เตาไฟฟ้า: ประเภทภาพรวมของแบบจำลองและเคล็ดลับการเลือก

เกือบทุกคนชอบกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ทอดบนไฟหรือย่าง แต่เราไม่เคยมีพวกเขาเสมอในการกำจัดของเราและบางครั้งคุณต้องการรักษาตัวเองด้วยอาหารที่มีควันหอม ด้วยเหตุนี้สำหรับคนจำนวนมากย่างไฟฟ้าอาจเป็นทางเลือกที่ดี วิธีการแก้ปัญหานี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยที่ปรุงบนเตาย่างอย่างแท้จริงทุกวัน

เตาย่างไฟฟ้าใช้งานง่ายมาก ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้แม้เป็นสามเณรในสาขาการทำอาหารจานจะกลายเป็นที่อุดมไปด้วยเผ็ดและอร่อย เป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนขนาดกะทัดรัดที่สะดวกในการใช้งานแทนไมโครเวฟเตาหรือบาร์บีคิวแบบคลาสสิคในธรรมชาติ มันดำเนินการแปรรูปอาหารที่อุณหภูมิสูงโดยใช้ความร้อนอินฟราเรด ฟังก์ชั่นของอุปกรณ์คือ:

• ขนมอบ;
• ดับ;
• มันร้อน

ด้วยการใช้เทคนิคนี้คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้ตลอดเวลาของปีโดยไม่ต้องรอฤดูร้อนหรือทำสเต็กที่ฉ่ำและอร่อย

ตอนนี้เรามาพูดถึงข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์นี้เพื่อที่จะเข้าใจว่ามันคุ้มค่าหรือไม่ หากคุณมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่มีการใช้งานแล้วมีปัจจัยสำคัญหลายประการ

• ประหยัดเวลาและความสามารถในการปรุงอาหารปริมาณมาก วันนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาเตาย่างไฟฟ้าในตลาดที่มีช่องใส่อาหารหลายช่องและทำให้สามารถทำอาหารได้สองหรือสามจานในเวลาเดียวกันในช่วงเวลาสั้น ๆ
• ทำอาหารอาหารเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เหมาะสม นั่นคือคุณสามารถสตูว์ทอดและอบอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ ซึ่งจะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่เข้มงวดเพราะธรรมชาติของสุขภาพของพวกเขา
• ไม่มีกลิ่นต่าง ๆ ระหว่างการปรุงในรุ่นปิด ต่างจากเตาย่างแบบดั้งเดิมเตาย่างไฟฟ้าจะเก็บกลิ่นทั้งหมดไว้ข้างในเมื่อเตรียมอาหาร มันจะสะดวกอย่างยิ่งในห้องครัวที่บ้านรวมถึงสตูดิโอขนาดเล็ก
• ความเก่งกาจ อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : ปลาสัตว์ปีกเนื้อสัตว์ขนมปังไข่ผักธัญพืช
• เงียบสงบ. รุ่นส่วนใหญ่มีลักษณะเสียงรบกวนต่ำในระหว่างการปรุงอาหาร
• ฟังก์ชั่นที่กว้างขวาง. นอกจากการปรุงอาหารแล้วอุปกรณ์ยังสามารถใช้ในการให้ความร้อนและละลายอาหาร

แต่คุณควรคำนึงถึงข้อเสียของอุปกรณ์นี้และการใช้งานว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

• วิธีการปรุงอาหารจำนวนน้อย เตาย่างไฟฟ้าไม่สามารถแทนที่เครื่องใช้ในครัวพื้นฐานได้ ยกตัวอย่างเช่นไม่เหมือนเตาย่างแบบเดียวกันมันไม่สามารถปรุงอาหารให้คู่รักได้เพราะคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานแรกได้อย่างเต็มที่
• ความไม่สะดวกในการควบคุมการทำอาหาร ไม่ควรทิ้งเตาย่างไฟฟ้าไว้โดยไม่ต้องดูแล แม้การปรากฏตัวของตัวจับเวลาปิดไม่รับประกันว่าจานจะไม่สุกเกินไปหรือตรงกันข้ามเสร็จสมบูรณ์จนกว่าความพร้อมที่ต้องการ
• ความจำเป็นในการทำความสะอาด ระบุว่ามีพื้นผิวที่มีคุณสมบัติไม่ติดอุปกรณ์ดังกล่าวต้องใช้ความระมัดระวัง หากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้องหรือไม่ละเอียดเกินไปก็จะสูญเสียการทำงานและประสิทธิภาพลดลงอย่างรวดเร็ว
• การใช้พลังงานสูง. เมื่อพิจารณาถึงความซับซ้อนของงานที่อุปกรณ์ดำเนินการอุปกรณ์จะมีพลังงานที่ร้ายแรง และนี่คือเหตุผลสำหรับการใช้พลังงานที่ค่อนข้างรุนแรงซึ่งสะท้อนอยู่ในค่าไฟฟ้า นอกจากนี้อุปกรณ์นี้มีความไวต่อแรงดันไฟกระชาก แม้จะมีกำลังไฟน้อยที่สุดในไฟ แต่ก็สามารถล้มเหลวได้

