นักออกแบบอาหาร: คุณสมบัติอาชีพและการฝึกอบรม

ขณะนี้สามารถดูรูปภาพอาหารบนป้ายโฆษณาป้ายร้านอาหารและแม้กระทั่งบน Instagram เด็กผู้หญิงหลายคนเยี่ยมชมร้านอาหารหรือแค่เห็นอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามลองโพสต์ลงบนโซเชียลเน็ตเวิร์กทันที อาหารดูสวยงามและน่ารับประทาน ปรากฎว่ามีความลับโดยการเรียนรู้ที่คุณสามารถนำเสนอเราด้วยภาพต้นฉบับของอาหารอร่อย

สไตลิสต์อาหารเป็นบุคคลที่สามารถนำเสนอรูปถ่ายอาหารเพื่อให้คุณต้องการที่จะกินมัน สไตลิสต์อาหารทำงานอย่างมหัศจรรย์รูปภาพฉ่ำของพวกเขาสามารถพบได้ในตำราอาหารหรือในเมนูร้านอาหาร แม้แต่จานธรรมดาที่สุดหรือเพียงแค่แอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่งก็สามารถดูเหมือนคุณไม่สามารถละสายตาไปจากพวกเขาได้ อาจารย์พร้อมเสมอที่จะทำวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารและการกระทำของพวกเขาคล้ายกับผลงานของศิลปิน การสร้างสรรค์ของพวกเขามักใช้สำหรับการโฆษณาเพื่อให้ผู้สังเกตการณ์ไม่เพียงซื้อผลิตภัณฑ์ แต่ยังสนุกกับการดู

ความประหลาดใจใด ๆ ในชุดอาหารและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายควรเป็นบรรทัดฐานสำหรับมืออาชีพ อันที่จริงการทำงานหลายชั่วโมงในกรอบต้องมีปฏิกิริยาที่รวดเร็วและการตัดสินใจอย่างชาญฉลาด

ในการเป็นนักออกแบบอาหารคุณไม่จำเป็นต้องสำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาหรือลงเรียนหลักสูตรบางหลักสูตร สิ่งสำคัญสำหรับอาชีพนี้ควรเป็นความปรารถนาที่ดีในการถ่ายภาพ ถ่ายภาพได้อย่างสวยงามและมีทักษะมีความเร็วชัตเตอร์รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแสงของรูปร่างและรูรับแสงอาจารย์ควรมีความสามารถจินตนาการและมุมมองของเขาเกี่ยวกับโลกความพิถีพิถันในรายละเอียดและมือที่เหมาะสำหรับงานที่ละเอียดอ่อน ในการถ่ายภาพไม่ใช่สำหรับอัลบั้มสมัครเล่นที่บ้าน แต่เพื่อความก้าวหน้าและมีชื่อเสียงคุณต้องรวบรวมผลงานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและแสดงไว้ใน บริษัท ตัวแทนโฆษณาหรือร้านอาหาร พวกเขามักจะใช้บริการของมืออาชีพนี้

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับการฝึกอบรม แต่คุณมีทักษะและความรู้ที่จำเป็นมีโอกาสที่จะได้งานนี้ แต่คุณควรมีความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารอย่างแน่นอน

หลังจากทั้งหมดทำงานเป็นนักออกแบบอาหารคุณต้องรู้ทุกขั้นตอนของการสร้างอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเรียนรู้ด้วยตัวเองเพราะมีข้อมูลจำนวนมากในพื้นที่อินเทอร์เน็ต การเยี่ยมชมงานประชุมอาหารต่างๆและเข้าร่วมการสัมมนาผ่านเว็บจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะเรียนรู้จากตัวอย่างสำหรับสิ่งนี้ใช้เวลาในการดูผลงานของช่างภาพอาหารที่มีชื่อเสียง

ทันทีที่อาชีพเริ่มเป็นที่นิยมมีการใช้วิธีการต่าง ๆ ในการสร้างภาพถ่ายที่สวยงามซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเตรียมตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมจากธรรมชาติที่สามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่นการใช้ blowtorch เพื่อสร้างเปลือกสีทองหรือใช้วิธีการแก้ปัญหามะนาวแทนมายองเนส ตอนนี้ทุกอย่างมีการเปลี่ยนแปลงสไตลิสต์อาหารใช้ผลิตภัณฑ์จริงและวิธีธรรมชาติ

