พ่อครัวเรือ: ลักษณะความรับผิดชอบข้อดีและข้อเสีย

อาชีพที่ซับซ้อนของหัวหน้าพ่อครัวเป็นที่ต้องการมากที่สุดในเมืองท่า ทุกคนที่ได้เลือกงานนี้ควรคำนึงว่าเขาจะจัดการกับการทำอาหารไม่เพียง การปรุงอาหารของเรือทำเมนูกำหนดอาหารเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับสมาชิกลูกเรือที่ป่วยและเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงสภาพอากาศและปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อสภาพของลูกเรือ

โพสต์นี้มาจากหมวดหมู่ของความเชี่ยวชาญในการทำงาน ในการเป็นพ่อครัวคุณต้องมีการศึกษาระดับอาชีวศึกษายืนยันคุณสมบัติของคุณอย่างน้อย 1 ปีมีประสบการณ์ในสาขานี้เป็นที่พึงปรารถนา ผู้บังคับบัญชาทันทีบนเรือคือกัปตันและผู้ช่วยของเขา

การทำงานเป็นพ่อครัวบนเรือนั้นยากกว่าบนบกมาก แค่มีความอยากทำอาหารไม่เพียงพอคุณต้องรักทะเล เป็นที่นิยมมากกว่าเมื่อชายหนุ่มทำอาหารแม้ว่าผู้หญิงหลายคนจะรับมือกับอาชีพเช่นนี้ การปรุงอาหารของเรือไม่เพียงปรุงในห้องครัวธรรมดาหรือในห้องรับประทานอาหาร ห้องครัวบนเรือของเขาเป็นบล็อกอาหารซึ่งมีกลไกและอุปกรณ์ต่าง ๆ ตั้งอยู่ เพื่อนำพวกเขาไปสู่การปฏิบัติจำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ

ความรับผิดชอบของ Coca รวมถึงมากกว่าการทำอาหาร - เขาต้องจับตาดูเตาตู้เย็นเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ. ความอดทนจะช่วยให้คุณอยู่รอดในทะเลเป็นเวลานาน

ความสามารถในการทำงานและสภาพของลูกเรือขึ้นอยู่กับผู้เชี่ยวชาญบุคคลที่เลือกอาชีพดังกล่าวจะต้องตระหนักถึงความรับผิดชอบทั้งหมดที่ได้รับมอบหมายและต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเขาจะต้องทำงานเป็นเวลานานในที่อับอากาศ เพื่อให้มีเสถียรภาพทางจิตใจสงบสติอารมณ์ไม่ว่าในสถานการณ์ใด ๆ เพื่อให้สามารถตั้งค่าอื่น ๆ ได้ไม่เพียง แต่ช่วยในการกระทำของใครคนหนึ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนคุณสมบัติเหล่านั้นอย่างมีคุณธรรมที่พ่อครัวเรือควรมี และคุณต้องเข้าใจด้วยว่าในเรื่องนี้มีความเสี่ยงอย่างมากต่อชีวิตของตัวเองโดยเฉพาะเมื่อมันมาถึงเรือรบ ใช่งานสร้างรายได้ที่ดีเนื่องจากงานของ Coca ได้รับค่าตอบแทนสูงรวมทั้งคุณจะเต็มไปด้วยความเป็นมืออาชีพ แต่อาชีพนี้ไม่โรแมนติกอย่างที่อธิบายไว้ในวรรณคดีและแสดงในภาพยนตร์

ก่อนอื่นมันเป็นงานที่รับผิดชอบและยากมาก ลองทำข้อดีและข้อเสียแยกกัน เริ่มจากจุดบวก

• กกเป็นอาชีพของแผนการสร้างสรรค์นี่คือเที่ยวบินสำหรับจินตนาการของคุณ. คุณสามารถสร้างชิ้นเอกการทำอาหารจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปและรับการชื่นชมจากสมาชิกในทีม
• มีความต้องการเป็นพิเศษทั้งในทะเลและบนบก หากคุณมีประสบการณ์มากมายในการเป็นหัวหน้าพ่อครัวและแสดงให้เห็นว่าคุณมีความสามารถอะไรคุณยินดีที่จะได้รับการว่าจ้างจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียง
• ประสบการณ์และความรู้ที่สะสมจะช่วยในชีวิตประจำวันและในชีวิตส่วนตัว. เห็นด้วยไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้ดื่มด่ำกับสภาพแวดล้อมด้วยความสนุกสนาน
• ขอบคุณอย่างต่อเนื่อง จากเพื่อนร่วมงานลูกค้าคนที่รักและความปรารถนาที่ยิ่งใหญ่กว่าที่จะสร้างสำหรับพวกเขา
• ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญคือ รายได้ที่ดี และอย่าหิวเอง

มีข้อบกพร่องเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่เช่นกัน

• การเพิ่มขึ้นในช่วงต้นและการฟื้นตัวในช่วงปลาย
• กะทั้งหมดที่พ่อครัวกำลังยืนอยู่ ในเวลาเดียวกันคุณต้องมีสมาธิไม่เพียง แต่ในจานเดียว แต่อย่างน้อยสาม: ครั้งแรกที่สองและของหวาน
• อาชีพเป็นบาดแผลแม้กระทั่งมืออาชีพระดับสูงก็ไม่สามารถทำประกันกับแผลไฟไหม้บาดแผลและการบาดเจ็บอื่น ๆ ได้

