วิธีการเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัว?

วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่เพียง แต่การกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมดสำหรับการรักษาความร้อนในระหว่างการปรุงอาหาร การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญในการซื้ออาหารที่มีคุณภาพ วันนี้มีการนำเสนอในตลาดในหลากหลายขนาดใหญ่และมีความโดดเด่นทั้งวัสดุการผลิตและการออกแบบราคา

เครื่องครัวสำหรับใช้ในครัว - นี่คืออุปกรณ์เสริมที่สำคัญโดยที่ไม่ต้องทำอาหาร มันทำจากวัสดุต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแห่งสามารถมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ส่วนใหญ่มักจะซื้ออาหารจากวัสดุดั้งเดิมหลายชนิด

มันเป็นลักษณะการปฏิบัติจริงต่ำ แต่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิและไม่เผาไหม้ นอกจากนี้ภาชนะอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและสามารถล้างด้วยวิธีใด ๆ อย่างไรก็ตามในขณะนี้ในตลาดคุณสามารถพบผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่ราคาถูก แต่ไม่สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารได้ เนื่องจากอาหารดังกล่าวส่วนใหญ่ผลิตจากโลหะผสมอลูมิเนียมรองที่มีส่วนประกอบของสารหนูตะกั่วและองค์ประกอบอื่น ๆ จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในภาชนะบรรจุดังกล่าวห้ามปรุงอาหารผักและผลไม้ภายใต้อิทธิพลของกรดอินทรีย์และโซเดียมคลอไรด์ที่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแผ่นอลูมิเนียมสำหรับการเตรียมผลไม้ตุ๋นอาหารรสเค็มหมักเกลือซุปกะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์นม มันไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาผักดองสำเร็จรูป ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมใช้สำหรับทำอาหารพาสต้ามันฝรั่งซีเรียลและน้ำเดือดหากตัวเลือกยังคงลดลงสำหรับอาหารประเภทนี้คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของใบรับรองกับผู้ขาย วิธีนี้จะช่วยป้องกันตัวคุณเองจากการถูกซื้อของปลอมซึ่งจะไม่เพียง แต่คงอยู่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย

จานจากวัสดุนี้ถือเป็นความหลากหลายและใช้งานได้จริงเนื่องจากทุกอย่างสามารถปรุงได้ ผลิตภัณฑ์สเตนเลสสามารถทำความร้อนได้ทุกอุณหภูมิและทำความสะอาดด้วยผงซักฟอก ปลอดภัยและแนะนำสำหรับเครื่องครัวควรประกอบด้วยสแตนเลส "ธรรมดา" ซึ่งรวมถึงโลหะผสมของโครเมียม (18%), นิกเกิล (10%) มันถูกทำเครื่องหมายที่ด้านล่าง "18/10"

แม้ว่าที่จริงแล้วอาหารจานนี้จะดี แต่การเคลือบในรูปแบบของเคลือบอาจมีองค์ประกอบที่เป็นอันตราย แต่สิ่งที่อันตรายที่สุดคือตะกั่ว ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ และราคาสำหรับพวกเขานั้นค่อนข้างสูงทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดและการออกแบบ

วัสดุนี้สามารถให้ความอบอุ่นเป็นเวลานานอาหารไม่ไหม้ ในกระทะเหล็กหล่อคุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กแพนเค้กผักสตูว์และ pilaf มังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ข้อได้เปรียบหลักของเหล็กหล่อคือมีการให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ แต่อุปกรณ์ประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการใช้งานทุกวัน: หลังจากความเสียหายของฟิล์มป้องกันสีดำที่ปกคลุมพื้นผิวของมันอาหารในระหว่างการปรุงอาหารเริ่มได้รับรสชาติที่เป็นโลหะและเปลี่ยนเป็นจุดด่างดำ

มันโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามความเป็นกลางต่ออาหารรักษาความร้อนเป็นเวลานานและอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว สำหรับระยะเวลาของการดำเนินงานจานดังกล่าวมีอายุสั้น ในระหว่างการทอดเธอ“ ระเบิด” และแตกอย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากนั้น ผลิตภัณฑ์แก้วทนความร้อนกลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน - หากกระทะร้อนกว่าไฟเทน้ำเย็นทันทีจากก๊อกก็จะแตกออก

หากการปรากฏตัวของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับและเธอชอบผลิตภัณฑ์แก้วคุณจำเป็นต้องให้ความสนใจกับคุณสมบัติผู้บริโภคของพวกเขา: พวกเขาไม่ควรมีรอยขีดข่วนฟองอากาศด้านในและชิป