บ่อยครั้งที่ผู้คนคิดว่าเตาลมและเตาไฟฟ้าเป็นสองชื่อสำหรับอุปกรณ์เดียวกัน นี่เป็นข้อผิดพลาดเพราะอุปกรณ์ทั้งสองนี้มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างพวกเขา ประการแรกเตาย่างไฟฟ้าที่แตกต่างจากเตาย่างอากาศโดยการรักษาความร้อนของอาหาร ในเตาย่างอากาศอาหารจะถูกเตรียมโดยใช้ลมร้อนซึ่งกระจายอย่างทั่วถึงในภาชนะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกปรุงจากด้านที่แตกต่างกันและกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ในเตาย่างไฟฟ้าการทำอาหารจะดำเนินการโดยวิธีการทอดบนตะแกรงซึ่งไม่รับประกันว่าจะได้รับการแปรรูปอาหารจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ แต่อาหารจะได้รับ กลิ่นลักษณะราวกับว่ามันถูกปรุงสุกที่เสา

ตัวอย่างเช่นใน aerogrill คุณไม่เพียง แต่สามารถทอดเนื้อปรุงอาหารก่อน แต่ยังละลายอาหารเบอรี่แห้งทำโยเกิร์ตทำอาหารฆ่าเชื้อและพายอบ และถ้ามีภาชนะหลายกล่องคุณสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมากเพราะเขาสามารถปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน และด้วยการมีตัวจับเวลาและความสามารถในการปิดโดยอัตโนมัติบุคคลไม่จำเป็นต้องอยู่ในครัวและตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์

ในเวลาเดียวกันมันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกเตาย่างไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ แน่นอนเขาจะสามารถทอดเนื้อสัตว์และผักรวมทั้งความร้อนและอาหารละลาย แต่การทำอาหารนึ่งและฆ่าเชื้อจาน - ไม่

เมื่อปรุงอาหารด้วยเตาย่างไฟฟ้าบุคคลควรอยู่ใกล้เสมอเพื่อไม่ให้อาหารไหม้และควบคุมความพร้อม มันล้างได้ยากกว่าเตาย่างลม ดังนั้นผู้ที่กำลังมองหาวิธีการแก้ปัญหาสากลจะดีกว่าที่จะซื้อเตาย่างอากาศ และถ้าคุณต้องการอุปกรณ์ที่จะทอดอาหารราวกับไฟไหม้เตาย่างไฟฟ้าจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด

มีเตาย่างไฟฟ้าจำนวนมากที่นำเสนอในท้องตลาดและเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใช้มือใหม่ที่จะเข้าใจว่าวิธีใดดีกว่า ด้วยเหตุนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์ประเภทต่าง ๆ ดังกล่าว พวกเขาคือ:

• เปิด;
• ปิด;
• สากล

ในกรณีแรกพื้นผิวการทำงานตั้งอยู่เหนือองค์ประกอบความร้อนอินฟราเรดพิเศษ ในกรณีที่สองอุปกรณ์จะทำในรูปแบบของการกดซึ่งทำให้เป็นไปได้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในเตาอบธรรมดา

นอกจากนี้ย่างไฟฟ้าสามารถ:

• ขา;
• Contactless

หากเป็นประเภทแรกอาหารจะสัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน ถ้าสอง - แล้วไม่ ตัวอย่างเช่นมันสามารถหมุนบนน้ำลาย

นอกจากนี้ยังมีเตาไฟฟ้า

• นิ่ง;
• แบบพกพา

โซลูชันที่อยู่กับที่อาจเป็นเดสก์ท็อปหรือพื้น

พวกเขาอาจแตกต่างกันในประเภทของพื้นผิวการทำงาน ตามเกณฑ์นี้พวกเขาคือ:

• ด้วยการเคลือบเซรามิก
• เหล็กหล่อ
• โลหะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้และดูแลรุ่นที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิก อย่างไรก็ตามความแข็งแรงของมันอยู่ในระดับต่ำมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ตัวเลือกนี้ไม่เป็นที่นิยมของผู้บริโภค

กระทะโลหะที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดติดถือว่ามีความน่าเชื่อถือมากกว่าซึ่งราคาย่อมเยาว์เช่นเดียวกับตะแกรงเหล็กหล่อเดียวกัน

เกณฑ์อีกประการหนึ่งที่ทำให้เตาย่างไฟฟ้าสามารถแยกความแตกต่างได้ก็คือวัสดุที่ร่างกายทำ มันสามารถเป็นได้ทั้งสแตนเลสหรือพลาสติก รุ่นที่มีตัวเรือนสแตนเลสจะดีกว่าเนื่องจากวัสดุนี้จะแข็งแรงและทนทานยิ่งขึ้น และถ้าคุณถูก จำกัด ด้วยวิธีการตัวเลือกที่ไม่แพงในกล่องพลาสติกจะเป็นทางออกที่ดี

มันควรจะกล่าวว่าในวันนี้ในตลาดในประเทศมีหลายรุ่นจากผู้ผลิตที่หลากหลายเริ่มต้นจากที่รู้จักกันดีเช่น Tefal, Bork และ Miele และลงท้ายด้วยผลิตภัณฑ์ของแบรนด์จีน เราลองมาพูดถึงโมเดลที่น่าสนใจที่สุดซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างราคาและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม

รุ่นแรกที่จะกล่าวถึงจะเป็นเตาย่างไฟฟ้า Weber Q-2400 ผู้ผลิตรายนี้มักจะผลิตถ่านหินและเตาก๊าซ แต่มีรูปแบบไฟฟ้า มันโดดเด่นด้วยอำนาจตัวเลขนี้ถึงค่า 1,560 วัตต์ นี่เป็นย่างที่ค่อนข้างใหญ่และมีน้ำหนักประมาณ 16.5 กิโลกรัม ฝากับหม้อต้มน้ำทำจากอลูมิเนียมหล่อคุณภาพสูงและพื้นผิวด้านในของฝาปิดถูกหุ้มด้วยอลูมิเนียมบาง ๆ วิธีการแก้ปัญหานี้ทำให้สามารถเพิ่มความร้อนที่พื้นผิวได้อย่างมีนัยสำคัญและลดการสูญเสียความร้อนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

อุณหภูมิสูงสุดในการทำอาหารอยู่ที่ประมาณ 260 องศาและสามารถปรับได้ หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ขัดแตะนั้นประกอบด้วย 2 ช่องและทำจากเหล็กหล่อพร้อมเคลือบฟัน ทำให้การดูแลพื้นผิวง่ายขึ้น

ไขมันไหลโดยตรงไปยังองค์ประกอบความร้อนด้วยการเคลือบพิเศษแล้วลงไปในกระทะภายใต้ตะแกรง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถสร้างเอฟเฟกต์ของบาร์บีคิวได้ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาย่างที่มีแผงแบบถอดได้หรือตะแกรงแบบถอดได้

จากข้อบกพร่องควรสังเกตการขาดเทอร์โมมิเตอร์ในตัว ลบด้วยจะใช้เวลาทำความร้อนนาน - ประมาณ 20 นาที

อีกรุ่นที่สมควรได้รับความสนใจคือ Steba VG 500 โซลูชันนี้มีการออกแบบดั้งเดิม: โซนความร้อนคู่หนึ่งที่มีอุณหภูมิที่ควบคุมแยกต่างหาก - สูงสุด 300 และสูงถึง 250 องศา แผงหนึ่งมีพื้นผิวลูกฟูกและอื่น ๆ ทำในรูปแบบของขัดแตะ พลังของอุปกรณ์คือ 2,400 วัตต์

ส่วนลูกฟูกมีรูสำหรับระบายไขมันซึ่งสะสมอยู่ในพาเลทแยกเป็นคู่ อุปกรณ์สามารถควบคุมได้โดยใช้สวิตช์ชนิดหมุนสองอันกล่าวคือแต่ละโซนสามารถควบคุมแยกกันได้

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของรุ่นนี้อาจเป็นค่าใช้จ่ายสูงและความจริงที่ว่ามันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาขาย

อีกแบบที่น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน - Kitfort KT-1636 เธอปรากฏตัวในตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้ ใช้สำหรับทำแซนวิชผักเนื้อสัตว์และขนมปังปิ้ง มันสามารถใช้ในสามโหมด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปิดฝาซึ่งเป็นเหตุผลที่จานทอดอย่างเท่าเทียมกันทั้งสองด้าน หากคุณเพียงแค่ต้องทอดจานเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ควรจะเปิดเล็กน้อย

และหากต้องการแผงสามารถย่อยสลายได้ 180 องศาซึ่งจะช่วยให้คุณได้กระทะย่างที่มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารทั้งสองส่วนในครั้งเดียว โดยวิธีการที่นี่คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิสำหรับทั้งสองส่วนแยกกัน

ข้อดีของรุ่นนี้รวมถึงการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์เช่นเดียวกับการมีตัวจับเวลาสำหรับแต่ละครึ่ง นอกจากนี้ยังมีคุณภาพการสร้างที่ดีและการออกแบบที่ดี ข้อดีอีกอย่างคือพื้นผิวการทำงานที่ถอดออกได้ แต่ข้อเสียคือเกลียวอาจไม่ร้อนเกินระนาบทั้งหมด

รุ่นอื่นที่สามารถแบ่งได้เป็นมืออาชีพก็คือ ProfiCook PC-KG 1,029 กำลังของมันคือประมาณ 2000 วัตต์ที่การตั้งค่าสูงสุด อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุดที่นี่เพียง 180 องศา โปรดทราบว่ามีความเป็นไปได้ของการควบคุมอุณหภูมิแบบขั้นตอน ขั้นตอนเท่ากับสององศา ในรุ่นนี้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน

มันเป็นปัจจุบัน การเคลือบแบบไม่ติดที่ใช้กับแผ่นพิเศษที่ถอดออกได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงง่ายต่อการล้าง หากจำเป็นรุ่น ProfiCook สามารถพับเก็บได้ง่ายเช่นเดียวกับรุ่นก่อนหน้า โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นโมเดลที่ยอดเยี่ยมที่มีหัวฉีดที่จะดึงดูดแม่บ้านทุกคน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของรุ่นนี้คือจากสายไฟที่สั้นมาก

ย่างไฟฟ้าที่น่าสนใจไม่น้อย - บอร์ก G802. เป็นของประเภทที่มีราคาแพงและมีคุณสมบัติเด่นอย่างหนึ่งคือหัววัดอุณหภูมิ มันจะช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิในการทำอาหารที่ต้องการโดยอัตโนมัติขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และระดับการทอด ในเวลาเดียวกันความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกละเมิด แต่ถ้าต้องการคุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์นี้ Power model คือ 2,400 วัตต์

ย่างไฟฟ้าบอร์กสามารถใช้เป็น:

• กดแซนวิช;
• ย่างบาร์บีคิว;
• ย่างติดต่อ

หนึ่งในแผงที่นี่มีพื้นผิวเรียบและที่สองคือกระดาษลูกฟูก สามารถปรับความเอียงของเพลตได้ ช่วงอุณหภูมิที่นี่คือ 160 ถึง 230 องศาและขั้นตอนการสลับคือ 5 องศา

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการแก้ปัญหานี้ก็คือ ส่วนต่อประสานที่นี่เป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น

อีกรุ่นที่น่าดูคือ Tefal GC306012. ถือว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุดในบรรดาที่อยู่ในตลาด มีกำลังไฟ 2,000 วัตต์ โซลูชันนี้ช่วยให้คุณสามารถแปลพาเนลเป็นตำแหน่งที่แตกต่างกันสามตำแหน่งซึ่งทำให้สามารถหาตำแหน่งที่สะดวกที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร และคุณสามารถใช้มันเป็น:

• ย่าง;
• เตา;
• บาร์บีคิว

มีโหมดอุณหภูมิหลายโหมดที่ควบคุมด้วยระบบกลไก เคส Tefal GC306012 ทำจากวัสดุผสม แผงทำจากโลหะและมีการเคลือบไม่ติด พวกเขาจะถูกฟอกทั้งด้วยตนเองและในเครื่องล้างจาน

มีเพียงการนำเสนอโซลูชั่นแนวนอนในการจัดอันดับ แต่คุณยังสามารถหาเตาไฟฟ้าแนวตั้งในตลาดได้อีกด้วย จริงตัวเลือกดังกล่าวเป็นข้อยกเว้น

อย่างที่คุณเห็นตลาดมีเตาย่างไฟฟ้าจำนวนมาก ดังนั้นผู้ใช้มีคำถามวิธีการเลือกย่างไฟฟ้าที่มีคุณภาพสูงสำหรับบ้าน คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• พาเลทที่มีพื้นผิวลูกฟูกนั้นไม่สะดวกในการล้างซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรซื้อรุ่นที่มีพื้นผิวที่เรียบง่ายกว่า
• ต้องถอดกระทะออกเพื่อให้สามารถล้างได้มิฉะนั้นจะใช้เวลาและความพยายามมาก
• ยิ่งย่างไฟมีพลังมากเท่าไรก็ยิ่งทำงานและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นเท่านั้น
• มันจะไม่ฟุ่มเฟือยถ้าอุปกรณ์มีไฟแสดงสถานะที่บอกคุณว่าอุปกรณ์เปิดอยู่หรือไม่
• มันจะดีกว่าที่จะซื้อรุ่นปิดประเภทนี้จะช่วยให้คุณไม่หายใจควันในระหว่างการปรุงอาหารและจะป้องกันไม่ให้สเปรย์ไขมัน
• มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกวิธีแก้ปัญหาที่สามารถรักษาอุณหภูมิที่กำหนดนี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าแขกของคุณไม่มีเวลามาถึงและคุณต้องการให้พวกเขาด้วยอาหารร้อน
• มันจะดีถ้ามีตัวปรับอุณหภูมิในเคสซึ่งจะช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิของเทอร์โมคัปเปิลสำหรับจานต่าง ๆ ได้อย่างราบรื่น
• การเคลือบควรมีพื้นผิวที่ไม่ติดนี่เป็นสิ่งจำเป็นหากมีความต้องการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันหรือนึ่ง
• สิ่งอำนวยความสะดวกอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการปรับความสูงของฝาและขา
• นอกจากนี้อุปกรณ์จะต้องมีการป้องกันความร้อนสูงเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้เกือบทุกรุ่นบ้านในตลาดตอบสนองเกณฑ์นี้

ดูวิธีเลือกเตาย่างไฟฟ้าในวิดีโอหน้า

หากคุณให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้เทคนิคต่าง ๆ เช่นเตาไฟฟ้าก็ควรสังเกตว่าควรปรุงเนื้อสัตว์ไว้ในนั้น คุณสามารถทำอะไรได้เกือบทุกอย่าง แต่ทางออกที่ดีที่สุดคือสเต็กเนื้อ

คุณยังสามารถปรุงอาหารนก มันจะเป็นการดีที่สุดที่จะทานไก่เนื่องจากเนื้อสัตว์ด้วยวิธีการทำอาหารแบบนี้จะไม่ถูกทำให้แห้งและในเวลาเดียวกันจะได้รับเปลือกโลกที่เย็นสบาย ถ้าเราพูดถึงผักพวกเขาจะเป็นทางออกที่ดีในการย่างเป็นจานมังสวิรัติหรือกับข้าว

ถ้าเราพูดถึงปลาแล้ว ย่างไฟฟ้าเป็นทางออกที่ดีสำหรับการปรุงสเต็กปลา เป็นการดีที่สุดที่จะให้ความพึงพอใจกับชนิดของปลาทะเล ตัวอย่างเช่นปลาทูน่าและปลาแซลมอน แต่พอลลอคและปลาไพค์ก็ทอดอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสมตัดเนื้อ เป็นชิ้นหนาสองและสามเซนติเมตร

ดีและที่สำคัญที่สุด: ควรเลือกผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท แยกเวลาทำอาหารเพราะทุกคนมีคุณสมบัติและความมั่นคงที่แตกต่างกัน. โดยทั่วไปแล้วเตาย่างไฟฟ้านั้น ทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน