หม้อเหล็กของอุซเบก: คุณสมบัติการเลือกการใช้งานและการบำรุงรักษา

หม้อเหล็กที่ทำจากอุซเบกเป็นภาชนะปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้อาหารของคุณได้รับรสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำซึ่งอำนวยความสะดวกด้วยรูปทรงและวัสดุในการผลิต

หม้อต้มน้ำ Namangan เป็นภาชนะปรุงอาหารที่ดีที่สุดและเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงจากอุซเบกิสถาน เธอปรากฏตัวเมื่อ 100 กว่าปีก่อนในเมือง Namangan พวกเขาทำมันจากเหล็กหล่อบริสุทธิ์ด้วยตนเองและถึงแม้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณสมบัติการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ความจริงก็คือแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ของเรือ (จากหม้อขนาดใหญ่เช่นนี้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่หรือแขกจำนวนมาก) อาหารปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอและไม่เผาที่ใดก็ได้ นั่นเป็นเหตุผล หม้อ Namangan ยังคงเป็นมาตรฐานที่แน่นอนและเป็นที่ต้องการเมื่อซื้อ

วันนี้หม้อเหล็กอุซเบกของเหล็กหล่อมีการติดตั้งฝาครอบโลหะหรืออลูมิเนียมน้ำหนักเบา อย่างไรก็ตามแม้ในช่วงเวลาของการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้บรรพบุรุษของ Uzbeks ที่ทันสมัยครอบคลุมหม้อน้ำหม้อด้วยเศษไม้และกระดานระหว่างการปรุงอาหาร ทุกวันนี้หม้อต้มน้ำ Namangan ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการของการผลิตทั้งหมดได้มีการจัดตั้งโรงงานมากกว่าหนึ่งแห่งที่ดำเนินการผลิตสินค้าไปยังตลาดของประเทศอื่น ๆ

หม้อต้มมีข้อดีและข้อเสียเช่นเดียวกับอุปกรณ์เครื่องครัวอื่น ๆ

• หนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้คือวัสดุที่ใช้ในการสร้างหม้อต้มน้ำ: เหล็กหล่อที่หนักและแข็ง ถือว่าเป็นโลหะคุณภาพสูงและได้รับการจัดอันดับให้เป็นทางเลือกที่ดี
• หม้อขนาดใหญ่ของอุซเบกที่มีตัวเลือกที่เหมาะสมจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปีและอาจมากกว่าหนึ่งทศวรรษเนื่องจากไม่มีอะไรจะเสียอย่างแน่นอน
• ขอบคุณหนึ่งในคุณสมบัติหลักของการออกแบบ - ผนังทึบ - ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วหม้อ นี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่จะแจ้งเตือนในเวลาเดียวกันไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในหม้อ ไม่ว่าจะเป็นข้าวข้าวที่อยู่ด้านล่างเหนือไฟและที่อยู่ใกล้ฝาและผนังจะอุ่นขึ้นในแบบเดียวกัน
• นอกเหนือจากทั้งหมดนี้หม้อน้ำอุซเบกถูกนำเสนอในวันนี้ในปริมาณมากซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งครอบครัวสามและบนโต๊ะแขก!

สำหรับข้อบกพร่องการไหลครั้งแรกราบรื่นจากศักดิ์ศรี เท่าที่เหล็กหล่อจะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารน้ำหนักของมันก็เป็นลบ ที่จริงหม้อขนาดกลางจะมีน้ำหนักค่อนข้างเยอะดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะจัดการกับธุรกิจนี้ด้วยมือผู้หญิงที่อ่อนแอ

ถ้าเราพูดถึงความรุนแรงของหม้อต้มมันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าบางรุ่นมีน้ำหนักมากจนยากที่จะต้านทานในเตาธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่น่าจะถูกระงับด้วยเบ็ดใด ๆ เหนือไฟบนถนน ดังนั้นในบางกรณีมีความจำเป็นต้องซื้อสิ่งปลูกสร้างพิเศษที่จะช่วยให้หม้อต้มสามารถทนไฟได้อย่างมั่นใจมากขึ้น ส่วนใหญ่แล้วมักจะใช้ขาตั้งแบบพิเศษหรืออิฐสำหรับครอบครัว

อย่าใส่ลงไปในข้อเสีย แต่ก็ควรจำไว้ว่า หม้อขนาดใหญ่เช่นนี้จะต้องได้รับการดูแลในวิธีการบางอย่างเพื่อที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน

เพื่อให้คุณเลือกอย่างถูกต้องและรับความสุขและการทำงานสูงสุดเมื่อซื้อหม้อต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาความแตกต่างบางอย่าง

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจเตาของคุณหรือสถานที่ปรุงอาหารอื่น ๆ มันจะรองรับน้ำหนักของหม้อน้ำขนาดพอดีหรือไม่
2. อย่าทำมากเกินไปกับขนาดของอาหารเนื่องจากน้ำหนักและค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงจำนวนอาหารสูงสุดที่คุณจะปรุงด้วย
3. พิจารณาด้วยว่าอาหารที่คุณจะปรุงในหม้อต้มบ่อยที่สุดคือรูปแบบและความหนาของผนังของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าหม้อขนาดแตกต่างกันในรูปร่างคุณสามารถเลือกรูปแบบที่กว้างขึ้นหรือแคบลง

หม้ออุซเบกมีขนาดแตกต่างกันมาก คุณสามารถใช้เรือขนาดเล็กซึ่งเพียงพอสำหรับครอบครัวและแขกหลายคน หม้อนี้มีขนาดเฉลี่ย 12 ลิตร อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังทำอาหารในระดับที่รุนแรงมากขึ้นตัวเลือกที่มีมากถึง 200 ลิตรจะถูกนำเสนอตามความสนใจของคุณ คุณสามารถหาตัวเลือกที่เล็กมาก (เช่นกระทะธรรมดา) หม้อขนาดนั้นถูกออกแบบมาสำหรับ 3 ลิตรเท่านั้น

ก้นหม้อใหญ่มักเป็นพื้นผิวเรียบอย่างไรก็ตามยังมีตัวเลือกที่ก้นนูน พารามิเตอร์นี้มีความสำคัญขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์

มีชิ้นงานขนาดใหญ่ที่ไม่มีโครงสร้างรองรับแล้วจึงคุ้มค่าที่จะซื้อแยกต่างหาก ยังมีอยู่ รุ่นที่มีเตา. ใช่ใต้หม้อมีพื้นที่พิเศษที่จะช่วยให้คุณยิงได้อย่างปลอดภัย

ความแตกต่างของคุณสมบัติแรกคือวัสดุ หม้อต้มน้ำ Namangan แท้ทำจากเหล็กหล่อคุณภาพสูงเท่านั้นดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากอลูมิเนียมและทองแดงควรถูกตัดออกทันที

หากต้องการตรวจสอบอย่างถูกต้องว่าเป็นเหล็กหล่อเพียงแค่ยกหม้อ จะต้องมีน้ำหนักมากในขณะที่ทองแดงและอลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีน้ำหนักเบา นอกจากนี้ความผิดปกติจะปรากฏบนเหล็กจริงเนื่องจากโลหะนี้ไม่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ

จำไว้เสมอว่า หม้อขนาดใหญ่อุซเบกิสถานทำด้วยมือ. แม้จะมีความต้องการสูงและการผลิตที่มีชื่อเสียง แต่หม้อขนาดใหญ่นั้นก็ยังคงใช้เทคโนโลยีเดิมอยู่ ดังนั้นความหนาของผนังอาจแตกต่างกันไปตามการทำสำเนา

การใช้เครื่องล้างจานพิเศษเช่นนี้มีความแตกต่างหลากหลาย ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะที่ค่อนข้างหนักนี้มีความปลอดภัยและได้รับการยึดแน่นแล้วจากนั้นจึงจุดไฟ

