล็กกว่าส่วนบน) มักจะมีสองมือจับและอย่างน้อยหนึ่งในนั้นทำในรูปของตาเช่นเดียวกับในหม้อ ชุดมักจะมีฝารูปโดมและย่างซึ่งจำเป็นสำหรับการทำให้แห้งอาหารที่ปรุงจากไขมันหรือของเหลว

กระทะร้อนอย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิสูงเนื่องจากการออกแบบ เครื่องใช้สามารถลดเวลาในการรักษาความร้อนซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์ กระทะประเภทนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้การทอด แต่ยังรวมถึงการต้มและต้มอาหารด้วย การปรากฏตัวของขัดแตะทำให้สามารถใช้จานเป็นหม้อไอน้ำสองครั้ง

คุณสมบัติของกระทะช่วยให้คุณสร้างเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานบนผลิตภัณฑ์ ด้านสูงทำให้มั่นใจว่าการผสมอาหารระหว่างการปรุงนั้นง่ายและปลอดภัย รุ่น non-stick สมัยใหม่ใช้งานง่ายที่สุด คุณต้องล้างกระทะด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ ด้วยผงซักฟอกทันทีหลังการใช้งาน โปรดทราบว่าบางครั้งคุณต้องรอให้วัสดุเย็นสนิท

กระทะส่วนใหญ่ทำจากโลหะ ผู้ผลิตรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แต่อายุการใช้งานโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของวัสดุและการดูแลที่เหมาะสม ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดด้วยความระมัดระวัง ห้ามขัดถูด้วยผ้าหรือแปรงแข็งหรือใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน จานดังกล่าวไม่ควรสัมผัสกับอุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ

พ่อครัวมืออาชีพหลายคนชอบวัสดุดังกล่าวและไม่มีการเคลือบสีใด ๆเชื่อว่าสเตนเลสสามารถรักษารสชาติและรูปลักษณ์ดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ได้ดีกว่าอะนาล็อกใด ๆ เมื่อใช้ร่วมกับอาหารประเภทนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์เสริมใด ๆ ก็ได้โดยที่ไม่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ ดูแลง่ายกระทะสามารถล้างได้แม้ร้อนจัด

เครื่องครัวสแตนเลสต้องใช้ทักษะบางอย่างในส่วนของพนักงานต้อนรับ เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์และผสมผลิตภัณฑ์ให้ตรงเวลา ก่อนทอดคุณต้องรอจนกว่าน้ำมันหรือไขมันจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นอาหารจะติด วัสดุที่ไม่ไวต่อการกัดกร่อนไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

วัสดุเป็นที่นิยมมากเกือบแม่บ้านทุกคนมีผลิตภัณฑ์จากมัน อลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและชุดอาหารที่ทำจากมันมีราคาไม่แพง กระทะสามารถล้างด้วยมือเท่านั้นและด้วยความร้อนสูงสามารถเปลี่ยนรูปได้ ไม่แนะนำให้ใช้แปรงหรือสารกัดกร่อน วัสดุนุ่มและอาจเสียหาย

ถ้าอลูมิเนียมบางแล้วจานจะสั้นมากและอาหารจะไหม้ กระทะที่มีคุณภาพสามารถโค้งงอได้ในระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน แต่จะส่งผลต่อคุณสมบัติการตกแต่งเท่านั้น มีความเห็นว่าอาหารจากภาชนะอลูมิเนียมเป็นอันตราย แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้ว่าโลหะจะเข้าสู่อาหาร แต่เพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ในอลูมิเนียมซึ่งกระบวนการออกซิเดชั่นอาจเริ่มต้นขึ้น

วัสดุที่คุ้นเคยกับแม่บ้านส่วนใหญ่และเคยเป็นที่นิยมมาก คุณภาพและคุณสมบัติของมันยังคงน่าสนใจ แต่บางแห่งก็ถูกผลักไสโดยราคา กระทะเหล็กหล่อช่วยให้คุณสามารถอบพายในเตาอบได้ มันสามารถเป็นรูปแบบใดก็ได้ แต่มันจะยังคงเป็นผู้ช่วยสากลในครัว

