มัสกัตสำหรับลับมีด: วิธีการเลือกและใช้งาน?

มีดทำครัวที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการปรุงอาหารอย่างสวยงามและปรุงอาหารอย่างมีความสุข เป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องพิจารณาว่าอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่หลักของมันคือการตัดไม่ทำลายอาหาร แต่หลังจากใช้งานไปนาน ๆ แม้แต่รุ่นระดับมืออาชีพก็ลดความคมชัดลง จากนั้นมีความต้องการ Musat

Musat เป็นเครื่องมือที่ใช้สำหรับการยืดมีดซึ่งช่วยให้คุณบันทึกลักษณะที่ปรากฏของมีดและยืดอายุของมันได้ ด้วยลักษณะที่ปรากฏมันคล้ายกับไฟล์ครึ่งวงกลมสามัญ ของเสียแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆ ดังต่อไปนี้

• ครัวเรือน - ตั้งแต่ 18 ถึง 23 ซม. ฝึกฝนการลับมีดทำครัวทั่วไป
• สากล - จาก 26 ถึง 29 ซม. ค่าใช้จ่ายสูงกว่ารุ่นก่อนหน้า ต้องอยู่ในชุดที่สมบูรณ์สำหรับใบมีดราคาแพง เหมาะสำหรับใบมีดแข็ง
• มืออาชีพ - จาก 26 ถึง 36 ซม. ใช้เพื่อยืดมีดที่หั่นเนื้อ

Musates มีความแตกต่างจากวัสดุ สำหรับเซรามิก การฉีดพ่นพิเศษคือลักษณะ ในอีกด้านหนึ่งมีรอยหยักที่ช่วยให้คุณสามารถประมวลผลชั้นโลหะของมีดได้ ในขณะที่พื้นผิวเรียบ - สำหรับขัดและแต่งตัว เครื่องมือดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับการลับคมเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือผลิตภัณฑ์เก่าที่มีพื้นผิวที่ไม่แข็งแรงมาก

เพชร ด้วยเครื่องมือคุณสามารถลับมีดได้หลายแบบขัดผิวและดำเนินการแต่งตัว สำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมนั้นใช้เหล็กโครเมี่ยมชนิดพิเศษซึ่งมีความแข็งแรงสูงส่วนนอกถูกปกคลุมไปด้วยอนุภาคเพชร หลังจากการประมวลผลมีดยังคงคมอยู่เป็นเวลานาน

เครื่องใช้โลหะ ทำจากเหล็กวานาเดียมโครเมี่ยม มันเป็นลักษณะความแข็งสูงและพื้นผิวการทำงานต่างๆ

Musat มีความโดดเด่นในรูปแบบซึ่งจำเป็นต้องเลือกโดยเน้นไปที่เป้าหมายหลัก หากคุณต้องการเครื่องมือที่มีน้ำหนักเบาที่สุดก็เป็นเหตุผลที่เลือก รูปแบบรอบ. เพื่อสร้างการสัมผัสแน่นสูงสุดกับพื้นผิว รูปไข่.

ในการเลือกเครื่องมือที่มีคุณภาพจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เลือกรุ่นที่คุณสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณเอง พ่อครัวมืออาชีพได้รับคำแนะนำจากตัวบ่งชี้นี้
• แม่เหล็กที่ปลายของขยะเพิ่มระดับความสะดวกสบายในการใช้งาน ท้ายที่สุดคุณสามารถกำจัดฝุ่นออกจากมีดได้อย่างง่ายดาย
• เพื่อปกป้องนิ้วของคุณจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นเลือกรุ่นที่มีตัวป้องกันระหว่างด้ามจับและเพลา
• ของวัสดุให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเซรามิกเนื่องจากเครื่องมือดังกล่าวโดดเด่นด้วยความทนทานและคุณสมบัติการบดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เป็นอันตรายต่อเหล็กมีด

• สังเกตกฎการจัดเก็บข้อมูลสำหรับเครื่องมือ ตัวอย่างเช่นหากเครื่องมือเพชรถูกจัดเก็บพร้อมกับมีดและวัตถุแข็งอื่น ๆ แล้วมันจะกลายเป็นหมองคล้ำอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเลือก musat ให้ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการจัดอันดับอย่างรอบคอบเกี่ยวกับรุ่นอื่น ๆ การเคลือบไม่ได้หลุดออกจากเครื่องมือเพชรที่ดี โมเดลเซรามิคไม่มีความเสียหายทางกลไกที่มองเห็นได้ ความหนาแน่นของแบบจำลองเหล็กมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีความหยาบ และด้วยตัวชี้วัดเหล่านี้เท่านั้นจึงเป็นไปได้ที่จะซื้อ musat ที่ดีที่สุดจากตลาด

เนื่องจากการใช้งานที่รวดเร็วใบมีดจะหมองคล้ำอย่างรวดเร็วและพ่อครัวสามารถทำงานได้ด้วยมีดที่คมมากเท่านั้น ที่บ้านยังมีความต้องการที่จะเพิ่มความคมของมีด อย่างน้อยหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุด การซื้อรุ่นใหม่ไม่ได้ประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจและไม่มีเหตุผลเมื่อมี musat แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันไม่ได้ใช้งานเพราะอย่างรวดเร็วก่อนอื่นมันไม่ชัดเจนว่าจะใช้งานอย่างไร ฝึกฝนวิธีการหลายอย่างสำหรับการแก้ไขมีด

กลางเวหา - เทคนิคการลับซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ musat กับน้ำหนัก ด้วยเทคนิคนี้ทำให้มีดลับคมได้ง่ายและรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องวางมีดในมุมเล็กน้อยมากถึงยี่สิบองศาเมื่อเทียบกับพื้นผิวการทำงาน จากนั้นปรับความคมชัดด้วยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว แต่ไม่มีความยุ่งยากมากเกินไป ความวุ่นวายจะไม่เร่งกระบวนการ แต่มันเป็นไปได้ที่จะได้รับบาดเจ็บ

1. ใช้มีดในมือที่คุณคุ้นเคยกับการทำงานและใส่ใบมีดที่ด้านล่างของขยะ พื้นผิวการตัดควรอยู่ที่“ อยู่ห่างจากคุณ”
2. เลื่อนใบมีดผ่านมัสกัตโดยไม่ต้องเคลื่อนย้ายเครื่องมือจากตำแหน่งที่ตั้งไว้
3. อย่าใช้กำลังมากเกินไปเมื่อทำงาน ดีกว่าที่จะทำสองวิธีง่ายกว่าหนึ่ง แต่ด้วยความพยายามมาก
4. หลังจากการกระทำหลาย ๆ ครั้งให้พลิกมีดแล้วทำแบบเดียวกันที่อีกด้านหนึ่ง

เพื่อลับคมมีดก็พอที่จะเดินเครื่องมือประมาณห้าครั้ง แต่สิ่งนี้มีประสิทธิภาพสำหรับมีดที่ลับคมอย่างสม่ำเสมอ หากอุปกรณ์เสริมนั้นน่าเบื่ออยู่แล้วจำนวนของวิธีการจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือ - ใจเย็น ด้วยเทคนิคนี้แม้แต่มือใหม่ก็สามารถลับมีดได้ วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการลับคมโดยใช้แผ่นรองรับ - หรือเคาน์เตอร์ดังนั้นจึงง่ายต่อการตรวจสอบและถือมุมที่ถูกต้อง อัลกอริทึมการดำเนินการคล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางอย่าง

1. รายการควรวางบนโต๊ะในตำแหน่งตั้งตรงแล้ววางที่มุม 20 ถึง 25 องศา
2. เลื่อนมีดไปที่รำพึงตั้งฉาก
3. เลื่อนเครื่องมือขึ้นและลงโดยเฉพาะ นำเครื่องมือออกจากพื้นผิวเพื่อยกขึ้น

อุปกรณ์ดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จะทำให้เครื่องใช้ในครัวคมขึ้น แต่ยังเพื่อยืดใบมีดให้ตรง หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้คำแนะนำบางอย่าง

1. มีการติดตั้ง Musat เช่นเดียวกับในกรณีที่มีการลับคมพื้นผิวควรจะลื่นคุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้เครื่องมือ
2. จากนั้นมีความจำเป็นต้องเอียงอุปกรณ์ในระดับเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
3. ควรติดปลายของอุปกรณ์ครัวทางด้านขวา - ที่ซึ่งก้านเริ่มต้นและดึงจากปลายถึงฐาน การกระทำดังกล่าวจะต้องดำเนินการจนกว่าใบมีดของอุปกรณ์จะได้รับรูปร่างที่จำเป็น

หลังจากที่คุณลับให้คมคุณต้องตรวจสอบความคมของมีดด้วยตัวเลือกต่อไปนี้

• ทดสอบกระดาษ. หยิบกระดาษหนึ่งแผ่นแล้วลองตัดแถบจากแผ่น ด้วยมีดคมการกระทำนี้ง่ายต่อการปฏิบัติ ใบมีดทื่อจะลื่นหรือฉีกกระดาษเป็นชิ้น ๆ ไม่เรียบและเลอะเทอะ สำหรับการทดสอบให้ใช้ชีตใดก็ได้ แต่มันจะดีกว่าถ้าเอานิตยสารเพราะมันบางกว่าสายพันธุ์ที่เหลือ ในการตัดมันคุณต้องมีการลับคมคุณภาพสูงมาก
• มะเขือเทศ. แม่บ้านทุกคนรู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมะเขือเทศด้วยมีดทื่อเพราะแทนที่จะเป็นชิ้นเรียบร้อยคุณจะได้ข้าวต้ม พยายามอย่ากดผัก แต่เพียงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากปลาย หากใบมีดทำให้ชิ้นงานสวยงามได้อย่างง่ายดายก็จะมีความคม ด้วยการลับที่ไม่ดีมีดก็จะหลุดออกจากพื้นผิวของผัก และคุณจะไม่สามารถตัดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• ขนบนมือ. สำหรับการทดลองคุณต้องการผมด้วยมือของคุณเอง ปัดใบมีดต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม ระวังอย่าให้เจ็บ หากใบมีดคมจริง ๆ เส้นผมจะถูกตัดออกง่าย และถ้าโง่แล้วเส้นผมก็จะงอ
• นิ้วหัวแม่มือ. ในการใช้วิธีการยืนยันนี้คุณต้องมีทักษะบางอย่าง ปัดนิ้วหัวแม่มือเบา ๆ โดยไม่สัมผัสที่ขอบเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง ใบมีดที่คมนั้นมีลักษณะที่คมชัดและใบมีดทื่อจะเป็นรูปวงรี

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ musat สำหรับการแก้ไขเชิงป้องกันเท่านั้น หากคุณดำเนินการเหล่านี้เป็นประจำมีดก็จะอยู่ได้นาน

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดเก็บที่เหมาะสมของ musat หลังจากที่เขาทำหน้าที่ของเขาเสร็จแล้วมันจะต้องถูกเก็บไว้ในบริเวณขอบรก เพียงแขวนไว้กับตะขอหรือวางไว้บนขาตั้งพิเศษ ล้างเครื่องมือด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยใช้ผ้าขนหนูหรือฟองน้ำนุ่ม ๆ การกระทำเหล่านี้มีความสำคัญต่อการยืดอายุของอุปกรณ์

ในวิดีโอถัดไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีแก้ไขมีดบน musat แบบเซรามิก