ทุกอย่างเกี่ยวกับเครื่องครัวสแตนเลส

โลหะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเครื่องครัวเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร หนึ่งในที่ต้องการมากที่สุดคือสแตนเลส มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นบวกเกี่ยวกับคุณภาพและรูปลักษณ์ในแง่ของเครื่องครัวสแตนเลสที่สามารถพบได้ในเกือบทุกครัว

สเตนเลสเป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณและอินเดียชิ้นส่วนของเครื่องครัวที่ทำจากโลหะนี้มีอายุย้อนหลังไปถึง 1,000 ปีก่อนคริสตกาล วันนี้นักประดิษฐ์ของสแตนเลสในความรู้สึกที่ทันสมัยขององค์ประกอบที่เรียกว่านักวิทยาศาสตร์ G. Brearli อัลลอยซึ่งปัจจุบันใช้สำหรับการผลิตกาน้ำชาหม้อและเครื่องครัวอื่น ๆ ได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

เครื่องครัวสเตนเลสสตีลถึงความต้องการสูงสุดในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ผู้ผูกขาดในหมู่ผู้ผลิตที่เริ่มต้นคือ บริษัท ในเอเชียที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตลาดที่ไม่แพง คุณภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับความคาดหวังของผู้บริโภคเสมอไปดังนั้นบางยี่ห้อจึงออกจากตลาดไปตลอดกาล ในบรรดาอาหารจานพิเศษผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงความสามารถด้านงบประมาณของกองทัพและประเภทการเดินขบวนนั้นโดดเด่น

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ บริษัท De Buyer ของฝรั่งเศสอย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้เธอมีความเชี่ยวชาญในการสร้างเครื่องครัวเหล็กยอดเยี่ยมเท่านั้นในบรรดาแบรนด์ยุโรปก็มีความโดดเด่นเช่นกัน Paderno แบรนด์อิตาลี ผู้ผลิตในประเทศเข้าสู่ตลาดเมื่อไม่นานมานี้อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รัสเซียในปัจจุบันสอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพระดับสากลที่กำหนดขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงขายได้สำเร็จในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียและต่างประเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยสำหรับการปรุงอาหารสแตนเลสมีคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ ข้อดีของเครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสนั้นมีความแตกต่างกันหลายประการ

• ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้ทั้งในชุดและแยกต่างหากคือความน่าดึงดูดจากภายนอก การปรากฏตัวของฝาครอบแก้วซึ่งส่วนใหญ่จะขายพร้อมเครื่องใช้ในการเติมเต็มเสน่ห์ของพื้นผิวมันวาว
• โลหะมีความโดดเด่นในด้านทรัพยากรการดำเนินงานที่มีขนาดใหญ่ดังนั้นด้วยการใช้งานที่เหมาะสมของเครื่องครัวจะมีอายุ 10 ปีหรือมากกว่า
• เหล็กทนต่อความเสียหายทางกลไม่เหมือนกับแก้วหรือเซรามิกมันจะไม่แตกหากหลุดโดยไม่ตั้งใจ
• สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับภาชนะบรรจุที่จะต้องเตรียมอาหารเป็นประจำ โครงสร้างโลหะมีความแตกต่างจากการไม่มีรูขุมขนดังนั้นการล้างภาชนะบรรจุจากสารปนเปื้อนชนิดต่างๆจะง่ายกว่ามากเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่มีรูพรุน
• เหล็กกล้าสามารถใช้งานได้กับทุกประเภทของเตาประกอบอาหารรวมถึงรุ่นเหนี่ยวนำ
• สแตนเลสไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในนั้นนอกจากนี้คุณสามารถเก็บอาหารในภาชนะหลังจากการปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตามโลหะไม่ได้มีข้อบกพร่องบางอย่าง ข้อเสียของวัตถุดิบในการผลิตเครื่องครัวประกอบด้วยหลายปัจจัย

• ภายนอกร่องรอยของการสัมผัสใด ๆ จะยังคงอยู่บนโลหะซึ่งสามารถส่งผลเสียต่อลักษณะที่ปรากฏของภาชนะ
• เนื่องจากความจริงที่ว่าอุณหภูมิภายในภาชนะบรรจุมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอจึงมีความเสี่ยงที่อาหารจะไหม้ แต่ในหม้อและกระทะที่มีก้นหนาสิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก
• เหล็กไม่เสถียรต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นอย่างฉับพลัน ในสถานการณ์เช่นนี้อาจมีข้อบกพร่องเกิดขึ้น
• ตามกฎแล้วเครื่องครัวคุณภาพดีจากโลหะผสมดังกล่าวโดดเด่นด้วยราคาที่สูง

