Att välja paket för vakuumförpackaren

För närvarande används vakuumpakare inte bara i livsmedelsproduktion utan också i vanliga hushåll. De är oumbärliga för de människor som lagar mycket och levererar tillbehör. Den här enheten har många fördelar, men den kräver förbrukningsartiklar - påsar eller filmer.

Förpackningspåsar tillhör gruppen av material som används för att säkerställa säkerheten för produkter eller varor. De måste uppfylla hygieniska och miljömässiga standarder, vara hållbara, bekväma och funktionella. Som regel är de avsedda för livsmedelsprodukter, men är i själva verket universella. En pålitlig påse är tillverkad av flera skyddande, vattenavvisande och självhäftande lager. Vanligtvis finns det 5 men kan vara mindre beroende på innehållets egenskaper och förseglingsvillkoren. Väskor är gjorda av polyeten, polyacetat, såväl som andra material med god prestanda och rimliga kostnader.

Utöver överensstämmelse med den använda enheten måste du vara uppmärksam på tillverkaren. Produkter måste godkännas av ett antal länder (EU, USA, Sydkorea, Japan) och certifieras - detta är ett bevis på säkerhet och frånvaro av skadliga ämnen (inklusive bisfenol A). Förslutna produkter bör inte försämras från hög temperatur, om det behövs kan du använda två- eller treskiktsförpackningar (till exempel från lavsan).

Idag är fördelarna med vakuumpåsar jämfört med konventionell förpackning eller förpackning uppenbara för alla. Bland dem kan ett antal egenskaper särskiljas.

• täthet. Bristen på möjlighet till syre, mikrondroppar av vatten och andra faktorer som kan påskynda förstörelse av produkter ökar deras hållbarhet.
• Spara egenskaper. Förpackning fungerar som en barriär för miljön, därför skyddas innehållet från för tidig förlust av presentation (vävning av skivor, torkning och annat).
• Förbättra smakens smak. Vissa kött- eller fiskrätter sylt snabbare i vakuum, och frukt mognar bättre och behåller vitaminer.
• densitet. Själva paketen tar lite plats och sparar utrymme både i konventionella kylskåp och skåp, liksom på handelsgolv.
• Möjlighet att visa innehåll. Genomskinlig förpackning kan du se innehållet för att säkerställa dess säkerhet och attraktivitet.
• Användarvänlighet. För detta behövs inte särskilda färdigheter, bara studera tillverkarens instruktioner.
• Tillgänglighet. Förbrukningsvaror säljs ofta med vakuumpakare och kan också köpas eller beställas separat. Ett stort urval av sorter och priser gör det möjligt att välja det bästa alternativet.

Samtidigt bör det förstås att filmförpackningar fortfarande är tål inte stötar eller annan stark mekanisk påverkan. Innehållet kan skrynkla inte bara under lagring utan också under evakueringsprocessen. Användningen av olika förpackningstekniker kan delvis förhindra detta.

Vakuumförpackningar används ofta i livsmedel kvarnari stormarknader, restauranger och Kaféeftersom det är i dessa organisationer som det är nödvändigt att ta särskild hand om produkternas säkerhet. Ett vakuum kommer att vara användbart och hemmasärskilt om de gillar att laga mat och använda tiden så effektivt som möjligt. I enlighet med syftet bör volym och typ av produkter väljas och enheten - professionell eller inhemsk.

Beroende på vilken typ av vakuumpakare som används vissa förbrukningsvaror. för slangfri enhet dubbelsidiga produkter är lämpliga. Den inre sidan i detta fall kommer att vara korrugerad med extruderade celler som ökar styrkan och garanterar borttagandet av all luft genom kanalerna som bildas mellan utbuktningarna. Vanligtvis säljs de med enheten.

för kammarvakuum olika paket är lämpliga - inklusive smidiga paket, som också är billigare. Istället kan du använda behållare eller underlag och dra filmen. På detta sätt kan vätskor och produkter med komplexa strukturer förpackas.

Vakuumförpackningar kanske inte är automatiska utan mekaniskt - med en enkel enhet, som är en handpump. Han behöver specialpaket med en ventil som fungerar för att pumpa luft och stängs av en plugg. Den största fördelen här är de låga kostnaderna.

Som förbrukningsartiklar för dammsugare kan du tänka på:

• standardpaket som säljs i paket;
• film - i själva verket är det en hylsa med en viss bredd, rullad upp till en rulle.

Det antas att användningen av standardpaket är mer slösaktig, eftersom de inte alltid utnyttjas fullt ut och utrymme kvarstår. För att minimera förluster måste du noga överväga valet. Filmen är praktisk genom att den kan mätas till önskad volym, vilket sparar pengar på köpet. Hylsan förvandlas lätt till en påse - för detta är det bara nödvändigt att löda en av de fria kanterna.

Paketen kan variera i densitet. - liknande information anges på etiketten.Det är nödvändigt att uppmärksamma denna siffra när syftet med paketet är exakt känt. Till exempel är 60 mikron lämplig för filéer, men om vi talar om kött med ben är det bättre att ta 100 eller 120 mikron. När du packar föremål med vassa eller utskjutande delar kan ett tätningsmedel användas.

Beroende på produkternas mål och volymer väljs storleken på filmen eller påsarna (i detta fall måste en liten marginal beaktas). Övningen visar att behållare med genomsnittliga parametrar är de mest populära, men för att arbeta med vakuumförpackningar mest effektivt är det bättre att bilda ett kit för olika tillfällen. Paketets bredd får inte överstiga längden på tätningens värmeelement. För hushållsmodeller överskrider det vanligtvis inte 30 cm, för industri - upp till 60 cm.

Användningsväskor för påsar och andra förpackningsmaterial specificeras vanligtvis av tillverkaren.

1. frysning. Produkter som förpackas på detta sätt tar lite plats i frysen och upplever inte mycket påverkan medan de bibehåller sina egenskaper.
2. lagring. Utan exponering för syre, luftfuktighet, bakterier, insekter och andra miljöförhållanden lagras alla produkter längre. Detta gäller inte bara förfördelbara, utan även bulkprodukter (socker, spannmål, kaffe, te). Paketen kan rymma både råa och kokta grönsaker, kött och andra produkter.
3. betning. Under vakuum tar denna process från flera minuter till en halvtimme. Samtidigt förbättras märkbar kvalitet och smak.
4. Mikrovågsuppvärmning och tining. Detta kan göras direkt i paketet, vilket garanterar bekvämlighet, hygien och snabbhet.
5. Pasteurisering, sterilisering, Sous vide matlagning. Alla dessa metoder tillåter framställning av produkter under vakuum direkt i förpackningen (i påsen). En funktion är konstant temperaturreglering inom 55-60 grader under flera timmar. Genom pastörisering kan du hitta tabeller med förhållandet mellan produkter, tid och temperatur. Med "Su-view" kan du laga mat jämnt och samtidigt behålla den ursprungliga saftigheten och smaken.

Vakuumförpackningspåsar kan användas på ett säkert sätt butiken och transport av icke-livsmedelsprodukter. De placerar oftast föremål som kräver noggrann hantering eller är av särskilt värde - datordelar, dokument, smycken, konstföremål och mycket mer.

Följande video ger en översikt av Tintons vakuumpaket av kvalitet.