ภาพรวมของผู้ผลิตการเลือกและการใช้หม้อเคลือบ

แม่บ้านหวังว่าเครื่องครัวจะให้บริการเป็นเวลาหลายปีดังนั้นพวกเขาจึงมีความรับผิดชอบในการเลือกของพวกเขา กระทะเคลือบผสมผสานการใช้งานและการตกแต่ง พวกเขาอยู่ในความต้องการและทดสอบโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น จานจะมีอายุหลายปีถ้าคุณเลือกอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามกฎเมื่อใช้

ผลิตภัณฑ์ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนและเคลือบด้วยอีนาเมล มีกระถางซึ่งวัสดุหลักคือเหล็กหล่อ ตัวเคลือบสามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอกหรือด้านเดียว ข้อได้เปรียบหลัก:

• โลหะได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากการกัดกร่อน
• พื้นผิวด้านในไม่เก็บกลิ่นของอาหาร
• อาหารสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานรสชาติไม่บิดเบี้ยว;
• สามารถใช้ได้กับเตาทุกชนิดยกเว้นการเหนี่ยวนำ
• copes สมบูรณ์แบบด้วยการเตรียมอาหารทุกจาน
• การออกแบบที่หลากหลายคุณสามารถเลือกสิ่งที่สวยงามและเป็นส่วนตัวได้
• สามารถล้างในเครื่องล้างจานหรือด้วยมือ

จานเคลือบแบบเคลือบจะแสดงด้านลบเฉพาะเมื่อใช้งานเป็นเวลานานเท่านั้น

1. การเคลือบนั้นเปราะเสียหายง่ายโดยการกระแทกหรือสัมผัสกับสารกัดกร่อนผ้าโลหะ รอยแตกหรือแม้กระทั่งชิปอาจปรากฏขึ้น
2. หากการกัดกร่อนเกิดขึ้นภายในกระทะจะไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้อีกต่อไป ความเสียหายที่เกิดกับชั้นผิวด้านนอกของเคลือบฟันนั้นส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติการตกแต่ง แต่ไม่มีผลต่อการทำงาน
3. เมื่อใช้กับเตาแก๊สควันอาจปรากฏขึ้นที่ผนังด้านล่างและด้านข้างอันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับเปลวไฟที่มีประสิทธิภาพ
4. ผนังบางของกระทะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะไม่สม่ำเสมอ หากคุณประมาทผลิตภัณฑ์สามารถติดหรือเผาไหม้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของจาน

หม้อที่ใหญ่ที่สุดคือ 9 ลิตรและเล็กที่สุดคือ 1.5 ลิตร ลูกค้าเลือกอาหารตามความต้องการซึ่งอธิบายถึงความหลากหลาย กะทะเคลือบมีขายเป็นชุดมีหลายชิ้นหลายขนาด

ลักษณะของหม้อเคลือบมีความหลากหลายมาก สีหลักอาจเป็นสีขาวคลาสสิกสีดำหรือสว่างกว่า: สีแดงสีส้มสีเหลืองสีเขียว อาหารยอดนิยมที่มีการวาดภาพหลากหลายรูปแบบตามธรรมชาติและในเมือง

จานเคลือบได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ แม่บ้านสาวมักจะพยายามเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับคู่สแตนเลสที่ไม่เคลือบผิว หม้อที่ทำจากวัสดุทั้งสองนั้นไม่ไวต่อการเกิดสนิมและเหมาะสำหรับใช้ในเครื่องล้างจาน เมื่อปรุงอาหารด้วยสแตนเลสจะไม่มีการเผาไหม้เกิดขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อ stewing และอบ ในจานเคลือบฟันคุณสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องกลัว

ผู้เป็นที่รักชอบเก็บอาหารที่ปรุงสุกไว้ในหม้อและในกรณีนี้ความแตกต่างระหว่างทั้งสองประเภทนั้นชัดเจนมาก สแตนเลสรักษาอุณหภูมิภายในก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานอาหารจะเปลี่ยนรสชาติของมัน กระทะเคลือบสามารถใช้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้และไม่เก็บกลิ่นของอาหารหลังจากล้าง