เหล็กหล่อเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ วัสดุที่ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและรักษาอุณหภูมิเป็นเวลานาน กระทะทอดที่ทนต่อการสัมผัสกับโลหะหรือสารกัดกร่อนอย่างใจเย็นและไม่กลัวที่จะตกลงมาจากความสูงที่น่าประทับใจ เหล็กหล่อไม่เพียงปลอดภัย แต่ยังแข็งแรง ผลิตภัณฑ์ในกระบวนการแปรรูปจะดูดซับธาตุเหล็กจำนวนเล็กน้อยซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย

เหล็กหล่อมีคุณสมบัติไม่ติดตามธรรมชาติโดยไม่มีการเคลือบใด ๆ โครงสร้างรูพรุนของวัสดุชุบด้วยน้ำมันและไขมันซึ่งป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติด เชื่อกันว่าอาหารจานนี้จะคงอยู่ตลอดไป การล้างกระทะค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณทำทันทีหลังการใช้งาน

ไม่มีอาหารในอุดมคติ แม้จะมีข้อดีหลายประการถ้าคุณสมบัติเชิงลบของกระทะเหล็ก วัสดุค่อนข้างหนักดังนั้นคุณต้องคุ้นเคยกับมัน คุณจำเป็นต้องอุ่นหม้อพร้อมกับเกลือและเคลือบด้วยน้ำมันเป็นระยะ

จานที่ทำจากวัสดุดังกล่าวมักจะมีการเคลือบด้านใน ทองแดงร้อนและเย็นอย่างรวดเร็ว - นี่คือคุณสมบัติที่สำคัญของกระทะดังกล่าว เหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอย่างยิ่ง อาหารดังกล่าวสามารถวางบนชั้นวางแบบเปิดโล่งและเพลิดเพลินกับวิว

การปรุงในกระทะทองแดงนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด นี่คือสาเหตุที่แม่นยำคุณสมบัติของความร้อนและความเย็น อย่างไรก็ตามการฝึกฝนเล็กน้อย - และปัญหาจะได้รับการแก้ไข โดยปกติแล้วสินค้าจะมีราคาค่อนข้างสูง กระทะมีความทนทานและไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ

กระทะที่ทันสมัยเคลือบทั้งด้านในและด้านนอก ผลิตภัณฑ์ที่มีการฉีดพ่นหรือรีดด้วยเซรามิคถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสุขภาพ องค์ประกอบมีเพียงส่วนประกอบจากธรรมชาติ - หินทรายและดินเหนียว คุณภาพของกระทะโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการใช้เซรามิก

การฉีดพ่นทำในอาหารสำเร็จรูปไม่เพียง แต่อยู่ด้านใน แต่ยังอยู่ด้านนอกด้วย เลเยอร์คู่รับประกันอายุการใช้งานและความน่าเชื่อถือที่ยาวนาน อีกวิธีในการสร้างการเคลือบคือการกลิ้งลงบนแผ่นโลหะ จากนั้นจึงทำการปั้นและจะได้กระทะที่ทางออก ตัวเลือกนี้มีราคาต่ำกว่า แต่คุณภาพก็ยังทนอยู่

เป็นที่น่าสังเกตว่ากระทะเซรามิกมีสีสัน แม่บ้านหลายคนเลือกอาหารประเภทนี้เพราะมีคุณสมบัติในการตกแต่งสูง ทันทีหลังจากการซื้อคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งาน: ล้างเช็ดให้แห้งและปกคลุมด้วยน้ำมัน โดยทั่วไปแล้วการจัดการดังกล่าวมีการอธิบายอย่างแม่นยำมากขึ้นในคำแนะนำจากผู้ผลิต

จานเซรามิคสามารถอุ่นได้อย่างปลอดภัยถึง 450 ° C การเคลือบสามารถทนต่อแรงกระแทกทางกลและไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนจากการใช้อุปกรณ์โลหะ อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มกับความเสี่ยง ง่ายต่อการดูแลจานอาหารไม่ยึดติดและไม่ไหม้ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำมันบาง ๆ

เซรามิกส์มีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน หากคุณเติมน้ำเย็นลงในกระทะร้อนคุณสามารถบอกลาได้ การฉีดพ่นจะไม่รับรู้ในน้ำสบู่ โดยทั่วไปแล้วมันไม่คุ้มค่าที่จะทำให้ถาดเปียกเป็นเวลานานหลังจากทำความสะอาดมันจะดีกว่าที่จะเช็ดให้แห้ง

การเคลือบชนิดนี้ทำให้จานเชื่อถือได้และทนต่อการขีดข่วนและการสะสม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ามีไทเทเนียมจำนวนเล็กน้อยดังนั้นทุกอย่างจึงปลอดภัยต่อสุขภาพ หลาย บริษัท ที่ผลิตอาหารดังกล่าวอ้างว่าสามารถใช้งานได้ 10-25 ปี มันเชื่อมต่อกับกระทะไทเทเนียมที่มีราคาค่อนข้างสูง

ไทเทเนียมถือว่าเฉื่อยไม่เข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีกับอาหาร รสชาติของอาหารนั้นเป็นของจริงเป็นธรรมชาติเสมอโดยไม่มีการบันทึกเพิ่มเติม วัสดุไม่ได้มีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชันดังนั้นทุกอย่างสามารถปรุงในกระทะ เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จานไม่มีนิกเกิล

การเคลือบนี้เป็นครั้งแรกในกระทะอลูมิเนียม รุ่นที่แพงที่สุดของจานสำหรับใช้ในประเทศ เทฟลอนถูกนำไปใช้กับผนังของกระทะและด้านล่าง ในตอนแรกเครื่องใช้ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ในเกือบทุกขั้นตอนจะมีการรายงานเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ เทฟลอนปลอดภัยจริง ๆ

เคลือบมีคุณสมบัติไม่ติดที่โดดเด่นซึ่งช่วยลดการใช้น้ำมันในระหว่างการปรุงอาหาร ค่าใช้จ่ายที่ไม่แพงพอสมควรเมื่อเทียบกับเพื่อนยังสามารถพิจารณาเป็นบวก ห้ามอุ่นอาหารในอุณหภูมิสูงกว่า 200 ° C มันอยู่ในเงื่อนไขเหล่านี้ที่สารพิษที่เป็นอันตรายจะเริ่มถูกปลดปล่อยออกมา มันจะไม่ทำงานเป็นเวลานานในการปรุงอาหารรสเลิศที่อุณหภูมิสูง

การดูแลกระทะค่อนข้างง่ายเพียงล้างหลังการใช้แต่ละครั้งด้วยฟองน้ำเนื้อนุ่ม อย่าลืมรอความเย็นตามธรรมชาติ หากคุณเติมน้ำเย็นลงในกระทะ เทฟลอนไม่เป็นรอยขีดข่วนจึงต้องใช้ความระมัดระวัง หากความสมบูรณ์ของการเคลือบแตกคุณก็ไม่สามารถใช้จานต่อไปได้

กระทะควรใช้งานได้จริงที่สุด ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือเครื่องครัวที่มีการเคลือบแบบไม่ติด จะช่วยให้คุณเพิ่มน้ำมันน้อยลงมากในระหว่างการปรุงอาหารและไม่ต้องกลัวว่าจานจะเสียอย่างสิ้นหวัง การเคลือบผิวเรียบป้องกันการเกาะติด แม้ว่าแพนเค้กจะมืด แต่ก็ยังสามารถถอดออกได้ง่าย

ไม่ยากเลยที่จะดูแลกระทะที่ไม่ยึดเกาะ ใยฟองน้ำนุ่มที่มีสิ่งสกปรกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในส่วนของพนักงานต้อนรับ ชั้น non-stick ที่ด้านนอกก็ค่อนข้างใช้งานได้จริงและมีประโยชน์ล้างจานได้ง่ายขึ้นและมีการปรับปรุงคุณสมบัติการตกแต่งอย่างมาก

การเคลือบหินเป็นที่นิยม กระทะหินอ่อนและหินทำจากอลูมิเนียมหล่อและวัสดุหินถูกนำไปใช้ด้านบน ฟลูออโรโพลิเมอร์ไม่ได้ใช้ในการฉีดพ่นซึ่งทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ชั้นคอมโพสิตทำจากเศษหินและโพลีเมอร์

