แบบฟอร์มสำหรับคุกกี้: ประเภทและเกณฑ์การเลือก

คุกกี้โฮมเมดเป็นหนึ่งในขนมที่โปรดปรานจากวัยเด็ก เป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ที่จะจินตนาการถึงกระบวนการทำขนมโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือทำขนม วันนี้มีรูปแบบให้เลือกมากมายสำหรับการตัดคุกกี้ แม่พิมพ์ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติและวัตถุประสงค์ ผู้ผลิตผลิตแบบจำลองสำหรับตัดขนมปังขิงมัฟฟินทาร์ตถั่วถั่วคุกกี้

ผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นสองประเภท:

• แยกกันไม่ออก;
• ทั้งรุ่น

ถอดออกได้สะดวกสำหรับการเตรียมขนมจำนวนมาก พวกเขาทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหมาะสำหรับการตัดคุกกี้ออกจากแป้ง พวกเขาสามารถทิ้ง (กระดาษฟอยล์) และนำมาใช้ใหม่

คุ้กกี้ขายเป็นรายบุคคลหรือเป็นชุด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุต่างๆ พวกเขามาในขนาดและชุดรูปแบบที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้แม่พิมพ์ยังมีความโดดเด่นตามหัวข้อ บนชั้นวางของร้านค้าพวกเขาขายรุ่นต่างๆสำหรับวันหยุดและกิจกรรมใด ๆ เครื่องมือในรูปแบบของตัวเลขและตัวอักษรเป็นที่ต้องการอย่างมาก ธีมของปีใหม่ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน คุกกี้แสนอร่อยเช่นเกล็ดหิมะตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาล สำหรับการอบคุกกี้อีสเตอร์ยังมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในรูปแบบของไก่, ไข่, กระต่าย

แม่พิมพ์ทุกชนิดมีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่หลากหลาย รูปแบบเชิงคุณภาพทนต่ออุณหภูมิสูงมีการนำความร้อนสูงไม่ออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์

แบบจำลองสำหรับการตัดคุกกี้เรียกอีกอย่างว่าเครื่องตัดเครื่องตัดหรือเครื่องตัด พวกมันต่างกันในสายพันธุ์และมีจุดประสงค์ของมันเอง ผลิตภัณฑ์สำหรับการตัดแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• ตัดรูปร่าง (เดี่ยว);
• แบบฟอร์มแผ่น (แท็บเล็ต)

ชนิดแรกใช้สำหรับตัดชิ้นส่วนหรือชิ้นส่วนจากแป้ง เพื่อเพิ่มความเร็วในการตัดใช้รูปแบบแผ่นขนาดใหญ่ หนึ่งแผ่นดังกล่าวมีรูหลายรูป ขอบคุณหลุมเหล่านี้คุณสามารถรับคุกกี้จำนวนมากในแต่ละครั้ง

มีรูปแบบที่ออกแบบมาสำหรับการอบจำนวนมากและแบบแบน แม่พิมพ์ดังกล่าวเรียกว่าลูกสูบ การใช้อุปกรณ์ทำขนมนี้คุณสามารถตัดคุกกี้และใช้ภาพวาดด้วยตราประทับซิลิโคนนูน

หลายคนในวัยเด็กจำถั่วที่มีชื่อเสียงด้วยนมข้น สำหรับการอบถั่วด้วยนมข้นใช้แม่พิมพ์โลหะพิเศษ มันเป็นสองประเภท: สำหรับคุกกี้ที่กลวงและเต็มไปด้วยผู้คน

สีน้ำตาลแดงไฟฟ้าที่ทันสมัยมีลักษณะคล้ายกัน แบบฟอร์มทำด้วยเซลล์หลุมพิเศษ ก่อนปรุงอาหารเซลล์จะถูกทาด้วยน้ำมันพืชที่เต็มไปด้วยแป้งและอบ จากนั้นก็อบด้วยครีมเสร็จ

การทำอาหารจะเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับการตัดคุกกี้: แป้งถูกรีดออกตัวเลขจะถูกตัดออกและวางบนแผ่นอบสำหรับการอบต่อไป

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้จากวัตถุดิบที่มีคุณภาพคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติและคุณสมบัติของวัสดุ

การปฏิบัติจริงและความทนทานมีความโดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์โลหะ แม่พิมพ์ทำจากเหล็กหรือดีบุกและแบ่งออกเป็นหลายประเภท

1. ลดการตัด เครื่องตัดคุกกี้แบบคลาสสิคนี้ดูเหมือนผลิตภัณฑ์โลหะแบบครบวงจร เมื่อสัมผัสกับการทดสอบแบบฟอร์มจะไม่ออกซิไดซ์และไม่ปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายไม่ได้มีสีย้อมและไม่ดูดซับกลิ่นและน้ำมัน เมื่อลดขนาดตัวเลขจะราบรื่นและแยกออกจากกันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับมือกับเครื่องดนตรีชนิดนี้ได้ เมื่อเลือกตัดควรให้ความสนใจกับขอบของผลิตภัณฑ์ พวกเขาจะต้องมีกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงของการตัด นอกจากนี้เมื่อซื้อคุณควรพิจารณาถึงความน่าเชื่อถือของตัวยึดที่เชื่อมต่อกับขอบ ผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่ได้มีความคม
2. แม่พิมพ์ตัด เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แป้งจะถูกวางไว้ภายในแม่พิมพ์ เม็ดบีดจะร้อนขึ้นในเวลาอันสั้นซึ่งช่วยในการอบอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่แล้วพื้นผิวของการตัดจะติดตั้งชั้นที่ไม่ติด รอยบากยังแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย:
   • หล่อ;
   • แม่พิมพ์กับเซลล์สำหรับคัพเค้กหรือตะกร้า;
   • กรวย

รูปแบบส่วนยังสามารถใช้สำหรับการอบตะกร้า เมื่อใช้กรวยกรวยแป้งจะติดบนผลิตภัณฑ์ เทคนิคนี้ใช้ในการทำกรวยหลอดและกรวยวาฟเฟิล

อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งหรือนำกลับมาใช้ใหม่ใช้ในการเตรียมคุกกี้เค้กเค้กทาร์ต รูปร่างที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ที่มีคุณภาพสูงนั้นมีการขัดเงาแม้ส่วนด้านใน ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์หล่อลื่นก่อนการอบ

ผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นสองประเภท:

• ลดลง;
• ก้านสูบ

มีการปักชำธรรมดาและมีลวดลาย หลักการของการใช้การตัดแบบง่ายเหมือนกันกับรูปแบบโลหะเพียงแค่กดแป้งแล้วร่างก็พร้อม การโค่นล้มจากพลาสติกที่มีลวดลายมีภาพนูนด้านในซึ่งทำให้พื้นผิวของคุกกี้มีลวดลายหรือเครื่องประดับที่น่าสนใจ

ลูกสูบเป็นพื้นผิวในรูปแบบของแผ่นที่มีลูกสูบและฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการตัดคุกกี้ออกให้แนบผลิตภัณฑ์เข้ากับแป้งแล้วกดบนลูกสูบ ในกรณีนี้แป้งจะถูกบีบออก ร่างเรียบร้อยด้วยขอบเรียบ เมื่อตัดแป้งด้วยลูกสูบผลิตภัณฑ์ขนมที่มีขนาดเล็กและต่ำ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์พลาสติกจะต้องพิจารณาหลายด้าน

แม่พิมพ์ซิลิโคนทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ -70 องศาถึง +290 รูปแบบซิลิโคนมีความปลอดภัยอย่างยิ่งและไม่ปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตราย ผู้ผลิตผลิตแบบจำลองที่ซับซ้อนด้วยรูปแบบโดยมีการผ่อนปรนบนพื้นผิวด้านในและในรูปแบบของแผ่นงานที่มีเครื่องหมายพิเศษ

แม่พิมพ์ซิลิโคนมีข้อดีหลายประการ ผลิตภัณฑ์อบอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องเผา ในการดึงคุกกี้ออกมาคุณเพียงแค่ต้องเปิดฟอร์มด้านในออก ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนมีความสะดวกในการจัดเก็บและมีอายุการใช้งานนาน ข้อเสีย: เมื่อสัมผัสกับแม่พิมพ์ซิลิโคนจะใช้ใบมีดทำจากไม้หรือยางเมื่อใช้มีดหรือส้อมแม่พิมพ์อาจเปลี่ยนรูป

โมเดลเครื่องตัดคุกกี้เหล็กหล่อถือเป็นตัวเลือกที่ล้าสมัยที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อนั้นมีความทนทานและผ่านการทดสอบตามเวลา เหล็กหล่อร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งก่อให้เกิดความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้แป้งไม่ได้ยังคงดิบและไม่เผาไหม้

แม่พิมพ์เซรามิก ยังมีคุณสมบัติของความร้อนสม่ำเสมอและมีรูปลักษณ์ทันสมัย วัสดุสามารถทนความร้อนได้ทุกอุณหภูมิและการอบไม่ไหม้ แป้งถูกอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้เนื่องจากผนังหนาของผลิตภัณฑ์เซรามิก

ข้อเสีย: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบอบบางมากกินพื้นที่มากและสูญเสียคุณสมบัติเมื่อสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

รุ่นแก้วทำจากวัสดุทนความร้อน ใช้สำหรับอบขนมขนาดใหญ่ ผนังของเครื่องแก้วหนามาก ต้องขอบคุณการอบที่ได้รับการอบอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย: การอบทำให้ไหม้และทำความสะอาดพื้นผิวกระจกด้านในได้ยาก เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาอาหารในรูปแบบแก้ววางกระดาษ parchment สำหรับการอบ

ร้านค้าให้บริการอาหารอบคุกกี้จำนวนมาก รูปแบบที่พบมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, สามเหลี่ยม, วงกลม, รูปไข่, ดาว, ดอกไม้ ตัวเลข "Hearts", "Drop" และ "Tulip" จะเข้ากับธีมของวันวาเลนไทน์

เครื่องมือตัดเดิมถือว่ามีรูปร่างที่ซับซ้อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่นการตัดในรูปแบบของสัตว์ รูปแบบ "หมี" และ "ปลา" จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขและมีส่วนร่วมในเกมที่น่าสนใจ

คุกกี้ในรูปแบบของตัวเลขและตัวอักษรจะเป็นเกมการศึกษาที่น่าสนใจสำหรับเด็กที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้คณิตศาสตร์และตัวอักษร

สำหรับงานรื่นเริงใด ๆ คุณสามารถเตรียมขนมหวานสำหรับเทศกาล วันหยุดที่ชื่นชอบที่สุดสำหรับทุกคนคือปีใหม่ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาแม่พิมพ์จำนวนมากสำหรับคุกกี้คริสต์มาสขิง ดังนั้นชุดรูปแบบปีใหม่จะถูกแสดงด้วยตัวเลขของต้นคริสต์มาส, ซานตาคลอสและ Snow Maiden, กวาง, แซนด์แมน, เทวดา, ถุงมือ, หมวกปีใหม่, ระฆัง, ลูก, ขนมและเกล็ดหิมะ ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเกล็ดหิมะเป็นที่นิยมมากที่สุด คุกกี้มีความสวยงามและละเอียดอ่อนด้วยเครื่องประดับที่ละเอียดอ่อน

เครื่องมือดังกล่าวประหยัดเวลาได้มาก คุณสามารถอบคุกกี้ได้ครั้งละมาก ๆ ในการผลิตโดยใช้โลหะดีบุกซิลิโคนหรือพลาสติก เพื่อความสะดวกผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในวงแหวนพิเศษ

นอกจากนี้ยังมีอาหารอบแบบอีสเตอร์ ในวันอีสเตอร์ผู้ผลิตจัดทำ "ทิวลิป" และ "ไข่" รูปร่างไข่ในบางร้านจะแสดงเป็นแผ่นที่มีรู ภาพนูนนูนขึ้นบนผิวด้านในของแต่ละหลุมเซลล์ การวาดภาพทำให้ขนมสำเร็จรูปที่เป็นต้นฉบับและน่าสนใจมาก ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของไก่กระต่ายไม้กางเขนกระทงและตะกร้าเป็นที่ต้องการ

รูปแบบในรูปแบบของผี, แมว, ค้างคาว, ฟักทอง, แมงมุมและหมวกสำหรับแม่มดดูเป็นต้นฉบับมากและจะโปรดเด็กไม่เพียง แต่ยังผู้ใหญ่

รูปแบบการตัดแบบแมเดลีนผลิตในรูปแบบของแผ่นแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมเซลล์สำหรับคุกกี้ฝรั่งเศส เซลล์ถูกสร้างในรูปแบบของเปลือกหอย แป้งไม่ติดไม่ติดและสามารถแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ขนาดของเซลล์คือ 6.8x4.8x1.5 ซม. ด้วยเหตุนี้คุณสามารถอบคุกกี้รูปอย่างเรียบร้อย นอกจากนี้รูปแบบใบสามารถใช้ในการตกแต่งช็อคโกแลต

มีรายการเพียงครั้งเดียว แบบจำลองดังกล่าวทำจากกระดาษฟอยล์ แต่ไม่นาน A บวกคือการปฏิบัติจริงของผลิตภัณฑ์ หลังการใช้งานคุณสามารถทิ้งมันไปได้ สามารถซื้อรุ่นแบบใช้ครั้งเดียวทีละชุดหรือเป็นชุดก็ได้ ตามกฎชุดประกอบด้วย 6-12 ชิ้น ทางเลือกของรูปแบบดังกล่าวจะถูกนำเสนอในฮาร์ดแวร์หรือร้านขายขนม

สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ก่อนที่จะอบมัฟฟินผลิตภัณฑ์ฟอยล์ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ครั้งเดียวคุณสามารถอบคุกกี้ขนมปังขิง คุ้กกี้ขนมปังขิงทำจากกระดาษแข็ง ตัวเลขราบรื่นและล้าหลังได้ง่าย

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัติของวัสดุและวัตถุประสงค์ของแม่พิมพ์

• คุกกี้และมัฟฟินทำงานได้ดีหากอบในซิลิโคน ในพวกเขาแป้งไม่แห้งไม่เผาและแยกอย่างสมบูรณ์ แม่พิมพ์ซิลิโคนดูแลรักษาง่ายและใช้พื้นที่น้อย คุณควรรู้ด้วยว่าแบบซิลิโคนควรทำจากวัสดุทางการแพทย์ไม่ใช่วัสดุด้านเทคนิค คุณภาพของจานอบซิลิโคนต้องได้รับการยืนยันโดยเอกสารพิเศษหรือใบรับรองคุณภาพ
• ในการเลือกผลิตภัณฑ์ซิลิโคนคุณควรจำความสว่างของเฉดสีด้วย ไม่จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใส พวกเขามีเปอร์เซ็นต์การย้อมสีสูง ข้อดีของมันคือควรสังเกตว่าก่อนการอบแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้รับมาพร้อมกับกรอบโลหะพิเศษ การย้ายแบบฟอร์มดังกล่าวจากเตาอบไปที่โต๊ะจะสะดวกยิ่งขึ้น
• ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการตัดแป้งคุกกี้เป็นแม่พิมพ์โลหะ พวกมันทนทานและใช้งานได้จริงที่สุด แม่พิมพ์โลหะไม่เสียรูปและไม่ถูกกัดกร่อนและเกิดสนิม ผลิตภัณฑ์โลหะไม่ได้มีสีย้อมและผลิตภัณฑ์ขนมที่มีขอบเรียบร้อย
• หากต้องการประหยัดเวลาและรับคุกกี้จำนวนมากในแต่ละครั้งให้ใช้ชุดเครื่องมือตัดคุกกี้ พวกเขาจะผลิตในรูปแบบของแผ่นแบบฟอร์มหรือเม็ดกับเซลล์ พวกเขาเป็นโลหะพลาสติกหรือซิลิโคน ออกแบบมาเพื่อตัดคุกกี้และมัฟฟินอบ
• สำหรับการเตรียมคุกกี้เวเฟอร์จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษกับเซลล์ที่มีภาพนูนบนผิวด้านใน พวกเขายังผลิตอุปกรณ์พิเศษ - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า อุปกรณ์ทำงานบนหลักการของเครื่องมือสำหรับอบถั่ว พื้นผิวของแม่พิมพ์แบ่งออกเป็นเซลล์โล่งอกซึ่งเต็มไปด้วยแป้งและปกคลุมด้วยหลุมครึ่งหลังเหมือนกัน หลังจากนั้นครู่หนึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกดึงออกมาและทำของหวานออกมา

การใช้คุ้กกี้เป็นเรื่องง่ายมาก หากผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยผงซักฟอกแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งที่มีความหนาประมาณ 5 มม. เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดแป้งจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้ง หลังจากที่คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแป้งแล้วกด ส่วนตกค้างทดสอบที่ใช้แล้วจะถูกเก็บรวบรวมไว้สามารถนำมาใช้อีกครั้ง

คำแนะนำสำหรับการใช้งานคุ้กกี้:

• อลูมิเนียมรุ่นที่มีการเคลือบไม่ติดไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้บนไฟเปิดและบนเตาไฟฟ้า
• แม่พิมพ์ที่มีชั้นที่ไม่ติดจะต้องไม่ทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและขนแปรงที่มีขนแข็ง
• รุ่นซิลิโคนเช่นแม่พิมพ์อลูมิเนียมกลัวไฟและใช้กับเตาไฟฟ้า
• ผลิตภัณฑ์โลหะไม่ได้ใช้สำหรับการอบในไมโครเวฟ
• เก็บผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในที่แห้งและมืด

ในการอบคุกกี้แสนอร่อยและดั้งเดิมให้ใช้รูปแบบที่แตกต่างหลากหลายสำหรับการตัด เป็นการยากที่จะตอบคำถามของผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า ทางเลือกที่เหมาะสมสามารถเรียกได้ว่ามีการซื้อคุ้กกี้หลายประเภท ด้วยรูปแบบที่หลากหลายคุณสามารถสร้างขนมหลากหลายเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว

ดูด้านล่างสำหรับวิธีทำแม่พิมพ์คุกกี้