วิธีทำคัพเค้กด้วยมือของคุณเอง?

ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคนคุณจะเห็นเครื่องใช้ในการทำอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาคุณสามารถหาอาหารทำขนม วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำกระป๋องมัฟฟินโฮมเมด

คัพเค้กอบอาหารสามารถทำจากวัสดุต่าง ๆ ส่วนใหญ่มักใช้ฐานเซลลูโลสสำหรับสิ่งนี้ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือกระดาษอาหารแปรรูปกระดาษอาหาร parchment

วัสดุทั้งหมดที่ใช้สำหรับการผลิตแม่พิมพ์ จะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ มันจะทำให้พวกเขาทนความชื้นและทนทานที่สุด

นอกจากนี้หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเขาจะสามารถดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหาร

กระดาษเคลือบซิลิโคนถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำมัฟฟิน จากนั้นคุณสามารถสร้างอาหารที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันได้อย่างง่ายดาย

แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยน bakeware ของร้านค้าเป็นโฮมเมด วันนี้มีแม่พิมพ์มากมายสำหรับมัฟฟินที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน:

• มัฟฟินเบเกอรี่แม่พิมพ์กระดาษ;
• จานฟอยล์
• แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กที่มีรู
• รูปร่างดอกทิวลิป;
• จานซิลิโคน;
• จานทำจากกาวซิลิโคน

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดโลหะหรือแก้วเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางควรสอดคล้องกับด้านล่างของแม่พิมพ์ในอนาคต หลังจากนั้นคุณต้องใช้ดินสอและไม้บรรทัดในการเขียนด้วยดินสอ ความกว้างของมันควรอยู่ที่ประมาณ 10-13 เซนติเมตร
• ตลอดความยาวของแถบทำให้ serifs ขนาดเล็ก จากนั้นสี่เหลี่ยมจะถูกตัดจากแผ่นหนังไปตามเส้น ดินสอจะถูกลบอย่างนุ่มนวลด้วยยางลบ
• ควรวางสี่เหลี่ยมที่ตัดไว้เหนือขวดตรงกลาง วัสดุถูกกดให้แน่นกับฐานดัดขอบลง ดังนั้นให้ตัดแผ่นหนังทุกชิ้นออก
• แนะนำให้นำแม่พิมพ์แต่ละชิ้นไปแช่ในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะวางในจานอบ แป้งพร้อมถูกเทลงในพวกเขาและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบ

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถ้วยทิ้งหลายใบ จากหนึ่งในนั้นจำเป็นต้องตัดด้านล่างถึงความลึกที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันมีความจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนของรูปทรงสี่เหลี่ยมจากฟอยล์ มันจะต้องพับครึ่ง
• สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของแก้วด้านล่างซึ่งไม่ถูกตัด ต้องกดวัสดุให้แน่นกับวัตถุโค้งงอลง
• ด้านล่างของกระจกตัดอื่น ๆ ล่วงหน้าวางไว้ที่ด้านบนของฟอยล์ คุณจะต้องตัดขอบที่เหลือออกโดยไม่ลบออก แต่คุณต้องทิ้งไว้ประมาณ 1-2 เซนติเมตร
• หากคุณใช้ถ้วยแก้วคุณควรใช้สายยางยืดรัดเป็นตัว จำกัด ขอบของแม่พิมพ์เกิดขึ้นจากส่วนที่เหลือของฟอยล์ ในที่สุดหากต้องการแบบฟอร์มสามารถตกแต่งด้วยกระดาษตกแต่ง

• ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทำขนมชิ้นใหญ่ มันสามารถทำจากกระดาษฟอยล์ สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ถูกตัดออกจากวัสดุนี้ ชิ้นส่วนเป็นสองเท่าเพื่อให้ตารางสองด้าน
• ฟอยล์วางอยู่บนพื้นผิวกลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเล็กลง ขอบของวัสดุจะโค้งงอเบา ๆ และสร้างกำแพงที่หนาแน่นของรูปร่างในอนาคตจากพวกเขา
• รูกลมเล็ก ๆ ถูกตัดออกตรงกลาง วัสดุที่อยู่รอบ ๆ มันถูกห่อหุ้มอย่างช้าๆสร้างกำแพง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอบคัพเค้กขนาดเล็ก

• ก่อนส่วนเล็ก ๆ ของรูปทรงสี่เหลี่ยมถูกตัดออกจากกระดาษ ด้านข้างของพวกเขาควรจะเท่ากับความสูงของแม่พิมพ์ในอนาคตคูณด้วยสอง (บวกกับเส้นผ่าศูนย์กลางของจาน)
• แต่ละตารางจะถูกเพิ่มก่อนจากด้านบนและจากด้านล่าง ดังนั้นวัสดุจะต้องพับเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ในแต่ละเส้นพับที่ได้รับด้วยดินสอจำเป็นต้องจดบันทึก serifs ด้วยระยะทางที่สอดคล้องกับรัศมีของแต่ละรูปร่าง ควรวัดจากจุดกึ่งกลางบนกระดาษ
• เพื่อให้การทำงานเร็วขึ้นและง่ายขึ้นคุณสามารถวางแก้วไว้ตรงกลางแผ่นกระดาษ หลังจากนี้ทำสี่ serifs บนขอบด้วยดินสอ
• เพื่อให้แผ่นมีรูปร่างที่ต้องการคุณต้องวาดเส้นเพิ่มเติมสองสามเส้นด้วยดินสอ ในการทำเช่นนี้มันจะต้องงอไปในทิศทางจากจุดที่ทำเครื่องหมายไว้ที่ด้านล่างของกระจกไปยังขอบของแผ่นที่มุม 25-30 องศา สิ่งนี้จะต้องทำก่อนที่ด้านใดด้านหนึ่งของแถบกลาง
• หลังจากนั้นแผ่นกระดาษรองพื้นจะถูกพลิกไปอีกด้านหนึ่งและทำแผ่นพับแผ่นเดียวกันจากแถบกลาง ตอนนี้คุณสามารถสร้างแบบพิมพ์ได้ดีดัดสถานที่ที่เส้นถูกทำเครื่องหมายด้วยดินสอ จากนั้นคุณสามารถลบได้ด้วยยางลบ
• ก่อนอื่นแผ่นกระดาษที่พับด้านหนึ่ง จากนั้นตามโค้งที่สองวัสดุจะถูกพับในทิศทางตรงกันข้าม ในท้ายที่สุดคุณควรได้รับรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• อีกสามบรรทัดบนแผ่นงานโค้งงอในลักษณะเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยในการสร้างรูปร่างดอกทิวลิปจากวัสดุ

ส่วนใหญ่แล้วสำหรับการผลิตแบบฟอร์มดังกล่าวที่บ้านพวกเขาใช้วัสดุผสมพิเศษ

ฐานดังกล่าวจะคล้ายกับยางมันสามารถใช้แทนวัสดุซิลิโคนสามัญ

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะพลาสติก มันควรจะไม่มีรอยแตกและไม่มีรอยขีดข่วน ข้างในวางวัตถุที่ทำจากพลาสเตอร์หรือพลาสติก รูปแบบในอนาคตจะถูกโยนออกมาจากมัน
• จากนั้นคุณต้องใช้ทรายหรือส่วนผสมที่แห้ง พวกเขาจะเทลงในภาชนะพลาสติกในเวลาเดียวกันให้รักษารายการด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสบู่
• รายการในภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยมวลซิลิโคนที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นภาชนะจะถูกปิดผนึกด้วยฝา ในฟอร์มนี้ทิ้งไว้ 15 นาที
• เมื่อเวลาผ่านไปภาชนะจะถูกเปิดและถอดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีส่วนผสมซิลิโคนไม่ควรเกาะมืออีกต่อไป รูปร่างถูกตัดพร้อมกับมีดเสมียน

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้กาวซิลิโคนใด ๆ

มันถูกบีบลงในจานแยกต่างหาก คุณต้องผสมแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยกับมัน มวลที่ได้จะถูกนวดอย่างละเอียด

ต้องเตรียมน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชหรือครีมทามืออย่างง่าย ส่วนผสมซิลิโคนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในนั้นและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะถึงวันถัดไป ในระหว่างวันมวลสามารถแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์และสามารถลบแบบฟอร์มได้

ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงส่วนผสมควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกลบออก ในตอนท้ายรูปร่างที่ได้สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยกระดาษตกแต่ง

เมื่อเลือกวัสดุที่เหมาะสมสำหรับการทำแม่พิมพ์ให้คำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วยตัวคุณเอง โปรดจำไว้ว่าจานซิลิโคนจะไม่อนุญาตให้คุณทำขนมด้วยเปลือกโลก แต่ในเวลาเดียวกันมันมาจากแม่พิมพ์ที่ง่ายที่สุดในการรับจานเสร็จ มันจะเพียงพอที่จะโค้งงอผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเพื่อให้คัพเค้กอยู่บนจาน

ยังจำได้ว่า ซิลิโคนมีคุณสมบัติไม่ติดที่ดี คุณสามารถใช้คุกกี้ได้ จาระบีก่อนอบ สามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท (แก๊ส, ไฟฟ้า, การเหนี่ยวนำ)

นอกจากนี้วัสดุดังกล่าวไม่ยึดติดกับแป้งและดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย แม่พิมพ์เหล่านี้ดูน่าพึงพอใจในคัพเค้ก

หากคุณต้องการให้ชิ้นงานแข็งตัวเร็วขึ้นคุณควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่พร้อมฝาแบนสำหรับสิ่งนี้ ถ้าไม่คุณสามารถใช้ถาดโลหะ

เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นจะต้องวางแม่พิมพ์ในอนาคตบนฝาหรือถาดร้อน ขอบของกระดาษ parchment จะแห้งเกือบทันที

เมื่อทำเครื่องใช้จำได้ว่า ความสูงของแต่ละผลิตภัณฑ์ควรมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารแป้งจะเพิ่มขึ้น มีความจำเป็นต้องคำนวณขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของชิ้นงานอย่างถูกต้อง คุณสามารถใช้ถ้วยนี้ได้

ดูด้านล่างสำหรับวิธีทำแม่พิมพ์มัฟฟินฟอยล์