กระทะทั้งสองสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ สแตนเลสจะต้องมีหลายชั้นด้านล่าง กระทะเคลือบมีการติดตั้งแผ่นเฟอร์ริแมกเนติกหรือก้น 3 ชั้น

ในรัสเซียหลาย บริษัท ผลิตอาหารที่มีคุณภาพสูง

1. LLC "เครื่องเคลือบ" อาหารถูกทำขึ้นที่โรงงานใน Magnitogorsk ตั้งแต่ปลายยุค 50 กระถางมีความปลอดภัยและคุณภาพสูงและมีการออกแบบที่น่าดึงดูด อาหารดังกล่าวที่ผลิตในรัสเซียเป็นสินค้าราคาประหยัดและรักษาความสมดุลระหว่างราคาและคุณภาพอย่างเต็มที่
2. LLC "เหล็ก" นอกจากนี้ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ Vitross ความหลากหลายของสีและขนาดชุดที่น่าสนใจเมื่อรวมกับรูปร่างดั้งเดิมทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ

มีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและการผลิตจากต่างประเทศจำนวนมากในตลาด - เราให้คะแนนที่ดีที่สุด

• OMelia. หม้อเบลารุสที่มีการเคลือบฟันจะทำโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุด เป็นที่น่าสังเกตว่าผ้าคลุมพอดีพอดีกับขอบของผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างนี้ช่วยให้คุณเร่งการทำอาหาร

• Mayer & Boch จีนและเยอรมนีกำลังทำงานในกระถาง คุณสมบัติของแบรนด์คือการใช้เหล็กพิเศษเฉพาะ ในระหว่างการดำเนินการมันจะไม่พิการ

• Ejiry แบรนด์ญี่ปุ่นนำเสนอหม้อลูกค้าพร้อมเคลือบกระจกพิเศษ มันมีน้ำตาลผงซึ่งผิดปกติมาก หม้อก้นหนาช่วยให้คุณทำอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้

• Thermosol ผลิตภัณฑ์ฟินแลนด์เป็นที่นิยมและได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ในการผลิตเหล็กกล้าไร้สนิมที่ใช้แล้วและเหล็กกล้าคาร์บอน เคลือบฟันเรียบได้อย่างง่ายดายทนอุณหภูมิสูงค่อนข้างคงทน

• Avsar Enamel อาหารตุรกีที่มีการเคลือบอีนาเมลไม่ได้ด้อยกว่าคู่แข่ง ในการผลิตโดยใช้เหล็กหนาดังนั้นหม้ออุ่นขึ้นอีกต่อไป แต่มากขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน เป็นผลให้อาหารไม่ยึดติดกับผนังและก้น

หม้อหรือชุดเคลือบทำหน้าที่เป็นเวลาหลายปีถ้าพวกเขามีคุณภาพสูงจริงๆ ไม่ยากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยคำนึงถึงพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง

1. เคลือบฟัน ชั้นต้องเป็นแบบองค์รวมและสม่ำเสมอ ความนุ่มนวลและความแวววาวของการเคลือบฟันนั้นพูดถึงคุณภาพ แต่การมีชิปจุดและรอยขีดข่วนที่เล็กที่สุดน่าจะน่าตกใจ
2. ความหนาเคลือบ. พารามิเตอร์นี้โดยตรงขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่ใช้เลเยอร์ เมื่อฉีดพ่นสารเคลือบจะบางและสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามในระหว่างการใช้งานเลเยอร์ดังกล่าวอาจเสื่อมสภาพ ด้วยวิธีการจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในเคลือบฟันชั้นจะหนาแน่นและหนาขึ้น หากการเคลือบผิวมีมากเกินไปก็สามารถตกจากการกระแทกหรือตก
3. ขอบ กระทะเคลือบมีรายละเอียดพิเศษ หากขอบด้านบนทำจากโลหะการกัดกร่อนอาจปรากฏขึ้นที่นั่น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าภายใต้โค้งโลหะอาจไม่เต็มเคลือบด้วยเคลือบฟัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าในการผลิตกระทะเคลือบโลหะจะถูกใช้ซึ่งไม่ได้ผ่านข้อกำหนดที่เข้มงวดเป็นพิเศษ นี่คือสาเหตุที่มีชั้นเคลือบที่ป้องกันการสัมผัสของเหล็กกับอาหาร

