เตาอบ

อาหารอร่อยและแสนอร่อยมากมายถูกจัดเตรียมในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีถาดที่กว้างและคุณภาพ แต่ไม่ใช่ทุกกระทะที่เหมาะสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ เราจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะเป็นไปได้ในการอบเนื้อ, สตูว์ผักและอาหารอื่น ๆ

อาหารที่ปรุงในเตาอบมีความอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังได้รับประโยชน์ที่เป็นไปได้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการเพื่อสุขภาพและโภชนาการ หลายคนใช้หม้อดินพิเศษสำหรับทำขนมซึ่งสะดวกในการเตรียมอาหาร แต่ฟาร์มยังต้องการกระทะที่มีคุณภาพซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายสะดวกและปลอดภัย

การเลือกอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบนั้นไม่ยากอย่างที่คิดไว้ก่อน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กหล่ออลูมิเนียมหล่อสแตนเลสเซรามิกหรือแก้วเหมาะสำหรับการอบ กระทะบางอันเหมาะสำหรับการอบผักหรือแคสเซอรีหวานในขณะที่บางประเภทก็เหมาะสำหรับทำอาหาร

ลองมาดูคุณสมบัติของแต่ละสปีชีส์แยกกัน

• ตัวเลือกที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดคือ เหล็กหล่อหรือกระทะอลูมิเนียมโดยไม่มีการเคลือบไม่ติดที่ดีสำหรับการอบเนื้อ ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในสเต็กแบบแบ่งส่วนหรือเป็นชิ้นใหญ่

• เหล็กหล่อและกระทะอลูมิเนียมโดยไม่มีการเคลือบพิเศษ ยังสามารถใช้สำหรับการอบ ก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องมีจาระบีด้วยผักหรือเนยหรือปกคลุมด้วยกระดาษรองอบพิเศษ

• กระทะเหล็กหล่อเคลือบ สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และขนมหวาน ด้วยการเคลือบนี้กลิ่นจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวของกระทะและไม่มีอะไรที่จะทำให้รสชาติของจานเสียไป

• สำหรับการอบในเตาอบนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้และ เครื่องครัวไม่ติด. ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจะมีการเคลือบป้องกันหลายชั้นซึ่งทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากกระทะมีสารเคลือบเทฟลอนก็ไม่สามารถอบอาหารในเตาอบได้

• ผลิตภัณฑ์สแตนเลส ยังเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ ลบอย่างเดียวของกระทะก็คือมันจะไม่ทำงานเพื่ออบเนื้อกับเปลือกอร่อย

หลายคนชอบเลือกกระทะที่สวยงามและดั้งเดิมซึ่งทำจากแก้วพิเศษ พวกเขาทนอุณหภูมิสูงได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุณยังสามารถให้บริการพวกเขาบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะทิ้งส่วนหนึ่งของจานไว้ในตู้เย็น คุณยังสามารถอุ่นจานในไมโครเวฟได้โดยตรงในจานนี้ มันสะดวกและใช้งานได้จริง

เนื่องจากความจริงที่ว่ากระทะแบบนี้โปร่งใสอย่างสมบูรณ์คุณสามารถสังเกตการทำอาหารของจานได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหารและอบอาหาร หลังจากทำอาหารคุณสามารถวางจานบนโต๊ะและไม่ต้องกลัวว่ามันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ด้วยผนังหนาทำให้จานที่ผ่านความร้อนคงไว้ได้นาน

ข้อดีอีกอย่างของกระทะแก้วคือพวกเขาปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และสะดวกในการปรุงอาหารที่หลากหลาย กลิ่นจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อคุณภาพของอาหาร นอกจากนี้กระทะดังกล่าวยังมีความทนทานซึ่งเพิ่มอีกบวกกับกระปุกออมสินของพวกเขา

ลบอย่างเดียวของกระทะคือคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังที่สุด. ต้องไม่วางเครื่องแก้วในเตาอบที่ร้อนจัด และเมื่อทำการแยกจานสำเร็จรูปคุณควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถวางจานบนพื้นผิวที่เย็นและเปียก เป็นการดีที่สุดที่จะวางไว้บนแท่นไม้มิฉะนั้นกระทะก็จะร้าว

แฟน ๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพชอบที่จะอบจานต่างๆในกระทะเซรามิก ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีฝาปิดเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายของเนื้อสัตว์และผัก ในกระทะดังกล่าวจะดีที่สุดในการอบเนื้อสัตว์หรือผัก ไข่เจียวที่ซับซ้อนพายเยลลี่หรือผลไม้อบเป็นเลิศในจานเซรามิก

หม้อดินเผาสไตล์จอร์เจียที่เรียกว่าเค็ตซี่เป็นที่นิยมมาก มันทำจากดินเหนียวสีแดงพิเศษ เกตซี่เหมาะสำหรับการอบเนื้อปลาและผัก ตามเนื้อผ้าอาหารจอร์เจียยอดนิยมจัดทำขึ้นในกระทะซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหาร Khachapuri หรือ mchadi กระทะแบบจอร์เจียเหมาะสำหรับการอบเท่านั้น สามารถนำไปปรุงเป็นแก๊สเตาไฟฟ้าหรือแม้แต่ในกองไฟเปิด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูดซับกลิ่นได้ดีดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่เคลือบด้วยเคลือบ นอกจากนี้ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างในระหว่างการใช้งาน อย่าวางกระทะในเตาอุ่น

เมื่อเลือกถาดอบที่เหมาะสมมันควรค่าแก่การใส่ใจไม่เฉพาะกับวัสดุที่ใช้ในการผลิต แต่ยังรวมถึงรูปร่างของผลิตภัณฑ์ด้วย โปรดจำไว้ว่ากระทะไม่ควรใช้พื้นที่ทั้งหมดของพื้นที่ภายในของเตาอบมิฉะนั้นจานจะอบไม่สม่ำเสมอ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกกระทะกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดกลางเพื่อให้มีพื้นที่ว่างเพียงพอในเตาอบเพื่อให้อากาศร้อนไหลเวียน

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรคำนึงถึงความสูงของด้านข้าง ผลิตภัณฑ์ที่มีด้านต่ำเหมาะสำหรับการทำพิซซ่าหรือไข่เจียว สำหรับ Casseroles และ pies จะดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีด้านความสูงปานกลาง แต่กระทะที่มีด้านสูงเหมาะสำหรับทำอาหาร

เพื่อให้อุปกรณ์ครัวที่คุณเลือกมีอายุการใช้งานยาวนานคุณต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งานและการดูแลรักษา ตัวอย่างเช่นกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดพิเศษไม่สามารถทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

จานที่ไม่มีการพ่นและการเคลือบแบบพิเศษจะทำให้เกิดลักษณะที่ไม่สวยงามได้อย่างรวดเร็วปกคลุมด้วยเขม่า ดังนั้นสิ่งนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของจานโปรดทำความสะอาดกระทะด้วยวิธีพิเศษ

อย่าเลือกอาหารที่มีการเคลือบและการตกแต่งที่สวยงาม หลังจากระยะเวลาหนึ่งเนื่องจากอุณหภูมิสูงความงามในอดีตจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้

ดูวิธีการอบจานในกระทะในเตาอบในวิดีโอถัดไป