พื้นผิวขรุขระของสีเข้มมีจุดไฟขนาดเล็กเป็นลักษณะของเครื่องหินอ่อน อายุการใช้งานขึ้นอยู่กับความหนาของการฉีดพ่นโดยตรง การเคลือบแบบไม่ยึดเกาะถูกเคลือบด้วยแผ่นฟิล์มที่ทนทานพร้อมเศษหินอ่อน ผู้ผลิตอนุญาตให้แม่บ้านใช้อุปกรณ์โลหะร่วมกับกระทะดังกล่าว การเกาด้านล่างอย่างจงใจไม่จำเป็นอย่างไรก็ตามจากการพลิกอาหารในระหว่างการปรุงอาหารการเคลือบจะไม่ได้รับความเสียหาย

กระทะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเร็วสามารถเก็บอุณหภูมิได้หลังจากนำออกจากเตา สามารถปรุงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันในกรณีอื่น ๆ ก็เพียงพอที่จะอัดจาระบีที่ด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ ด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมจานจะมีอายุอย่างน้อย 2 ปีและยังสามารถใส่ในเตาอบ

กระทะที่มีสารเคลือบดังกล่าวมีราคาค่อนข้างสูงซึ่งอธิบายได้อย่างสมบูรณ์ด้วยข้อดี อย่าทดสอบอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและควรทิ้งผงซักฟอกเคมีและแปรงที่มีฤทธิ์รุนแรง มันเป็นสิ่งสำคัญที่พนักงานต้อนรับปกป้องกระทะจากการตกและกระแทก

กระทะสามารถมีก้นแตกต่างกันซึ่งกำหนดความสามารถในการยอมรับของแอปพลิเคชันบางประเภทบนเตา อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะถูกชี้นำโดยสิ่งนี้ แต่ละเตามีคุณสมบัติการทำงานของตัวเองและเพื่อความสะดวกในการทำอาหารคุณต้องเลือกวัสดุที่เหมาะสมสำหรับอาหาร เคล็ดลับสำหรับการใช้กระทะระบุไว้ด้านล่าง

• สำหรับเตาแก๊สคุณสามารถนำสิ่งของทั่วไป นี่เป็นเตาประกอบอเนกประสงค์
• สำหรับแผงเหนี่ยวนำแก้วเซรามิกคุณจะต้องมองหากระทะที่เหมาะสม ตัวเตาเย็นอยู่เสมอ แต่จานร้อนเนื่องจากคลื่นบาง วัสดุต้องมีคุณสมบัติการนำไฟฟ้าและแม่เหล็กที่ดี ปลอดภัยและน่าใช้เครื่องครัวที่ทำจากเหล็กหล่ออลูมิเนียมและสแตนเลส
• สำหรับเตาไฟฟ้าสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อเซรามิกเหล็กและอลูมิเนียมได้ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการเคลือบที่ไม่ยึดติดคือเทฟลอน แต่ทุกสิ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องกลัว การเลือกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ จานและเตาไม่ควรมีขนาดต่างกันมาก
• กระทะเคลือบสามารถใช้กับพื้นผิวการทำอาหารใดก็ได้ ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมที่ผ่านการอัดขึ้นรูปเหมาะสำหรับเครื่องเผาไหม้ก๊าซเท่านั้น การใช้กระทะบนเตาไฟฟ้าจะทำให้เสียรูปอย่างรวดเร็ว
• ห้ามใช้กระทะทองแดงหรืออลูมิเนียมบนเตาแก้ว

กระทะควรจะสะดวกสบายและใช้งานได้จริง จับเป็นหลักส่งผลกระทบต่อการยศาสตร์ อย่างไรก็ตามมีหลายรุ่นที่มาพร้อมกับมือจับหล่อที่มีการเคลือบที่ไม่ไวต่อความร้อน กระทะเหล่านี้ถือว่ามีคุณภาพสูงและทนทานที่สุด ฐานของด้ามจับทำจากวัสดุเดียวกันกับตัวกระทะ

