แบบฟอร์มสำหรับการอบเค้ก: อะไรคือและวิธีการเลือก?

อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อย เค้กหอมหรือบิสกิตที่ละเอียดอ่อนเป็นส่วนสำคัญของ“ การจัดประเภท” ของอาหารที่เตรียมไว้ของแม่บ้านแต่ละคน

หากก่อนหน้านี้อาจมีปัญหากับการหาภาชนะสำหรับทำขนมวันนี้ตลาดที่ทันสมัยสำหรับครัวนั้นเต็มไปด้วยข้อเสนอที่หลากหลาย มีรูปแบบพิเศษสำหรับการอบเค้กพายและสินค้าอื่น ๆ เป็นเรื่องเกี่ยวกับรูปแบบดังกล่าวที่เราจะกล่าวถึงในบทความนี้พิจารณารูปแบบที่เป็นไปได้ทั้งหมดและกำหนดเกณฑ์การคัดเลือก

อย่างที่คุณทราบไม่มีเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์เพียงอย่างเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เค้ก ในวันหยุดเหล่านี้เค้กเป็นจุดเด่นและจานที่คาดว่าจะมากที่สุด

สำหรับการอบเค้กฟองน้ำคุณสามารถใช้รูปแบบต่าง ๆ พวกเขาอาจมาจากวัสดุต่าง ๆ

• เหล็กหล่อ นี่คือภาชนะที่หนาและมีกำแพงหนา การอบในจานดังกล่าวจะไม่ทำให้ไหม้และอบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ารูปแบบของเหล็กหล่อสามารถทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้ ลักษณะเชิงลบรวมถึงน้ำหนักที่ค่อนข้างใหญ่และมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายทางกล
• เหล็ก รูปแบบเหล็กเป็นที่น่าเชื่อถือที่สุดทนทานไม่เป็นสนิมไม่แตกหักและมีการนำความร้อนสูง สำหรับข้อบกพร่องเป็นที่น่าสังเกตว่าการอบสามารถเผาไหม้ได้ดังนั้นพื้นผิวของแม่พิมพ์จะต้องได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้า
• อลูมิเนียม การเลือกภาชนะสำหรับทำขนมคุณต้องใส่ใจกับภาชนะที่มีพื้นผิวเรียบและเรียบ ด้านบวกรวมถึงราคาที่ไม่แพงความเบาและความต้านทานการเกิดสนิมแต่เครื่องใช้อลูมิเนียมก็มีข้อเสีย - แนวโน้มที่จะทำให้เสียโฉมภายใต้ความเค้นเชิงกลความร้อนไม่สม่ำเสมอและการเผาแป้ง
• ดีบุก ภาชนะโลหะดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในราคาถูกที่สุด แต่ราคาที่ต่ำเช่นนี้เกิดจากข้อบกพร่องหลายประการเช่นแป้งที่ถูกเผาไหม้การให้ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอแนวโน้มที่จะทำให้เสียโฉมและดีบุกก็ปล่อยให้เกิดสนิม การใช้กำลังการผลิตประเภทนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามตัวชี้วัดอุณหภูมิที่อนุญาต
• เทฟลอน วัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานมักจะอยู่ในรูปแบบของการอบที่พนักงานต้อนรับต้องการ เทฟลอนสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและอบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แต่การใช้ภาชนะเช่นนั้นเราต้องจำไว้ว่าพื้นผิวดังกล่าวไม่สามารถถูกความเครียดจากกลไกได้ นั่นคือคุณควรใช้เพียงไม้พายหรือซิลิโคนเมื่อใช้แป้งหรือเอาการอบเสร็จแล้ว
• แก้ว จานทำจากแก้วทนไฟทนไฟทนความร้อนได้สูง เครื่องแก้วมีผนังหนาและรับประกันการอบสม่ำเสมอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้กระดาษ parchment ในการอบซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ในการเผาเค้ก
• ยางทำจากซิลิคอน วัสดุนี้เป็นวัสดุยอดนิยมที่พบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร จานอบซิลิโคนเป็นที่ต้องการของทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น วัสดุมีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิการเปลี่ยนรูปอิทธิพลต่าง ๆ ล้างถังอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
• กระดาษ นี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่พบว่าการทิ้งอาหารที่ใช้แล้วง่ายกว่าการล้างจาน กระดาษรองอบ - แบบใช้แล้วทิ้ง
• เครื่องดินเผา รูปแบบเซรามิกมีข้อดีหลายประการ:
  • ทนความร้อน
  • breathability;
  • ผนังของถังกว้างและทนทาน
  • ในภาชนะเซรามิกการอบเป็นไปอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว
  • ความสามารถในการอบไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟด้วย
  • จานดังกล่าวไม่ต้องการมากในการดูแล

เนื่องจากการกำหนดค่าที่แตกต่างกันของจานอบคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกลักษณะ

จานอบอาจอยู่ในรูปแบบของ:

• ตาราง;
• วงกลม (ภาชนะสี่เหลี่ยมและทรงกลมมักใช้สำหรับบิสกิต);
• ตัวเลข (จานคิดสำหรับการอบสามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันส่วนใหญ่มักจะเป็นซิลิโคนในภาชนะที่คุณสามารถอบอะไรก็ได้);
• ในรูปแบบของรูป (สิ่งนี้คุณสามารถพูดได้ว่าเป็นนวัตกรรมในการอบภาชนะบรรจุตัวเลือกที่น่าสนใจมากตัวอย่างเช่นเมื่อเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถอบเค้กในรูปแบบของ "หนึ่ง")

ภาชนะเลื่อนเป็นที่นิยม พวกเขาเป็นหนึ่งในการใช้งานบ่อยที่สุดและสามารถกลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, รูปหัวใจรอบที่มีช่อง รูปทรงเรขาคณิตสามารถมีได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าที่คุณต้องการให้อบ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า มีจานอบที่ไม่มีก้นจาน. พวกเขาอาจมีลักษณะที่แตกต่างกันมีเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน แต่เธอไม่มีด้านล่าง คุณเพียงแค่ต้องใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบวางแบบฟอร์มที่ด้านบนของมันแล้วเทแป้ง

การเลือกอาหารที่ดีและมีคุณภาพสูงสำหรับการอบเค้กเป็นสิ่งสำคัญมาก ในขั้นตอนการทำเค้กสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สูตรที่ถูกต้องและการดำเนินการ แต่ยังรวมถึงรูปแบบที่ใช้ทำแป้งสำเร็จรูป ผลลัพธ์สุดท้ายคือ 70% ขึ้นอยู่กับความสามารถในการอบ

ดังนั้นการเลือกความจุคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์ต่อไปนี้

• วัสดุภาชนะที่ทำจากมีความสำคัญที่สุดเมื่อเลือก ก่อนหน้านี้ในบทความเราได้ตรวจสอบรายละเอียดตัวเลือกทั้งหมดที่เป็นไปได้แล้วดังนั้นก่อนที่จะซื้อคุณจะต้องศึกษาข้อดีและข้อเสียอย่างระมัดระวังจุดบวกและลบจากนั้นเลือกวัสดุอย่างใดอย่างหนึ่ง
• ความสูงและปริมาณ ลักษณะทางเทคนิคเหล่านี้คือขนาดของรถถังก็ต้องพิจารณาด้วยเช่นกัน ขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าในอนาคตจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่
• ผู้ผลิต ด้วยความต้องการอย่างมากสำหรับจานอบจึงไม่น่าแปลกใจที่มีตัวเลือกมากมายและหลากหลายจากผู้ผลิตหลายราย เลือกอาหารของแบรนด์ที่โด่งดังและเป็นที่ยอมรับ

เอาใจใส่กับค่าใช้จ่าย ข้อควรจำ: ภาชนะบรรจุที่ทนทานเชื่อถือได้และมีคุณภาพสูงจะไม่มีราคาถูก ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่บันทึก

ดูวิธีเลือกจานอบที่เหมาะสมในวิดีโอถัดไป