• เคล็ดลับ # 1 แน่นอนว่าสำหรับการถ่ายภาพคุณภาพสูงสิ่งแรกคือต้องมีอุปกรณ์คุณภาพสูง กล้องจะต้องตอบสนองความต้องการระดับมืออาชีพทั้งหมด การมีแท็บเล็ตกราฟิกเป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันเพราะหลังจากตรวจสอบเฟรมข้อบกพร่องเล็ก ๆ สามารถตรวจพบได้และด้วยความช่วยเหลือของแท็บเล็ตพวกเขาสามารถปรับแต่งได้อย่างง่ายดาย
• เคล็ดลับ # 2 สำหรับภาพต้นฉบับและสดใสคุณต้องซื้ออาหารที่สวยงามและสดใหม่เท่านั้น หากเป็นผลไม้หรือผักให้มองหาตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีบาดแผลและรอยบุบที่มีขนาดใหญ่และสีฉ่ำฉ่ำ ถ้าเป็นปลาก็ควรที่จะมีสีสดด้วย ท้ายที่สุดหากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขาดูสวยงามและน่ารับประทาน แต่ในภาพพวกเขาจะดูดีขึ้นอย่างแน่นอนโดยไม่ต้องใช้การตกแต่งหรือเทคนิคพิเศษ
• เคล็ดลับ # 3. การจัดเรียงผลิตภัณฑ์บนจานที่ถูกต้องเป็นเกณฑ์สำคัญในการสร้างกรอบคุณภาพ สไตลิสต์อาหารมีกฎพิเศษสำหรับที่ตั้งของผลิตภัณฑ์ จานเป็นแบบหมุน สถานที่สำหรับสองชั่วโมงมีไว้สำหรับเนื้อสัตว์หกชั่วโมงสำหรับผักและสิบชั่วโมงสำหรับกับข้าว (มันฝรั่งพาสต้าหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ) ผู้เชี่ยวชาญทุกคนปฏิบัติตามวิธีนี้เนื่องจากองค์ประกอบที่แบ่งออกเป็นสามส่วนจะถูกเก็บไว้ในหน่วยความจำอย่างดี หากคุณต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็จะต้องมีการยกสูงขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารอื่น
• เคล็ดลับ # 4 เพื่อให้ภาพถ่ายเป็นธรรมชาติคุณต้องใช้แสงธรรมชาติ ภาพถ่ายที่ดีจะได้รับในวันที่แดดจัดเมื่อคุณสามารถใช้ทั้งบริเวณที่มีแสงและเงา หากเป็นวันที่มีเมฆมากหน้าต่างจะเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับภาพถ่าย หากเป็นวันที่ฝนตกโดยสิ้นเชิงคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ใช้แฟลช
• เคล็ดลับ # 5 สำหรับภาพถ่ายที่สมบูรณ์แบบต้องทำงานอย่างรวดเร็วและมีทักษะ ท้ายที่สุดหากคุณกำลังมองหาโซนหรือด้านที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งวัน แต่ในที่สุดผลิตภัณฑ์จะเสียรูปลักษณ์ใหม่
• เคล็ดลับ # 6 เพื่อเพิ่มความสวยงามและความสดใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณในระหว่างการถ่ายภาพให้ฉีดสเปรย์ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำน้ำแข็ง 15-20 นาทีก่อนเริ่มงาน หากเป็นอาหารที่ปรุงแล้วควรรีเฟรชเฉพาะด้วยน้ำและหากทอดให้ใช้น้ำมัน
• เคล็ดลับ # 7 ในการแสดงอาหารจากด้านที่ดีที่สุดและเพื่อเน้นให้ใช้จานที่มีสีเดียวกันสำหรับเรื่องนี้จานสีขาวหรือสีน้ำเงินที่มีขอบกว้างดีกว่า เปิดฝาเสมออย่าวางอาหารไว้ด้านบน ดังนั้นอาหารจะดูสง่างามและโดดเด่น สำหรับตัวเองและมีดมันจะดีกว่าที่จะซื้อตัวเลือกที่มีราคาแพง
• เคล็ดลับ # 8 หากคุณกำลังถ่ายรูปแฮมเบอร์เกอร์หรืออาหารที่คล้ายกันให้ใช้พื้นหลังและขาตั้ง พยายามทำให้กรอบดูง่ายขึ้นอย่าดึงดูดจานและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