ช้อนไม้: คุณสมบัติและการดูแลรักษา

ช้อนเป็นหนึ่งในมีดที่เก่าแก่ที่สุดโดยที่พวกเขาไม่สามารถทำอะไรในบ้านของเรา ที่มาของช้อนไม้ย้อนยุคไปในยุคพาลีอลิ ธ อิก - คราวนี้ผู้คนเริ่มใช้เศษไม้ชิ้นแรกมาตักอาหาร เป็นเวลาหลายปีที่ช้อนดังกล่าวถูกลืมไปแล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้อาหารเพื่อสิ่งแวดล้อมได้กลายเป็นแฟชั่นอีกครั้ง

มีดที่ทำจากไม้แพร่หลายไปหลายศตวรรษ แต่แม้ในทุกวันนี้แม้จะมีโลหะและจานพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งจำนวนมาก แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง ทัพพีที่ทำจากไม้มีความสะดวกมากสำหรับการกรอกหลักสูตรแรกและ scoops ของวัสดุนี้จะขาดไม่ได้เมื่อกวนอาหารร้อนในกระทะที่มีการเคลือบไม่ติด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: การพูดถึงช้อนไม้ครั้งแรกพบได้ใน "Tale of Bygone Years" ที่มีชื่อเสียงลงวันที่ 966 หน้าของงานนี้อธิบายถึงงานฉลองในวังของเจ้าชายวลาดิเมียร์ผู้มีชื่อเสียงในความจริงที่ว่านักรบมีความขุ่นเคืองใจอย่างมากเมื่ออยู่ที่โต๊ะพวกเขาได้รับการเสนอให้ลิ้มรสอาหารที่ปรุงด้วยเงินไม่ใช่ด้วยช้อนไม้ตั้งแต่นั้นมาเครื่องใช้ดังกล่าวได้ถูกนำมาใช้ในรัสเซียมานานและแม้กระทั่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเมื่อการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมโลหะทำให้การกำจัดสิ่งที่ทำด้วยไม้อย่างแพร่หลายจากชีวิตประจำวัน

ในบรรดาข้อได้เปรียบหลักของช้อนไม้มีดังต่อไปนี้

• คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย - ด้วยกระบวนการที่เหมาะสมวัสดุจะไม่สะสมจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งมีคุณสมบัติในการถ่ายทอดไปยังผลิตภัณฑ์อาหารและทำให้พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้น
• ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม - เป็นที่ทราบกันดีว่าไม้ไม่มีสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของการเป็นประโยชน์ที่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการย่อยอาหาร คุณสมบัติดังกล่าวทำให้สามารถใช้มีดที่ทำจากไม้เพื่อป้อนอาหารแม้กระทั่งเด็กที่เล็กที่สุด
• ลดการนำความร้อน - คุณสามารถหยิบซุปที่ร้อนแรงที่สุดได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อนและอย่าเผาริมฝีปากเหมือนที่เกิดขึ้นเมื่อใช้เครื่องใช้โลหะ
• ความแข็งแรง - ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้ไม่ได้ทำให้พิการและด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมพวกเขาจะไม่แตกร้าวหรือเกาแม้ว่าพวกเขาจะต้องเผชิญกับความเครียดทางกลบ่อยครั้ง
• ความสว่าง - มีดมีน้ำหนักเบาดังนั้นแม้แต่คนที่อ่อนแอก็สามารถถือมันไว้ในฝ่ามือได้อย่างง่ายดาย
• พื้นผิวลื่นที่น่ารื่นรมย์ - ช้อนดังกล่าวไม่หลุดมือไม่เย็นพวกเขาค่อนข้างน่าสัมผัส
• ความเป็นไปได้ในการใช้งานกับเครื่องครัวที่ไม่ติด - ในระหว่างการปรุงอาหารในกระทะที่เคลือบเทฟลอนช้อนไม้จะไม่ร้อนและไม่ทำให้พื้นผิวเกา

อย่างไรก็ตามช้อนไม้ก็มีข้อเสียเช่นกัน

• พวกเขาต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษและการดูแลอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถรักษารูปลักษณ์การตกแต่งได้เป็นเวลานาน หนึ่งในข้อกำหนดเหล่านี้คือความชื้น - ควรมีประมาณ 40-60%
• ช้อนส้อมไม้ สามารถล้างด้วยมือเท่านั้นเครื่องล้างจานไม่เหมาะที่นี่ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ขัดสีและสารประกอบเชิงรุก หลังจากล้างแต่ละครั้งให้เช็ดช้อนด้วยผ้านุ่ม
• หากช้อนอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยราซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัด - มีดดังกล่าวควรถูกโยนทิ้งไปใช้ เป็นอันตรายต่อ สุขภาพ
• ต้นไม้มีโครงสร้างเป็นรูพรุน ดังนั้นจึงมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นซึ่งหมายความว่าช้อนไม่ควรเก็บไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุน
• ช้อนไม้มีราคาแพงกว่าของโลหะ

เป็นสิ่งสำคัญที่ ช้อนไม้เข้ากันได้ดีกับแก้วและจานเซรามิคสิ่งที่สำคัญในเวลาเดียวกันคือการยึดมั่นในรูปแบบเดียวในการออกแบบ ตัวอย่างเช่นจานที่ทาสีด้วยเทคนิค Gzhel หรือ Khokhloma ดูน่าประทับใจมากด้วยช้อนไม้

มีดเหล่านี้สร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์รอบตัวคุณ เติมห้องรับประทานอาหารด้วยรสชาติแห่งชาติรัสเซีย และนำความสะดวกสบาย - มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ต้นไม้เชื่อมโยงกับความอบอุ่นของครอบครัวการต้อนรับและค่านิยมของครอบครัวมานานหลายศตวรรษ

ควรสังเกตว่า ช้อนไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องดนตรีที่ดี - ผู้ชื่นชอบดนตรีพื้นเมืองทุกคนรู้ว่าเมื่อพวกเขาเข้ามาติดต่อกันช้อนสองคนทำให้เสียงที่ชัดเจนสะอาดและไพเราะมาก ในหลายประเทศของโลกมีการสร้างโรงเรียนสำหรับเล่นบนช้อนไม้

ประวัติความเป็นมาของการปรับตัวที่น่าทึ่งเหล่านี้ในประเทศของเรามีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านเล็ก ๆ หลายแห่งที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำสายเล็กอุซโซลาและเคอร์เรนส์ ในส่วนต่าง ๆ ของโลกพวกเขามีบุตรยากและชาวบ้านไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่งานไม้กลายเป็นแหล่งรายได้สำคัญ

หากคุณต้องการคุณสามารถทำช้อนทำด้วยมือที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เครื่องมือและวัสดุต่อไปนี้:

• ขวาน;
• เลื่อยมือ
• ไฟล์สำหรับงานไม้
• สิ่วมน;
• ขูด;
• กระดาษทราย
• ดินสอ;
• ต้นไม้

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำมีด รวมถึงหลายขั้นตอน

• คุณต้องเลือกไม้ที่แข็งแรง โดยไม่ต้องเน่าและแตกหลังจากนั้นก็ควรจะสับด้วยขวานหรือเลื่อยด้วยเลื่อย
• บนพื้นผิวที่เรียบ จำเป็นต้องวาดเส้นขอบของอุปกรณ์ในอนาคตด้วยสไตลัส
• ด้วยความช่วยเหลือของเลื่อยทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง พื้นที่ส่วนเกินทั้งหมดและขวานนั้นได้รับรูปร่างโค้งมนของชิ้นส่วนด้านนอกของชิ้นงาน
• มันสำคัญมากที่จะต้องตัดไม้บาง ๆ เป็นชั้น ๆ เพื่อจัดทำมุมที่เหมาะสมที่สุดระหว่างขนมปังกับที่จับขอแนะนำให้ใช้ส่วนของไฟล์ของการเชื่อมต่อ
• ขั้นตอนต่อไปคือการบดที่จับ เพื่อกำจัดองค์ประกอบที่หยาบให้ใช้กระดาษทรายที่มีขนาดใหญ่ ในขั้นตอนสุดท้ายจะดีกว่าที่จะใช้ "โมฆะ" - นี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์น่าสัมผัสมากขึ้น
• ถัดไปคุณสามารถเริ่มต้นสร้างหลุมใน scoop - สำหรับเรื่องนี้เศษไม้ชิ้นเล็ก ๆ จะถูกขูดด้วยสิ่วเบา ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจสอบความหนาของช้อน - มันไม่ควรออกมาผอมเกินไป
• เมื่อได้รับแบบฟอร์มที่ต้องการแล้ว คุณสามารถลอกไม้ได้ - ในกรณีนี้กระดาษทรายจะถูกจับจ้องไปที่แท่งไม้ที่มีปลายกลม
• หลังจากช้อนพร้อม มันจะต้องแช่ด้วยน้ำมันพืชอุ่น

วันนี้วัสดุเชิงนิเวศกลับมาเป็นแฟชั่น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ไม้ธรรมชาติรวมถึงเครื่องใช้จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอีกครั้ง นั่นคือเหตุผลที่การผลิตช้อนไม้กลายเป็นเรื่องปกติ

วันนี้คุณจะพบกับการขายเครื่องใช้ไม้ทั้งชุดที่แกะสลักบนเครื่องกลึง สำหรับการผลิตของพวกเขาใช้อุปกรณ์พิเศษ: ใบมีดสิ่วแปรงที่มีขนแปรงเหล็กรวมถึงมีดช้อนและเครื่องมืออื่น ๆ เทคโนโลยีนั้นคล้ายกับบ้าน แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นออกมาดีกว่าใช้งานได้จริงและทนทาน

ศิลปะการสร้างช้อนไม้ในรัสเซียได้รับการพัฒนามาอย่างดีเสมอ ช่างฝีมือทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดซึ่งแตกต่างกันในวัตถุประสงค์รูปร่างความลึกและการตกแต่ง จำนวนพันธุ์ทั้งหมดมีขนาดใหญ่และไม่สามารถระบุจำนวนที่แน่นอนได้

ตัวอย่างที่นิยมมากที่สุดจะถูกนำเสนอในพิพิธภัณฑ์ Semenov ในหมู่พวกเขาประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น

• ช้อนศีลมหาสนิท - ในสมัยก่อนมันถูกเรียกว่า "คนโกหก" ในตอนท้ายของการจัดการผู้เชื่อเก่ามักจะแกะสลักด้วยสองนิ้ว

• Mezheumok - นี่คือช้อนกลางขนาดธรรมดาที่สุดที่ใช้ในช่วงกลางวันพวกเขาราดซุปด้วยมันและกินข้าวต้ม โดยวิธีการชื่อของช้อนหมายถึง "อะไรบางอย่างในระหว่างทั้งนี้และที่ไม่ได้เป็นของสายพันธุ์ใด ๆ หรืออื่น ๆ ในสมัยโบราณแนวคิดนี้มีความหมายไม่เพียง แต่มีดเท่านั้น แต่โดยหลักการแล้วทุกอย่างเป็น "ค่าเฉลี่ย"

• Butyrka - ช้อนเห็ดชนิดหนึ่งยาวชื่อมาจาก "butyryt" รัสเซียเก่า - เปิดผัด ช้อนชนิดนี้กว้างเท่า mezheumok แต่หยาบและหนากว่าเล็กน้อยผู้ส่งเรือเก็บช้อนนี้ไว้หลังริบบิ้นผ้าโพกศีรษะมันเป็นสัญลักษณ์พิเศษของความแตกต่างคือ "ป้ายโฆษณา"

• ช้อน Bosky (หรือ Basques) - ช้อนส้อมนี้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทื่อโครงสร้างที่คล้ายกันมีภาชนะกึ่ง basky ภาชนะกลมเล็กน้อย แปลชื่อหมายถึง "สวยงามตกแต่ง"

• จมูก - มีการกำหนดช้อนที่มีจมูกแหลมในรัสเซีย มีความเห็นว่าเป็นเรื่องเกี่ยวกับเธอที่ภาษิตประกอบด้วย: "ช้อนแคบ แต่มีสามชิ้นแต่ละอันมันจะต้องละลายเร็วขึ้นเพื่อให้สามารถพกได้หก"

• ช้อนพับ - อุปกรณ์เหล่านี้มีราคาแพงที่สุดของทั้งหมดที่ผลิตในจังหวัด Nizhny Novgorod

การใช้ช้อนโต๊ะไม้ได้รับอนุญาตสำหรับกระบวนการที่หลากหลาย

• กวนซุปและอาหารจานหลัก เช่นเดียวกับน้ำเกรวี่, ซอสและซีเรียล ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โลหะที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ช้อนเหล่านี้ไม่ร้อนขึ้นดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดไฟไหม้จึงลดลง
• เมื่อปรุงอาหารบางจาน สูตรมักต้องการการเติมน้ำส้มสายชู - เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไม้ในการทำเช่นนี้เพราะเมื่อน้ำส้มสายชูมีปฏิกิริยากับโลหะผลิตภัณฑ์มักจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ในบางกรณียังมีผิวคล้ำของช้อน
• สำหรับนวดแป้งยีสต์ และส่วนผสมของเหลวอื่น ๆ เช่นส่วนประกอบสำหรับทำแพนเค้กมัฟฟินพายและคาสเซอรอล

เพื่อให้ช้อนไม้ที่จะให้บริการเจ้านายของพวกเขาให้นานที่สุด ต้องปฏิบัติตามกฎการทำงานบางอย่าง

• ทันทีหลังจากซื้อ พื้นผิวของมีดควรได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย - ด้วยการใช้งานบ่อยครั้งมาตรการนี้จะป้องกันการเกิดรอยแตก คุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ - ดอกทานตะวันเมล็ดลินสีดฟักทองหรือข้าวโพดแนะนำให้อุ่นผ้าเช็ดปากเช็ดแล้วถูให้เป็นช้อน คุณสามารถใช้อุปกรณ์ได้สองสามชั่วโมงหลังจากการประมวลผลเนื่องจากน้ำมันจะต้องถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนทุก 10-14 วัน
• ต้องล้างช้อนไม้ทันที หลังการใช้งานเนื่องจากชิ้นส่วนของอาหารแห้งจากพื้นผิวของไม้ค่อนข้างยากที่จะลบ ทำความสะอาดช้อนด้วยน้ำอุ่นน้ำยาทำความสะอาดที่มีความเข้มข้นน้อยและฟองน้ำทั่วไป
• ควรเก็บจานไม้แยกต่างหาก ตัวอย่างเช่นในภาชนะแก้วหรือขวดพยายามหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับวัตถุไม้และโลหะ

ดูวิธีทำช้อนไม้ด้วยมือของคุณเองในวิดีโอหน้า