อย่างไรก็ตามงานนี้น่าสนใจช่วยให้คุณเปิดเผยพรสวรรค์และนำรายได้ที่ดีมาให้

พ่อครัวเรือมีหน้าที่ประจำวันมากมาย:

• ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์
• สร้างเมนูสำหรับทุกวัน (คำนึงถึงอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่ต้องการ)
• เตรียมอาหารเช้าอาหารกลางวันและของหวาน compotes และเยลลี่
• ทำแป้งและอบม้วนแพนเค้กขาวขนมปัง (ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับมัน);
• ทำบะหมี่เกี๊ยว;
• สร้างแอปพลิเคชันสำหรับผลิตภัณฑ์
• ตรวจสอบความสะอาดในครัวและเครื่องใช้ในครัวที่บริการทันเวลาล้างจานซ้ำ ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร“ ที่ดิน” ทุกคนไม่สามารถรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นเช่นนี้ได้ นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่า บางครั้งก็จำเป็นต้องต่อรองกับซัพพลายเออร์ต่างประเทศซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับภาษาต่างประเทศสำหรับการปรุงอาหารที่ดี หน้าที่ของพ่อครัวในเรือรวมถึงการเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนปานกลาง แต่นอกจากนี้เขาต้องตัดสลัด (จากผักสดและผักต้มเนื้อ) ทำแซนวิชขนมขบเคี้ยวและของที่คล้ายกัน

ขนมอบสดใหม่มีความเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นเสมอดังนั้นสำหรับสมาชิกในทีมมันเป็นความสุขที่ยอดเยี่ยมเมื่อพ่อครัวปรุงอาหารในการเตรียมขนมปังหอมและของหวาน ใช่ผู้ปรุงอาหารบนเรือมีความรับผิดชอบของตัวเอง แต่ส่วนมากขึ้นอยู่กับวิธีการส่วนตัวในการจัดทำคดี ผู้บริหารและทีมงานจะประทับใจกับองค์กรทักษะและจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบนเรือเสมอ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยในการจัดเตรียมและการแจกจ่ายอาหารและสำหรับสิ่งนี้ผู้ปรุงอาหารสามารถส่งต่อความต้องการของเขาไปให้กัปตัน

ในรายละเอียดงานของ cook-coca โดยทั่วไปจะแสดงว่าผู้เชี่ยวชาญต้องผ่านการฝึกอบรมพิเศษมีใบรับรองที่เหมาะสมคุณสามารถรับงานนี้ตั้งแต่อายุ 18 ปีพร้อมการยืนยันทางการแพทย์ คณะกรรมการการแพทย์พิเศษกำหนดความเหมาะสมของผู้สมัครและอนุญาตให้เริ่มทำงานหลังจากผู้ที่ผ่านการฝึกอบรมผ่านการทดสอบขั้นต่ำด้านสุขาภิบาล สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ผู้ปรุงอาหารควรรู้คือคุณสมบัติและการจัดมื้ออาหารสำหรับลูกเรือขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและระยะเวลาของการเดินทาง เขาจำเป็นต้องรู้สูตรอาหารของอาหารจานหลักเทคโนโลยีการแบ่งอาหารออกเป็นส่วน ๆ และคุณสมบัติการออกแบบ การกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์และกฎการเก็บรักษาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญในอาชีพของพนักงานทำอาหาร

ความรู้เกี่ยวกับการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจากเรือ ที่จำเป็นและมีทักษะในการทำงานกับแป้งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อบ ความรู้เกี่ยวกับพื้นฐานของโภชนาการที่ดีจะช่วยในการเขียนเมนูและกระจายหุ้นที่มีอยู่อย่างถูกต้อง เราจะต้องติดตามการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังนั้น ต้องสามารถสร้างรายงานผลิตภัณฑ์ได้. และแน่นอนก่อนที่จะเริ่ม คุณควรศึกษาสถานที่ทำงานของคุณเข้าใจว่าครัวสามชั้นมีกลไกอย่างไรตรวจสอบรายการสินค้าและวิธีการทำงานของอุปกรณ์ศึกษาห้องยูทิลิตี้

คำถามนี้มักถูกถามว่า: "เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำงานเป็นเชฟเรือโดยไม่มีการศึกษา" หากมีการขาดแคลนบุคลากรเป็นไปได้มากว่าพวกเขาสามารถพาคนที่ไม่มีความรู้พิเศษมาได้ แต่พวกเขาจะขอให้คุณแสดงทักษะของคุณ คุณจะได้รับแบบทดสอบและยังถูกขอให้ปรุงอาหารจานโปรดของคุณ มันจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนายจ้างที่จะเห็นสิ่งที่คุณมีความสามารถเขาจะขอบคุณความเร็วการปรุงอาหารของคุณทักษะทั่วไปและรสชาติ