การตั้งค่าตาราง: กฎมารยาท

ทุกวันนี้คุณแทบจะไม่สามารถพบกับครอบครัวซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารมื้อใหญ่ จังหวะของชีวิตที่ทันสมัยกำหนดกฎของตัวเองและตอนนี้ทุกอย่างกำลังจู่โจมอย่างใดอย่างหนึ่ง: อาหารเช้าที่ขาดหายไปเกือบจะเป็นอาหารกลางวันที่มองไม่เห็น, อาหารเย็นที่ด้านหน้าของคอมพิวเตอร์และไม่มีแรงหรือเวลาที่จะจัดวันหยุดพักผ่อน และบางครั้งมันก็คุ้มค่า และเพื่อจับงานรื่นเริงและเคร่งขรึมและบางครั้งก็เป็นอารมณ์ที่ชวนฝันการตั้งค่าตารางที่ถูกต้องจะช่วยได้เสมอ

แต่มันคืออะไรและจะทำทุกอย่างถูกต้องตามกฎมารยาทได้อย่างไร ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด

ดูเหมือนว่าขุนนางชั้นต้นหรือบริกรหรูรุ่นที่สามสามารถรับใช้โต๊ะได้และคนธรรมดาไม่สามารถเข้าใจความลับของการจัดเรียงอุปกรณ์และอุดมคติของส้อมขนาดต่าง ๆ ได้ นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย: การตั้งโต๊ะที่สวยงามนั้นง่ายกว่าการทำอาหารเย็นแสนอร่อย

ไม่เพียงพอที่จะจัดโต๊ะวางเก้าอี้วางมันบนพื้นผิวของช้อนส้อมและยังคงพึงพอใจกับองค์ประกอบที่สร้างขึ้นฟรี

ก่อนที่คุณจะวางเครื่องใช้ไฟฟ้าลงบนโต๊ะคุณต้องกางผ้าปูโต๊ะออกก่อน ตามกฎของมารยาทควรแขวนจากโต๊ะประมาณ 20-30 เซนติเมตร ในระยะสั้น - น่าเกลียดรูปลักษณ์และรูปแบบการให้บริการทั้งหมดจะหายไปอีกต่อไป - ป้องกันแขกสีของผ้าปูโต๊ะไม่ได้กำหนดกฎของมารยาทดังนั้นคุณสามารถเลือกเองได้ขึ้นอยู่กับกรณี: ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะที่พูดน้อยสำหรับงานฉลองที่เคร่งขรึมมีความเหมาะสมและมีสีสันสดใสหรืออู้อี้สำหรับทุกวันหรือตามอารมณ์ ความต้องการหลักคือผ้าปูโต๊ะควรรีดอย่างสมบูรณ์และทำความสะอาดอย่างแน่นอนมิฉะนั้นแม้แต่ตารางที่วางอย่างสมบูรณ์จะดูยุ่งเหยิง

แตกต่างกันนิดหน่อย: ปล่อยให้เครื่องใช้ที่จำเป็นเท่านั้นอยู่บนโต๊ะ ท้ายที่สุดถ้าไม่มีการพูดถึงในซุปแล้วภาชนะสำหรับมันจะดูไม่เหมาะสมและไร้สาระและก็กลายเป็นฟุ่มเฟือย หากแขกไม่ได้ลองปลาเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับมันจะเพิ่มอาการปวดหัวและความสับสน ที่นี่มากขึ้นไม่ดีขึ้น

ได้อย่างรวดเร็วก่อนทุกอย่างซับซ้อนที่นี่ จานแรกที่มีขนาดแตกต่างกันซึ่งจำเป็นต้องมีขนาดพอดีกับที่อื่นจะเป็นที่น่ากลัวในตอนแรก อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่น่ากลัวนัก

จำนวนของมีดได้รับอิทธิพลจากธีมของเหตุการณ์โปรแกรมอาหารกลางวันที่ประกาศและจำนวนแขก ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เหล่านี้และตัดสินใจเลือกแต่ละรายการอย่างแน่นหนาแล้วคุณสามารถรวมองค์ประกอบของอาหารต่อหน้าแขกแต่ละคนได้ กฎการให้บริการแบบดั้งเดิมแนะนำว่าคนคนหนึ่งควรมีมากกว่าหนึ่งจาน: จานเสิร์ฟซึ่งมีบทบาทในการป้องกันเพิ่มเติมสำหรับผ้าปูโต๊ะ (แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับการเสิร์ฟในชีวิตประจำวัน) ของว่างของหวานและจานซุป (ขึ้นอยู่กับความมั่นคงของซุป หรือชาม)

ทางด้านซ้ายของเสิร์ฟเป็นของหวานและสลัด คุณสามารถวางแผ่นสำหรับเนยและขนมปัง ระยะห่างจากขอบโต๊ะควรประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร

ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ไม่จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดในคราวเดียว - บางเครื่องอาจไม่มีประโยชน์ ในสภาพแวดล้อมที่บ้านจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเห็นด้วยกับแขกทันทีเกี่ยวกับผู้ที่และสิ่งที่จะดื่มเพื่อช่วยตัวเองจากปัญหาที่ไม่จำเป็น

ไกลออกไปเล็กน้อยกว่าจานทั้งหมดทางด้านขวาเราวางจานสำหรับเครื่องดื่ม ที่นี่มากขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขก: บางคนจะชอบไวน์แดงกับไวน์ขาวบางคนจะหยุดที่แชมเปญและบางคนจะเลือกสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า

สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แก้วสับสนสำหรับไวน์แดงและขาวแก้วแชมเปญและแว่นตาแว่นตาและกองอื่น ๆ ไม่เพียง แต่การปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของแขกด้วย: แว่นตาและวัสดุบางรูปแบบ (แก้วหรือคริสตัล) ช่วยเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติอันละเอียดอ่อนที่สุด

ที่งานกาล่าที่ซึ่งนับไม่ถ้วนในครั้งแรกที่พบจำนวนของมีดอยู่ทางด้านขวาและด้านซ้ายของจานมันน่ากลัวที่จะดูเหมือนไม่รู้ ดูเหมือนว่าทุกช้อนส้อมไม่เคยคิดออก แต่ที่นี่เช่นกันทุกอย่างเรียบง่าย

มีกฎทองคำและจดจำได้ง่าย: ยิ่งอุปกรณ์อยู่ห่างจากจานมากเท่าไหร่มันก็จะยิ่งจำเป็น

การเรียงลำดับนั้นง่าย: มีดจะถูกวางไว้ที่ด้านขวาของจานส้อมอยู่ทางซ้ายช้อนซุปอยู่ถัดจากมีดแรก (อย่างไรก็ตามหากมีการประกาศของหวานบนเมนูช้อนจะถูกวางสูงกว่าจานเสิร์ฟเล็กน้อย) และด้านบนคุณสามารถใส่ช้อนชา

กฎเหล่านี้ใช้กับชุดมีดดังต่อไปนี้: ส้อมขนมและมีด เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ส้อมที่มีสามถึงสี่ฟันและมีดในรูปของใบมีดไหล่ใช้สำหรับปลา ทุกอย่างในชุดนี้มีชุดอุปกรณ์สำหรับของหวาน: ช้อนมีดและส้อม

กฎสำหรับการจัดการอุปกรณ์จะจบลงด้วยการจัดการที่มีความสามารถเพียงหนึ่งเดียวที่สัมพันธ์กับเพลท พวกเขายังต้องสามารถใช้และรู้วิธีการกินหรือจานนี้

• ซุป: ถ้ามีส่วนผสมขนาดใหญ่ (ผัก, ลูกชิ้น, พาสต้า), พวกเขาจะต้องถูกแบ่งครึ่งโดยใช้ขอบด้านข้างของช้อน น้ำซุปถ้วยสามารถเมา
• ไก่: มันจะดีกว่าที่จะกินมันในงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยมือมันเป็นไปได้เฉพาะในวงกลมครอบครัว
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์: เป็นเรื่องปรกติที่จะกินเป็นชิ้น ๆ และด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อยและ schnitzels คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมีด
• กับข้าว, ไข่กวน, จานผัก, พาสต้าไม่จำเป็นต้องใช้มีด แต่ถ้าไม่มีคุณไม่ควรสัมผัสแซนวิชและพาย
• ขนมขบเคี้ยว: คาเวียร์, น้ำพริกและมัสตาร์ดกระจายบนขนมปังด้วยช้อนขนาดเล็กพิเศษ

ทุกคนอาจได้ยินบางสิ่งเกี่ยวกับสัญญาณลับของมีด ในสถานประกอบการเก๋ไก๋กับผู้ชมที่มีความซับซ้อนบริกรมักจะคาดเดาเกี่ยวกับความพึงพอใจกับจานไม่เพียง แต่โดยการแสดงออกทางสีหน้าของผู้เข้าชม แต่ยังโดยตำแหน่งของอุปกรณ์ที่ใช้บนจานหรือใกล้กับมัน สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องหมายระบุตัวตนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่ใช่คำพูดซึ่งหากไม่มีวิธีใดที่จะแสดงความประทับใจในมื้ออาหารดัง ๆ ได้

ทำลาย:

