ในโลกสมัยใหม่เมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนความใส่ใจในเรื่องสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงควรพิจารณาคุณสมบัติหลักของอาหารเชิงนิเวศการค้นหาว่าเป็นประเภทใดและทำความคุ้นเคยกับเกณฑ์ที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกชุดอาหารดังกล่าว
ลักษณะ
เกณฑ์พื้นฐานต่อไปนี้มีอยู่: เรือนิเวศวิทยาที่ต้องปฏิบัติตาม:
- มันต้องทำจากวัสดุธรรมชาติ
- ไม่ควรมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และสิ่งแวดล้อม
- ไม่ควรปล่อยสารที่เป็นอันตรายในระหว่างการกำจัด
เนื่องจากการต่อสู้เพื่อนิเวศวิทยากำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบันจานอาหารเหล่านี้จึงได้รับการพัฒนาโดยการมีส่วนร่วมของนักออกแบบชั้นนำของโลก ข้อเสียเปรียบหลักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือราคาที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์พลาสติกเช่นเดียวกับความพร้อมใช้งานต่ำของอาหารเชิงนิเวศในจุดขายแบบดั้งเดิมเช่นซูเปอร์มาร์เก็ต
การปรากฏตัวของจานดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยให้เจ้าของรักษาสุขภาพและช่วยรักษาธรรมชาติ แต่ยังช่วยในการแสดงตำแหน่งพลเมืองของเขาและส่งเสริมสไตล์เชิงนิเวศ
สายพันธุ์
ตามระดับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอาหารสามประเภทสามารถจำแนกได้ ใส่คำนำหน้า "eco"
- ผลิตภัณฑ์จากวัสดุสำหรับจานคลาสสิกเช่นแก้วและโลหะซึ่งผ่านการใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยรักษาสุขภาพของผู้ใช้ หมวดหมู่นี้รวมถึงตัวอย่างเช่นกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดเซรามิกซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารและรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในอาหาร
- ผลิตภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติที่เท่อย่างโบราณ ชุดดังกล่าวส่วนใหญ่ทำจากหินไม้และดินเหนียว พวกมันไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และธรรมชาติ แต่ไม่สามารถย่อยสลายได้
- ผลิตภัณฑ์จากวัสดุย่อยสลายได้ซึ่งไม่เพียง แต่ปลอดภัยต่อผู้คนและสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังย่อยสลายได้อย่างสมบูรณ์ในดินเป็นระยะเวลา 1 เดือนถึง 1 ปีจึงมีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาการแออัดของหลุมฝังกลบ มันเป็นอุปกรณ์ทำอาหารชนิดนี้ซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมมากที่สุด
โดยวัตถุประสงค์ผลิตภัณฑ์ประเภทดังต่อไปนี้จะแตกต่าง:
- บนโต๊ะอาหารทิ้งสำหรับการรับประทานอาหาร - เนื่องจากพันธกิจหลักของอาหารเชิงนิเวศมักจะมาแทนที่พลาสติกจึงเป็นเหตุผลที่อยู่ในส่วนนี้ว่ามีการปฏิบัติตามสินค้าที่หลากหลายมากที่สุดในตลาด
- จานนำมาใช้ใหม่สำหรับการรับประทานอาหาร - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับความนิยมเท่าของใช้แล้วทิ้งและในหมู่พวกเขาที่พบมากที่สุดคือชุดเท่เป็นคนพื้นบ้าน
- รายการทำอาหารนำมาใช้ใหม่ - ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพมีราคาดังนั้นโดยปกติผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะมีความทนทานและทนความร้อนน้อยกว่าผลิตภัณฑ์โลหะเครื่องเคลือบและพลาสติกแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ในปัจจุบันอาหารเชิงนิเวศสำหรับการปรุงอาหารจึงถูกนำเสนอโดยส่วนใหญ่เป็นชุดของไม้หินและดินเหนียว
การจำแนกประเภทอาหารที่กว้างขวางที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับวัสดุของการผลิต พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้กันมากที่สุดในวันนี้
เปลือกไม้เบิร์ช
จานเปลือกไม้เบิร์ชเป็นแบบดั้งเดิมมากที่สุดสำหรับตลาดรัสเซียตามที่มีการใช้มาตั้งแต่รัสเซียโบราณ ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่เพียง แต่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับธรรมชาติและมนุษย์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาจำนวนมากเนื่องจากการมี betulin (เบิร์ชการบูร) ในองค์ประกอบของมัน - ยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและ biostimululant เปลือกไม้เบิร์ชสามารถเก็บไว้ได้นานมากเนื่องจากทนต่อความเสียหายทางกลและการสลายตัว ในตลาดรัสเซียเครื่องจักสาน Yakut ที่พบมากที่สุดในสไตล์พื้นบ้าน ส่วนใหญ่มักจะมีชุดตะกร้า (กล่องสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์) แก้วถังขนมปังและภาชนะบรรจุเครื่องเทศ ข้อเสียเปรียบหลักของผลิตภัณฑ์เปลือกไม้เบิร์ชคือความต้านทานต่ำถึงอุณหภูมิสูงดังนั้นแก้วเปลือกไม้เบิร์ชควรใช้เฉพาะสำหรับเครื่องดื่มเย็นเช่นน้ำผลไม้และ kvass
ฟางข้าว
ฟางข้าวสาลีเป็นวัสดุที่ค้นพบใหม่สำหรับจานซึ่งบรรพบุรุษของเราห่างไกลใช้ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการผลิตโดยการบดฟางเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและกดตามมา ส่วนใหญ่แล้วกล่องอาหารกลางวันแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากฟาง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงและต่ำและความเสียหายทางกล เมื่ออาหารดังกล่าวถูกย่อยสลายจะมีการผสมปุ๋ยธรรมชาติเพื่อไม่เพียง แต่ปลอดภัยต่อธรรมชาติ แต่ยังมีประโยชน์
มะพร้าว
ปัจจุบันกะลามะพร้าวและแผ่นเปลือกหอยที่พบมากที่สุดซึ่งใช้กะลามะพร้าวเป็นกาว พวกเขาโดดเด่นด้วยความทนทานและความสง่างามและยังทำให้วันธรรมดาที่สุดเป็นวันหยุดเขตร้อนขนาดเล็ก ข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขาคือความต้านทานที่ไม่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ (พวกเขาไม่ทนต่อการแช่แข็งและความร้อนสูง) เช่นเดียวกับความจำเป็นในการบำรุงรักษาปกติ (เช็ดด้วยน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันลินซีดล้างมือแทนเครื่อง) นอกจากนี้พวกเขาย่อยสลายในน้ำดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถแช่เป็นเวลานาน
ใบปาล์ม
สำหรับการผลิตนั้นจะใช้ใบปาล์มที่ร่วงหล่นซึ่งถูกชะล้างและอัดเพื่อให้ได้รูปร่างตามที่ต้องการจากนั้นก็ใช้สีเกรดอาหาร จานดังกล่าวรวมความสว่างความแข็งแรงและความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ข้อเสียเปรียบหลักคือความพร้อมใช้งานต่ำในตลาดรัสเซียซึ่งมีวัสดุแบบดั้งเดิมมากขึ้น
ข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากแป้งข้าวโพดโดยการหล่อและการปั๊มในแง่ของความสว่างความแข็งแรงความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงและต่ำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ด้อยไปกว่าพลาสติก ในเวลาเดียวกันถูกนำไปใช้ในดินสารนี้สลายตัวเป็นน้ำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใน 9 เดือน ซึ่งแตกต่างจากรุ่นที่แปลกใหม่มากขึ้นของใบกกและใบปาล์มอาหารข้าวโพดมีการแสดงอย่างกว้างขวางในตลาดรัสเซีย
กก
ชานอ้อย (อ้อย) ใช้สำหรับอาหารจานนี้ซึ่งบด, บีบน้ำ, ต้ม, เทลงในแม่พิมพ์และแห้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงยอดเยี่ยมทนต่อการแช่แข็งและความร้อนในไมโครเวฟสลายตัวในดินใน 5 เดือน ข้อเสียเปรียบหลักคือความต้านทานต่อของเหลวไม่ดี (ไม่รับประกันการรั่วไหลเป็นเวลา 4 ชั่วโมง)
ไม้ไผ่
สำหรับการผลิตนั้นจะใช้ลำต้นไม้ไผ่ซึ่งถูกบดอัดกดและขัดเงา จานดังกล่าวมีความทนทานสูงสามารถนำมาใช้ซ้ำ ๆ ได้ แต่ไม่ดีทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมินอกจากนี้มันไม่สามารถแช่ แม้จะมีความทนทาน แต่ภาชนะที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะถูกทิ้งภายใน 3 เดือนในพื้นดินหรือในน้ำ 2 วัน
วัสดุอื่น ๆ
หมู่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง สำหรับการผลิตวัสดุบนโต๊ะอาหารเป็นที่รู้จักมากที่สุด:
- จานวาฟเฟิล - คุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กถ้วยไอศกรีมไม่เพียง แต่ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดสำหรับอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพวกเขายังกินได้ซึ่งไม่เพียง แต่แก้ปัญหาการกำจัดของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ แต่ยังรับประกันความปลอดภัยที่สมบูรณ์สำหรับสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เราสามารถพูดได้ว่าถ้วยเวเฟอร์เป็นจานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในยุคนั้น
- ผลิตภัณฑ์แกลบทานตะวัน - ผลิตโดย บริษัท Ecofrand รัสเซีย - จีน - ออสเตรีย
- ตัวเลือกอบเชย - ประเพณีการผลิตอาหารดังกล่าวเป็นงานฝีมือพื้นบ้านในศรีลังกาและอินโดนีเซียจากที่นั่นชุดดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะมารัสเซียเป็นของที่ระลึก ในการผลิตกะลามะพร้าวและเกล็ดมะพร้าวถูกนำมาใช้และอบเชยทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบของการตกแต่งคุณสมบัติของอาหารดังกล่าวคล้ายกับมะพร้าว
- จานเมล็ดอะโวคาโด - Biofase มีส่วนร่วมในการผลิตและอายุการเก็บได้ถึง 1 ปี
- ผลิตภัณฑ์เปลือกส้ม - นักออกแบบชาวอิสราเอล Ori Sonnensha มีส่วนร่วมในการผลิตของพวกเขา; ข้อดีของอาหารจานนี้นอกเหนือจากความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคือมันมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
- ตัวเลือกแครอทปอกเปลือกและเปลือกถั่วลิสง - จานนี้ทำโดย บริษัท อิตาเลียนที่ทำจากเศษอาหารรีไซเคิล
- ผลิตภัณฑ์จากน้ำซุปข้นผัก / ผลไม้ - กลุ่มนักวิทยาศาสตร์รัสเซียจากเมือง Samara กำลังพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการผลิตถ้วยบด (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) ข้อดีของตัวเลือกดังกล่าวคือไม่เพียงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังสามารถกินได้
- ผลิตภัณฑ์กากกาแฟ - ชาวดัชท์เริ่มต้น Kaffeeform มีส่วนร่วมในการผลิตแก้วดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จากวัสดุนี้ไม่เพียงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังมีความทนทานสูง
- จานแป้ง - ความคิดในการทำช้อนที่กินได้เป็นของ Bashkortostan Vadim Fattakhov; ตั้งแต่ปี 2560 การเริ่มต้นที่เขาสร้างได้ร่วมมือกับร้านกาแฟและร้านอาหารในเมืองรัสเซีย
วิธีการเลือก
คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเชิงนิเวศในวิดีโอหน้า
