Sillingar: typer och rekommendationer för urval

Av liten betydelse för att servera det festliga bordet är diskarna, genom att välja rätt, kan du locka gästernas uppmärksamhet och få din aptit. Detta gäller också fiskrätter, vars eleganta presentation i högre grad påverkar deras efterfrågan bland besökare. För att servera saltad, torkad, bakad fisk, konserverad fisk från den, liksom skaldjur, används ofta sill, som i yttre konturer liknar en fiskens silhuett.

Traditionell sill representeras av en avlång platta med platt botten och små sidor. De klassiska övergripande måtten är i genomsnitt 23 cm långa och 13 cm breda, plattans djup är 2-3 cm.

De vanligaste materialen för tillverkning av sådana plattor, inklusive sill, är glas, glaskeramik, lergods, porslin och kristall. Det finns apparater tillverkade av trä samt rostfritt stål, silver, tenn och andra metaller. Varje material har sina egna egenskaper som måste beaktas vid val av rätter.

• Utsökt porslinssill kännetecknas av sofistikerad stil och snövit skönhet. Porslin är en av de mest prestigefyllda typerna av keramik, ett stort antal exklusiva bestick är tillverkade av det. Vit och guldplatta för porslin för fisk blir en verklig dekor av festbordet.
• Förmågan i sammansättning liknar porslin, men den innehåller cirka 80% lera och är ett mer budgetmaterial.Fiskeplattor av lergods används ofta i det dagliga livet.
• Glaskålar är mycket populära för enkla och eleganta former, till ett överkomligt pris. En mängd olika färger och nyanser gör att du kan använda sådana rätter inte bara för daglig användning, utan också för att servera en högtidlig fest.
• Alltid relevant kristallsill ser utmärkt på vilket bord som helst. På grund av spelet med ljus i ansiktena verkar det som om behandlingen ligger på en iskudde. Kristall erhålls av högkvalitativt glas med en blandning av 24% blyoxid, vilket säkerställer dess dekorativitet. Ofta tillverkas kristallhåringar med lock - detta garanterar höga funktioner i diskarna och ett sofistikerat utseende.
• När du förbereder ett evenemang i eko-stil kommer fiskrätter som serveras i träsill att vara attraktiva och originella. För produktion av träredskap används fasta sorter av trä (ek, björk).
• Den verkliga lyxen och stoltheten är den aristokratiska silverlila, som vanligtvis kommer med en speciell fiskgaffel. Den ursprungliga designen av silverredskap kommer att dekorera alla semesterbord och är ett utmärkt alternativ för en statuspresentation.
• Sillskålen i nickelpläterat stål, tillverkad i minimalistisk stil, är särskilt hållbar och praktisk. Som dekoration kan inlagda element eller minnesinskrifter finnas på den.

En mängd olika material för tillverkning av sill är något svårt att välja en sådan redskap. För att möta alla användares förväntningar är det nödvändigt att studera fördelar och nackdelar med varje produkttyp.

Till exempel porslin sillarbetare kommer att kunna tjäna i många år och behålla sin ursprungliga färg. Trots materialets tunnhet är produkten motståndskraftig mot fukt och spricker inte med tiden. Porslin är dock för bräckligt och kräver noggrann behandling. Produkter från den får inte tvättas i diskmaskin eller använda aggressiva tvättmedel.

Handgjorda faience-rätter De är mycket populära för sina låga kostnader och lättskötsel. Tyvärr med tiden blir lergodsplattorna bleknade och blir mer benägna att skada.

Glasmyror kännetecknas av en universell design som är lämplig för alla typer av högtider. Dessutom har de ett lågt pris och kräver inga speciella vårdvillkor. Produkter tvättas lätt från fisklukt, men de har indikatorer med låg hållfasthet - de är lätta att bryta och instabila mot extremer.

Den dekorativa renheten hos kristall, dess speciella plast och hårda egenskaper gör att du kan modifiera produkter manuellt. Till exempel kan hack, inlägg, förgyllning eller gravering appliceras på sill. Kristallsill är mycket dyrare än glersill, och de är tyngre i vikt. Dessutom kräver en sådan produkt särskild skötsel. Se till att torka av den efter en tvätt med en mjuk trasa så att inga kalkavlagringar från vatten kvarstår på ytan. Och diskens "viktighet" kräver en separat förvaringsplats.

Trä fiskrätter används sällan. På grund av materialets porositet absorberar det för mycket fisklukt, som ibland kan elimineras. Dessutom tål sådana produkter inte långvarig kontakt med vatten, och med tiden kan torka ut och spricka. Lyckligtvis för fans av träsill finns det produkter som har ett inre glasinlägg, vilket ger en högre nivå av praktisk för rätter.

Silver sill kännetecknas av ett majestätiskt och raffinerat utseende.Kostnaden för en sådan produkt är flera gånger högre än enklare kokkärlalternativ. Metallen är känslig för oxidation i en aggressiv miljö, därför kräver den särskilda skötselvillkor, förutsatt att produkternas livslängd kommer att pågå i många år.

produkter rostfritt stål har hög styrka och hållbarhet. Den begränsade designen skiljer inte rätter för mycket från andra produkter, men den är särskilt populär för användning i restauranganläggningar.

Att välja ett så enkelt och samtidigt nödvändigt ämne, som en sill, bör man bestämma för vilka ändamål det ska användas. För festliga evenemang är elitversioner av rätter, som porslin, kristall eller bestick, lämpliga. Dagliga familjemiddagar kan serveras med enklare saker.

I nästa video kan du titta på Kraft herringman Steelite Craft Blue (art 21004).