• หยุด: เคล็ดลับของส้อมและมีดวางอยู่บนขอบของแผ่นและปรับใช้เล็กน้อยจากตัวเองจับของพวกเขาอยู่บนโต๊ะ หากไม่มีการใช้มีดในการใช้จานตำแหน่งของส้อมเดียวเท่านั้นที่อนุญาต
• รอหลักสูตรที่สอง: มีดและส้อมตั้งอยู่บนจานตั้งฉากกับแต่ละอื่น ๆ ตัดตรงกลาง: มีดอยู่ในแนวนอนส้อมเป็นแนวตั้ง

จบมื้ออาหารและรีวิวอาหาร:

• ฉันชอบมัน: เครื่องมือนั้นขนานกันและมีเคล็ดลับในทิศทางเดียว
• ฉันไม่ชอบ: มีดตัดฟันตรงกลางจานตามขวาง
• เสร็จสิ้น: อุปกรณ์นั้นขนาน (อนุญาต - ที่ขอบจานต่าง ๆ ) จากกันโดยตรงหรือทำมุม

โดยวิธีการเกี่ยวกับคำถามที่ไม่ละลายน้ำที่จะเอียงชามซุประหว่างมื้ออาหาร: สถานการณ์ไม่ได้ถูกห้ามโดยมารยาทเมื่อคุณออกจากอาหารกลางวันเล็กน้อยที่ด้านล่าง

สัญญาณเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในร้านอาหารงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงสุดหรูอื่น ๆ ซึ่งมีแขกผู้เข้าร่วมจำนวนมากบริกรและผู้ช่วยคนอื่น ๆ การสื่อสารที่เกี่ยวข้องกับการรักษาระยะห่าง

ที่นี่แฟนตาซีเท่านั้นที่ จำกัด ขึ้นอยู่กับรูปแบบและโอกาสของงานเลี้ยงการตกแต่งที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์สามารถเกิดขึ้น: จากแสงเทียนและเคร่งขรึมและผ้าเช็ดปากสีขาวหิมะที่เข้มงวดเพื่อองค์ประกอบที่หยาบจากกิ่งก้านของต้นสนธรรมชาติและต้นสนสน

พวกเขาสามารถแตกต่างกัน - กระดาษเศษผ้าสีแตกต่างกันหิมะสีขาวบริสุทธิ์ ในการตกแต่งของตารางพวกเขาครอบครองสถานที่ที่โดดเด่น

กระดาษเป็นหนึ่งในวัสดุที่ชื่นชมมากที่สุด จากผ้าเช็ดปากเหล่านี้คุณสามารถทำอะไรก็ได้: จากรูปสามเหลี่ยมพับง่าย - คลาสสิกนิรันดร์ของริมถนนและร้านกาแฟง่าย ๆ ไปจนถึงรูปทรงกรวยรูปทรงแปลกประหลาดหมวกหงส์ถ้าคุณชอบ คุณเพียงแค่ต้องคุ้นเคยกับการทำงานกับกระดาษที่ละเอียดอ่อนและสนุกกับผลลัพธ์

ผ้าขี้ริ้วยับยั้งดูมากขึ้นและให้งานเลี้ยงใด ๆ ที่มีจิตวิญญาณอันสูงส่งเคร่งขรึม พวกเขาดูมีเสน่ห์ผูกกับด้ายหยาบกับแหวนที่สวมใส่ตรงกลางหรือพับง่ายและสวยงามผิดปกติ บ่อยครั้งที่คุณสามารถดูแท็กบนผ้าเช็ดปากด้วยชื่อของแขกที่ได้รับมอบหมายสถานที่นี้ มันเป็นทั้งในทางปฏิบัติและมีสไตล์

ตัวเลือกที่ชนะ เหมาะสำหรับเหตุการณ์ขนาดใหญ่และเคร่งขรึมเช่นเดียวกับการตั้งค่าตารางทุกวัน ความสะดวกสบายที่สำคัญคือการตกแต่งดอกไม้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำซ้ำที่บ้านและเปลี่ยนมันขึ้นอยู่กับอารมณ์

มีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนของดอกไม้ใบไม้และริบบิ้นคุณสามารถเก็บดอกไม้ป่าและดอกไม้ทุ่งหญ้า (จริง ๆ ในช่วงฤดูร้อน) หรือคุณสามารถลดทุกอย่างให้เป็นสไตล์มินิมอลลิสต์และ จำกัด ตัวคุณเอง

คลาสสิกที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของงานเลี้ยงอาหารค่ำแสนโรแมนติกและงานแต่งงาน ผู้เข้าพักได้รับการปรับอย่างถูกต้องเป็นสัมผัสสุดท้ายในการสร้างบรรยากาศที่จำเป็นสำหรับวันหยุด เติมเต็มและเสริมองค์ประกอบใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภทและสไตล์

