ช้อนบาร์: คุณสมบัติการเลือกและการใช้งาน

บาร์เทนเดอร์พนักงานของร้านกาแฟและร้านอาหารเช่นเดียวกับผู้รักค็อกเทลที่แท้จริงเพียงแค่ตอบคำถามว่าบาร์ช้อนคืออะไร หากไม่มีเครื่องมือนี้แถบจะไม่สามารถสร้างส่วนสำคัญของเครื่องดื่มอันเป็นที่รักของหลาย ๆ คนได้ สำหรับบาร์เทนเดอร์ช้อนค๊อกเทลเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของชุดมาตรฐานที่จำเป็นสำหรับการทำงาน แม้แต่การเตรียมกาแฟบางประเภทก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องมือที่สำคัญและจำเป็น

ช้อนบาร์ใช้ในการทำงานค่อนข้างบ่อยและมีฟังก์ชั่นที่หลากหลาย วัสดุที่ใช้ในการผลิตมีความหลากหลายแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียต่างกัน ลองพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม

หนึ่งในวัสดุที่ได้รับความนิยมและขายดีที่สุดคือ สแตนเลส มีหลายปัจจัยที่ทำให้เกิดสิ่งนี้เช่นความทนทานความไม่โอ้อวดในการดูแลและความแข็งแกร่งที่เพียงพอ

มักจะซื้อช้อนค็อกเทลสำหรับบาร์เทนเดอร์ในสถานประกอบการที่มีราคาแพง ทำจากเหล็กนิกเกิลโครเมี่ยม วัสดุนี้มีราคาสูงกว่า แต่ก็มีข้อมูลภายนอกที่ยอดเยี่ยม เมื่อเวลาผ่านไปเครื่องมือจะไม่จางหาย มันมีแสงที่เปล่งประกายระยิบระยับและดูน่าประทับใจและมีราคาแพง อย่างไรก็ตามมันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าวัสดุนี้ค่อนข้างมีความต้องการในการดูแลการสัมผัสกับผงซักฟอกขัดอาจส่งผลกระทบต่อลักษณะที่ปรากฏ

วัสดุที่ถูกกว่าคือ เงินเยอรมัน. ช้อนบาร์ทำจากมันคล้ายกับสีเงินและดูมีประโยชน์มากอย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปเครื่องมือดังกล่าวมืดลงและไม่สามารถคืนค่าความเงางามและสีของพวกเขาได้

แน่นอนควรสังเกตว่าช้อนบาร์สามารถทำและ จากเงินจริง

การออกแบบของช้อนค็อกเทลคล้ายช้อนชา ปริมาณมาตรฐานคือ 5 มิลลิลิตร แต่ก็มีพันธุ์อื่น ๆ สิ่งนี้ช่วยให้พนักงานด้านหลังบาร์สามารถวัดปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้อง แต่มีความแตกต่างมันแสดงในความยาวและรูปร่างของหมายเลขอ้างอิงของเครื่องมือ

ตัวบ่งชี้ความยาวอาจแตกต่างกันและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 20 ถึง 50 เซนติเมตร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามือจับควรเข้าไปในแก้วที่สูงที่สุดที่มีคอแคบและต้องแน่ใจว่าถึงด้านล่าง ไม่มีความยาวมาตรฐานบาร์เทนเดอร์เองสามารถเลือกเครื่องดนตรีที่เขาจะทำงานได้อย่างสบายที่สุด

สำหรับรูปร่างของด้ามจับในช้อนบาร์ส่วนใหญ่มันบิดเพราะมันช่วยได้ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลแบบเลเยอร์ที่หลายคนชอบ อย่างไรก็ตามในบางกรณีมันอาจจะแบน

ช้อนบาร์ สำหรับเครื่องดื่มชั้น มีจุดจับบิดที่ท้ายซึ่งอยู่ดิสก์ มันขึ้นอยู่กับความช่วยเหลือของดิสก์ที่ค็อกเทลเตรียมในแก้วขนาดเล็ก เขารับผิดชอบการกระจายของเหลว

ช้อนบาร์สำหรับ Mojito พวกเขามีสากเล็ก ๆ ที่ทำจากพลาสติกที่ปลายด้ามซึ่งดูเหมือนคนบ้า เครื่องมือดังกล่าวใช้บดขยี้มะนาวหรือสับสะระแหน่ อย่างไรก็ตามในกรณีที่เครื่องดื่มค็อกเทลในสถาบันถูกวางลงบนลำธารขนาดใหญ่การออกแบบดังกล่าวจะไม่ทำงาน สากนั้นค่อนข้างบอบบางในสถานการณ์เช่นนี้ Madeler มาตรฐานที่ทำจากไม้ซึ่งมีฟันที่ทนทานกว่าจะมีประโยชน์มากกว่า

