Skålar: ändamål, sorter och rekommendationer för urval

En skål kallas en djup och bred disk, som liknar ett litet handfat. Denna typ av köksredskap har oftast en halvkulisk form utan lock och handtag. En särskild egenskap hos denna maträtt är en tunn botten och icke tjocka väggar. I dag till försäljning presenteras brett skålar i olika former, volymer. Materialet från vilket de är gjorda är mycket olika.

Denna typ av köksredskap är främst avsedd för blandning av ingredienser och kärnprodukter. Men förutom detta används skålar ofta för att servera soppa och andra flytande rätter, för att tillverka spannmål och sallader. De knådar degen, tvättar frukt och grönsaker, tinar mat, picklingmat och använder den för att lagra mat i kylen.

där specialskålar med gelgelvärmare för snabb höjning av degen när du knådar. Denna typ av porslin av rostfritt stål är nödvändigt under en picknick eller på en campingtur.

Skålar kan säljas både individuellt och i set. Sådana satser innefattar från 2 till 6 (eller fler) element, vilket är mycket bekvämt, eftersom skålar av olika storlekar kan användas för en mängd olika syften. I små behållare är det bekvämt att värma upp de första skålarna och beta maten, i dem kan du lagra små portioner mat i kylen.

Idag är skålar tillverkade av olika baser, som har sina fördelar och nackdelar. Oftast är denna typ av köksredskap tillverkad av följande material.

• Rostfritt stål. Det är ett mycket starkt och hållbart material som tål höga temperaturer. I skålar i rostfritt stål kan du snabbt koka vatten, varm mat, laga mat på eld. Men rostfria diskar är svåra att rengöra från föroreningar, eftersom alla slipande produkter för köksredskap lämnar repor på ytan.

• aluminium. Den har god värmeledningsförmåga, är lätt och hållbar. Men aluminiumskålar förstörs genom kontakt med en sur miljö och alkaliska tvättmedel. Aluminiumskålar rekommenderas för kokande vatten, men inte för matlagning.

• Metaller. Metallskålar är inte färgade med matfärger, absorberar inte lukten av mat, är lätta att tvätta och bibehålla ett attraktivt utseende under lång tid. Men till exempel är det oönskat att hälla vatten i järnbehållare för att inte bidra till korrosionsprocessen. De är väl lämpade för stekning och bakning av livsmedel. De ska torkas noggrant och torkas efter användning.

• Emalj. Emaljerad stålskål är lätt att rengöra, estetiskt och hygieniskt. Det är resistent mot syror och salter. Men emaljerade rätter kräver en mycket försiktig inställning. Sådana produkter tolererar inte chock och plötsliga temperaturförändringar. Du får inte använda disk med ett trasigt skikt av emalj, det utgör ett hot mot din hälsa.

• Ett träd. Träredskap är miljövänliga, hållbara nog och har sin egen unika lukt. Träskålar är perfekta för vinaigretter, sallader, bär, pajer, inlagd svamp och grönsaker. Servering av träkapacitet ser mycket imponerande ut på det festliga bordet. Det bör emellertid komma ihåg att sådana rätter mörknar med tiden och kan samla lukt.

• Clay. Detta är ett underbart naturmaterial. Fisk, kött eller svamp tillagad i sådana rätter har en speciell doft och unik smak. I lera skålar kan du lagra mat under lång tid. Denna maträtt utan glasyr är helt säker för hälsan. Leriprodukter ska inte placeras i en högtemperaturmiljö och gnuggas med metallborstar.

• Keramik. Keramiska varor är ömtåliga och tolererar inte plötsliga temperaturförändringar. Sådana köksredskap kan innehålla skadligt bly. Keramiska skålar används bäst för att servera färdiga måltider och för mikrovågsugnar.

• glas. Det har ett attraktivt utseende. Glasskålar är lätta att rengöra, men känsliga för mekaniska skador, kräver noggrann hantering. De används effektivt för att servera sallader till det festliga bordet. Värmebeständiga glasskålar kan tvättas med kemikalier och användas i mikrovågor och ugnar.

• Plast. Plastdiskar är lätta och kräver inte särskild skötsel. Polypropylenplastskålar märkta med PP är tillverkade av ett material som är säkert för människors hälsa. De kan användas för både kall och varm mat, men får inte värmas upp. Oftast placeras sallader och grönsaker i sådana behållare. För en mixer och vispeprodukter använder de en plastskål med ett handtag, höga väggar och en stabil botten.

• Silikon. Silikonrätter har vanligtvis en ljus färg, den är motståndskraftig mot höga temperaturer, absorberar inte främmande lukt. Matkvalitet silikon är ett säkert material. Sådana diskar kan tvättas både manuellt och i diskmaskinen. Men kom ihåg att silikonskålar är mycket enkla att repa med vassa föremål.

• kokos. Dessa behållare är helt naturliga, återanvändbara och har en unik design. Kokosnöt kännetecknas av lätthet och hög styrka. Kokosnötskålar måste tvättas för hand och inte utsättas för plötsliga temperaturförändringar.

För att välja rätt pålitliga och praktiska skålar bör du läsa rekommendationerna från erfarna kockar noggrant.

• Helst bör du köpa flera alternativ för den här maträtten med olika volymer, till exempel 1,5, 2,5 och 5 liter.
• För en uppsättning skålar måste du omedelbart köpa en sil för att sila mjöl och spannmål samt en durkslag.
• För att servera färdigrätter till bordet, välj utåt attraktiva och hållbara alternativ. För att blanda sallader och köttfärs är breda modeller av denna maträtt lämpliga.
• Om du väljer matlagringsskålar ska du föredra höga föremål med lock som skyddar maten från oxidation.
• Skålar med en måttskala gör att du kan mäta mängden vätska för att göra deg eller gröt exakt.
• Var noga med att be säljaren visa ett certifikat för de valda proverna för att vara säker på diskens säkerhet.

Skålar är ett nödvändigt och multifunktionellt köksredskap.

Numera finns det ett stort sortiment av skålar i olika former, storlekar, tillverkade av olika material. Korrekt valda kvalitetsskålar med lämplig vård kommer att hålla dig mycket länge.

Se hur man gör träskålar.