ด้ามจับแบบถอดได้ถือได้ว่าเป็นทางออกที่น่าสนใจ ช่วยให้คุณสามารถใช้อาหารได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ แม่บ้านหลายคนเลือกอาหารจานนี้เพราะกระทะที่มีมือจับก็ไม่พอดีกับเตาอบ เป็นที่น่าจดจำว่าตัวเลือกนี้ไม่น่าเชื่อถือ ที่จับที่ถอดออกได้สามารถถอดออกได้อย่างเป็นธรรมชาติในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

มีตัวเลือกอื่นที่คุ้นเคยกับหลายคนจากอดีต กระทะสามารถติดตั้งที่จับเกลียวผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ค่อนข้างหายาก แต่มีราคาไม่แพง เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางครั้งคุณจำเป็นต้องถอดที่จับออกและล้างไขมันที่เข้าสู่ช่องว่างระหว่างมันกับตัวกระทะ

บริษัท หลายแห่งเสนอเครื่องครัวที่ทำจากวัสดุต่าง ๆ เมื่อเลือกอาหารเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเลือกแบรนด์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค การตรวจสอบรุ่นของช่วงจะช่วยให้คุณเลือกขนาดและวัสดุที่เหมาะสมประเภทของกระทะ

9 อันดับแรกของผู้ผลิตที่ดีที่สุด

บริษัท ที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้รับการจัดอันดับ การออกแบบที่ทันสมัยผสมผสานกับคุณภาพสูงสามารถตอบสนองความต้องการของแม่บ้านได้ กระทะ Non-Stick ที่มีความกว้างค่อนข้างกว้าง คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบผิวป้องกันการกระแทกซึ่งจะช่วยปกป้องจานจากการแตกเนื่องจากการกระแทกหรือการตก ด้ามจับทำจากวัสดุที่ไม่ร้อนทำให้กระบวนการปรุงอาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น

หลายคนคิดว่ากระทะของการผลิตนี้เหมาะสำหรับใช้ในประเทศ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารมีคุณภาพเยอรมันอย่างแท้จริง กระทะนั้นมีความน่าเชื่อถือซึ่งไม่เพียง แต่ถูกใช้โดยมือสมัครเล่นเท่านั้น แต่ยังมีผู้เชี่ยวชาญด้วย ใช้วัสดุที่ปลอดภัยและทันสมัยเท่านั้นในการผลิต

บริษัท จากเยอรมันผลิตกระทะโลหะคุณภาพดี จานนี้เหมาะสำหรับใช้ทั้งในและนอกประเทศ กระทะเป็นตามหลักสรีรศาสตร์รับน้ำหนักได้ยาวนาน

ผู้ผลิตในประเทศผลิตกระทะคุณภาพดีจากยุโรป ข้อได้เปรียบหลักคือค่าใช้จ่ายที่ไม่แพงมากของจาน มีหลากหลายรุ่นที่น่าสนใจพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ กลไกที่เชื่อถือได้และเรียบง่ายช่วยให้คุณสามารถใช้กระทะในเตาอบ

ผู้ผลิตยอดนิยมที่ผลิตเครื่องใช้โลหะ ในช่วงกว้างมีกระทะที่มีการเคลือบไม่ติดต่างๆ ข้อดีหลักคือผลิตภัณฑ์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแข็งแรงและทนทาน

ผู้ผลิตยูเครนนำเสนอกระทะโลหะทั้งสองที่มีการเคลือบไม่ติดและเครื่องครัวเหล็กหล่อ หลังมีราคาไม่แพงคุณภาพสูงและมีอายุการใช้งานที่ยาวนานพร้อมการดูแลที่เหมาะสม วัสดุเซรามิกช่วยให้คุณอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอป้องกันการเผาไหม้ ในบรรดาข้อบกพร่องมันเป็นที่น่าสังเกตว่าการเคลือบเซรามิกเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

