นักบัญชี - เครื่องคิดเลข: รายละเอียดงานหน้าที่และข้อกำหนด

ในโลกนี้มีอาชีพที่หลากหลายมากมายที่เกี่ยวข้องกับทุกสิ่งในสังคม เรารู้จักบางคนดีและดูทุกวัน แต่มีบางคนที่เคยได้ยิน อาชีพของผู้ทำบัญชีเครื่องคิดเลขหมายถึงเพียงเช่นนั้น ถึงเวลาที่จะเข้าใจว่านี่คือผู้เชี่ยวชาญชนิดใดความรับผิดชอบของเขาคืออะไรและทำอย่างไรจึงจะได้อาชีพนี้

หากไม่มีการคำนวณบัญชีการจัดเลี้ยงจะไม่ใช่สิ่งที่เราเห็นในตอนนี้ โรงอาหารคาเฟ่และร้านอาหารทั้งหมดต้องการบริการของผู้เชี่ยวชาญนี้ ประการแรกแน่นอนว่านักบัญชี - เครื่องคิดเลขจะคำนวณต้นทุนของอาหารสำเร็จรูปตามต้นทุนและกำไรซึ่งมักจะถูกกำหนดในหลายสถาบัน นอกจากนี้หน้าที่โดยตรงของผู้เชี่ยวชาญกำลังดำเนินการสินค้าคงคลังการตรวจสอบการตัดบัญชีการวาดเมนูสำหรับหนึ่งหรือหลายสถานประกอบการและการคำนวณต้นทุนโดยตรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลิตในองค์กร

สำหรับบางคนงานเหล่านี้ดูไม่ยากนัก แต่เพื่อที่จะรับมือกับหน้าที่ของพวกเขาได้สำเร็จ นักบัญชี - เครื่องคิดเลขต้องรู้พื้นฐานของการบัญชีอย่างน้อยและยังเข้าใจกระบวนการและเทคโนโลยีทั้งหมดในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม

ความรับผิดชอบหลักของนักบัญชี - เครื่องคิดเลขคือการคำนวณจานเท่าไรที่จะมีค่าใช้จ่ายโดยคำนึงถึงต้นทุนของส่วนผสมของมันเช่นเดียวกับอัตรากำไรขั้นต้นของ บริษัทนอกจากนี้การเจรจากับซัพพลายเออร์ของส่วนผสมการรวบรวมแผนที่เทคโนโลยีที่อธิบายถึงขั้นตอนการปรุงอาหารการระบุข้อบกพร่องและส่วนเกินในร้านอาหารอย่างทันท่วงทีก็เป็นความกังวลของผู้เชี่ยวชาญเช่นกัน นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญนี้จะต้องตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของกฎหมายในสาขาการบัญชี

นี่คือรายการที่สมบูรณ์ของฟังก์ชั่นมืออาชีพรวมอยู่ในคำอธิบายงาน:

• การดำเนินการที่ถูกต้องและการกรอกเอกสาร
• การเก็บรักษารายงานสินค้าเกี่ยวกับสิ่งที่เมื่อใดและในปริมาณที่ขายหรือรับ;
• การบัญชีที่ชัดเจนของเงินสดและการจ่ายเงินสดด้วยผู้จัดหาวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• การจัดทำข้อบกพร่องและส่วนเกินทั้งหมดขององค์กรและการขจัดเวลาที่เหมาะสม
• การรวบรวมการ์ดการคำนวณปัจจุบันและการบำรุงรักษาที่ตามมาในระหว่างการดำเนินการ
• การตรวจสอบราคาสินค้าที่จำเป็นอย่างต่อเนื่องเพื่อลดต้นทุนการผลิตและเป็นผลให้ลดราคา
• สินค้าคงคลังที่วางแผนและไม่ได้กำหนดตารางเวลาการตรวจสอบท้องถิ่นและทั่วไป
• พัฒนาอาหารใหม่และปรับสูตรอาหารเก่าให้เหมาะสม
• การควบคุมต้นทุนการผลิต
• การเขียนและการแก้ไขแผนที่เทคโนโลยี
• การประมวลผลเอกสาร (ใบแจ้งหนี้สัญญาบัญชี)

และทั้งหมดนี้ทำโดยคนเดียว บางครั้งมีเพียงผู้เชี่ยวชาญหลายคนเท่านั้นที่เก็บรักษาไว้ในสถานประกอบการด้านอาหาร เรื่องนี้เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในร้านอาหารในเครือที่คนคนหนึ่งทำงานหลายอย่าง

เป็นไปได้ไหมที่จะไปทำงานที่จริงจังและมีความรับผิดชอบเช่นนี้โดยไม่มีประสบการณ์และการศึกษาที่เกี่ยวข้อง? มันเป็น ตอนนี้ในช่วงเวลาของการพัฒนาของการศึกษาด้วยตนเองและการเรียนทางไกลการศึกษาแบบคลาสสิกไม่ได้มีบทบาทสำคัญอีกต่อไปเช่นเมื่อ 20 ปีก่อนเมื่อเป็นไปได้ที่จะได้รับทักษะวิชาชีพเฉพาะในมหาวิทยาลัยเฉพาะด้าน

ข้อกำหนดสำหรับผู้สมัครสำหรับตำแหน่งนี้ค่อนข้างสูง เขาควรจะมีความเชี่ยวชาญในพื้นฐานของการบัญชีโปรแกรมมืออาชีพเช่นการบัญชี 1C, StoreHouse R-keeper และไม่ชอบ มีความคิดเกี่ยวกับกรอบการกำกับดูแลบัญชีการโพสต์ อย่างไรก็ตามหนึ่งไม่ควรลืมเกี่ยวกับปัญหาเพิ่มเติมที่ตกอยู่กับผู้เชี่ยวชาญในระหว่างการทำงานเพราะในการผลิตและภาคการจัดเลี้ยงสาธารณะเป็นเพียงแค่ว่ามันไม่เคยสงบและราบรื่น

แน่นอนว่า บริษัท ที่ทันสมัยส่วนใหญ่ต้องการผู้สมัครที่มีการศึกษาทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น (นักบัญชีหรือนักเศรษฐศาสตร์) และดีกว่า หากผู้สมัครเข้าศึกษาในมหาวิทยาลัยที่มีการจัดสรรหน่วยงานพิเศษให้กับองค์กรธุรกิจอาหาร

หากคุณไม่มีการศึกษา แต่คุณยังต้องการทำงานในสาขานี้โดยเฉพาะคุณสามารถแทนที่หลักสูตรพิเศษ (เต็มเวลาหรือระยะทาง) และประสบการณ์ในร้านอาหารคาเฟ่โรงอาหารและสถาบันอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณ กับอาหาร

อย่างไรก็ตามเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ใช่นายจ้างทุกคนที่จะยอมรับคุณในทีมของเขา ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกณฑ์การปฏิบัติงานเฉพาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์เมื่อจ้างงาน

ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับความสามารถของผู้เชี่ยวชาญ:

• นักบัญชี - เครื่องคิดเลขไม่ควรมีความรู้ที่เกี่ยวข้องกับอาชีพของเขาเท่านั้น แต่ควรนำไปใช้อย่างสมเหตุสมผลในกิจกรรมด้านแรงงาน
• สามารถใช้และนำไปใช้ได้หากจำเป็นใช้แรงงานและการกระทำอื่น ๆ ขององค์กร
• ทำงานกับคอมพิวเตอร์พีซีซอฟต์แวร์พิเศษต่าง ๆ
• ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยในที่ทำงานการคุ้มครองแรงงานและการปฏิบัติตามกฎหมายแรงงาน
• สามารถนำทางในคอลเลกชันของสูตรอาหารและนำไปปฏิบัติ;
• รู้และใช้บรรทัดฐานของผลลัพธ์ตรวจสอบความสอดคล้อง
• มีความรู้ในด้านการรวบรวมและทดสอบการคำนวณบัตร

แน่นอนว่าคุณไม่ควรไปในตำแหน่งที่รับผิดชอบดังกล่าวหากไม่มีการศึกษาเพราะทักษะและความรู้ระดับมืออาชีพที่คุณจะได้รับระหว่างการศึกษาจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในเดือนแรก ๆ ของการทำงาน

ตำแหน่งงานส่วนใหญ่ต้องการผู้เชี่ยวชาญที่มีการศึกษาระดับสูงขึ้นไปหรือระดับมัธยมศึกษาด้านบัญชีหรือเศรษฐศาสตร์ อย่างไรก็ตามศูนย์จัดหางานในหลายเมืองมีโอกาสสำเร็จหลักสูตรเตรียมความพร้อมสามหรือหกเดือนในสาขาพิเศษนี้ อย่าลืมว่าประกาศนียบัตรการศึกษาจะเข้ามาอยู่ในมือคุณเมื่อสมัครงาน นายจ้างไม่ต้องรีบรับแรงงานที่ไม่มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่งที่รับผิดชอบและการขาดประกาศนียบัตรจะทำให้ความน่าเชื่อถือของคุณลดลง

แม้ว่าตำแหน่งของนักบัญชี - เครื่องคิดเลขไม่ใช่งานที่มีค่าตอบแทนสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็เปิดกว้างสำหรับบุคคลและหลังจากทำงานหลายปีผู้เชี่ยวชาญสามารถนำไปใช้กับสาขาการบัญชีใด ๆ ในขณะนี้เงินเดือนเฉลี่ยของเครื่องคิดเลขบัญชีในมอสโกคือ 15,000-25,000 รูเบิล นี่ไม่มากนัก แต่ในภูมิภาคตัวเลขนี้ลดลงเหลือ 10,000-15,000 รูเบิล

หลังจากได้รับประสบการณ์ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามปีและอยู่ระหว่างการฝึกอบรมวิชาชีพและหลักสูตรการฝึกอบรมขั้นสูงคุณสามารถสมัครตำแหน่งเช่นหัวหน้า บริษัท จัดเลี้ยงหรือผู้จัดการร้านในพื้นที่สาธารณะอื่น ๆรับไป ด้วยความอุตสาหะและความขยันที่เหมาะสมคุณสามารถเปลี่ยนขอบเขตของกิจกรรมและหางานเป็นผู้อำนวยการฝ่ายการเงินนักบัญชีอาวุโสหรือนักเศรษฐศาสตร์