เทียนหนาที่หยาบของสีเบจหรือสีเข้มคลาสสิคจะดูดีในช่วงกลางขององค์ประกอบที่โหดร้ายที่สามารถตกแต่งโต๊ะไม้โอ๊คและบางและมีความซับซ้อนอย่างน่าพิศวงพอดีกับวงดนตรีที่มีดอกไม้สดและกิ่งไม้

เมื่อตกแต่งตารางเทศกาลคุณควรใส่ใจกับวิธีการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติแล้วคุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากรูปแบบของวันหยุด: ในวันปีใหม่คุณสามารถใช้อุ้งเท้าเฟอร์หิมะเทียมของเล่นคริสต์มาสเพื่อจับคู่หรือในทางตรงกันข้ามกับผ้าปูโต๊ะเป็นของประดับตกแต่ง การตัดสินใจที่ผิดปกติและกล้าหาญเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ

ในบ้านชนบทคุณสามารถใช้สิ่งหายากที่แท้จริง: นาฬิกาคุณปู่รูปถ่ายเก่าผ้าเช็ดปาก openwork ทอและสิ่งอื่น ๆ ด้วยสัมผัสของโบราณ ตารางฤดูร้อนจะถูกตกแต่งด้วยผลไม้กระจัดกระจาย

ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับความปลอดภัยของมีด ใด ๆ แม้การตั้งค่าตารางที่สวยที่สุดและประกอบอย่างดีจะสูญเสียลักษณะและความเงางามทั้งหมดหากอุปกรณ์ไม่สามารถอวดความใสและความใสของคริสตัล คราบคราบและสนิมไม่เพียง แต่จะทำให้คุณอยากอาหาร แต่ยังฆ่ามันด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้เข้าพักจะต้องการกลับบ้านซึ่งพวกเขาแนะนำให้ใช้ช้อนสกปรก

ที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บชุดในการจัดงานพิเศษที่มีช่อง: ส้อมเพื่อส้อมช้อนกับช้อนมีดกับมีด นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเครื่องเงิน เมื่อเสร็จสิ้นการใช้งานพวกเขาจะต้องล้างในสารละลายโซดาร้อนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู - หากไม่ได้ทำเงินจะหายไปอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสีดำจากความชื้นดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวต้องการการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามหากมีบางอย่างผิดพลาดและเงินจางไปสิ่งนี้สามารถแก้ไขได้: มันเพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมของผงฟันแอมโมเนียน้ำและโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

เครื่องใช้ในชีวิตประจำวันต้องการการดูแลน้อยกว่า: การทำความสะอาดด้วยจาระบีและสิ่งสกปรกขจัดวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดและการล้างในเครื่องล้างจานช่วยประหยัดเวลาและพลังงาน

ในการรับใช้เรื่องกฎทองซึ่งถูกกล่าวถึงข้างต้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ไม่ควรมีสิ่งใดฟุ่มเฟือยบนโต๊ะ คุณไม่ต้องการส้อมปลาสำหรับไข่ดาวและคุณไม่สามารถกินเนื้อสโตรกานอฟด้วยช้อนขนมได้ หนึ่งในฟังก์ชั่นการให้บริการคือการปรับปรุงพื้นที่บนโต๊ะและสร้างความสะดวกสบายสำหรับการรับประทานอาหาร

เมื่อทุกอย่างสวยงามในสถานที่รับประทานอาหารคุณยังต้องการเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น

ตัวเลือกการแสดงซ้ำที่ง่ายที่สุด เราปฏิบัติตามและแก้ไขกฎพื้นฐาน: บนโต๊ะเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องใช้จริง ๆ ในระหว่างมื้ออาหารนี้และสิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มี ส่วนที่เหลือจะต้องถูกลบออก แน่นอนนี้ไม่ได้ใช้กับการตกแต่งตาราง ข้อกำหนดหลักสำหรับพวกเขาคือความเกี่ยวข้องและสไตล์

การให้บริการสองรายการแสดงให้เห็นว่ามีโอกาสมากที่สุดที่บรรยากาศจะไม่เป็นทางการดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัดสำหรับตารางที่วาง ก็พอที่จะมีจำนวนแผ่นที่จำเป็น (ซึ่งเราทำซ้ำขึ้นอยู่กับเมนูที่เสนอ) อุปกรณ์และแว่นตา

สิ่งสำคัญคือการทนและรักษาอารมณ์ด้วยการให้บริการที่ประสบความสำเร็จและเหมาะสม มันจะเป็นอย่างไร: เป็นมิตร, โรแมนติก, ง่ายหรือขี้เล่นเพียงสองตัดสินใจ

สำหรับการตั้งค่าในตารางที่สี่มันคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎเดียวกันทั้งหมด และที่นี่อีกครั้งประเภทของตารางวางกำหนดความสัมพันธ์และเหตุผลในการรวบรวม การประชุมที่เป็นมิตรไม่จำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเข้มงวด แต่มันจะป้องกันไม่ให้วิญญาณที่ประมาทเลินเล่อไม่ทำงานและช่วยผ่อนคลายใน บริษัท ที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ ในทางตรงกันข้ามในการประชุมทางธุรกิจจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ศีลธรรม: มันจะช่วยให้การสนทนาที่สร้างสรรค์และมุ่งเน้นไปที่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ

โต๊ะสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็กว้างขวางพอเพื่อให้แขกแต่ละคนมีพื้นที่เพียงพอและไม่มีใครบุกรุกเข้าไปในพื้นที่นั่งเล่นของคนอื่น

ในตอนเช้าพวกเราแต่ละคนโดยไม่สังเกตเห็นทำให้การตั้งค่ามินิตาราง: เอาถ้วยแก้วเหยือกทำทุกอย่างเพื่อความสะดวกของเขา อย่างไรก็ตามมีกฎบางอย่างที่ช่วยรวมถึงการปรับเวลาอาหารเช้าให้เหมาะสม

ในช่วงมื้อเช้าจะมีจานพร้อมอาหารตั้งอยู่ตรงกลาง ด้านซ้ายมีส้อมและช้อนทางด้านขวาเป็นมีด ทุกอย่างเป็นไปตามกฎการแสดงทองคำ

วางถ้วยกาแฟที่มุมขวาของหลักสูตรหลัก ทางด้านซ้ายเช่นเคยมีแผ่นเล็ก ๆ วางไว้สำหรับเนยขนมปังและสินค้าอื่น ๆ เพิ่มเติม

ตัวเลือกปรากฏอยู่ในตารางอาหารเย็นแล้ว: อาหารกลางวันของใครบางคนประกอบด้วยหลักสูตรแรกสองและสามในขณะที่บางคนพอใจกับอาหารหนึ่งมื้อ

สถานที่ของแก้วและถ้วยถูกครอบครองโดยแก้วสำหรับน้ำและแก้วสำหรับไวน์ จานสำหรับเครื่องดื่มทั้งหมดอยู่ในสถานที่เดียวกันเช่นเคย - ไปทางขวาและด้านบนของจานหลัก

จานลึกถูกวางไว้ให้บริการขนาดใหญ่และแบน ทางด้านซ้ายแผ่นเล็ก ๆ แต่สำคัญสำหรับขนมปังใช้สถานที่ของพวกเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่

ตามกฎแล้วอาหารค่ำเป็นมื้อที่หรูหราและแสนอร่อยที่สุดของวัน ทุกสิ่งเสร็จสิ้นไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ใดดังนั้นคุณจึงสามารถผ่อนคลายในกลุ่มเพื่อนหรือตัวคุณเอง และการแสดงการเปลี่ยนแปลงหลังจากเวลาของวัน

ตอนนี้แขกมีแว่นตาและแว่นตามากขึ้น - สำหรับเหล้าก่อนอาหาร มีดปรากฏขึ้นพวกเขาถูกจัดเรียงในลำดับคลาสสิก ไม่เช่นนั้นกฎจะไม่เปลี่ยนแปลง: ส้อม - ทางด้านซ้ายมีด - ทางด้านขวาห่างจากจาน - อุปกรณ์จะต้องใช้ก่อนหน้านี้

กิจกรรมพิเศษต้องมีส่วนเพิ่มเติมในเมนูและการตกแต่งที่สอดคล้องกัน ดังนั้นบนโต๊ะอาจเป็นเส้นทางที่แท้จริงของสลัดหรือขนมหวานใช้พื้นที่มากเกินไปที่โต๊ะหลัก และในการเสิร์ฟอาหารดังกล่าวมีรายละเอียดปลีกย่อยที่สมควรได้รับความสนใจ

โทนสีกำหนดโอกาส

• สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ การให้บริการที่สดใสสนุกสนานและร่าเริงจะเหมาะสม อาหารหลากสีแบบใช้แล้วทิ้งเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ - ทั้งปลอดภัยและอบอุ่นใจสำหรับบริการที่คุณโปรดปราน
• สำหรับตกแต่งโต๊ะขนมสำหรับผู้ใหญ่ ไม่มีคำแนะนำพิเศษ: ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของวีรบุรุษแห่งโอกาสและวันหยุด สิ่งสำคัญคือถ้าปาร์ตี้มีใจความสำคัญองค์ประกอบของการตกแต่งจะต้องสอดคล้องกับหัวข้อนี้และเป็นที่จดจำได้

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปและไม่ควรเปลี่ยนโต๊ะที่มีสีสันสวยงามให้กลายเป็นรสนิยมที่ไม่ดี ในการทำเช่นนี้คุณควรพิจารณาการเลือกของตกแต่งพิเศษและพื้นหลังของโต๊ะอย่างระมัดระวัง: สิ่งนี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างภาพลักษณ์ที่มั่นคง ในการออกแบบคุณสามารถใช้วัตถุที่ไม่เกี่ยวข้องอย่างสมบูรณ์ได้เช่นหนังสือกระจกตกแต่งดอกไม้อัลบั้มรูป - ทั้งหมดนี้จะทำหน้าที่เป็นความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับแขกเมื่อรับประทานอาหารจำนวนมาก

บางครั้งการเสิร์ฟโต๊ะหวานนั้นมีเค้กที่สวยงามหลายระดับ บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเห็น (และชิม) ในงานแต่งงานวันครบรอบวันเกิด การตกแต่งของคุณลักษณะที่สำคัญเช่นวันหยุดเป็นเค้กขนาดใหญ่อยู่ในสถานที่แรกในการให้บริการของตารางหวาน

สิ่งสำคัญที่นี่คือองค์ประกอบที่รอบคอบ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตัดสินใจว่ามันจะเป็น hooligan asymmetric หรือตรวจสอบอย่างสมบูรณ์แบบว่ามีกี่เลเวลและองค์ประกอบใดที่ควรรวมอยู่ในนั้นเพื่อให้ได้ภาพมุมขนมที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

สำหรับการรักษาฟันหวานควรมีการเปลี่ยนแปลง แขกบางคนสามารถชื่นชมมาร์มาเลดและเกลียดชังช็อคโกแลตที่ขมขื่น งานของเจ้าของคือทำให้ทุกคนพอใจดังนั้นคุณต้องเตรียมขนมหวานที่แตกต่างกันมากขึ้น

อาหารหวานหลักคือเค้ก ขนมอื่น ๆ มีบทบาทรอง แต่จำเป็นสำหรับการดื่มชา เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าขนมทุกอย่างควรได้รับการแบ่งส่วน แต่ในเวลาเดียวกันควรเพียงพอสำหรับทุกคน

โต๊ะหวานแตกต่างจากโต๊ะหลักอย่างมาก เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปที่เขาสนใจเฉพาะกับเด็กดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้มันสดใสเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ทั้งหมด - สำหรับผู้ใหญ่หลายคนฟันหวานน่าจะเป็นโต๊ะที่สำคัญที่สุดในงาน

ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ของเด็กหรือฉลองครบรอบผู้ใหญ่การออกแบบโต๊ะหวานควรสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ จำนวนและความหลากหลายของขนมหวานก็มีผลต่อการเลือกเฟอร์นิเจอร์ ในเวลาเดียวกันคุณต้องประเมินขนาดของขนมและแจกจ่ายน้ำหนักทันที - ไม่มากเท่าน้ำหนักร่างกายของขนมกิโลกรัมเป็นการกระจายแบบสม่ำเสมอบนพื้นผิวโต๊ะ: ทุกอย่างควรทำอย่างมีสไตล์และมีรสนิยมและไม่เพียง แต่ทำให้เกิดความอยากอาหารและความโลภ โฮสต์ของตอนเย็น

ขนมเป็นสิ่งแรกที่จะไป แขกผู้มาเยือนกระตุ้นความอยากอาหารด้วยของว่างรสชาติอร่อยและเรียบง่าย อาหารเย็นมีไว้สำหรับทุกรสนิยมและทุกสีเพื่อให้แขกแต่ละคนจะได้พบกับสิ่งที่เขาชอบ

ทุกคนชอบสลัด งานเลี้ยงจะไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีพวกเขาและการเฉลิมฉลองสิ้นสุดลงทันทีเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองหากไม่มีแม้แต่อาหารจานเดียวในหมู่นักชิม ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขา ตามปกติแล้วสลัดจะเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ซึ่งแขกใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อเสิร์ฟกับจานของพวกเขา

ชิ้นไส้กรอกมักจะวางในหลายแถว ตามกฎแล้วมันถูกตัดบาง ๆ และแนวทแยงมุมดังนั้นบนจานที่ดูเหมือนวงกลมแบนยาว บ่อยครั้งเพื่อประหยัดพื้นที่หรือเมื่อไม่มีที่วางจานอีกประเภทเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันจะถูกจัดเรียงในหนึ่งแถวในหลายแถว แต่ไม่ผสมกัน เนื้อหรือไส้กรอกปรุงสุกจะถูกตัดหนา ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งยินดีต้อนรับ

แฮร์ริ่งเสิร์ฟในจานพิเศษ - จานแคบยาวยาวเตือนให้รำลึกถึงแฮร์ริ่งเองหรืออาหารที่เหมาะสมอื่น ๆ สำหรับเรื่องนี้ โดยปกติแล้วเมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพวกเขาจะนึกถึงเงาของปลาและวางชิ้นส่วนในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน

ปลาเองเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟในจานรูปไข่ปลาสีแดง (เค็มหรือรมควัน) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาประสบความสำเร็จพร้อมกับมะนาวฝาน บ่อยครั้งที่กรีนสดมีบทบาทในการตกแต่ง

ชีสถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนจานเล็ก ๆ หรือเป็นก้อนที่เสียบไม้เสียบพิเศษเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถนำชิ้นส่วนที่เขาสนใจ ใช่และการนำเสนอดังกล่าวดูน่าสนใจและสะดวกยิ่งขึ้นในความเป็นจริง - คุณไม่จำเป็นต้องติดเนยแข็งบนฟันสี่ซี่ของส้อมและบลัชออนจากความเกียจคร้าน

หอยนางรมธรรมชาติเสิร์ฟบนน้ำแข็งที่มีมะนาวเป็นเครื่องเคียง ส้อมหอยนางรมน่ากลัวตั้งแต่เริ่มต้นของอาหารอยู่ทางขวา ร่วมกับหอยนางรมเสิร์ฟขนมปังสีเทาหรือขนมปังปิ้งเนย

กุ้งมังกรเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ คุณต้องกินมันด้วยส้อมและมีดสำหรับอาหารทะเลเช่นเดียวกับเข็มพิเศษ มันวางในมุมแหลมกับมีดปลา ต้องแน่ใจว่าต้องใช้ชามสำหรับล้างนิ้วของคุณ

การเสิร์ฟผักอาจเป็นการกระทำที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่าง ทุกอย่างเป็นประชาธิปไตยที่นี่ แตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็กไม่ได้รับอนุญาตให้นำติดตัวไปด้วย ชิ้นใหญ่จะถูกเสิร์ฟล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น (สำหรับมะเขือเทศ) และวงกลม (แตงกวา) พวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยส่วนผสมของผักชี - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง หัวหอมและคลอสีแดงนั้นยอดเยี่ยม ผักหั่นบาง ๆ สามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช มักจะเสิร์ฟเกลือและพริกไทยเคียงข้างกัน

แตงกวาดองและเค็มให้บริการสับในความยาว พวกเขาสามารถแบ่งปันหนึ่งจานกับกะหล่ำปลีดอง

แต่ละประเทศมีวัฒนธรรมของตนเองโดยเฉพาะงานฉลอง ดังนั้นคุณลักษณะบางอย่างของพฤติกรรมตารางและความแตกต่างในกฎและการรับรู้มารยาท สิ่งที่ถือว่าเป็นบรรทัดฐานในประเทศใดประเทศหนึ่งกลายเป็นความหยาบคายและไม่เคารพต่อเจ้าของในประเทศเพื่อนบ้าน

ลองพิจารณาคุณสมบัติบางประการของมารยาทของประเทศในยุโรปและเอเชีย

ประเทศที่มารยาทและความเหมาะสมปกครองด้วยนมแม่ ประเพณีมีบทบาทสำคัญอย่างมาก ชาวอังกฤษมีความพิถีพิถันอย่างมากซึ่งแตกต่างจากชาวรัสเซียเพื่อสังเกตรายละเอียดและกฎเกณฑ์เหล่านี้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่สำคัญเช่นวัฒนธรรมโต๊ะ

ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะเริ่มการสนทนากับคนที่ไม่ได้เป็นตัวแทนเพื่อให้มือของคุณอยู่บนโต๊ะ - พวกเขาควรพักผ่อนบนหัวเข่าของคุณ การขยับส้อมและมีดจากขวาไปซ้ายมือเป็นข้อห้ามที่สมบูรณ์! ส้อมจากจุดเริ่มต้นถึงจุดสิ้นสุดของมื้ออาหารควรอยู่ในมือซ้ายและมีดอยู่ทางขวา และไม่มีข้อยกเว้น

ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับเวลาของพวกเขาและคนอื่น ๆ ดังนั้นการมาสายที่นี่จึงเป็นการรุกรานเจ้าของอย่างลึกซึ้ง ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะปรากฏโดยไม่มีของขวัญ: คุณต้องมีของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์พร้อมกับคุณเช่นดอกไม้ คนโตของของขวัญเหล่านี้เป็นคนแรกที่จะนั่งลงที่โต๊ะและเจ้าของบ้านจะได้รับสิทธิ์ในการเริ่มรับประทานอาหารค่ำก่อน หากแผนกต้อนรับเกิดขึ้นในร้านอาหารแขกทุกคนควรปรารถนาให้พวกเขามีความอยากอาหารอย่างแน่นอน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่พูดคุยเรื่องส่วนตัวในตาราง - ในประเทศเยอรมนีคุณต้องได้รับความไว้วางใจ

ในประเทศฝรั่งเศสเป็นเรื่องปกติที่จะเชิญเฉพาะคนที่เป็นเพื่อนมาเยี่ยมชมดังนั้นการได้รับคำเชิญดังกล่าวจึงเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับชาวต่างชาติ พวกเขายังไม่สายเท่าที่เยอรมันสาย: ล่าช้าถึง 15 นาทีถือว่าไม่เป็นอันตรายและไม่หยาบ เราสามารถพูดได้ว่ามันเกือบจะมาถึงตรงเวลา ไม่อนุญาตให้ถอดรองเท้าที่ทางเข้าบ้าน

มันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับชาวฝรั่งเศสที่จะกินอาหารและพวกเขาสามารถนับมือเอื้อมมือไปที่เครื่องปั่นเกลือเพราะดูถูกความสามารถในการทำอาหารของพวกเขา เมื่อเครื่องดื่มชั้นเลิศถูกนำเสนอในตอนท้ายของอาหารค่ำนี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าตอนเย็นจบแล้ว

ต่างจากประเทศฝรั่งเศสที่นี่ไม่ควรถอดรองเท้าที่ทางเข้าแขกถือว่าไม่สุภาพ แทนที่จะจับมือ - โค้งต่ำ ความล่าช้านั้นรับรู้ในทางลบอย่างมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและไม่ขัดเกลาจิตใจที่บอบบางของชาวญี่ปุ่น

ก่อนรับประทานต้องแน่ใจว่าอยากให้ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่าพอใจ ชาวญี่ปุ่นตัดสินการอบรมของผู้ชายอย่างแม่นยำโดยวิธีที่เขาจัดการกับตะเกียบ แขกคนหนึ่งเหวี่ยงพวกเขาไปทางซ้ายและขวาการใช้พวกเขาชี้ไปที่คนอื่นและการยึดเคล็ดลับในอาหารเป็นแขกที่ไม่ดี

ในเวลาเดียวกันเสียงดังและเสียงอื่น ๆ ของมื้ออาหารถือเป็นคำชมสำหรับจาน. จากช่วงเวลาของการ "mooing" จากความสุขและรสชาติของอาหารเจ้าของสามารถเข้าใจได้ว่าแขกได้รับการปฏิบัติต่อการรักษามากแค่ไหน

ในตอนท้ายของมื้อค่ำคุณต้องขอบคุณเจ้าของบ้านและผู้ปรุงอาหารอย่างแน่นอน การออกจากญี่ปุ่น "เป็นภาษาอังกฤษ" ถือเป็นการหยาบคาย

ทุกประเทศในโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง และยังมีสิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เคารพและเคารพต่อเจ้าของและแขกปัจจุบัน ดังนั้นก่อนที่จะเดินทางไปต่างประเทศจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานความเหมาะสมและมารยาทในท้องถิ่นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสร้างการตั้งค่าตารางดั้งเดิมที่บ้านหรือแสดงโซลูชันการตกแต่งตารางที่เป็นแบบอย่างและผิดปกติ

ชุดสปริงและโต๊ะสดสำหรับสี่คนสำหรับโต๊ะกลม ตัวเลือกการให้บริการนี้จะบรรเทาผู้เข้าพักของฤดูหนาวและนำเสนออารมณ์ดี

การตั้งค่าตารางล่วงหน้า: แผนภาพสำหรับผู้เริ่มต้น

ชิคเสิร์ฟเต็มรูปแบบสีเหลือง

มีแนวคิดโต๊ะรับประทานอาหารมากมาย นี่คือตัวอย่างของวิธีการเรียงลำดับชุดตารางที่มีสไตล์และเป็นต้นฉบับ การตกแต่งที่สดใสด้วยกิ่งและโคนของโรวันคือการตกแต่งที่สวยงามสำหรับวันหยุดพักผ่อนใด ๆ

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับลูกเล่นอื่น ๆ และรายละเอียดปลีกย่อยของการตั้งค่าตารางจากวิดีโอถัดไป การตั้งค่าตารางที่เหมาะสมเป็นศิลปะที่สามารถเรียนรู้ได้ง่าย