เครื่องมือตัดบิสกิต

เค้กสมัยใหม่น่าอัศจรรย์ พวกเขาหายไปนานเกินกว่าผลิตภัณฑ์บิสกิตครีมทั่วไปที่มีดอกไม้และหยิก อย่างไรก็ตามผลงานชิ้นเอกที่เกินจริงอย่างยิ่งใหญ่จาก Renat Agzamov และเค้กสีเหลืองอ่อนชิ้นแรกของลูกกวาดเริ่มต้นรวมกันสิ่งหนึ่ง - ความจำเป็นในการใช้เครื่องมือทำขนมพิเศษเพื่อให้เค้กมีขนาดที่สมบูรณ์และสม่ำเสมอ. เห็นด้วยไม่ว่าการตกแต่งเค้กจะสวยงามแค่ไหนการตัดที่น่าเกลียดทำให้เสียความประทับใจในเชิงบวกทันที ดังนั้นลูกกวาดแต่ละคนต้องใช้แขนของตัวเองและวิธีการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างถูกต้อง?

พื้นฐานของเค้กใด ๆ แน่นอนเป็นเค้ก จากความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีอยู่ ("Milk Girl", "Chocolate with Boiling Water" และอื่น ๆ ) นักทำขนมส่วนใหญ่มักชอบบิสกิตคลาสสิค ภายใต้เทคโนโลยีการเตรียมและการอบเค้กจะได้รับเค้กยืดหยุ่นที่สวยงามซึ่งไม่สูญเสียรสชาติไปเป็นเวลาหลายวัน แต่ในทางกลับกันมันจะดีขึ้นเท่านั้น

เพื่อตัดบิสกิตเป็น shortcakes หลายแม่บ้านใช้วิธีการชั่วคราวเช่น:

• มีดที่มีใบมีดยาว
• ด้าย (หนาแน่น) หนาแน่น
• สายการประมง
• ลวด

พวกเขาสามารถช่วยออก แต่พวกเขาไม่สามารถได้รับเค้กในอุดมคติด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ร้านค้าพิเศษที่ทันสมัยมีเครื่องมือมากมายที่จะช่วยให้คุณตัดวงกลมบิสกิตได้อย่างง่ายดาย:

• สตริงขนม (ใบมีด) สำหรับการตัดบิสกิต;
• มีดพิเศษสำหรับตัดบิสกิตที่มีใบมีดหยักหรือสองด้านยาวเพื่อความสะดวกในการใช้มีดพร้อมกับรองรับพลาสติกช่วยให้คุณสามารถเลือกความสูงที่ต้องการสำหรับเค้กในอนาคต
• แหวนปรับระดับหรือเครื่องตัดรูปร่าง - ช่วยให้คุณสามารถเลือกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ต้องการของเค้กในอนาคตมักจะแตกต่างกันระหว่าง 24-30 ซม.
• ใบมีดสำหรับเลื่อยพร้อมกันตัดบิสกิตเป็นสองส่วนหรือมากกว่า

เครื่องมือทั้งหมดนี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้:

• ความทนทาน;
• การปฏิบัติจริง;
• ประหยัดเวลาและความพยายาม
• หลักการปฏิบัติที่เข้าใจได้
• ดูแลง่าย

เครื่องมือสำหรับการสร้างเลเยอร์เค้กที่ราบรื่นนั้นค่อนข้างใช้งานง่าย แต่ต้องใช้ทักษะและความชำนาญบางอย่าง หากคุณยังใหม่กับธุรกิจขนมให้ฝึกทำเค้กโดยไม่ได้มีไว้สำหรับเค้กพิธีการในกรณีที่มือสั่นหรือขอบที่ไม่ประสบความสำเร็จ

สตริงมีดทำขนมเป็นเครื่องมือที่สะดวกและหลากหลายที่ช่วยให้คุณสร้างเค้กที่สมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ พวกเขาทำตามกฎของสแตนเลสซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าอายุการใช้งานที่ยาวนานและยังมีการจัดการที่กว้างสะดวก

สตริงขนมมีหลายระดับ (สูงสุด 9-10) ช่วยให้คุณสามารถสร้างเค้กที่มีความสูงใด ๆ

ในการใช้อุปกรณ์นี้คุณต้อง:

• ตั้งค่าระดับที่ต้องการ (พวกเขาถูกทำเครื่องหมายแตกต่างกันโดยผู้ผลิตที่แตกต่างกัน แต่หลักการของการดำเนินการไม่เปลี่ยนแปลง);
• วางมีดไว้ใกล้กับบิสกิตที่ระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์และมีการเคลื่อนไหวตัดเช่นถ้าเลื่อยเลื่อยตัดเค้ก

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการใช้สายคือการลดการแตกของบิสกิตเช่นเมื่อตัดด้วยมีด

การใช้มีดที่มีใบมีดยาวนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือบิสกิตนั้นถูกทำให้เย็นสนิทและไม่เหนียวเหนอะหนะ เพื่อช่วยให้ผู้เริ่มต้นได้มีการพัฒนาจานรองแก้วแบบพิเศษเพื่อสร้างเค้กชิ้นเดียวกันด้วยความแม่นยำระดับมิลลิเมตร พวกเขาเป็นสอง "ขา" พลาสติกที่มีภูเขาและหน่วยงานในหลายระดับ

ในการรับเค้กที่มีความสูง 0.5 ถึง 4 ซม. คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆดังนี้:

• เพื่อแก้ไขมีดยาวในระดับหนึ่งรองรับทั้งสองวางไว้บนพื้นผิวระดับที่มั่นคง;
• ควรวางบิสกิตใกล้กับใบมีดโดยตรง
• คุณต้องตัดเค้กแล้วทำขั้นตอนซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามที่จำเป็น

หากคุณต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อยในครัวของคุณเองดูแลเครื่องมือผู้ช่วยที่ไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของเค้กในอนาคต

ในวิดีโอนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตัดบิสกิตอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล