Absolut alla företag som bedriver produktion och försäljning av livsmedel för befolkningen är ansvariga för deras varor. Alla produkter (detta tillhandahålls och kontrolleras av lagen) bör vara lämpliga för konsumtion. Det är därför som i sådana företag används ofta specialutrustning som kallas vakuumindustripackare.
tidsbeställning
Låt oss först förstå vad en dammsugare för mat är och vad den är till för. Förmodligen såg alla som minst en gång var i butiken mycket varor, särskilt kött och fisk, som säljs i en speciell film. Förpackningen utförs av ett vakuumindustripaket.
Saken är att absolut någon produkt har sitt utgångsdatum, varefter den inte kan användas. Under påverkan av ljus, luft och syre förändras produktens kemiska sammansättning ännu snabbare, en oxidationsprocess inträffar.
För att förlänga produkternas hållbarhet och använda vakuumpaket. Produkten är innesluten med PVC-film och luft avlägsnas med hjälp av en vakuumpakare, dvs försegling sker.
Idag är vakuumtätaren en populär apparat. Detta beror på ett antal funktioner som är inneboende i det, nämligen:
- förlängning av hållbarhet och lagring av mat;
- konservering av aromatiska ämnen;
- korrekt frysning.
Användning av enheten gör det möjligt att dela upp produkterna i delar för beredning av halvfabrikat, beta dem.
arter
En industriell vakuumtätare är en ganska stor maskin eller installation som endast används i fabriker, baser och i stora butiker.Sådan utrustning kännetecknas av hög prestanda, kraft och mångsidighet. Enheten kan variera i storlek, utseende, funktionalitet, typ av kontroll.
Alla industriella vakuumförpackare är indelade i två typer:
- golvet;
- board.
Tänk på de mest populära modellerna.
- Asko ODV8128G. Detta är en professionell utrustning som används i livsmedelsanläggningar. Det kännetecknas av stora dimensioner, hög luftpumpningshastighet, högkvalitativ montering och närvaron av tre driftsätt. Väskan är tillverkad i rostfritt stål, vilket garanterar högkvalitativt arbete och lång livslängd. Om vi talar om bristerna i denna modell, är det värt att notera den höga kostnaden och komplexa principen för drift.
- Indokor IVP - 460 / 2G. En sådan packare används oftast i matsalar, kaféer, restauranger och stora butiker. En ganska stor enhet som enkelt evakuerar ett stort antal produkter. För tillverkning av enheten använde tillverkaren uteslutande material av hög kvalitet. Nackdelarna med utrustningen inkluderar dess storlek, vikt och kostnad.
Hur väljer jag?
Vakuumtätarens huvuduppgifter är pålitlig täthet och korrekt förvaring av mat. Det är därför som du väljer denna enhet måste du vara extremt försiktig och ta hänsyn till många faktorer. Så att välja utrustning fokuserar vi på:
- enhetens effektfaktor;
- antal dammsugningslägen;
- materialet från vilket kroppen och huvuddelen av anordningen är tillverkad;
- typ av anordning: kammare eller slanglös;
- styrläge: manuell, elektronisk, beröring;
- design dekoration;
- tryck under vilket evakuering utförs;
- enhetens dimensioner;
- volym på arbetskammaren;
- sömmarnas kvalitet - de måste vara starka och pålitliga, för att inte släppa in luft och inte spränga;
- kosta;
- tillverkaren.
Specialister och erfarna användare rekommenderar att du väljer vakuumpaket, vars tillverkare är kända märken som har fungerat bra på konsumentmarknaden. Var också uppmärksam på filmkvalitet, som är avsedd för användning i din specifika modell och andra förbrukningsartiklar. Ofta kompletterar tillverkare enheten med allt som behövs och gör lämpliga uppsättningar.
Glöm inte garantikortet, som måste åtföljas av enheten.
En översikt över vakuumförpackningsmaskinen ges nedan.
