ผู้จัดการฝ่ายบริการโรงแรม: ลักษณะความรับผิดชอบข้อดีและข้อเสีย

ผู้จัดการฝ่ายบริการโรงแรมมีการประชุมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ความจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัติหลักของกิจกรรมนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สมัครแต่ละคน ความรับผิดชอบของผู้จัดการบริการโรงแรมนั้นยอดเยี่ยมมาก อาชีพนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่สมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด

กิจกรรมของโรงแรมใด ๆ ในการจองไม่สามารถทำได้หากไม่มีการสนับสนุนจากผู้จัดการฝ่ายบริการโรงแรม โดยทั่วไปเชื่อว่าการให้บริการในเวลาเดียวกันกับที่ผลิต ตัวอย่างเช่นกรณีนี้คือซักแห้งซักเสื้อผ้าบริการแท็กซี่หรือจัดวันหยุด แต่ในด้านธุรกิจโรงแรมและเศรษฐกิจทุกอย่างผิดปกติ

ดังนั้นการทำความสะอาดการตกแต่งใหม่และการยกเครื่องมากขึ้น (เป็นรูปแบบของการเตรียมห้องสำหรับการทำงาน) จึงถูกสร้างขึ้นมาเฉพาะในกรณีที่ไม่มีลูกค้า ดังนั้นผู้จัดการต้องควบคุมทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวัง เขายังต้องติดตามการเตรียมอาหาร (ทั้งที่รวมอยู่ในราคาห้องพักและสั่งแยกต่างหาก) การพัฒนาบริการสนับสนุน และทั้งหมดนี้ควรทำในเวลาจริง ในกรณีที่ผู้จัดการความสามารถพิเศษอื่น ๆ สามารถจ่ายได้ตามหลักการคือหยุดชั่วคราวพนักงานโรงแรมจะต้องทำงานต่อไปโดยไม่หยุดชะงักเป็นเวลาหนึ่งนาที

ยิ่งไปกว่านั้นการสูญเสียครั้งที่สองหมายความว่าลูกค้าจะเลือกโรงแรมอื่นในไม่ช้า ผู้จัดการโรงแรมยังมีขอบเขตที่ใหญ่มากโดยคำนึงถึงปัจจัยมนุษย์ และเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเอาชนะเพราะสถานะความเป็นผู้นำ ตัวอย่างเช่นร้านอาหารมากมายและสถาบันอื่น ๆ ที่ให้บริการอยู่ในโรงแรมเท่านั้น แต่ไม่ได้อยู่ใต้บังคับบัญชาเขาโดยตรงคุณสามารถเจรจากับพวกเขาได้เท่านั้น นอกจากนี้ยังพิจารณาเฉพาะของผู้จัดการโรงแรมด้วย:

• การปฏิบัติตามมาตรฐานทั่วไปอย่างเข้มงวด
• การปันส่วนเวลาสำหรับที่พักและการเดินทาง (แม้จะมีแขกจำนวนมาก);
• การปันส่วนเวลาในการปฏิบัติขั้นตอนปกติ
• การสวมใส่ชุดเครื่องแบบที่กำหนด
• ลักษณะตามฤดูกาลของการโหลด;
• จำเป็นต้องพิจารณาถึงวัตถุประสงค์ของการเดินทางของลูกค้าไม่ใช่ความจริงของการมาถึงที่โรงแรมเฉพาะ
• ความสามารถในการโต้ตอบแม้กับพนักงานที่ไม่มีทักษะในระดับเดียวกับพนักงานที่มีคุณสมบัติสูง
• ความรู้ภาคบังคับของภาษาต่างประเทศและอื่น ๆ

ผู้จัดการโรงแรมอาจ จำกัด ตามคำสั่งของเจ้าของ ปรับค่าครองชีพและบริการส่วนบุคคลรวมทั้งกระจายรายได้ระหว่างหน่วยโครงสร้าง เป็นบุคคลที่กำหนดว่าควรให้บริการผู้เข้าพักคนใดวิธีการเปลี่ยนแปลงการออกแบบของห้องพักและห้องส่วนกลาง เขาประสานงานกิจกรรมการบริหารทั่วไปและรายละเอียด ในโรงแรมขนาดเล็กผู้จัดการส่วนตัวจัดการทุกเรื่อง โดยทั่วไปแล้วพวกเขาสามารถมีพนักงานของผู้ช่วยทั้งหมด - จากนั้นพวกเขาจะต้องกำหนดหน้าที่และอำนาจของผู้ช่วยแต่ละคน

หน้าที่อีกประการหนึ่งของผู้จัดการคือความรู้:

• กฎหมายของรัฐบาลกลางและภูมิภาค
• มาตรฐานการลงทุนทางแพ่งภาษีรหัสแรงงาน
• หลักการเขียนแผนธุรกิจ
• ลักษณะเฉพาะของตลาดการจัดการการตลาดโรงแรม
• ข้อกำหนดสำหรับเนื้อหาและการออกแบบเพื่อสนับสนุนวัสดุของโรงแรม
• ภาษาพื้นเมืองของลูกค้าที่เป็นไปได้มากที่สุด

ความรับผิดชอบของผู้จัดการรวมถึง:

• การประสานงานการทำงานของทุกแผนก
• การรักษาสภาพที่สมบูรณ์และผลกำไรของทรัพย์สินทั้งหมด
• การระบุข้อบกพร่องในการทำงานของพนักงาน
• ลงโทษหรือให้รางวัลแก่พนักงานเหล่านี้
• การมีส่วนร่วมโดยตรงในการพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดในการพัฒนาแผนระยะยาวและนโยบายการกำหนดราคา
• ข้อสรุปของสัญญากับซัพพลายเออร์ของสินค้าซ่อมแซมและองค์กรก่อสร้าง
• การเลือกพนักงานและการจัดตั้งข้อกำหนดสำหรับเขา;
• กำลังศึกษาความคิดเห็นของผู้ชม
• รายงานไปยังผู้จัดงานเกี่ยวกับเศรษฐกิจของโรงแรม

ในตำแหน่งเช่นนี้ความรับผิดชอบก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แน่นอนว่าผู้จัดการจะต้องรับผิดชอบต่อการละเมิดประมวลกฎหมายอาญาและทางแพ่งที่กระทำโดยตัวเขาเองหรือการมีส่วนร่วมของพนักงานคนอื่น ๆ แต่ยัง ผู้เชี่ยวชาญมีหน้าที่ต้องรับผิดชอบงานที่ไม่เหมาะสมตามหน้าที่อย่างเป็นทางการที่กำหนดโดยคำแนะนำ

ผู้จัดการโรงแรมกำลังเตรียมการ ศึกษามนุษยธรรมและสาขาวิชาเศรษฐศาสตร์ หลังจากนั้นเขาจะรักษาระดับความเป็นเจ้าของของพวกเขาอยู่ตลอดเวลา โพสต์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นคนขาออกและง่ายต่อการอยู่ด้วยกัน เงินเดือนของผู้ดูแลระบบมีค่าเฉลี่ยถึง 30,000 รูเบิล และในโรงแรมชั้นสูงขนาดใหญ่อาจจะยิ่งใหญ่กว่าสำหรับมือใหม่ - อย่างไรก็ตามความยากลำบากในการเดินทาง

โอกาสที่ดีสำหรับการเติบโตของอาชีพ เป็นเวลาหลายปีที่ผู้บริหารที่มีความชำนาญกลายเป็นผู้จัดการได้ง่าย ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ ก็สร้างโรงแรมของตัวเอง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างที่ไม่มีเมฆ ผู้จัดการโรงแรมอยู่ในภาวะตึงเครียดอย่างต่อเนื่อง ภาพทั่วไปของ“ ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์เดินไปรอบ ๆ ห้องและทางเดินเป็นระยะ” ไม่เป็นความจริง

ถึงแม้ว่ามันจะดูเหมือนสิ่งนี้ในรูปลักษณ์จริงๆแล้วในเวลานี้ผู้เชี่ยวชาญสามารถคิดอะไรบางอย่างที่ยาก นอกจากนี้ผู้ดูแลโรงแรมมักจะไม่สม่ำเสมอเกือบจะหมดวันทำงานและกำหนดเวลารายวัน (หรือจัดงานในโหมด 2 หลังจาก 2 วัน) มีความจำเป็นต้องยืนและเดินเยอะ ๆ ในช่วงเวลาทำงานและถ้าผู้จัดการนั่งลงก็มักจะคุ้นเคยกับเอกสารหรือจัดทำรายงาน การศึกษาสำหรับความสามารถพิเศษนี้ส่วนใหญ่จะได้รับเงิน

จริงตอนนี้จะเป็นลักษณะของจำนวนที่เพิ่มขึ้นของอาชีพในขณะนี้ คุณควรพิจารณา:

• ขาดสิทธิ์ในการทำผิดพลาด
• ความเครียดทางจิตวิทยาคงที่
• ความจำเป็นในการสื่อสารกับผู้เยี่ยมชมและกับพนักงาน (แม้ว่าพวกเขาจะไม่เหมือนกัน)
• การไร้ความสามารถในการสั่งให้ใครบางคนแก้ไขข้อขัดแย้ง;
• ความต้องการที่จะสนองความต้องการ "แปรเปลี่ยน" ของลูกค้าวีไอพี
• งานที่เกิดขึ้น "ใต้หลังคาในความร้อน"