Ladle: funktioner och typer

En slev är ett av de mest använda och nödvändiga köksredskapen och finns i alla hem. Trots designens tydliga enkelhet finns det idag flera sorter av denna opretentiösa apparat, och vissa fall, utöver deras avsedda syfte, fungerar till och med som ett viktigt inslag i köksinredningen.

En slev är en stor sked som används för att spilla soppa, sås, sås och andra kulinariska ämnen. Skopans volym är vanligtvis mer än 100 ml och beror på produktens syfte. Så, modeller med en kapacitet av 140-170 ml används vanligtvis för att hälla pannkakadeg i en panna, medan stora spisar med en kapacitet av 200 ml till 1 liter används som soppor. I detta avseende har de flesta hemmafruar inte en utan två eller tre skott med olika volym på en gång.

Ofta finns skopor i uppsättningar med andra bestick och har ett ergonomiskt handtag med hål, krok eller boll i slutet. Tack vare dessa enheter kan sleven hängas på en speciell "galge" som ingår i satsen eller på en kryddnejlika.

Handtag med dyrare exemplar är utrustade med speciella silikon- eller träplattor som förhindrar att sleven uppvärms medan den är i potten med varm soppa. Fler budgetalternativ har inget värmeisolerande lager, vilket gör det nödvändigt att använda klibb.

Sleven har varit känd i Ryssland sedan urminnes tider, och dess första prover gjordes av trä. Huvudsyftet med skoporna var att ta bort skummet från de förberedda diskarna, men lite senare började de användas för att hälla flytande kulinariska rätter i tallrikar och koppar.

Senare började metallprover dyka upp, vilket betydligt överskred träprodukter i många driftsegenskaper. Sådana modeller kännetecknades av hög hållfasthet och hållbarhet och utsattes inte för deformation, delning och svullnad, vilket ofta hände med träskopor. För deras tillverkning ursprungligen används aluminium, och mycket senare började produkterna vara gjorda av rostfritt stål.

Idag används inte bara trä och metall, utan också för tillverkning av slevar plast, silikon och till och med glas. Scoops ingår ofta i dyra besticksatser tillverkade av ädelmetaller och halva ädelmetaller som guld, silver eller cupronickel.

Som nämnts ovan används olika material för tillverkning av slevar, som var och en ger den färdiga produkten vissa arbetsegenskaper.

Trä är det äldsta råmaterialet för sleven, och trots ett antal nackdelar fortsätter det att användas för produktion av skopor.

K materialets fördelar inkluderar naturlighet och miljövänlighet samt estetik av utseende och stil. Minusen inkluderar sannolikhet för frisättning av skadliga ämnen från lackerade modellerdet händer när färgskiktet samverkar med heta vätskor. Dessutom görs trämodeller för dekorativitetens skull ofta ganska stora och massiva, varför det inte är särskilt bekvämt att använda dem för sitt avsedda syfte.

Metallpannor är tillverkade av koppar, aluminium och rostfritt stål. Sådana produkter kännetecknas av en lång livslängd, enkel användning, enkel underhåll och lakoniskt utseende. Dessutom avger de metaller som används för tillverkning av bestick, när de interagerar med kokande vatten, inte skadliga ämnen, oxiderar inte och rostar inte.

Syntetiska material i form av teflon, silikon, nylon, plast och plast låter dig göra lätta och bekväma produkter som har olika former och färger. Modeller kan användas för non-stick inre ytor - där användningen av metallapparater är oönskad. De repor inte det inre skiktet på diskarna, har en liten vikt, kan målas i valfri färg och har en modern design.

Ädelmetallprodukter står isär. Sådana modeller ingår vanligtvis i dyra matsatser och förutom att de uppfyller sina grundläggande funktioner, betonar ägarens status och hans utmärkta smak. Förutom att ge produkten en hög dekorativ effekt desinficerar användningen av ädelmetaller vatten och i vissa fall berikar den med användbara element.

Slingor klassificeras enligt flera kriterier, t.ex. syfte, omfattning, form och omfattning. Huvudkriteriet för skillnaden är naturligtvis enhetens syfte, eftersom det är just det som ofta bestämmer för de andra två funktionerna - konfiguration och storlek. Genom deras funktionella syfte finns det flera typer av spisar.

Soppmodeller är i sin tur indelade i kök och matsalar. De förstnämnda används i cateringkök, spillsoppor och andra flytande och halvvätska kulinariska rätter på tallrikar. Storleken på sådana modeller överstiger ofta 300 ml och diametern når 16 eller mer cm, vilket gör att du kan ta delar av pannan med en skopa. Bland köksmodellerna finns det helt enkelt enorma exemplar som innehåller upp till 1 liter vätska.

De används i offentliga kantiner när det blir nödvändigt att snabbt mata ett stort antal människor. Bordsmodeller har mer eleganta storlekar och används i vardagen. Deras volym varierar från 200 till 250 ml, vilket räcker för hemmabruk. Skopor placeras ofta på matbordet intill turen, så att alla närvarande kan hälla sin egen soppa.

Deg slev används för att steka pannkakor och munkar. Sådana modeller har en ganska liten volym, som vanligtvis inte överstiger 140-150 ml. Pannkakeskopor kännetecknas av breda kanter med speciella urtag på båda sidor, utformade för att spilla deg i en tunn bäck. Modeller har en ganska snäv specialisering, och deras användning för andra behov, till exempel för att hälla kompott eller soppa, är inte särskilt bekväm.

Scoops för sås Designad för att fylla garnerad sås och såser och ser inte ut som soppmodeller. Deras kanter har ofta en vacker korrugering, och arbetsytan slutar med en smal näsa. Sås mini-soppa slev i de flesta fall har också utsmyckade former och är ofta snidade. Såsslingor placeras ofta på ett vackert stativ, och deras volym överstiger vanligtvis inte 140 ml.

Den moderna marknaden för bestick och köksredskap presenterar ett stort urval av slev från olika företag. Nedan finns ett antal modeller, som enligt versionen av onlinebutiker är de mest populära och upptar de första raderna med popularitetsbetyg.

• Ladle Ototo Nessie Det är en produkt av blå nylon och finns i storlekar 24,5x8x8 cm. Modellen har ett ovanligt utseende och är gjord i form av ett Loch Ness-monster. På botten av arbetsskålen finns ben som låter dig förvara produkten i upprätt läge. En sådan scoop tillverkas i Kina och kostar 480 rubel.

• Ladle Tupperware utfärdat i svarta och röda strikta färger och kan påstås vara en värdig dekoration i modern modern interiör. Arbetsskålens bredd är 9,5 cm, handtaget är 28 cm. Polyamid används som tillverkningsmaterial, som enkelt tål temperaturer upp till 150 grader. Samtidigt deformeras inte produkten, släpper inte ut giftiga ämnen i miljön, och på grund av låg värmeledningsförmåga värms den inte upp efter en lång vistelse i en kruka med varm soppa. En sådan soppa slev kostar 499 rubel.

• Modell Gipfel 6479 Tramonto tillverkad av miljövänligt material - nylon och väger bara 100 g. Produkten kan placeras i en diskmaskin, finns i olika färger och har mått 10x34 cm. Skopets handtag är gjord av gummierad plast, vilket förhindrar att den värms upp från heta vätskor. En sådan kock kostar 310 rubel.

• Ladle Pitagora det italienska företaget Pintinox har en arbetsskål med en bredd på 10 cm och en tjocklek på 3 mm och ett handtag 18 cm långt. Modellen är tillverkad i rostfritt stål av hög kvalitet och har en diskret design och klassiska former.Kostnaden för scoop lämnar 844 rubel.

• Gipfel Comfort 6455 tillverkad i svart och lila och tillverkad av nylon. Handtaget har ett hål för hängning, produktens mått är 27,4 x 9,2 cm, vikt - 134 g. En sådan skopa produceras i Tyskland och kostnaden är 395 rubel.

I nästa video kan du bekanta dig med en speciell modell av en slev avsedd för en kittel.