Manuella grönsaksskärare: typer och urvalsregler

Under hela året, särskilt under sommar-höstsäsongen, är grönsaksrätter populära, ingredienserna som ofta måste krossas för hand. För att säkerställa att denna process inte är besvärlig bör du ta hand om att köpa en lämplig anordning för skärning av grönsaker. Eftersom manuella grönsaksskärare presenteras i butikerna i ett ganska stort sortiment, blir det svårt för många att välja valet av en lämplig anordning.

Innan du köper ett sådant instrument måste du därför ta reda på vad som är principerna för deras arbete, deras syfte (för vilka grönsaker eller frukter är lämpliga), samt vilka kriterier som ska följas när du väljer. Alla dessa nyanser kommer att beskrivas i detalj i den här artikeln.

Manuell grönsaksskiva är vanligtvis en liten enhet, vars huvuddel är bladet för att hugga frukt. Konstruktionen kan vara mekaniskt styrd eller endast bestå av en sektion med utbytbara slipblad.

Som regel separeras området där hackade grönsaker faller av en grönsaksfräs eller till och med ett separat fack. Många mönster är utrustade med speciella munstycken som gör att du kan justera storleken på de resulterande bitarna. Alla klippta bitar har ungefär samma storlek och form.

Denna tidtestade mekaniska enhet har Många fördelar jämfört med moderna elektriska motsvarigheter.

• Ett sådant instrument förbrukar inte el, vilket inte medför ytterligare ekonomiska kostnader.
• Produktbladen har en ganska lång livslängd och kan slipa produkter med olika hårdhet.
• Mekaniska anordningar för skärning av grönsaker har en kompakt kropp, de är praktiska att förvara i kökslådor, liksom lätta att rengöra i diskmaskiner. Dessutom gör kompakthet det enkelt att transportera enheten med kollektivtrafik, till exempel till landet, vilket inte kan sägas om livsmedelsprocessorn.
• Den användbara hackningsfunktionen gör att du kan hugga grönsaker mycket snabbare än du kan med en kniv.
• Mekaniska rivjärn kan köpas i alla hemvaruhus till ett rimligt pris, till skillnad från hushållsapparater som körs i nätverket.

En sådan anordning har emellertid ett antal nackdelar jämfört med den elektriska motsvarigheten.

• Vid slipning måste fysiska ansträngningar tillämpas, särskilt om grönsakerna är hårda. Elektriska modeller undviker detta.
• Slipningsprocessen i en mixer eller skördetröska är flera gånger snabbare än med mekaniska modeller. Denna skillnad märks särskilt om du behöver hugga ett stort antal grönsaker.
• Elektroteknik kan utrustas med ett stort antal sliplägen.

Grönsaksskär av manuell typ kan på vissa sätt skilja sig från varandra. Baserat på detta kan flera typer av sådana anordningar särskiljas, var och en har en speciell uppsättning egenskaper och principen för drift.

• Metallgrönsaksfräs, tillverkad av metall, har oftast en rund eller fyrkantig form och sätts in i en plastspår. Grönsaker hackas på en sådan enhet genom att trycka på dem och vrida rivjärnmekanismen. Färdiga apparater av denna typ säljs vanligtvis komplett med flera utbytbara munstycken så att produkterna kan krossas i bitar av olika storlekar och former.

• Riven kallas V-kniv utformad på ett sådant sätt att knivar av olika former kan sättas in i det plana plasthöljet. Med hjälp av en sådan anordning är det ganska bekvämt att hugga grönsaker, till exempel kål, och även skära mat i remsor eller ge de hackade bitarna en annan form.

• En av de praktiska mekaniska universalgrönsaksfräsarna är en sort som manuell skördare. I utseende liknar den den elektriska analogen, men kräver ingen nätverksanslutning. Blad med önskad form och storlek installeras i behållaren, grönsaker placeras inuti öppningarna. Då är det nödvändigt att vrida handtaget som är placerat längst upp på höljet så att bladen huggade produkterna som finns inuti.

• Grönsaksskivartyp slicer påminner om en skalare. Hon kan klippa grönsaker i ganska stora platta bitar samt sugrör.

• Spiralapparat påminner med handlingsprincipen om en blyertspetsare. Hon kan slipa grönsaker och ger dem formen av en cirkel eller spiral.

• Det finns också grönsaksskärare som en alligator. De är avsedda för kokta grönsaker och andra produkter. Liksom munkrokodilen öppnas designen, själva produkten placeras i den, och sedan måste du trycka på locket med kraft - den skurna maten flyttas till en speciell behållare.

Det är värt att titta på tillverkarna av sådana enheter. Några av dem har redan pålitligt etablerat sig på marknaden för hushållsapparater för matlagning och kan med rätta inkluderas i listan över de bästa modellerna:

Det franska varumärket erbjuder kunderna modellen med en hugg av grönsaker K1011114. Denna anordning är en stabil design på tre ben, i den övre delen av kroppen där det finns en öppning för produkter, och i mitten finns slipblad tillverkade i form av runda plattor. Handtaget är ganska imponerande i storlek, på grund av den omsättning som hela mekanismen fungerar, gör driften av denna grönsaksskiva mycket bekväm.

Bland nackdelarna med denna modell kan endast noteras brist på en behållare för hackade grönsaker som en del av komponenterna. Istället för det kan du dock placera en vanlig platta under enheten. Priset för en grönsaksfräs är cirka 600 rubel.

Svenska modeller presenteras på den moderna marknaden i ett brett utbud av enheter som skiljer sig åt munstycken. Bland detta lättanvända verktyg finns modeller som skär grönsaker i remsor, tunna plattor och små skivor. Vissa enheter skalar även grönsaker.

Lux-modellen är värt att överväga separateftersom den kännetecknas av ökad slitstyrka och skärpan hos bladen. Kroppen är monterad på praktiska gummierade ben som förhindrar att verktyget glider under drift. Priset för denna modell är 8000 rubel. De enklare analogerna av Alligator utan boxning och vissa andra komponenter kostar cirka 2500 rubel.

Tyskland är ett annat land som producerar manuella grönsaksskärare. Huvudmaterialet för rivjärn är matpolystyren, som har en hög styrka. Enhetens kropp är tillverkad i form av en V-formad ram och tre munstycken är fästa vid den. Konstruktionen är utrustad med en speciell frukthållare, vilket hjälper till att minimera risken för skärning i processen med att hugga grönsaker.

Det första munstycket i ett sådant verktyg är avsett för att hugga kål och skära andra grönsaker i form av skivor. Den andra typen av munstycke används huvudsakligen för att skära potatis i syfte att därefter fritera tillagningen. Formen på bitarna liknar stänger. Med det tredje munstycket kan du klippa de återstående grönsakerna till salladen i form av ringar, liksom halva ringar. För alla dess mångsidighet och skarphet hos bladen har enheten ett överkomligt pris - 2500 rubel.

Mycket intressant och ett av de säkraste alternativen för grönsaksskärning kommer att vara tysk modell. I utseende liknar en sådan produkt snarare en skalare, men bara ett av de tre munstyckena är ansvariga för denna funktion, som har små skåror som gör att du kan ta bort ett tunt lager av huden från grönsaker och frukter. Den andra - keramik - munstycket utför funktionen att skära grönsaker och andra produkter i skivor med önskad tjocklek. Det tredje bladet är utformat för att skära grönsaker i tunna remsor.

Fördelen med denna modell är enkel drift. Det är ganska enkelt att byta ut munstycket mot ett lämpligt. Enheten är lätt att rengöra och tack vare kompaktheten blir den oundgänglig i campingresor. Priset för en sådan grönsaksfräs är cirka 1400 rubel.

Det är en ovanlig modell av en anordning för skärning av grönsaker. Konstruktionen, som består av en kassett med knivar och huvudkroppen, fungerar enligt principen om en blyertspetsare: grönsaken är fixerad på enhetens handtag, då måste du börja rotera detta handtag, vilket resulterar i att produkten skärs som spaghetti.

Driftprocessen för en sådan produkt är helt säker. Det är bekvämt att tvätta det - ersätt det bara under en vattenström. Enhetens kostnad är 1 500 rubel.

För att inte göra ett misstag när du väljer en enhet för manuell huggning av grönsaker, måste du vara uppmärksam på ett antal tecken innan du köper det.

• Materialet från vilket verktyget är tillverkat spelar en viktig roll och påverkar dess liv. Det är bättre att metalldelar råder över plast, eftersom de är betydligt starkare och mindre mottagliga för skador. Det är bra om sådana element är tillverkade av rostfritt stål. Det är också bättre att utesluta plast av säkerhetsskäl, eftersom det kan innehålla giftiga ämnen.
• Var uppmärksam på antalet munstycken i satsen. Ju fler av dem, desto mer funktionell själva enheten. Detta är särskilt användbart för dig som gillar att laga mat och experimentera med grönsaksallad.
• Var noga med att kolla in valet av enheter på Internet och studera recensionerna för de modeller du är intresserad av. Det händer att efter att ha samlat en sådan grönsaksskärare hemma får du bara en vacker snygg enhet som i själva verket visar sig vara helt olämplig att använda.

De som redan har provat en sådan maskin som en grönsaksskiva av manuell typ under tillagningen ger ett antal rekommendationer, med hänsyn till vilken enhet som kommer att användas mycket lättare och säkrare.

• Skär du för stora råa grönsaker för sallader kan du känna enhetens starka motstånd. För att inte skada mekanismen är det bättre att skära stora frukter i mindre delar. Detta kommer att avsevärt minska belastningen på apparaten och påskynda slipprocessen.
• För att använda det mer exakt under den långa skärprocessen bör instrumentet ges minst fem minuters paus. Detta kan minska risken för brott och defekter i vissa modeller.
• Det är nödvändigt att rengöra mekanismen i rätt tid, vilket förhindrar torkning av restgrönsaker på dess yta. Detta är särskilt sant för munstycket för sliparen, där hålen är ganska små och risken för att produktpartiklar kommer in i dem är större.

Bläddra bland grönsaksfräsarna i nästa video.