ย่อมาจากมีด: พันธุ์และกฎการเลือก

ไม่ควรเก็บมีดทำครัวแบบสุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักและรู้วิธีการปรุงอาหารใช้เครื่องมือประเภทนี้ที่แตกต่างกัน - สำหรับเนื้อสัตว์ชีสแผ่นม้วนและอื่น ๆ หากคนที่ใช้งานอย่างต่อเนื่องมีมีดหลายประเภทที่แตกต่างกันมันจะสันนิษฐานว่าพวกเขาควรจะลับคมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการจัดเก็บของพวกเขาในรูปแบบที่คมชัดและไม่ปลอดภัยสำหรับมือควรจะดำเนินการตามกฎ

การพับมีดทำจากเซรามิกเป็นสิ่งที่อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง“ เพราะพวกมันไม่สามารถลับให้คมในวิธีที่ยอมรับโดยทั่วไปในกรณีส่วนใหญ่มันจะถูกปล่อยทิ้งไว้เท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดในการรักษามีดเพื่อให้คมอยู่เสมอเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

เหตุผลหลักสำหรับการจัดเก็บมีดมีหลายประการ

• จำเป็นต้องมีมีดในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารจานอะไรคุณก็ทำอะไรไม่ได้หากไม่มีมีด และถ้าคุณต้องการปีนป่ายที่ไหนสักแห่งเพื่อรับมีดในลิ้นชักหรือตู้อย่างต่อเนื่องสิ่งนี้จะสร้างความไม่สะดวกให้กับผู้ที่ทำอาหาร
• ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย กระบวนการปรุงอาหารมักจะวุ่นวายในเวลาเดียวกันกับเตาเผาสองหรือสามชิ้นผลิตภัณฑ์ทอดต้มต้มการเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะตัดหรือแทงมีด งานของมีดยืนคือการจัดเรียงเพื่อไม่ให้คนทำอาหารหรือคนที่ไม่เป็นทางการในครัว - เด็กหรือผู้ใหญ่ - ได้รับบาดเจ็บ หากครอบครัวมีลูกอย่าเก็บมีดไว้ในลิ้นชักเพื่อไม่ให้มีใครจับดาบได้โดยไม่ตั้งใจ
• ความสามารถในการยืดอายุของมีด มีดเหล็กสามารถกลายเป็นหมองคล้ำในขณะที่มีดเซรามิกสามารถรับ microcracks และชิปที่มองไม่เห็นตาถ้าพวกเขาอยู่อย่างใด

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจว่าจะใช้มีดแบบใดเขาต้องการคำตอบที่ดี ผู้ถือยืนสากล. ในหน่วยนี้สามารถเก็บมีดหลายประเภทจากวัสดุที่แตกต่างกันได้ ในการสนับสนุนดังกล่าวมีปลอกพิเศษสำหรับใบมีดโลหะสำหรับมีดที่เรียกว่า "สตริง" สำหรับตัดชีส บางครั้งในการสนับสนุนดังกล่าวมีช่องสำหรับใบมีดเซรามิก บ่อยครั้งที่ช่องสำหรับมีดเหล็กเสริมด้วยใบหน้าแม่เหล็กที่ด้านหนึ่งของขาตั้งมีดและมีดไขจุกเกลียว

จานรองแก้วไม้ - ตัวเลือกคลาสสิกที่พบในสองในสามของห้องครัว วัสดุเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, ขนาดกะทัดรัด, เหมาะกับทุกประเภทของการตกแต่งภายใน ในจานรองแก้วดังกล่าวจะรองรับมีดจำนวนน้อย - มากถึงหกชิ้น มันสะดวกที่จะเก็บไว้ใน "วิ่ง" ที่สุดมีดทำงานที่ใช้บ่อยที่สุดดังนั้นพวกเขาจะอยู่ในมือ ตามกฎแล้วการออกแบบของพวกเขานั้นอยู่ในแนวระนาบซึ่งทำให้สามารถดึงออกมาและนำกลับมาใช้ได้อย่างสะดวก

แต่ต้นไม้มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - เพื่อบวมภายใต้อิทธิพลของหยดน้ำที่ตกลงมา ทำให้เกิดความเสียหายต่อใบมีด ข้อเสียอีกประการหนึ่งของการรองแก้วแบบนี้คือการไม่สามารถทำความสะอาดหลุมในจานรองได้อย่างระมัดระวังเนื่องจากความแคบ ด้วยเหตุนี้แบคทีเรียจึงสามารถสะสมอยู่ที่นั่นได้ และในชุดดังกล่าวยังไม่สามารถมองเห็นได้ว่าอินสแตนซ์ใดที่ตั้งอยู่เนื่องจากพวกมันทั้งหมดมีด้ามจับเดียวกัน

ขาแขวนแม่เหล็ก ทันสมัยมากขึ้นทันสมัยและเป็นต้นฉบับ พวกเขาเป็นแถบโลหะที่มีแม่เหล็กที่มีประสิทธิภาพที่สามารถรองรับน้ำหนักของมีดที่หนักที่สุด มันสะดวกมากที่จะใช้พวกเขาเพราะเพื่อให้มีดถือมันก็พอเพียงที่จะแนบมันด้วยใบมีดกับพื้นผิวแม่เหล็กการแก้ไขจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ

แต่ละอินสแตนซ์สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนเพื่อให้คุณสามารถนำสิ่งที่ต้องการไปใช้ได้ทันที เนื่องจากมีการป้องกันการสัมผัสของใบมีดบนตัวยึดผนังแบบแม่เหล็กจึงไม่ทำให้เสียรูป บนขาตั้งแนวนอนแบบดั้งเดิมคุณยังสามารถเก็บของสะสมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการออกแบบของพวกมันทันสมัยมากและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งห้องครัวได้ ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของขาตั้งนี้คือไม่สามารถใช้เก็บวัตถุตัดด้วยใบมีดเซรามิกได้

ในขาตั้งพลาสติกหรือโพรพิลีน มักจะเก็บมีดเซรามิก เพื่อป้องกันใบมีดที่บอบบางของพวกเขาจากการบาดเจ็บพวกเขาไม่ควรเก็บไว้ด้วยเหล็กรวมทั้งอุปกรณ์อื่น ๆ ต้องใช้ขาตั้งแยกต่างหากพลาสติกที่ดีที่สุด ในรุ่นดังกล่าวมักใช้ตัวแบ่งซิลิโคนเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อใบมีดเซรามิก

เกี่ยวกับที่รองแก้วฟิลเลอร์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดในตลาด ตอนนี้พวกเขากำลังได้รับตำแหน่งผู้นำอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้จัดงานเพื่อจัดเก็บมีดตัด นี่เป็นอุปกรณ์ที่ผิดปกติดังนั้นจึงควรพิจารณาอย่างละเอียดมากขึ้น ส่วนใหญ่ฟิลเลอร์สีดำคือการรวมกันของกราไฟท์และยาง อุปกรณ์มีดังนี้แปรงติดตั้งในภาชนะพลาสติกหรือไม้ ในการสร้างจะใช้วัสดุโพลีเมอร์ การใช้สะดวกมาก แต่ก็ดูเป็นต้นฉบับมาก

ขาตั้งนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• มันมีขนาดเล็กสำหรับการจัดวางต้องใช้พื้นที่จำนวนน้อยมากบนพื้นผิวการทำงาน
• มันเป็นสากล - คุณสามารถติดตั้งมีดชนิดใดก็ได้ในมันรายการตัดอื่น ๆ - กรรไกรครัวเช่น;
• มันดูทันสมัยและมีสไตล์ แต่ก็มีการออกแบบที่ทันสมัย
• มันสะดวกในการใช้คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสถานที่สำหรับแต่ละวัตถุคุณสามารถติดตั้งในสถานที่ใดก็ได้ที่เลือก "แปรง";
• ทำความสะอาดง่ายเป็นระยะ ๆ "แปรง" สามารถลบและล้างออกได้โดยใช้สารเคมีในครัวเรือนทั่วไป

การยืนเพื่อตัดเครื่องใช้ในครัวมักจะกลายเป็นวัตถุที่น่าสนใจของนักออกแบบเพราะคุณสามารถรับรู้ความคิดใด ๆ - ทั้งตลกและมีสไตล์ นอกจากนี้การออกแบบยังคงมีการเคลื่อนไหวไม่เพียง แต่ตลอดเส้นทางการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงคุณสมบัติผู้บริโภคของตัวแบบด้วย ตัวอย่างเช่นตอนนี้ชั้นวางทำด้วยไม้ไม่เพียงทำด้วยคนหูหนวก แต่ยังมีรูทะลุอีกด้วย บ่อยครั้งที่การออกแบบนี้ถูกนำมารวมกับการทำให้รูปทรงเดิมยืนขึ้น - ตัวอย่างเช่นกระดานปาเป้า ผ่านรูที่ถูกสุขอนามัยมากขึ้น และชั้นวางก็เริ่มที่จะทำจากไม้ แต่ทำจากเหล็กหรือพลาสติก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะถอดแยกชิ้นส่วนโครงสร้างและล้างด้วยตนเองหรือใช้เครื่องล้างจาน

จานรองแก้วพลาสติกมีความน่าสนใจซึ่งสามารถโปร่งใสได้อย่างสมบูรณ์ จากระยะทางสั้น ๆ ดูเหมือนว่ามีดจะติดอยู่ในอากาศแม้ว่าจะถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาก็ตาม การออกแบบดั้งเดิมในรูปแบบของบุคคลหรือหัวของซูเปอร์ฮีโร่เช่นเดียวกับผู้ถือแม่เหล็กในรูปแบบของกรอบรูปสำหรับการถ่ายภาพคุณจะไม่แปลกใจเลยเพราะทุกคนขายในศูนย์อาหารขนาดใหญ่

เมื่อเลือกขาตั้งสำหรับการจัดเก็บวัตถุตัดคุณต้องดำเนินการต่อจากการพิจารณาความได้เปรียบโดยคำนึงถึงคุณสมบัติของตกแต่ง ปัจจัยสำคัญคือความลงตัวของการตกแต่งห้องครัวโดยรวม เป็นอย่างดีและแน่นอน คุณต้องดำเนินการจากมีดชนิดใดที่คุณมี: สำหรับเซรามิกที่คุณต้องการและสำหรับโลหะที่คุณต้องการ. การออกแบบฟิลเลอร์จะเรียกว่า brushstands โครงสร้างรูพรุนของฟิลเลอร์“ ฟองน้ำ” ช่วยให้ใบมีดมีการระบายอากาศที่ดีเยี่ยมและฟิลเลอร์เองไม่เสื่อมสภาพจากความชื้น พวกเขาสามารถเก็บไว้ในวัตถุสแตนเลสและใบมีดที่ทำจากคาร์บอนสูง หากคุณมีภาชนะที่ทำจากไม้หรือไม้อัดคุณสามารถยืนได้ด้วยตัวเอง ในฐานะที่เป็นผู้บรรจุไม่ใช้ฟองน้ำหรือแปรง แต่เป็นไม้เสียบบาร์บีคิว

เมื่อเลือกขาตั้งที่จะมีดจะถูกเก็บไว้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงขนาดและการมีตัวยึดเพิ่มเติม หากจะใช้เป็นหน่วยเดสก์ท็อปหรือที่ยึดผนังคุณควรให้ความสนใจกับอินสแตนซ์ที่มีตัวยึดต่าง ๆ มากมายตัวอย่างเช่นความสามารถในการจัดเก็บชุดพับ

แน่นอนว่าคุณค่าของการเก็บมีดในบ้านควรมีความสัมพันธ์กับค่าใช้จ่ายของขาตั้งสำหรับพวกเขา กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับมีดราคาถูกคุณไม่ควรสั่งออร์กาไนเซอร์จากนักออกแบบชื่อดังและในทางกลับกัน และขาตั้งควร "พอดี" กับการตกแต่งห้องครัวโดยรวม - ทั้งสีและสไตล์ เพื่อแสดงมีดจากคอลเลกชัน (ตัวอย่างเช่นการล่าสัตว์) คุณสามารถซื้อขาตั้งลูกแก้ว มีรูปแบบการสาธิตหนึ่งตัวอย่างและแพลตฟอร์มสำหรับมีดสามถึงสี่ตัว

ดูวิธีการทำมีดยืนด้วยมือของคุณเองในวิดีโอหน้า