กฎการตั้งค่าตารางสำหรับอาหารค่ำ

อาหารกลางวันที่จัดขึ้นในบรรยากาศรื่นเริงหรือใน บริษัท ที่เป็นมิตรควรมีความพิเศษช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและมีชีวิตชีวา อารมณ์ดีความสำเร็จในธุรกิจและชีวิตส่วนตัวอาหารรสเลิศไร้ที่ติสามารถถูกบดบังด้วยการจัดวางโต๊ะที่ไม่ดี

เธอปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิบัติตามแม้จะมีอาหารธรรมดามาก จากนั้นการกระทำที่ถูกต้องจะคุ้นเคยคุณไม่ต้องทนต่อความล้มเหลวหรือคิดหนักทุกครั้งที่ทำทุกอย่างเท่าที่ควร

การเตรียมอาหารเย็นมีรายการของตัวเองที่ไม่สามารถแจกจ่ายได้ ตารางจะต้องปกคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะและวางผ้าเช็ดปากไว้ในบางสถานที่ ยังใช้:

• tureens;
• จานสำหรับซุป
• จานสำหรับอาหารว่าง
• ภาชนะบรรจุเนย
• มีด;
• แผ่นขนมปัง;
• แว่นตาหรือแว่นตาสำหรับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

รูปแบบตารางของโต๊ะรับประทานอาหารแสดงถึงว่า ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่มองเห็นได้ไม่ต่างไปจากการตกแต่งภายในของห้องอื่น ๆ. หากคุณไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดที่มีใจความหรือไม่คุ้นเคยกับรสนิยมของแขกผู้เข้าพักมันจะดีกว่าถ้าคุณใช้ผ้าที่ดูน่าเบื่อง่ายที่สุด สีสันที่สดใสจะเบี่ยงเบนความสนใจของผู้ที่รวมตัวกันในห้องครัวพวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในอารมณ์เชิงบวก ในวันปกติผ้าปูโต๊ะสีพาสเทลเป็นที่ต้องการในวันที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณควรมีผ้าใบสีขาวบนโต๊ะ

มารยาทไม่ได้กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับการตกแต่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเจ้าของบ้านด้วยการขาดแคลนเวลาอย่างมากคุณสามารถละทิ้งมันได้ ข้อควรจำ: เทียนดอกไม้สดตัดใหม่และผ้าเช็ดปากที่จัดวางอย่างประณีตจะทำให้บรรยากาศน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันองค์ประกอบตกแต่งไม่ควรเข้าไปยุ่งกับคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ

กฎมารยาทใช้ไม่เพียง แต่กับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก: พวกเขากำหนดแนวทางที่ถูกต้องในการใช้อาหารจาน มีหลายตำแหน่งที่ต้องปฏิบัติในแต่ละกรณีแม้ว่าคุณจะต้องปฏิเสธกฎอื่น ๆ

อย่าใส่หม้อซุปลงบนโต๊ะต้องมีหม้อสำหรับทำสิ่งนี้ วางไว้ในลักษณะที่ทุกคนสามารถเทลงในส่วนโดยไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับส่วนที่เหลือ เตรียมผ้าเช็ดปาก พวกเขาถูกวางไว้บนหัวเข่าของพวกเขาหรือเสื้อคลุมหัวเข่าของพวกเขา แผ่นขนมปังหรือกล่องขนมปังโฮมเมดวางอยู่บนขอบโต๊ะ: ตรงกลางไม่มีอยู่

คุณไม่สามารถใส่ผ้าเช็ดปากบนผ้าปูโต๊ะได้มันจะถูกต้องเพื่อเตรียมจานรองแก้วสำหรับพวกเขา ขาตั้งเหล่านี้ไม่สามารถแทนที่ด้วยแผ่น ทางด้านซ้ายของแต่ละแผ่นออกแบบมาสำหรับของขวัญวางส้อมโดยให้ฟันยื่นไปทางขวา - ช้อนและมีดทื่อ

ศูนย์กลางของตารางมักจะถูกครอบครองโดยขวดเหยือกขวดใส่เกลือเขย่าเรือเกรวี่ ควรใช้มีดสำหรับเนยหรือขนมปัง แก้วไวน์แก้วและแก้ววางไว้ทางด้านขวาของโต๊ะ พวกเขาถูกวางแนวทแยงมุม

ไม่ช้าก็เร็วอาหารกลางวันและบทสนทนาที่น่ายินดีที่สุดก็จบลง ถึงเวลาเสิร์ฟของหวานแล้ว ให้บริการโต๊ะใต้มันเป็นไปได้เฉพาะหลังจากลบจานสกปรกทั้งหมดใช้ผ้าเช็ดปากและเครื่องใช้ที่ไม่จำเป็น. การรับประทานกับครอบครัวของคุณง่ายขึ้นทุกวัน: ของหวานเสิร์ฟพร้อมถ้วยชาขวดแยมหรือขนมหวาน เพื่อทำหน้าที่พายเค้กทุกคนต้องผ่านจานขนม Kremenki ใส่ช่วงเวลาที่เคร่งขรึมที่สุด

