Funktioner i stenbelagda köksredskap

Stenbelagda stekpannor dök upp på fönstren hos de ekonomiska avdelningarna för inte så länge sedan, men blev omedelbart populära bland ryska hemmafruar och ersatte till och med några gjutjärn- och teflonvarianter. De icke-stickade egenskaperna hos stenbelagda köksredskap uppskattades omedelbart, men detta är inte den enda fördelen med sådana kokkärl.

Stenbelagda kokkärl är tillförlitliga starka och hållbara behållare, som trots det höga priset bara får popularitet. Hemmafruerna lockas av diskens intressanta design, dess miljövänlighet och säkerhet. Stenen tolererar stadigt fall, den bildar inte repor under lång tid, materialet deformeras inte och har icke-stickegenskaper.

Fallet med en sådan panna är tillverkad av aluminium belagd med granit- eller marmorstensprutning. Detta är det mest populära alternativet. Ett dyrare prov tillverkas med ett lager stenkeramik, det är tungt och används ofta för stogning än för stekning, men det anses vara mer beständigt och hållbart. All-sten talchochlorite pannor är ännu mer hållbara.

De som inte kan välja att köpa stenbelagda rätter, Vi rekommenderar att du bekantar dig med de viktigaste fördelarna med en sådan panna.

• Beläggningen inkluderar endast naturliga råvaror, så vid uppvärmning producerar materialet inte giftiga komponenter som kan skada människokroppen.
• Denna vara är mycket hållbar, den är motståndskraftig mot sprickor, deformationer och tål lätt hårda driftsförhållanden.
• En stenbelagd stekpanna kan användas för att förbereda hälsosamma livsmedel, som matlagning kan göra utan olja. Dessa livsmedel innehåller mindre fett, kolesterol och cancerframkallande ämnen.
• Den jämna fördelningen av värme hjälper till att bevara vitaminer och andra element som gynnar personen i produkterna.
• Diskarna värms snabbt upp, vilket innebär att rätter tillagas mycket snabbare.
• Dessa är universalpannor som passar alla typer av spisar. Dessutom är de lätta att ta hand om. Till exempel är de flesta av dem diskmaskiner.
• Det estetiska utseendet förbättrar den emotionella stämningen hos värdinnan, vilket utan tvekan påverkar kvaliteten och smaken på de förberedda rätterna.

Innan du köper en stenbelagd panna, det är viktigt att studera nackdelarna med denna produkt. Så den största nackdelen är det höga priset, även om det beror på den utmärkta prestanda. Och nackdelarna inkluderar tung vikt: detta komplicerar tillagningsprocessen.

Gå till butiken för stenbelagda rätter och uppmärksamma vissa kriterier.

• Vikt. En kvalitetsstenspanna kännetecknas alltid av sin tunga vikt och tjocka sidor. Ju större massa, desto jämnare fördelar kärlet värme, och desto mindre troligt är det att skålen bränner. Välj prov med en bottentjocklek på minst 6 mm och en sidotjocklek på 3,5 mm eller mer.

• En variation. Den mest högkvalitativa stekpannan anses vara en behållare gjord av talchochlorit, men detta är en mycket dyr produkt tillverkad helt av sten. Som ett mer prisvärt alternativ är en instans av stenkeramik lämplig. Det billigaste alternativet är en gjuten aluminiumlegering. Rostningen i ett sådant fartyg lider inte, men det kommer att tjäna mindre än andra alternativ.

• Handtag. Ge handtag gjorda av kopparlegering: de är säkra eftersom de inte reagerar med beläggningen och inte påverkar produktens kvalitet. Kopparhandtag är typiska för talchlorit. Aluminiumprover erbjuds vanligtvis med gummierade handtag. Detta är mycket bekvämt eftersom sådana hållare inte glider ur dina händer och inte värms upp. Det rekommenderas att välja borttagbara handtag.

• Storlek. De mest populära är prover med en diameter på 20, 22, 24, 28 cm. När du väljer en storlek bör du börja med antalet familjemedlemmar. Och tänk också på de rätter som oftast tillagas i denna panna. Om det till exempel är pannkakor, välj sedan små kompakta kopior, men om hushållen föredrar pannkakor med fyllning, köpa en crepe-pannkaka med en bredare cirkel. Om skålen behövs för att tillaga halvvätska rätter, var uppmärksam på de höga grytorna.

• Cover. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du väljer glasskydd, för genom dem kan du tydligt se hur skålen tillagas. Om huset redan har lock med lämplig diameter, är det ingen mening med att betala för mycket för detta tillbehör om det kommer med en stekpanna. I det här fallet är det bättre att välja en separat stekpanna utan lock.

Av stor vikt är tillverkaren av rätter. Stenbelagda produkter produceras både av utländska företag och inhemska tillverkare, och när det gäller kvalitet är sådana prover inte på något sätt underlägsna varandra. Baserat på kundrecensioner kan du betygsätta de mest populära tillverkarna som har både för- och nackdelar.

• Stoneline. Företaget tillverkar universella rätter, som är perfekta för stekning, stewing, tillverkning av såser. Dessa är mycket estetiska kokkärl, eftersom stensprutning har en fin struktur. Enligt observationerna från värdinnorna förlorar emellertid diskarna efter sex månaders användning sina non-stick-egenskaper, och produkterna börjar brinna.

• Fissman. I detta fall gillar värdinnorna färgsorten av produkter. Bland pannorna i olika färger kan du plocka upp en kopia som passar perfekt in i en specifik kökinredning. Stenflis är marmor. Väskan är tillverkad av aluminium, så det är inte för tunga produkter. Bland plusserna noteras utrustning med avtagbara handtag.

• Fissler. Denna tillverkare erbjuder modeller med höga sidor, som gör att du kan laga halvflytande rätter, buljonger, grytor, såser. Väggarnas höjd är från 5 cm. Diskerna själva har en mycket fin design, inklusive en ädel matt finish i svart, vitt eller rött. Bland minusen finns det mycket vikt.

• Gipfel. Denna tillverkare tillverkar aluminiumpannor med höga väggar: från 5 cm. Sortimentet innehåller en crepe-tillverkare, designad för specifika ändamål. Denna diskmaskin kan tvättas. Av bristerna kallas icke-flyttbara handtag, vilket ibland orsakar besvär under matlagning.

När du använder stenpannor, vägra att använda järnspade och gafflar, använd bara träapparater. Detta maximerar diskens livslängd. De flesta produkterna är diskmaskin säkra. men fortfarande rekommenderas att man föredrar manuell tvätt: detta kommer att göra pannan mer hållbar.

Undvik plötsliga temperaturförändringar. Värm till exempel inte mat från kylen direkt på kaminen, vänta tills skålen i pannan når rumstemperatur, och lägg den bara på gas. Det är ännu enklare att överföra en portion till en separat behållare. Och lägg inte heller ett rött hett kärl under kallt vatten: en kraftig temperaturförändring hotar att bilda sprickor och andra skador.

Se videon nedan för för- och nackdelar med stenbelagda köksredskap.