หม้อต้มไหนดีกว่า: เหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม

คาซานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งไม่พบบ่อยนักในครัวของพนักงานเสิร์ฟที่ทันสมัย แต่มักจะเห็นได้ในหมู่นักท่องเที่ยวชาวประมงหรือคนที่ชอบใช้เวลาในธรรมชาติ ใช้หม้อขนาดใหญ่ทั้งที่บ้านและสำหรับปรุงอาหารด้วยไฟ ผลิตภัณฑ์เหล็กและอลูมิเนียมเป็นที่ต้องการมากที่สุด ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ใดมีข้อดีมากกว่าเราจะพูดถึงในบทความของเรา

บางคนเชื่อว่าหม้อขนาดใหญ่ในความเป็นจริงเป็นกระทะ คำสั่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏขึ้นในสมัยโบราณในเอเชียกลางและยังมีอาหารแบบดั้งเดิมจำนวนมากของคนเหล่านี้ที่เตรียมไว้ อย่างไรก็ตามหม้อต้มนั้นแพร่หลายในหลายประเทศ

ความแตกต่างระหว่างหม้อขนาดใหญ่และกระทะส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปทรง มันเป็นซีกโลกการเตรียมอาหารนั้นสะดวกมากที่จะจุดไฟ แบบฟอร์มนี้ช่วยให้ความร้อนไม่เพียง แต่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถทำความร้อนได้ที่ผนัง

คุณสามารถปรุงอาหารบนหม้อได้ทุกที่ ผู้หญิงมีความสุขที่จะใช้มันในก๊าซและเตาไฟฟ้า

โดยทั่วไปมีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างหม้อ อย่างไรก็ตามร้านค้านำเสนอความหลากหลายของสายพันธุ์ที่มีรูปร่างขนาดและวัสดุที่แตกต่างกัน ก่อนที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงจะต้องประเมินคะแนนทั้งหมด

ที่นิยมมากที่สุดคือคลาสสิกหม้อดังกล่าวมีลักษณะของซีกโลกและสะดวกมากสำหรับการปรุงอาหารในกองไฟเปิด เนื่องจากด้านล่างนูนออกมาจึงไม่สามารถวางบนเตาหรือพื้นผิวเรียบได้ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตกำลังดูความต้องการดังนั้นหม้อในรูปแบบคลาสสิกเริ่มปรากฏในการขาย แต่ในเวลาเดียวกันมีก้นแบน สิ่งนี้อนุญาตให้พนักงานต้อนรับตามใจครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและผิดปกติโดยไม่ต้องออกจากอพาร์ทเมนท์เพื่อเตรียมความพร้อม

ปริมาณในแต่ละกรณีจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ซื้อ

ตัวอย่างเช่นสำหรับครอบครัวที่ประกอบด้วยพ่อแม่และเด็กความจุ 3 ลิตรจะค่อนข้างเพียงพอ และผลิตภัณฑ์ 8 ลิตรก็เพียงพอที่จะให้อาหารจาก 10 ถึง 15 คน อย่างไรก็ตามคนรักบอกว่าอาหารที่อร่อยที่สุดและฉ่ำจะได้รับเมื่อปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ดังนั้นสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่มากคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีความจุมากกว่า 15 ลิตร

บ่อยครั้งที่ฝาทำด้วยหม้อขนาดใหญ่ที่ทำจากวัสดุเดียวกันกับตัวเอง อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้น ผู้ถือผลิตภัณฑ์เหล็กอาจเสนอฝาครอบที่ทำจากอลูมิเนียมหรือไม้ ในสถานการณ์เช่นนี้ควรทราบว่าเนื้อหานั้นไม่สำคัญ

เงื่อนไขหลักที่ผู้ซื้อให้ความสนใจเมื่อเลือกหม้อขนาดใหญ่เป็นวัสดุที่ทำจาก ความขัดแย้งมากที่สุดคือเหล็กหล่อและผลิตภัณฑ์อลูมิเนียม ในเวลาเดียวกันยังคงมีเครื่องประเภทนี้ด้วยการเคลือบเทฟลอนหรือเคลือบฟันเช่นเดียวกับทองแดง พวกเขาทั้งหมดมีลักษณะบางอย่าง

หม้อขนาดใหญ่ที่มีสารเคลือบบางชนิดเป็นที่ต้องการของแม่บ้านที่บ้าน การปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิดเป็นโอกาสที่ค่อนข้างน่าสงสัย

นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารในจานดังกล่าวจำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ไม้หรือพลาสติกชนิดพิเศษซึ่งสร้างปัญหาเพิ่มเติม

หม้อทองแดงเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ยาก อย่างไรก็ตามในประเทศเช่นอุซเบกิสถานและอาเซอร์ไบจานพวกเขาถือว่าดีที่สุด คนอื่นไม่ชื่นชมทองแดงเนื่องจากข้อบกพร่องของมันตัวอย่างเช่นวัสดุนี้มีความไวต่อการกัดกร่อนได้ง่ายไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้ดีและทำความสะอาดไม่ดี

หม้ออลูมิเนียมเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด แอพพลิเคชั่นของพวกเขาค่อนข้างกว้าง ไม่เพียง แต่แม่บ้านในครัวเท่านั้นที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารในสภาพท่องเที่ยว

และในที่สุด หม้อที่พบมากที่สุดทำจากเหล็กหล่อ. สามารถสังเกตน้ำหนักที่น่าประทับใจและความร้อนที่ยาวนาน อย่างไรก็ตามผู้บริโภคสังเกตรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งของอาหารประเภทนี้

เมื่อเลือกหม้ออลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อต้องพิจารณาปัจจัยหลายอย่าง อย่าลืมเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ลองพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม

เป็นที่เชื่อกันมานานแล้วว่าอาหารที่ทำจากเหล็กหล่อเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดเพราะมันติดไฟเป็นเวลานานในขณะที่ยังคงคุณภาพที่ดีที่สุด

ข้อดีคือมีค่าการนำความร้อนต่ำซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน แม้ว่าหม้อต้มเหล็กหล่อจะใช้เวลาในการให้ความร้อนนานขึ้น แต่ก็มีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและช้าๆซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความพร้อม หากมีฝาปิดไอน้ำร้อนจะทำงานได้

ควรสังเกตเวลาการใช้งานที่ยาวนานของอาหารประเภทนี้ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในหม้อขนาดใหญ่เช่นนี้การทำอาหารจะสะดวกและสนุกขึ้นเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพื้นผิวด้านในตอนแรกมีรูขุมขน เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะอุดตันด้วยน้ำมันและไขมันซึ่งเป็นชั้นป้องกันตามธรรมชาติตามลำดับผลิตภัณฑ์จะเผาผลาญน้อยลง

อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับ minuses ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีน้ำหนักมากซึ่งทำให้เกิดปัญหาในการใช้งานไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้มีไว้สำหรับการเดินป่า ไม่ได้ยกเว้นว่าพวกเขาสามารถแตกด้วยความเครียดเชิงกลอย่างมีนัยสำคัญ ภายนอกหม้อเหล่านี้ไม่ได้ดูสวยงามเกินไป พวกเขาอาจได้รับผลกระทบจากการกัดกร่อนและสนิม

ส่วนหนึ่งของปัญหาเหล่านี้จะช่วยรับมือกับการดูแลจานที่เหมาะสม แต่มันก็สำคัญมากที่จะต้องเตรียมมันให้พร้อมสำหรับการใช้งาน

รายการนี้เป็นเหมือนกระทะ แต่มีผนังหนา ข้อดีของหม้อน้ำอลูมิเนียมก็เพียงพอแล้ว ประการแรกไม่สามารถล้มเหลวในการบันทึกต้นทุนที่เหมาะสมของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีน้ำหนักเบามากเหมาะสำหรับทำอาหารที่บ้านและนอกบ้านและไม่ยากที่จะพกพาไปเลย

สำหรับ minuses นี้เป็นการนำความร้อนสูงซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นอุปสรรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารบางจาน

การเตรียมการสำหรับการใช้งานครั้งแรกไม่ก่อให้เกิดปัญหาหม้อต้มน้ำล้างออกง่าย ๆ และเช็ด ควรล้างผ้าและฟองน้ำที่แข็งสำหรับล้างจานไม่เช่นนั้นจะทำให้ชั้นป้องกันเสียหายได้ง่าย

เราตรวจสอบคุณสมบัติข้อดีและข้อเสียของแต่ละตัวเลือก ตัวเลือกใดที่ควรเลือกตัดสินใจในแต่ละกรณี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเป้าหมายวัตถุประสงค์และข้อกำหนดที่จะได้รับมอบหมายให้หม้อน้ำ อย่างไรก็ตามอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถเตรียมได้ทั้งเหล็กหล่อและในจานอลูมิเนียม สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความสามารถของพ่อครัว!

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมหม้อเผาใหม่ก่อนใช้งาน