วันนี้ภายใต้ชื่อทั่วไป "สแตนเลส" ซ่อนโลหะอัลลอยด์หลายประเภทที่ใช้สำหรับการผลิตภาชนะสำหรับห้องครัว ส่วนใหญ่แล้วผู้ผลิตมักใช้อัลลอยด์อัลลอยด์ชนิดต่าง ๆ

• 18/10 - วัตถุดิบยอดนิยมที่ใช้สำหรับการผลิตอาหารระดับมืออาชีพและหรูหรา วันนี้อัลลอยออสเทนนิติกเป็นที่ต้องการของผู้ผลิตรัสเซียและต่างประเทศ

• 201 - โลหะผสมที่คล้ายกันนี้เรียกว่าการแพทย์หรือศัลยกรรม แต่แม้จะมีคำจำกัดความนี้โลหะส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในหมวดหมู่ราคางบประมาณ การลดราคาของผลิตภัณฑ์เหล็กนี้เกิดจากองค์ประกอบที่นิกเกิลส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยแมงกานีส

• 430 - เฟอริติกอัลลอยด์ที่ไม่มีส่วนผสมของนิกเกิล โลหะดังกล่าวเป็นที่ต้องการสำหรับการผลิตแซนวิชหลายชั้นที่ด้านล่างของภาชนะครัว

• 420 - โลหะผสมที่ปลอดภัยที่โดดเด่นท่ามกลางสายพันธุ์อื่น ๆ สำหรับตัวบ่งชี้ความแข็งแรงสูง ส่วนใหญ่มักจะใช้ส้อมช้อนมีดทำจากวัตถุดิบนี้

วันนี้นำเสนอจานโลหะในซูเปอร์มาร์เก็ตในหลากหลายซึ่งช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนหรือปรุงอาหารเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับราคาและลักษณะในบรรดาผู้ผลิตเครื่องครัวเหล็กจำเป็นต้องแยกผู้ผลิตหลายราย

แบรนด์ในประเทศซึ่งได้สร้างชื่อเสียงในด้านบวกในแง่ของอาหารคุณภาพสูง เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษโดยผู้ชื่นชอบกระบวนการบรรจุกระป๋อง การจัดประเภทรวมถึงกระทะและอาหารอื่น ๆ ที่มีความจุแตกต่างกันด้วยฝาปิดที่สะดวกสบายซึ่งสามารถทนต่อการสัมผัสเป็นเวลานานถึงอุณหภูมิสูง

จานเหล็กจากประเทศเยอรมนีโดดเด่นด้วยมาตรฐานคุณภาพสูงคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน ผลิตภัณฑ์มีความทนทานซึ่งทำให้พวกเขาทำงานได้ค่อนข้างนาน ในการแบ่งประเภทจะถูกนำเสนอ สายผลิตภัณฑ์หรูหราในระหว่างการสร้างซึ่งผู้ผลิตให้ความสำคัญกับลักษณะที่ปรากฏนอกจากนี้ แบรนด์การค้านำเสนอผลิตภัณฑ์ระดับกลาง

เครื่องใช้เหล็กมีการนำเสนอหลากหลายรูปแบบ ภาชนะปรุงอาหารทำจากก้นหม้อซึ่งจะช่วยให้อาหารร้อนขึ้นเร็วขึ้นนอกจากนี้ในจานเช่นนี้คุณสามารถเก็บจานได้นานขึ้นทำให้อุ่นขึ้น

แบรนด์ยอดนิยมที่ให้ผู้บริโภคมีผลิตภัณฑ์คาร์บอนหรือเหล็กชุบสังกะสีหลากหลายชนิดที่มีคุณภาพในระดับสูง ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตนี้ถูกใช้โดยพ่อครัวมืออาชีพหลาย ๆ คนมีอุปกรณ์สำหรับประกอบอาหาร ด้านล่างของแคปซูล ประกอบด้วยโลหะหลายชั้นซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อกระบวนการปรุงอาหาร

ผู้ผลิตชาวเยอรมันอีกรายซึ่งขายเครื่องครัวต่างๆรวมถึงสแตนเลส ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นในการออกแบบที่น่าดึงดูดเพื่อความสะดวกในการใช้งานภาชนะบรรจุมีขนาดเล็กบนผนัง ช่วยให้คุณปรับระดับของเหลวภายใน สำหรับการผลิตอาหารที่ใช้โลหะคุณภาพสูง

เครื่องครัวของแบรนด์นี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือของการออกแบบภายนอกนอกจากนี้ภาชนะเหล็กทั้งหมดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีการเคลือบแบบไม่ติดซึ่งช่วยลดการปรากฏตัวของเศษอาหารที่ถูกเผาบนผนังและก้น

อันตรายและประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้งานเครื่องใช้เหล็กจะถูกกำหนดโดยคุณภาพเป็นหลักดังนั้นการเลือกใช้ภาชนะสำหรับการประกอบอาหารควรได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สแตนเลส ขอแนะนำให้ใส่ใจกับคุณสมบัติต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์

• เป็นการเริ่มต้นที่ดีที่สุดที่จะซื้อเครื่องใช้สากลซึ่งสามารถนำไปใช้กับเตาทุกประเภทในเตาอบ, เตาอบไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรมีการทำเครื่องหมาย 430 ที่ด้านนอกของด้านล่างเป็นโลหะผสมรุ่นนี้ที่จะช่วยให้การทำงานของภาชนะบรรจุในรุ่นใด ๆ
• อาหารที่มีคุณภาพสูงถ้ามันเกี่ยวข้องกับฝาไม่ควรมีช่องว่างระหว่างผนังและฝาของตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอภายในจานนอกจากนี้ของเหลวส่วนเกินจะไม่เดือดบนเตาจากรอยแตก
• ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเหล็กด้านล่างควรมีค่า 3 มม.
• สำหรับกระทะความหนาของผนังที่เหมาะสมจะมีอย่างน้อย 0.5 มม. สำหรับกระทะสำหรับพวกเขาพารามิเตอร์นี้เริ่มต้นด้วย 1 มม.

เพื่อการใช้งานที่ปลอดภัยของเครื่องครัวสแตนเลสมีคำแนะนำทั่วไปหลายประการ การปฏิบัติตามซึ่งจะยืดอายุการใช้งานของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ

• อย่าวางภาชนะโลหะลงบนกองไฟ
• การใช้หม้อกระทะหรือภาชนะบรรจุอื่น ๆ บนหัวเผาแก๊สจำเป็นต้องตั้งระดับเปลวไฟใต้ภาชนะเพื่อไม่ให้เปลวไฟไหลผ่านได้
• ไม่แนะนำให้อุ่นหม้อสแตนเลสโดยใช้อุณหภูมิสูงเกินไป ดังนั้นอาหารจะปรุงที่ดีที่สุดภายใต้ความร้อนต่ำ
• เมื่อผสมอาหารห้ามใช้เครื่องมือที่เป็นโลหะ ช้อน, skimmers และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไม้ได้

เครื่องครัวสแตนเลสจะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานหากคุณดูแลอย่างระมัดระวัง

• เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลภาชนะสแตนเลสแนะนำให้เกลือพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวหรือโดยทั่วไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ดังนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของขนาดบนผนัง
• หากจานจะทำงานด้วยน้ำประปาอย่างหนักให้ขจัดตะกอนสีขาวออกจากผนังโดยการต้มในภาชนะบรรจุน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกำจัดจุดบนพื้นผิวด้วยความช่วยเหลือของกรดซิตริก - มันจะต้องทำความสะอาดสถานที่ที่มีเนื้องอก
• อย่าทำความสะอาดกระทะร้อนชามหรือหม้อ หากไม่มีการสูญเสียมันจะเป็นไปได้ที่จะล้างภาชนะหลังจากที่พวกเขาเย็นแล้วคุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นด้วยหรือไม่ใช้สารเคมี
• ในการทำความสะอาดจานจากเขม่าคราบตะกรันหรือคราบหินปูนที่บ้านจะมีความถูกต้องมากขึ้นในการดูแลผลิตภัณฑ์สแตนเลสเป็นประจำหลีกเลี่ยงการใช้สารกัดกร่อนและฟองน้ำที่มีพื้นผิวแข็ง
• ในระหว่างการทำงานของจานมันจะดีกว่าที่จะดูแลพวกเขาด้วยตนเองหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน หากคำแนะนำสำหรับอาหารมีคำแนะนำในการล้างด้วยเครื่องก่อนการรักษาเช่นนี้คุณควรแช่ภาชนะในสบู่ซักครู่ก่อน
• หลังจากล้างภาชนะควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิล หากคุณปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เหล็กแห้งตามธรรมชาติการรั่วไหลและคราบอาจอยู่บนพื้นผิว เพื่อให้เกิดความเงางามบนผนังขอแนะนำให้เช็ดด้วยจุดที่ไม่มีการเคลื่อนไหวเป็นวงกลม
• หากไม่ได้เลือกองค์ประกอบผงซักฟอกเริ่มต้นสำหรับพื้นผิวเหล็กอย่างถูกต้องรอยขีดข่วนอาจปรากฏที่ผนังและด้านล่าง ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของผงซักฟอกด้วยสารที่อ่อนโยนและนุ่มกว่า

ดูวิธีเลือกเครื่องครัวสแตนเลสในวิดีโอหน้า