วัสดุนี้มีราคาแพงกว่าต่างจากเหล็กและแก้วมาก นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอาหารที่อร่อยที่สุดและบริสุทธ์คืออาหารที่ทำจากทองแดง พื้นผิวทองแดงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นเวลาทำอาหารในกระทะและกระทะจะลดลง

ข้อได้เปรียบหลักของทองแดงคือมันไม่ออกซิไดซ์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำแยมแยมแยมและแยม แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ทองแดงสำหรับหม้อหุงเหนี่ยวนำในขณะที่มันไม่แพงที่สุด

บทบาทอย่างมากในการเลือกใช้เครื่องครัวไม่เพียง แต่ผลิตจากวัสดุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเคลือบด้วย ขณะนี้ในตลาดคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่แตกต่างกันไปตามประเภทของการเคลือบซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติด้านประสิทธิภาพของตัวเอง นี่คือการเคลือบประเภทที่พบมากที่สุด

มันทนต่อการกัดกร่อนซึ่งมักปรากฏภายใต้อิทธิพลของผงซักฟอกเคมีเค็มและผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด ในจาน "เทฟลอน" มันปลอดภัยที่จะปรุงอาหาร นอกจากนี้การเคลือบมีความน่าเชื่อถือและคงทนผู้ผลิตที่ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยได้รับรองว่า Teflon ได้รับการปกป้องจากรอยขีดข่วน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ อายุการใช้งานของจานดังกล่าวไม่เกินสามปี (ขึ้นอยู่กับการเคารพ)

ประเภทของเคลือบฟันที่ทันสมัยนั้นมีความต้านทานเพิ่มขึ้นต่อกรดเกลือพวกมันไม่เป็นพิษซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเก็บจาน (รวมถึงผักดองและหมักดอง) ในจานที่เคลือบด้วยเช่นกัน เหมาะสำหรับการปรุงผักตุ๋นซุปไม่แนะนำสำหรับหุงข้าวซีเรียลและ pilaf ข้อดีของการเคลือบอีนาเมลรวมถึงความทนทานและความปลอดภัยในการใช้งานราคาไม่แพง สำหรับ minuses ถ้าจานมีการจัดการที่ไม่เหมาะสมชิปอาจปรากฏบนพื้นผิวที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ (มีความเสี่ยงของการกลืนอาหารพร้อมกับอนุภาคเคลือบฟัน) อย่าล้างผลิตภัณฑ์เคลือบในเครื่องล้างจานและด้วยตนเองโดยใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียความงามและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จานที่มีการเคลือบนี้จะใช้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในห้องรับประทานอาหาร ข้อเสียเปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือความเปราะบางและไม่แน่นอนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน - ถ้าคุณนำจานออกจากตู้เย็นในหม้อเซรามิกและวางลงบนเตาร้อนทันทีจากนั้นคุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์ลงในถังขยะ เซรามิกยังกลัวความเสียหายทางกลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดูดซับน้ำมันหลังจากนั้นมันยากที่จะล้าง สำหรับประโยชน์ที่ทุกคนสามารถซื้อจานด้วยการเคลือบดังกล่าว

เครื่องครัวอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในการออกแบบวัสดุการผลิตราคา แต่ยังอยู่ในชื่อแบรนด์ การจัดอันดับผู้ผลิตที่ผลิตสินค้าคุณภาพนำโดยหลาย บริษัท

นี่คือ บริษัท ฝรั่งเศสที่โด่งดังที่สุดซึ่งนำเสนอสู่ตลาดอาหารโลกไม่เพียง แต่กับการเคลือบเทฟลอนแบบดั้งเดิม แต่ยังมีการเคลือบเช่น Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากแบรนด์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและแรงกระแทก นอกจากนี้กระทะ Tefal สามารถเตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมัน ผลิตภัณฑ์ไม่ติดล้างได้ดีและมีอายุการใช้งานนาน ข้อดีของผลิตภัณฑ์จากแบรนด์นี้ยังรวมถึงการแสดงอุณหภูมิแสดงให้เห็นถึงความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และข้อเสียคือสีจะไหม้อย่างรวดเร็วในรุ่นที่มีผิวมัน

แบรนด์นี้มาจากคาซานดังนั้นชื่อของมันจึงมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับชื่อของพื้นที่ที่ผลิตหม้อกระทะและหม้อจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากเครื่องหมายการค้านี้โดดเด่นด้วยลักษณะการดำเนินงานที่ดีเยี่ยมและราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังรวมถึงขนาดและรุ่นที่หลากหลาย สำหรับข้อบกพร่องการเคลือบจาน (ชนิดใดก็ได้) ต้องใช้ความระมัดระวัง

ภายใต้แบรนด์นี้ผู้ผลิตในประเทศได้ทำการผลิตเหล็กหล่อและเครื่องครัวอลูมิเนียมด้วยการเคลือบชนิดต่าง ๆ มานานกว่า 10 ปี เคี่ยวลึกเครปผู้ผลิตเครปและนักคั่วกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่พนักงานต้อนรับ กระทะจากผู้ผลิตรายนี้มาพร้อมกับที่จับไม้หรือซิลิโคนพร้อมที่ยึดที่ถอดออกได้ซึ่งช่วยให้สามารถจัดเก็บและใช้งานได้ในเตาอบ ข้อดีของผลิตภัณฑ์รวมถึงต้นทุนต่ำด้านล่างหนาออกแบบสวยงาม สำหรับ minuses นั้นชั้นเซรามิกบาง ๆ ที่สะสมในรูปแบบของการพ่นจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็วและบางลง

พ่อครัวจำนวนมากชื่นชมผลิตภัณฑ์จากแบรนด์เยอรมันนี้ ภายใต้แบรนด์นี้กระทะระดับมืออาชีพที่ดีที่สุดในโลกผลิตขึ้น ลดราคาเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ ที่ทำจากอลูมิเนียมเหล็กและมีการเคลือบไม่ติด ข้อดีของเครื่องครัว Rondell ได้แก่ การมีด้านล่างสามชั้นความต้านทานต่อการเกาะรูปแบบและรูปทรงที่หลากหลาย ข้อเสียคือเกินราคา

ภายใต้แบรนด์นี้ผลิตเครื่องครัวที่ทนทานด้วยการเคลือบที่ดี กระทะมีความโดดเด่นด้วยพื้นและผนังหนาด้านล่างดังนั้นจึงไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและได้รับการเสียรูป ชุด Diamond และ Titan สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษผู้ผลิตให้การรับประกันถึงสามปี ข้อดีของอาหาร - เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต่อสุขภาพของมนุษย์, เคลือบคุณภาพสูง, ทนต่อการขัดสี, ข้อเสีย - มีให้เลือกหลายรุ่น

ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณภาพสูงและมีความคิดเห็นเชิงบวกมากมายแม้ว่าจะมีราคาแพง สำหรับกระทะแต่ละอันผู้ผลิตจะออกหนังสือเดินทางและรับประกันถึงห้าปี ข้อดีของอาหาร ได้แก่ ความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมการออกแบบที่ทันสมัยรูปแบบที่หลากหลาย ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ครัวมีหนึ่งข้อเสียเปรียบ - ราคาสูง

จานที่ผลิตภายใต้ชื่อแบรนด์นี้มีราคาประหยัดดังนั้นจึงสามารถพบได้ในร้านฮาร์ดแวร์เกือบทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่แสดงโดยกระทะอลูมิเนียมเคลือบเซรามิก นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากเหล็กหล่อและสแตนเลส จานดังกล่าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารใด ๆ เนื่องจากมีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ ข้อดีของผลิตภัณฑ์รวมถึงการมีที่จับ (ถอดออกได้) ที่สะดวกการเลือกขนาดใหญ่ของการออกแบบความปลอดภัยต่อสุขภาพ

เพื่อให้เครื่องครัวที่ได้มามีการเสิร์ฟมานานและสะดวกในการเตรียมอาหารคุณจำเป็นต้องใส่ใจกับรายละเอียดมากมายก่อนที่จะซื้อ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

• จานที่มีคุณภาพมักจะมีด้านล่างหนาและผนังซึ่งควรมีอย่างน้อย 2 มม. ในขณะเดียวกันรุ่นแข็งที่มีด้ามจับเชื่อมได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี
• ในหม้อและกระทะที่ยกก้นขึ้นอาหารจะไหม้น้อยลง ขอแนะนำให้เลือกรุ่นที่มีฝาปิดที่สะดวกและมีช่องเล็ก ๆ สำหรับทางออกของไอน้ำ
• แม่บ้านแต่ละคนควรมีชุดขั้นต่ำประกอบด้วยหม้อที่มีขนาดแตกต่างกัน มันสำคัญมากที่ฟาร์มจะต้องมีความจุขนาดใหญ่อยู่เสมอ
• ก่อนที่จะซื้ออาหารคุณต้องรู้ว่าจะใช้จานแบบใด
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์มันควรจะกลมกลืนกับสไตล์โดยรวมของห้องครัว

ดูวิธีเลือกเครื่องครัวที่ดีที่สุดในวิดีโอหน้า