แบบฟอร์มสำหรับช็อคโกแลต: อะไรคือและวิธีการเลือกพวกเขา?

ผู้ใหญ่และเด็กชอบเมื่อเค้กเค้กและสินค้าอื่น ๆ ตกแต่งด้วยตัวเลขช็อคโกแลตที่หลากหลายของรูปร่างและปริมาณที่แตกต่างกัน มันเป็นเรื่องที่อร่อยและน่าสนใจมากกว่าที่จะกินช็อคโกแลตที่แปลกประหลาดในรูปแบบของสัตว์รถยนต์คันธนูหัวใจและอื่น ๆ ในบทความเราจะบอกคุณถึงวิธีทำให้เพื่อนและเพื่อน ๆ ทำขนมทำเองที่บ้าน

เกือบทุกแม่บ้านที่สองกำลังทดลองสูตรช็อคโกแลตและช็อคโกแลตโฮมเมด สำหรับการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร แต่ผู้ที่ได้รับการผลิตรู้ว่าการหล่อแม่พิมพ์เป็นเครื่องมือสำคัญที่นี่ พวกเขาแตกต่างกันในวัสดุของการผลิตและ:

• ซิลิโคน;
• โพลีคาร์บอเนต;
• โลหะ
• พลาสติก

ตัวเลือกใดที่ดีกว่าและแตกต่างกันเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

วัสดุนี้มีชื่อเสียงในด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและต้นทุนต่ำ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการหล่อเครื่องประดับหยิกที่ทำจากช็อคโกแลตเช่นเดียวกับการก่อตัวของน้ำแข็ง ซิลิโคนไม่กลัวการหยดเย็นหรือร้อน สามารถใช้งานได้ทั้งกับเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียสและช่องแช่แข็งที่ลบ 40 องศา วัสดุจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อดียังรวมถึงความจริงที่ว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ดูดซับกลิ่นได้ง่ายต่อการล้างแม้ไม่มีผงซักฟอกและไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

นอกจากนี้ยังสะดวกในการจัดเก็บเพราะ ฐานพลาสติกมาก มันยุบลงในหลอดได้อย่างง่ายดายในขณะที่ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปร่างและไม่เคยเปลี่ยนรูป และแบบฟอร์มนี้สะดวกในการดึงผลิตภัณฑ์ - คุณสามารถเปิดด้านในออกได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะฉีกขาด นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากมักจะมีปัญหากับสิ่งนี้และการดึงลูกกวาดออกมานั้นเป็นเรื่องยากในตอนแรก

ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณสามารถโยนไข่ขนาดใหญ่, รูปทรงเรขาคณิต, ตุ๊กตาทำรัง, กระต่ายและตัวเลขอื่น ๆ

เหมาะสำหรับนักชิมมืออาชีพ แบบฟอร์มนี้มีราคาสูงกว่าแม่พิมพ์ที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ สิบเท่า แต่สำหรับคนที่หลงใหลในกระบวนการหล่อเครื่องประดับช็อคโกแลตและขนมหวานทุกชนิดในปริมาณมากมันเป็นรูปแบบที่จะทำให้กิจกรรมนี้เร็วมากเพราะภาชนะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนการใช้งาน

แบบฟอร์มโพลีคาร์บอเนตมีข้อดีหลายประการ:

• ง่ายต่อการล้าง
• ด้วยการใช้งานบ่อยและยาวนานพวกเขาไม่มีความผิดปกติ;
• ระบอบอุณหภูมิสูงหรือต่ำพวกเขาไม่สนใจ
• โพลีคาร์บอเนตไม่มีกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์และไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นใด ๆ
• ใช้งานง่าย

นอกจากนี้แล้วยังมี แม่พิมพ์โพลีคาร์บอเนตที่เรียกว่าก้นแม่เหล็ก พวกเขาใช้ลูกกวาดในโรงงาน สะดวกมากในการใช้ถ้าคุณต้องการทำขนมคู่จำนวนมาก ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีช่องว่างดังกล่าวนักทำขนมต้องใช้รูปภาพหรือรูป 3 มิติกับขนมแต่ละตัวด้วยตนเองและพวกเขาก็ไม่ได้เปลี่ยนเหมือนกันเสมอไปเพราะปัจจัยมนุษย์ไม่ได้ถูกยกเลิก

ด้วยการใช้แม่พิมพ์โพลีคาร์บอเนตคุณสามารถโยนร่างเช่นกระต่ายช็อคโกแลตขนมในรูปแบบของตัวอักษรของตัวอักษรรัสเซียตัวอักษรต่างประเทศและตัวเลขดอกไม้ต่าง ๆ เช่นดอกทิวลิปดอกคาโมไมล์ดอกกุหลาบ คุณยังสามารถหล่อรูปทรงเรขาคณิตต่าง ๆ เช่นลูกบอล, ดาว, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, ซีกโลกที่มีรอยหยักต่าง ๆ ซึ่งทำให้ขนมดูสวยงามยิ่งขึ้น

ในขณะนี้แบบฟอร์มดังกล่าวมีอยู่แล้ว คุณแทบจะไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าและแม้กระทั่งบนอินเทอร์เน็ตเพราะซิลิโคนและโพลีคาร์บอเนตเป็นที่นิยมมากกว่า แม้ว่าราคาตลาดของฟิกซ์เจอร์โลหะจะต่ำกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ แบบฟอร์มนี้ยังทนต่ออุณหภูมิที่แตกต่างกันนอกจากนี้ยังสามารถล้างในเครื่องล้างจาน เมื่อซักแล้ว คุณสามารถใช้แปรงลวดได้หากจำเป็นและสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อเธอ แต่อย่างใด. มันทนทานและมีอายุการใช้งานนานหลายสิบปี

ในการหล่อแท่งช็อคโกแลตก็ใช้เช่นนั้น มันทำจากพลาสติกที่มีความยืดหยุ่นใช้งานง่ายและราคาถูกมาก แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเมื่อเวลาผ่านไปรูปร่างดังกล่าวจะพิการ และเธอก็ยังเล็ก และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำช็อกโกแลตด้วยการเติมซึ่งแตกต่างจากแม่พิมพ์ช็อคโกแลตอื่น ๆ

ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับการเทช็อกโกแลตควรล้างด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผงซักฟอกแล้วอบให้แห้งมิฉะนั้นช็อกโกแลตจะติดกับผนังและก้น

ช็อคโกแลตละลาย ไม่เทลงไปที่ขอบ แต่หนึ่งในสามของเซลล์และตรวจสอบฟองอากาศ ในการกำจัดฟองเหล่านี้รวมถึงการกระจายมวลอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งเซลล์ที่เป็นลอนคุณจำเป็นต้องแตะรูปร่างบนโต๊ะเบา ๆ

เพื่อให้ง่ายต่อการได้รับขนมคุณสามารถเปิดแม่พิมพ์ซิลิโคน. และสำหรับพลาสติกโพลีคาร์บอเนตและโลหะก็เพียงพอแล้วที่จะกระแทกด้านล่างพลิกแม่พิมพ์ขึ้นเพื่อให้สิ่งที่หกรั่วไหลออกมาบนผ้าขนหนูหรือผ้านุ่ม

ดูวิธีการใช้แม่พิมพ์ช็อคโกแลตด้านล่าง