เช่นเดียวกับภาชนะปรุงอาหารเหล็กหล่อหม้อขนาดใหญ่นั้นใช้สำหรับการหล่อลื่นเบื้องต้นของผนังด้วยน้ำมัน หลังจากการซื้อ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารทางออกที่ถูกต้องคือเตรียมผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ ความร้อนบนไฟพร้อม ๆ กันหล่อลื่นทุกอย่างให้เต็มไปด้วยน้ำมัน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมันจะกระจายไปตามขอบอย่างสม่ำเสมอและจะทำหน้าที่เป็นชนิดของการเคลือบไม่ติดและนอกจากนี้จะเพิ่มการนำความร้อนของผลิตภัณฑ์

น้ำมันพืชใช้ดีที่สุดและควรใช้ หลังจากความร้อนเต็มรูปแบบของเหล็กหล่อทั้งหมด. เมื่อน้ำมันถูกดูดซับได้ดีให้ปิดความร้อนปล่อยให้เหล็กหล่อเย็นลงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

อาหารที่คุณกำลังจะปรุงควรมีให้เลือกตามเกณฑ์ของความต้านทานต่อการปรุงอาหารที่ยาวนาน นั่นคือคุณสามารถปรุงซุปโจ๊กหรือ pilaf ในหม้อขนาดใหญ่ได้ แต่อย่าพยายามใช้มันในกระทะ สิ่งนี้สามารถขัดขวางการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่เหมาะสำหรับอาหารเองหากคุณลองทอดที่นั่น

หม้อต้ม Uzbek Namangan เป็นอาหารที่ไม่โอ้อวด มันมีความทนทานรวมถึงการนัดหยุดงานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณสามารถพกพามันไว้ในท้ายรถได้ง่าย อย่างไรก็ตามเหล็กหล่อเองหากนำมาใช้ในการปรุงอาหารจะเผยให้เห็นว่าดีกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องอุ่นเครื่องและกระจายมันด้วยน้ำมันไม่เพียง แต่เป็นครั้งแรก แต่ยังแห้งหรือก่อนที่จะกรอกด้วยส่วนผสมเพื่อเตรียมจานใด ๆ

ถ้าเราพูดถึงการซักแล้ว อย่าใช้น้ำยาล้างจานมาตรฐาน ประการแรกโครงสร้างของเหล็กหล่อนั้นมีความหลากหลายมากดังนั้นสารบางชนิดสามารถอยู่ในรูขุมขนของวัสดุและจากนั้นเข้าไปในอาหารของมนุษย์ ประการที่สองหลักการของการใช้งานนั้นไม่ต้องการการลดความมันอย่างต่อเนื่อง แต่: ยิ่งไขมันบนผนังมากเท่าไร

ดังนั้นการล้างหม้อต้มควรเป็นสิ่งที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่นอาจเป็นสบู่ซักผ้าหรือทุกอย่างที่ไม่ก้าวร้าว: โซดากาแฟนอน ฯลฯ ผนังไม่ควรมีรอยขีดข่วนดังนั้นอย่าใช้แปรงเหล็กควรใช้เศษผ้าหรือฟองน้ำ

ตามที่ได้กล่าวไปแล้วหม้อต้มน้ำนั้นไม่ได้เป็นจานที่สกปรกเกินไปส่วนใหญ่แล้วก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำครั้งเดียว อย่างไรก็ตามหากคุณยังต้องทำความสะอาดผนังหรือด้านล่างก็เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมเกลือ เกลือดูดซับการเผาไหม้ที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งอาจสะสมในระยะเวลานานของการใช้งาน คนให้เข้ากันเป็นระยะจนกว่าจะมืดสนิท

หากส่วนด้านนอกของด้านล่างที่คุณวางอยู่เหนือกองไฟถูกปกคลุมด้วยเขม่าดังนั้นอย่าลืมข้อควรระวังในการทำความสะอาดด้วย มันจะเพียงพอสำหรับล้างคราบเขม่าทั้งหมดด้วยน้ำซึ่งผ้าขี้ริ้วหรือฟองน้ำจะช่วยคุณ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเผาหม้อเหล็กหล่อเพื่อที่จะทำหน้าที่เป็นเวลานานและปรุงอาหารอย่างโอชะ