Mistresses ใช้หม้อเคลือบเพื่อทำอาหารหลักสูตรที่หนึ่งและสองรวบรวมและเก็บรักษา ในจานคุณสามารถตุ๋นปรุงอาหารและอบ กระทะเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการทำตลับใส่นม: พวกเขาเผาเนื่องจากความร้อนไม่สม่ำเสมอ

กระทะใหม่ต้องการวิธีการพิเศษ ขึ้น ก่อนการใช้งานครั้งแรกจำเป็นต้องเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน เทน้ำลงในภาชนะและเทเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ 1 ลิตร นำของเหลวไปต้มและนำกระทะออกจากความร้อน รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงระบายน้ำเกลือออก

กระทะเคลือบจะมีอายุการใช้งานนานหากใช้อย่างถูกต้อง

1. อย่าวางกระทะและเคาะด้วยช้อนโลหะบนผนังด้านล่าง เป็นผลให้รูปแบบ microcracks ซึ่งในที่สุดกลายเป็นชิป เคลือบครอบคลุมกระทะเสร็จแล้วและทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันโลหะจากการกัดกร่อน แต่มันเปราะบางซึ่งจะต้องนำมาพิจารณา
2. ห้ามมิให้ใช้หม้อที่มีการเคลือบฟันบิ่นบนพื้นผิวด้านใน
3. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย อย่าเทน้ำเย็นลงในหม้อที่เพิ่งนำออกจากเตา ความประมาทดังกล่าวจะนำไปสู่การทำลายของการเคลือบผิวเคลือบฟัน
4. อย่าวางจานด้วยของเหลวในความเย็นในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งน้ำจะขยายตัวและเป็นอันตรายต่อการเคลือบป้องกัน
5. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปล่อยให้กระทะที่ว่างเปล่าลงบนเตา ด้วยความร้อนสูงเกินไปความเปราะบางของการเคลือบฟันจะเพิ่มขึ้น หลังจากกรณีดังกล่าวจะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้จานสำหรับการปรุงอาหาร
6. อย่าวางผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ไว้บนเครื่องเขียนที่มีขนาดเล็กลงและถ้าคุณต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้ตัวแบ่งเปลวไฟ การนำความร้อนต่ำของเคลือบฟันมีบทบาทสำคัญในกรณีนี้ กระทะไม่อุ่นในสถานที่ที่ห่างไกลจากแหล่งความร้อน
7. อย่าต้มโจ๊กนมและต้มนมในชาม หากยังคงต้องทำให้เป่าหม้อด้วยน้ำเย็นก่อน
8. ถ้าอาหารในชามไหม้อย่าพยายามเอาออกด้วยผ้าโลหะ ในการทำความสะอาดเทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในกระทะเพิ่มเกลือและโซดาสองช้อนชาแล้วทิ้งไว้คนเดียว 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำและผงซักฟอกธรรมดาและฟองน้ำนุ่ม ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มน้ำในหม้อที่มีน้ำส้มสายชูหรือหนังแอปเปิ้ลเขียว
9. หากคุณสังเกตเห็นว่าการเคลือบฟันบนผลิตภัณฑ์เริ่มจางหายไปให้ต้มในน้ำด้วยการเติมผงซักฟอกล้างจานจำนวนเล็กน้อย หลังจากล้างจานด้วยน้ำร้อนปริมาณมาก
10. กระทะเคลือบสามารถวางในเตาอบได้ แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 95–150 องศาเซลเซียส การสัมผัสกับความร้อนในกรณีนี้ไม่เป็นอันตรายต่อชั้นป้องกัน

ดูวิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบฟันในวิดีโอถัดไป