เตาแม่เหล็กไฟฟ้า - เตาที่ทำงานบนหลักการของอิทธิพลของกระแสวนในโครงสร้างโมเลกุลของอาหารซึ่งนำไปสู่ความร้อน กระแสหมุนวนในกระแสปัจจุบันถูกสร้างขึ้นเนื่องจากการกระทำของสนามแม่เหล็กความถี่สูง
ความไวของวัสดุต่อสนามแม่เหล็กที่ทำจากจานโดยตรงส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของการให้ความร้อน ด้วยเหตุนี้ตลาดสมัยใหม่สำหรับอุปกรณ์ครัวจึงมีรายการให้เลือกมากมายที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้
คุณสมบัติเครื่องครัว
สำหรับการปรุงอาหารบนเตาเหนี่ยวนำคุณสามารถใช้อาหารใด ๆ ที่ทำจากเหล็กธรรมดา อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพและระดับของประสิทธิภาพจากการใช้งานอาจต่ำ ยิ่งไปกว่านั้น แรงกดที่ใช้งานบนจานในระหว่างกระบวนการทำงานอาจเกินระดับปกติซึ่งจะลดเวลาการทำงานของอุปกรณ์
อุปกรณ์ทำอาหารที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนโดยการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากเหล็กที่มีเครื่องหมายต่างๆ วัสดุนี้มีคุณสมบัติ ferrimagnetic ซึ่งช่วยให้ตอบสนองได้ดีที่สุดต่อผลกระทบของสนามแม่เหล็ก
คุณสมบัติพิเศษของเหล็กสร้างอุปสรรคต่อฟลักซ์แม่เหล็ก อันเป็นผลมาจากความต้านทานนี้พลังงานถูกสร้างขึ้นที่ทำให้โมเลกุลโลหะสั่นสะเทือนบ่อยครั้งซึ่งนำไปสู่การให้ความร้อนของวัสดุ
อุปกรณ์ทำจากเซรามิกแก้วหรือพลาสติกมีค่าสัมประสิทธิ์การให้ความร้อนต่ำมากบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าวัสดุเหล่านี้ผ่านสนามแม่เหล็กได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่รวมถึงปัจจัยของผลกระทบหลังในโครงสร้างโมเลกุลของพวกเขา การให้ความร้อนเกิดขึ้น แต่ระดับของมันนั้นเล็กมากจนทำให้สภาพแวดล้อมดูดซับความร้อนได้เร็วกว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้น
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำความร้อนของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขอแนะนำให้ใช้เครื่องครัวพิเศษที่มีเครื่องหมายกำกับไว้ ตำแหน่งของเครื่องหมายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นและการออกแบบของอาหาร
เครื่องหมายมีลักษณะอย่างไรและมันหมายถึงอะไร
การกำหนดที่กำหนดความเหมาะสมของเครื่องครัวโดยเฉพาะสำหรับใช้ร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะถูกนำเสนอในรูปแบบของเกลียวแนวนอนที่ล้อมรอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม
การกำหนดคุณสมบัติของจานนี้เป็นเกลียวไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ องค์ประกอบการทำงานหลักของบล็อกการทำความร้อนของเตาเป็นเกลียวเวียนของทองแดงตามการหมุนซึ่งกระแสไหลวน
ชื่อของข้อมูลนี้เป็นที่รู้จักในระดับสากลและมีมาตรฐานโวหารเดียว สิ่งนี้ทำให้ผู้ใช้ทั่วไปสามารถแยกแยะเครื่องครัวที่เหมาะกับหม้อหุงเหนี่ยวนำได้ง่ายจากหม้อที่ไม่เหมาะสม
การรวมกันของการติดฉลากเหนี่ยวนำกับคนอื่น ๆ
บ่อยที่สุดการทำเครื่องหมายถูกนำไปใช้กับด้านล่างของจาน ในเวลาเดียวกันอาจมีหลายไอคอน
- ที่ด้านล่างของกระทะเหมาะสำหรับใช้ร่วมกับเตาแก๊สสามารถระบุตำแหน่งในรูปแบบของเตาแก๊สซึ่งยืนยันลักษณะเฉพาะของมัน
- ถัดจากสัญลักษณ์นี้จะอยู่ที่สัญลักษณ์ที่แสดงถึงขดลวดเหนี่ยวนำในแนวนอนเช่นเดียวกับสัญลักษณ์ด้านหน้าของเกลียวซึ่งกำหนดสิทธิ์ในการใช้กระทะบนเตาไฟฟ้าทั่วไป
- การปรากฏตัวของภาพของเครื่องหมายเหล่านี้ในเวอร์ชันรวมจะเป็นตัวกำหนดความอเนกประสงค์ของเครื่องใช้ โดยปกติแล้วพวกเขาจะมีก้นแบนที่หนาซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพการทำความร้อนในแหล่งพลังงานความร้อนใด ๆ รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ความหนาของโลหะที่ด้านล่างทำให้สามารถสะสมความร้อนและกำหนดผลตอบแทนที่มีประสิทธิภาพระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อใช้เครื่องครัวที่มีก้นหนาบนหม้อหุงเหนี่ยวนำค่าสัมประสิทธิ์ความร้อนจะเพิ่มขึ้น ชั้นโลหะหนาจะช่วยยับยั้งสนามแม่เหล็กของแผ่นโลหะได้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำความร้อน
ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย
เมื่อซื้อเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับเครื่องหมายที่อยู่ด้านล่าง คุณภาพของอาหารจานนี้ยังถูกกำหนดโดยพารามิเตอร์ของมวล เครื่องใช้ที่มีการละเมิดเทคโนโลยีรวมถึงของปลอมมีน้ำหนักลดลง นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของการปรากฏตัวของความหนาของด้านล่างและการขาดจริง
ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเคลือบและอลูมิเนียมที่มีเว้าด้านใน การปรากฏตัวของนูนด้านล่างนำไปสู่การลดลงในพื้นที่ของการติดต่อของก้นกับเครื่องบินของเตา สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปของอุปกรณ์เนื่องจากสนามแม่เหล็กจะไม่ถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์โดยจานซึ่งจะนำไปสู่ความล้มเหลวในช่วงต้น
เมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่บ้านขอแนะนำให้ซื้อและติดตั้งตัวปรับความคงตัวที่แก้ไขกระแสไฟฟ้าในเครือข่ายไฟฟ้าในครัวเรือนซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดความเหนื่อยล้าของบอร์ดอุปกรณ์เนื่องจากแรงดันไฟฟ้ากระชาก
ดูวิธีการเลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในวิดีโอถัดไป