สิ่งที่ควรเป็นความสูงของเคาน์เตอร์ในครัว?

ในสายตาของคนที่ไม่ได้รับความสว่างการทำงานในครัวเป็นกระบวนการขั้นต้นและไม่เหน็ดเหนื่อย แต่นี่เป็นเพียงแวบแรก ในห้องครัวพนักงานต้อนรับใช้กล้ามเนื้อมากถึง 40 ชนิดของระบบกล้ามเนื้อทั้งหมดของร่างกาย องค์กรที่ไม่มีเหตุผลของการทำงานใด ๆ รวมถึงห้องครัวในบางครั้งเพิ่มภาระของกล้ามเนื้อนำไปสู่ความเหนื่อยล้าตามมาด้วยความหงุดหงิด, วิงเวียน, ความไม่พอใจกับตัวเองและสมาชิกในครอบครัว

ในบริบทนี้รูปแบบที่ดีที่สุดขององค์กรการทำงานที่ไม่มีข้อผิดพลาดนั้นรวมถึงการจัดเรียงครัวที่สะดวกและสบายซึ่งชุดครัวและมาตรฐานของพวกเขาเป็นปัจจัยหลัก

พารามิเตอร์มาตรฐานของการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ตามกฎจะได้รับสังเกตุโดยเน้นประสบการณ์การดำเนินงาน บ่อยครั้งที่มีการกำหนดขนาดและระยะทางที่หลากหลายโดยใช้เกณฑ์ด้านการยศาสตร์ที่เน้นการสร้างพื้นที่ทำงานและพื้นที่นันทนาการ เป้าหมายของการยศาสตร์คือการสร้างพื้นที่ใช้สอยที่สะดวกสบายและปลอดภัยสำหรับโซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพและงานเฉพาะ

ในบริบทนี้โซนห้องครัวที่ทำงานที่ถูกต้องและคิดดีที่สุดสามารถประหยัดแม่บ้านได้มากถึง 30% ของเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารรวมทั้งลดการใช้พลังงานลดการใช้พลังงานประหยัดสุขภาพและมีส่วนทำให้อารมณ์ดี

มาตรฐานระยะทางจากพื้นในชุดครัวอาจเป็นค่าหลักในระบบมิติทั้งหมดที่ใช้กับชุด มาตรฐานดังกล่าวเกี่ยวข้องกับพารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์และถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการอย่างเต็มที่

ความสูงของเคาน์เตอร์ควรสอดคล้องกับการเติบโตของแม่บ้านใช้เวลาในครัวมาก โดยปกติแล้วขนาดมาตรฐานของโมดูลห้องครัวจะได้รับเชิงประจักษ์หรือคำนวณในการยศาสตร์จากการคำนวณของพารามิเตอร์หญิงเฉลี่ย ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนพารามิเตอร์ความสูงในแต่ละประเทศจะแตกต่างกันในช่วง 10-15 ซม.

เป็นที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายว่าเมื่อผู้ใช้เติบโตขึ้นถึง 1.5 เมตรตำแหน่งของโมดูลเฟอร์นิเจอร์ที่มีโต๊ะที่ความสูง 76-82 ซม. นั้นเหมาะสมที่สุดดังนั้นด้วยการเติบโตที่สูงถึง 180 ซม. - 88-91 ซม.; สำหรับผู้ที่มีความสูง 1.8-2 ม. พารามิเตอร์ที่แนะนำคือประมาณ 100 ซม. การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตจำนวนมากปฏิบัติตามขนาดมาตรฐาน 86 ซม.

บ่อยครั้งที่ค่ามาตรฐานไม่ได้ตอบสนองความต้องการแม่บ้านที่เรียบร้อยและเรียบร้อย ในกรณีเหล่านี้มีหลายวิธีในการปรับขนาดให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่นเมื่อระดับความสูงของเคาน์เตอร์ในครัวไม่เพียงพอจึงเป็นไปได้ที่จะนำค่าดังกล่าวมาใช้ด้วยตนเอง นี่คือความสำเร็จในหลายวิธี

1. โดยปรับขาพิเศษ โมดูลห้องครัวที่ทันสมัยมักจะมีขาพิเศษซึ่งเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความสูงของชุดหูฟังประมาณ 3-5 ซม. คุณสามารถติดตั้งตัวยึดที่เหมาะสมได้ด้วยตัวเอง ในเวลาเดียวกันเส้นผ่านศูนย์กลางของขาควรมีอย่างน้อย 4 ซม. ขากว้างช่วยให้คุณสามารถกระจายน้ำหนักของโครงสร้างได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น
2. การเปลี่ยนแปลงความหนาของเคาน์เตอร์เอง ตลาดสมัยใหม่ให้พื้นผิวที่มีความหนาสูงถึง 150 มม. อย่างไรก็ตามขนาดดังกล่าวไม่สะดวกในการติดตั้งเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตามความเป็นไปได้ในการปรับความสูงของเคาน์เตอร์ที่มีความหนาแม้ว่าจะอยู่ในขอบเขตที่ จำกัด อยู่ที่นี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นผิวขนาดใหญ่นั้นทนต่อความเสียหายและความทนทานในการใช้งานมากกว่า นอกจากนี้ยังสะดวกในการติดตั้งอุปกรณ์ฝังตัวในอาร์เรย์
3. ใช้แท่นพิเศษ วิธีการที่ใช้ในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ในการเพิ่มความสูงของโมดูลครัวสำเร็จรูปสำหรับคนที่มีสัดส่วนสูงหรือมีการแบ่งเขตการมองเห็นของพื้นที่ครัว
4. โดยแยกเคาน์เตอร์ออกจากชุดหูฟังโดยใช้ "ขา" หรือวงเล็บด้านข้างพิเศษ วิธีการใช้ในการปรากฏตัวของลิ้นชักปิดแน่นเมื่อมีพื้นที่ว่างเกิดขึ้นระหว่างลิ้นชักและเคาน์เตอร์

ด้วยการจัดการพื้นที่ปฏิบัติการพิเศษนี้แต่ละห้องมีความสูงส่วนบุคคล แนวทางที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ใช้แก้ปัญหาต่าง ๆ :

• การก่อตัวของสภาพการทำงานที่สะดวกสบายมากขึ้น;
• ลดความสำคัญในระดับของความเครียดที่ด้านหลัง;
• ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้วิธีการมาตรฐานสำหรับการติดตั้งเคาน์เตอร์พื้นที่ทำงานแบ่งออกเป็นโซน

โดยปกติแล้วพื้นที่ทั้งหมดของเคาน์เตอร์จะถูกครอบครองโดย: ซักผ้าโดยตรงในพื้นที่ทำงานเตา ในกรณีเหล่านี้ขอแนะนำให้ติดตั้งอ่างล้างจาน 10-15 ซม. เหนือแพลตฟอร์มทำงานที่มีการเตรียมผลิตภัณฑ์และตัด

หากไม่สามารถยกเคาน์เตอร์ได้จะใช้อ่างล้างมือเหนือศีรษะติดตั้งบนพื้นผิวสำเร็จรูปที่มีช่องสำหรับระบายน้ำออก

เตาในโซนหลายระดับตั้งอยู่ด้านล่างของโซนตัดเล็กน้อยซึ่งสร้างความสะดวกสบายสำหรับการเคลื่อนย้ายรายการครัวร้อน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะติดตั้งเตาอบที่ระดับของร่างกายมนุษย์ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเผาไหม้ในระหว่างการสกัดจานร้อนจากตู้ พื้นที่ตัดถูกทิ้งไว้ในค่ามาตรฐาน

สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องครัวจัดอยู่ในระดับต่าง ๆ จัดเป็นทางเลือกที่ไม่ได้มาตรฐาน

ดังที่แสดงให้เห็นถึงวิธีปฏิบัติด้านการขายแม่บ้านส่วนใหญ่มีทางเลือกให้กับเคาน์เตอร์ระดับต่าง ๆ โมดูลสำเร็จรูปดังกล่าวมีพื้นที่การทำงานสูงเนื่องจากเป็นโซนอิสระพร้อมลิ้นชักในฐานสำหรับวางเครื่องครัวต่างๆไว้ในตัว จุดสูงสุดของพื้นผิวการทำงานสามารถเข้าถึง 115-130 ซม. การออกแบบและการผลิตของเว็บไซต์ดังกล่าวจะดำเนินการเสมอโดยคำนึงถึงความคิดเห็นส่วนตัวและคำแนะนำของแม่บ้าน

ชุดหูฟังหลายระดับสามารถบรรเทากระดูกสันหลังได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการกระจายโหลดที่สม่ำเสมอ ในระหว่างการทำงานในครัวพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องอยู่ในตำแหน่งเดิมตลอดเวลาเนื่องจากเมื่อเคลื่อนที่ไปรอบห้องโพสจะเปลี่ยนไป

ในกระบวนการเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่ได้มาตรฐานในครัวและในการผลิตต้องคำนึงถึงเงื่อนไขหลายประการ:

• ต้องวางพื้นซักผ้าและตัดให้อยู่ในระดับที่สูงเพื่อให้แม่บ้านไม่ต้องเอนตัวในระหว่างการปฏิบัติงาน
• ความสูงของพื้นผิวโดยประมาณควรอยู่ที่ระดับเข็มขัดมนุษย์
• พื้นผิวการทำงานหลักที่ใช้ในการทำกิจวัตรที่กินเวลาส่วนใหญ่ควรอยู่เหนือโซนหลักเล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดภาระของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกสันหลัง
• โซนทำอาหารมีการวางแผนที่ดีที่สุดในระดับที่ต่ำกว่า

ดังนั้นพารามิเตอร์การติดตั้งโดยประมาณของเฟอร์นิเจอร์ครัวที่ไม่ได้มาตรฐานจะเป็น:

• สำหรับซักผ้า - สูง 1 เมตร
• สำหรับพื้นผิวการทำงาน - 0.9 เมตร
• สำหรับโซนทำอาหารความสูงประมาณ 0.8 เมตร

ในกรณีที่เหมาะสมพื้นผิวการตัดควรคล้ายกับอ่างล้างจานสูงและอยู่ติดกับอ่างเนื่องจากการตัดทั้งหมดได้รับการล้างและทำความสะอาดล่วงหน้า ลักษณะที่เกี่ยวข้องสำหรับโซนนี้คือพื้นที่ที่เหมาะสม บริเวณที่มีการตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และนวดแป้งควรตั้งอยู่เหนือหลังส่วนล่าง การตัดแบบลอนนั้นสะดวกสบายในการแสดงที่ความสูงที่สูงขึ้นเล็กน้อย

ข้อดีที่ชัดเจนที่สุดของเฟอร์นิเจอร์ครัวที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นอยู่ในครอบครัวใหญ่ที่ซึ่งความหลากหลายของสมาชิกในครอบครัวในการเติบโตเป็นไปตามธรรมชาติ

ตามกฎแล้วชุดหูฟังหลายระดับจะทำตามความต้องการของลูกค้า มีโอกาสที่จะเพิ่มองค์ประกอบใหม่ในการออกแบบเช่นเดียวกับการเลือกความสูงใด ๆ สำหรับแต่ละองค์ประกอบ

มาตรฐานของขนาดของเคาน์เตอร์ในองค์ประกอบแบบสแตนด์อะโลนของโมดูลห้องครัวนั้นนำมาสู่มาตรฐานบางอย่างขึ้นอยู่กับการเติบโตเฉลี่ยขององค์กรธุรกิจ ในบางกรณีเมื่อพูดถึงเฟอร์นิเจอร์แบบสั่งทำพิเศษจะใช้วิธีการคำนวณพิเศษที่นำมาจากการฝึกฝน

ดังนั้นในการเลือกความสูงของตู้เก็บสำหรับความสูงที่แน่นอนมีอัลกอริทึมพิเศษ ความสูงของนายนั้นวัดจากปลายข้อศอกจนถึงพื้นจากนั้นความยาวกำปั้นที่วัดได้ก่อนหน้านี้จะถูกลบออกจากผลลัพธ์ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นค่าที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความสูงของอ่างล้างจาน ขนาดนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกความสูงของเคาน์เตอร์เนื่องจากกระบวนการของการสร้างใหม่และการติดตั้งโมดูลที่ไม่สะดวกจะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

พื้นที่ทำอาหารตั้งอยู่ต่ำกว่าโซนอื่นเล็กน้อยเนื่องจากความสูงจะเพิ่มขึ้นจากจานที่วางอยู่ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือความสูง 82 ซม. มีค่าความสูงของอ่างล้างจานคุณสามารถระบุขนาดของพื้นผิวสำหรับการปรุงอาหารลบ 10-11 ซม. จากมัน

เพื่อกำหนดความสูงที่เหมาะสมของแผ่นสามารถสังเกตุ ผู้เชี่ยวชาญด้านการยศาสตร์แนะนำให้ 80-83 ซม. คุณสามารถปรับแต่งตัวเลขที่แนะนำได้โดยการวางความจุสูงบนหัวเผาสุดท้าย และหากการปรุงแต่งเพื่อกระตุ้นและควบคุมกระบวนการปรุงอาหารนั้นสะดวกสำหรับแม่บ้านตัวเลือกนี้จะกลายเป็นที่ยอมรับมากที่สุด

ค่ามาตรฐานของความสูงของโต๊ะในครัวจากพื้นถึงเคาน์เตอร์ (ตาม GOST) สำหรับคนที่มีความสูงเฉลี่ย 165 ซม. ขนาดที่ต้องการสามารถคำนวณได้โดยอัลกอริทึม: H = Rsr * Vgst / Rst

H คือความสูงที่ต้องการ

Rav - การเติบโตเฉลี่ยของผู้ใช้ที่เป็นผู้ใหญ่

Vgst - ความสูงตาม GOST (750 มม.)

Rst คือความสูงสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย (1,650 มิลลิเมตร)

ในครัวขนาดใหญ่นอกเหนือไปจากพื้นที่ทำงานพื้นที่สันทนาการมักจัดไว้ให้ (สำหรับการดื่มค็อกเทลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) เมื่อสร้างโซนดังกล่าวให้คำนึงถึงท่าทางของนักท่องที่เคาน์เตอร์ (นั่งหรือยืน) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคาดการณ์ประเภทของที่นั่งที่วางแผนไว้สำหรับใช้ในแถบบ้าน (บาร์พิเศษหรือเก้าอี้ทั่วไป)

ความสูงมาตรฐานของเคาน์เตอร์บาร์คือ 105 ซม. อย่างไรก็ตามผู้ผลิตมักจะประเมินค่าสูงกว่า 5-20 ซม. เนื่องจากความสูงของเก้าอี้บาร์ซึ่งมักจะใช้ในห้องสตูดิโอเป็นฉากกั้นระหว่างห้องครัวและบาร์ ชั้นวางที่ทำขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของโมดูลห้องครัวผลิตน้อยลง 15-20 ซม. (โดยคำนึงถึงขนาด socle และเคาน์เตอร์ - 86 ซม.)

ควรเลือกชั้นวางโดยคำนึงถึงการเติบโตของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

การคำนวณระดับของเฟอร์นิเจอร์เพื่อการเติบโตที่แน่นอนนั้นแยกออกจากข้อกำหนดและ การเลือกขนาดอื่น ๆ ของโมดูลครัว:

• ความกว้างของช่องสำหรับติดตั้งกล่อง
• ความสูงของชุดหูฟังที่ต่ำกว่า;
• ระดับการติดตั้งตู้ล่างและฝากระโปรง
• ขนาดผ้ากันเปื้อน;
• ระยะห่างระหว่างเคาน์เตอร์และลิ้นชัก

แม้ว่าพารามิเตอร์แต่ละตัวจะมีค่ามาตรฐานของตัวเอง แต่อาจจำเป็นต้องทำการวัดแต่ละอย่างเพิ่มเติม

ระยะห่างระหว่างเคาน์เตอร์และลิ้นชักแขวนตามมาตรฐานควรอยู่ในช่วง 45-60 ซม. ขนาดนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการครอบคลุมพื้นที่การทำงานทั้งหมดและเข้าถึงอุปกรณ์เสริมในลิ้นชักแขวนได้อย่างเต็มที่ ในกรณีนี้ระยะห่างจากฝากระโปรงจะเท่ากับ 70 หรือมากกว่าเซนติเมตร

การคำนวณที่มีข้อผิดพลาดสามารถนำไปสู่ผลกระทบด้านลบต่างๆ:

• รู้สึกไม่สบายเมื่อใช้พื้นที่ทำงานและตู้
• ตำแหน่งที่ไม่สะดวกด้านหลังเคาน์เตอร์ระหว่างการดำเนินการผลิต
• การติดตั้งชุดหูฟัง (ไม่ระดับ) คุณภาพต่ำ

เคาน์เตอร์แบบไหนดีกว่าให้เลือกดูด้านล่าง