กฎการออกแบบมาตรฐานไม่ใช่ความเชื่อที่แน่นอน บางครั้งเมนูแตกต่างจากเมนูปกติและรสชาติของสิ่งที่รวบรวมมาลำดับความสำคัญแตกต่างกันมาก ในกรณีนี้หลักการทั้งหมดรวมถึงบรรทัดฐานที่สำคัญที่สุดอาจถูกละเมิดได้ หากคนที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคยเข้ามาในบ้านจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั่วไปอย่างเคร่งครัด

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งตารางอย่างถูกต้องหากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อย ยกตัวอย่างเช่นมีดเช็ดแยกต่างหากจากช้อนหลังไม่ผสมกับส้อม ส่วนหนึ่งของผ้าขนหนูใช้วัตถุที่เป็นเนื้อเดียวกันหลายชิ้นและผ้าเช็ดอื่น ๆ เช็ดให้แห้ง แว่นตาถ้วยที่มีด้ามจับบางและแก้วไวน์ลึกถูกเช็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งบิดปลายด้านหนึ่งของผ้าขนหนูบนฐานลบความชื้นด้วยขอบอื่น ๆ

หลังจากวางบนโต๊ะผ้าปูโต๊ะก็จะถูกคลี่ออกอย่างเป็นระเบียบและจับมุมเขย่าทันทีที่ลดลงสู่พื้นผิว จากนั้นชั้นอากาศจะปรากฏขึ้นทำให้ง่ายต่อการตรวจสอบผลลัพธ์

อาหารกลางวันธรรมดาไม่ได้กำหนดความต้องการพิเศษประเภทของผ้าเช็ดปาก ในวันหยุดขอแนะนำให้ใช้ชุดผ้าเช็ดปากผ้าลินินที่ตรงกับสีของผ้าปูโต๊ะหรือตรงข้ามกับมัน รูปแบบที่ถูกต้อง - บนจานพิเศษในรูปแบบของกรวย. ดอกไม้ควรได้รับเฉพาะผู้ที่ไม่ละเมิดความสามัคคีของผ้าปูโต๊ะและมีด

ด้วยความแตกต่างที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในรสนิยมและความชอบด้านอาหารแม้ในหมู่คนที่รักให้ใส่เครื่องปั่นเกลือ (เต็ม 1/3), เครื่องปั่นพริกไทย (1⁄2) และภาชนะมัสตาร์ด หากวางน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันไว้บนโต๊ะคุณจำเป็นต้องนำขวดที่มีฉลากของแท้มาด้วย

เริ่มต้นกับอาหารพวกเขาเริ่มต้นอย่างรอบคอบจากหลักสูตรแรก ภาชนะที่ใช้จะถูกกำหนดโดยเจ้าของเองมันสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่แผ่นลึก แต่ยังโบลิ่งด้วยฝาหม้อดินถ้วยสำหรับน้ำซุป มุ่งเน้นไปที่การใช้งานง่าย เมื่อถึงเวลาสำหรับขนมพายจะวางซ้อนกันบนจานแยกหรือในแจกันแบนต่ำ

ไม่ว่าจะเป็นชุดจานใดความยาวโต๊ะ 0.7 ถึง 0.9 เมตรควรสำรองไว้สำหรับแต่ละคน ยิ่งระยะทางใกล้น้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งสร้างความแปลกแยกระหว่างผู้คนมากขึ้นพวกเขาย้ายออกไปและสิ่งนี้ก็ไม่สะดวก การเตรียมการเบื้องต้นสำหรับอาหารกลางวันวันอาทิตย์เกิดขึ้นที่ระดับกลาง: มันง่ายกว่างานรื่นเริง แต่เข้มงวดกว่าการเสิร์ฟประจำวัน หากคุณต้องเสิร์ฟปลาแนะนำให้ใช้ปลาเฮอริ่ง

การจัดเรียงแบบร่างสามัญของมีด (แม้ใช้ผ้าเช็ดปาก) อาจน่าเบื่อและสดชื่นในช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการออกแบบโต๊ะวัตถุตกแต่งช่วยให้เกิดความรู้สึกสดชื่น พวกเขาแตกต่างกันมาก: เหล่านี้เป็นริบบิ้นผ้าซาตินหรือผ้าไหม, กระเบื้องพอร์ซเลน, ลูกโป่ง องค์ประกอบของเครื่องประดับและการจัดเรียงของพวกเขาคิดล่วงหน้าพวกเขาเห็นด้วยอย่างยิ่งกับผู้เข้าร่วมทุกคนของการเฉลิมฉลอง (ยกเว้นผู้ที่กำลังเตรียมความประหลาดใจ)

การทำของหวานสำหรับเด็กอาจรวมถึงของเล่นเก๋ ๆ ตัวละครในหนังสือและการ์ตูน ของหวานตามสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ผลไม้ที่หายากและอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมอาหารที่สดใสและจับใจจะช่วยสร้างบรรยากาศที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ ใน บริษัท ชายล้วนการให้บริการสามารถกระชับและทำงานได้สูงสุดโดยไม่ต้องจีบอะไรเลย การออกแบบควรจะสวยงาม

เทคนิคการให้บริการเหล่านี้และอื่น ๆ ดูด้านล่าง