ช้อนบาร์ด้วยส้อม มีกานพลูเล็ก ๆ ที่ปลายด้ามจับ พวกเขาใช้ในการตกแต่งค็อกเทล

ช้อนค็อกเทลไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องมือหลักในการทำงานของบาร์เทนเดอร์ อย่างไรก็ตามหากไม่มีพวกเขาเช่นกันมันจะไม่ใช่เรื่องง่ายพนักงานที่มีประสบการณ์ของร้านกาแฟและร้านอาหารจึงไม่ต้องการประหยัดกับผู้ผลิต เหตุผลนั้นง่าย - ผลิตภัณฑ์คุณภาพของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงจะยังคงน่าสนใจไปอีกนานและจะไม่มีความแตกต่างที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นในกรณีนี้ต้นทุนวัสดุที่สูงขึ้นยังคงจ่ายออกไป

สำหรับความยาวนั้นการเลือกเป็นแบบส่วนบุคคล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงทิศทางของสถาบันและการปรากฏตัวของมันในแก้วค็อกเทลในระดับความลึกต่างๆ เช่นเดียวกันกับวัสดุ มันไม่มีเหตุผลที่จะใช้ช้อนเงินในแท่งราคาถูกพวกเขาไม่ได้ขีดเส้นใต้สถานะของสถานที่

ในบรรดาผู้ผลิตที่เป็นที่นิยมสามารถสังเกตเห็น บริษัท Berghoff. บริษัท เบลเยียมนี้มีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์คุณภาพคุณสามารถซื้อช้อนสแตนเลสได้ในราคาค่อนข้างต่ำ

แบรนด์ดัง Eternum ยังเป็นที่รู้จักในหมู่บาร์เทนเดอร์ เน้นหลักที่นี่ยังเป็นผลิตภัณฑ์สแตนเลส ราคาจะสูงกว่าในกรณีก่อนหน้าเล็กน้อย

บริษัท Wuesthof นำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพเยอรมันในบรรดาวัสดุการผลิตสำหรับช้อนค๊อกเทลเหล็กกล้าคาร์บอนถูกนำมาใช้เป็นหลัก มีรุ่น Silver ระดับพรีเมี่ยม

ผู้ผลิตยูเครน Steelay นำเสนอผลิตภัณฑ์สแตนเลสสำหรับผู้บริโภค มันมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและราคาไม่แพงสำหรับผลิตภัณฑ์

ช้อนบาร์ที่ใช้ในงานควรไปถึงก้นแก้วด้วยเครื่องดื่ม มันสามารถใช้ในภาชนะต่าง ๆ และสำหรับวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย

ก่อนอื่นมันเป็นไฮไลต์ที่คุ้มค่าแน่นอนการผสมเครื่องดื่มและน้ำแข็ง ในระหว่างการดำเนินการนี้มือจับหมุนได้อย่างราบรื่นในกระจกและการเคลื่อนไหวของมันคล้ายกับการทำงานของใบพัด เมื่อใช้กระบวนการนี้คุณสามารถทำให้น้ำผลไม้หรือค็อกเทลเย็นลงได้

เวลาในการผสมแต่ละครั้งจะถูกกำหนดโดยบาร์เทนเดอร์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่า ในกรณีที่ทุกอย่างเสร็จเร็วเกินไปเครื่องดื่มจะไม่มีเวลาให้เย็นด้วยขั้นตอนที่ยาวนานน้ำแข็งจะมีเวลาละลายและสิ่งนี้จะดูไม่น่ารับประทานมากนัก ในบรรดาบาร์เทนเดอร์ความภาคภูมิใจพิเศษคือความเงียบผสมระหว่างที่น้ำแข็งลอยตัวเคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอและไม่ชนกัน

งานอีกหนึ่งช้อนค๊อกเทลคือการวัดส่วนผสม เรากำลังพูดถึงทั้งของเหลวและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก การกำหนดของช้อนบาร์ในสูตรถูกทำเครื่องหมายเป็น b ล. หรือ bsp อย่างไรก็ตามมันจะต้องเป็นพาหะในใจว่านอกเหนือไปจากมาตรฐานบางคนอาจมีปริมาณที่แตกต่างกัน

และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มค็อกเทลแบบบิดจับสามารถทำได้ เทคโนโลยีนี้คุ้นเคยกับบาร์เทนเดอร์ทุกคนและไม่ยาก ช้อนวางอยู่ที่ด้านล่างหรือผนังของแก้วและส่วนประกอบของค็อกเทลเทลงในที่จับ

บางครั้งช้อนค็อกเทลสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเปิด ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถเปิดขวดได้อย่างง่ายดาย และสากพลาสติกที่ปลายด้ามสามารถใช้สับผลไม้และสมุนไพรได้ ด้วยส้อมคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นเช่นมะกอกและผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย

ไม่มีปัญหาในการใช้ช้อนแท่งโดยทั่วไป บาร์เทนเดอร์มืออาชีพจัดการเครื่องมือนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย เงื่อนไขหลักคือการรู้ว่าสิ่งนี้หรือองค์ประกอบสำหรับ

ดูว่าแท่งช้อนใดสะดวกกว่าที่จะใช้ในการทำงานของคุณ