ผู้ผลิตตาตาร์สถานได้ผลิตเครื่องครัวอลูมิเนียมมาระยะหนึ่งแล้ว การประยุกต์ใช้มาตรฐานของสหภาพโซเวียตดูแปลก ๆ แต่คุณภาพของกระทะนั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง บริษัท ที่มีความหลากหลายช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่เหมาะสมสำหรับทุกวัตถุประสงค์ ด้านล่างและผนังของกระทะมีความหนาซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะมีความร้อนสม่ำเสมอ การรวมกันของคุณภาพสูงและราคาที่เหมาะสมดึงดูดผู้ซื้อ เป็นที่น่าสังเกตว่ากระทะเคลือบเซรามิกค่อนข้างบอบบาง

ผู้ผลิตเสนอกระทะคุณภาพสูงด้วยการเคลือบเซรามิก ช่วงนี้ประกอบด้วยรุ่นที่น่าสนใจที่มีสองมือจับซึ่งหนึ่งในนั้นคือโลหะและที่สองคือซิลิโคนและถอดออกได้ เซรามิกถูกนำไปใช้กับอลูมิเนียมหนาจากทั้งภายในและภายนอก มันดูน่าสนใจทีเดียว แต่ต้องมีทัศนคติที่รอบคอบ

ผู้ผลิตเยอรมันเสนอกระทะคุณภาพสูงให้กับลูกค้า คุณลักษณะนี้อยู่ด้านล่างห้าชั้นโดยแต่ละชั้นให้บริการเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ อลูมิเนียมหล่อถูกใช้เป็นวัสดุหลัก

การซื้ออาหารเป็นเรื่องละเอียดอ่อน กระทะควรมีทั้งความสวยงามและคงทนและใช้งานได้จริง มันยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่จะตอบสนองความต้องการทั้งหมดของพนักงานต้อนรับ อย่างไรก็ตามถ้าคุณรู้เกี่ยวกับประเด็นสำคัญมันจะง่ายกว่าที่จะเลือก ความแตกต่างที่สำคัญที่คุณต้องพิจารณาก่อนซื้อมีการนำเสนอด้านล่าง

• กระทะย่างจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ อาหารจะอร่อยและอร่อยขึ้นเนื่องจากการออกแบบพิเศษของจาน ข้อได้เปรียบคือกระทะพิเศษช่วยให้คุณปรุงอาหารจานเด็ดที่คุณโปรดปรานได้เร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกรูปทรงใดก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่ากระทะย่างรูปสี่เหลี่ยมแม้ว่าจะผิดปกติจะมีความกว้างขวางมากกว่าแบบทรงกลม
• กระทะทอดต้องใช้วิธีการพิเศษ จานจะเหมาะถ้าจานตามหลักสรีรศาสตร์ที่สุด ส่วนใหญ่ใช้เป็นด้ามยาวที่มีการเคลือบกันลื่น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเลือกอาหารดังกล่าวถ้าคุณเอามันไปไว้ในมือของคุณและนำเสนอกระบวนการทำอาหาร
• กระทะรูปไข่มีความสะดวกในการทำอาหารปลา หากคุณซื้อตัวเลือกพร้อมที่จับที่ถอดออกได้คุณสามารถทำอาหารชิ้นเอกในเตาอบให้เสร็จ
• ด้านล่างนูนบนกระทะเป็นบวกใหญ่ การออกแบบเพิ่มคุณสมบัติไม่ติดลดโอกาสในการติดอาหาร กระทะที่มีการเคลือบผิวหยาบและหนานั้นมีความทนทานและทำให้แม่บ้านพึงพอใจอย่างน้อย 10 ปีจึงได้รับการดูแลที่เพียงพอ
• ด้านล่างหนาดีผนังหนาดียิ่งขึ้น หากวัสดุบางแล้วจานจะร้อนเร็วขึ้น แต่ไม่เท่ากัน คุณสมบัตินี้จะนำไปสู่ปัญหาถาวรในรูปแบบของการยึดเกาะและการเผาไหม้ หากสงสัยว่ามีความหนาจะดีกว่าถ้าเลือกกระทะอื่น เป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กบาง ๆ เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์
• ไข่ทอดจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารในกระทะอลูมิเนียมน้ำหนักเบา มันจะดีกว่าที่จะเลือกรุ่นที่มีการเคลือบไม่ติด
• มันจะสะดวกในการเคี่ยวและทอดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ถ้าจานมีด้านสูง กระทะที่เหมาะสม ด้านล่างควรหนาเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานอุ่นขึ้น ข้อได้เปรียบที่สำคัญจะเป็นฝาครอบโปร่งใส
• สูตรอาหารเอเชียสำหรับเนื้อสัตว์อาหารทะเลและผักทำได้ดีที่สุดในกระทะก้นแบน การทำอาหารนั้นรวดเร็วต้องขอบคุณการออกแบบพิเศษของจาน
• กระทะเทฟลอนราคาไม่แพงจะช่วยรับมือกับงานประจำวันได้ คุณสามารถทำแพนเค้กเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดายหรือเตรียมน้ำซุป
• กระทะหินและเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารทุกอย่าง แม้จะมีราคาสูง แต่ทนทานและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ จริงในทั้งสองกรณีคุณต้องดูแลผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม
• การเคลือบแบบไม่เคลือบเซรามิกเหมาะสำหรับการทำอาหารทอดและมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้กระทะดังกล่าวไม่ได้หมายความถึงการปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ของน้ำมันหรือไขมัน ต้องแน่ใจว่าหล่อลื่นด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นการเคลือบจะเสื่อมสภาพ อย่าลืมที่จะล้างกระทะด้วยการเคลือบด้วยเครื่องมืออ่อนและผงซักฟอกเท่านั้นที่มีผลอ่อนโยนโดยไม่ต้องขัด
• หากใช้กระทะในเครื่องล้างจานด้ามจับต้องถอดออกได้หรือทำด้วยโลหะ ความคุ้มครองไม่เป็นที่ยอมรับ
• สำหรับคนคนหนึ่งค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลือกกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. และสำหรับครอบครัวตัวเลือกที่เหมาะคือ 26-28 ซม.

สะดวกในการซื้อชุดสำหรับทอด ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเลือกทำอาหารสำเร็จรูปหรือรวบรวมชุดอาหารที่มีคุณภาพด้วยตัวคุณเอง ให้แน่ใจว่าได้รวมกระทะอเนกประสงค์ขนาดกลางที่เรียบง่ายไว้ในรายการ ขอแนะนำให้มีคลังแสงของคุณในชุดตั้งแต่ 3 ชิ้นขึ้นไป แต่ละกระทะควรใช้ในการเตรียมอาหารบางอย่าง

ผู้หญิงทั่วโลกพยายามทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นไปอย่างสะดวกสบายรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้วิธีการเลือกกระทะที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์เหล็กหมูเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเริ่มสับสน ผู้หญิงบ่นว่ารูปแบบการกัดกร่อนบนพื้นผิวของกระทะทั้งภายในและภายนอก ในความเป็นจริงเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ค่อนข้างง่ายเพียงแค่เหล็กหล่อต้องการการดูแลเป็นพิเศษ คุณไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในกระทะและหลังจากการล้างสิ่งสำคัญคือต้องเช็ดพื้นผิวเพื่อให้แห้งสนิท

ผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์เทฟลอน นายหญิงอ้างว่าพวกเขามีอายุสั้นและปกตัวเองเป็นอารมณ์ กระทะอลูมิเนียมเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวหนุ่มสาว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้บริการมากกว่าหนึ่งปีและมีความโดดเด่นด้วยราคาที่ไม่แพง

คาสต์จับแรงบันดาลใจให้ความมั่นใจมากขึ้น แต่สิ่งที่ถอดออกได้ทำให้เกิดความกังวล ผู้หญิงบางคนมั่นใจว่ากลไกสามารถล้มเหลวในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด สกรูยึดพบว่าแฟน ๆ และนักวิจารณ์ประมาณเดียวกัน บางคนอ้างว่าสิ่งสกปรกสะสมที่ทางแยกและการเคลือบทรุดตัวลง คนอื่นเชื่อว่าการออกแบบนี้ช่วยให้คุณใช้กระทะได้อย่างสะดวกสบายเป็นจานอบ

ดูวิธีเลือกถาดที่เหมาะสมในวิดีโอถัดไป