Kaviar: funktioner, typer och val

Kaviar är en viktig del av serveringen. Den är avsedd att servera en lyxig delikatess, mycket populär i Ryssland. Kaviar av värdefull fisk placeras ofta på smörgåsar och placerar en platta med dem i mitten av bordet. Men enligt reglerna för god form är detta oacceptabelt. Om du vill arrangera en högtidsfest med hög nivå ska produkten endast serveras i specialrätter.

Kaviar är en artikel avsedd för servering av kaviar. Dessutom är det ett utsökt element som pryder bordet. Utformningen av vissa modeller är exklusiv. Det finns till och med handgjorda föremål av begåvade hantverkare. De kan med rätta kallas konstverk. Instanser tillverkade industriellt motsvarar också fiskrollens delikatessstatus.

Kaviar är tillverkad av olika material. Varje kund kan hitta ett alternativ som passar bra till serveringen. Det bör dock beaktas att billig plastkaviar är det inte. För tillverkning av sådana rätter används glittrande kristall, silver, finaste porslin och vackert lergods. I det avlägsna förflutet serverades kaviar i behållare med guld inlagda med ädelstenar.

Formen, storleken och designen på moderna produkter kan variera.. Dessa är kortfattade men eleganta skålar, fantasimodeller i form av fisk, fåglar och till och med hela kompositioner som illustrerar scener från sagor.

Sortimentet av kaviar som erbjuds av tillverkarna är olika.Relativt enkla modeller är tillverkade av keramik, hållbart glas, kristall, högkvalitativt rostfritt stål. Fler eleganta alternativ är gjorda av brons, silver, ädelstenar. Ofta kombineras material.

Glasföremål är bra för vardagligt bruk. De är inte mindre vackra vid festbordet. Sådana produkter är prisvärda, snygga, lätta att rengöra med konventionella medel. För produktion av kaviar tar de inte enkelt glas utan använder speciellt kristallglas eller termiskt material. Detta gör att du kan få vackra, men hållbara produkter. För att rama in den yttre delen av diskarna används ofta sten, stål, cupronickel och silver.

Kristallprodukter var mycket populära under sovjetiden. Många människor har idag eleganta kristallprodukter förknippade med lyx. Moderna modeller, bearbetade med en diamantkant, skapar ett unikt ljusspel. Ibland kompletteras produkter med silver- eller guldfolie.

Silverprodukter klassificeras som lyx. Det tros att utöver dess utmärkta utseende har denna metall läkande egenskaper. För att produkten som ligger i sådana skålar att vara mättad med värdefulla joner tar det emellertid tid. Om du lägger kaviar i en silverskål i en halvtimme kommer ingenting att hända. ändå det faktum att materialet förhindrar bakterietillväxt är obestridligt. Detta gör det möjligt att lagra förgängligt läckerhet på rätt sätt.

Statusartiklar gjorda av silver görs manuellt. Sådana föremål är inte billiga, men de kompletterar perfekt den lyxiga serveringen.

Ett annat alternativ är silverning. Varorna är tillverkade av aluminium, rostfritt stål eller cupronickel. Ovanifrån täcks de med ett lager av bestick. Priset på en sådan kaviar är lägre. Samtidigt biter de inte mindre spektakulärt än helt silverprodukter. Vid första anblicken är skillnaden nästan osynlig.

Det är enkelt att ta reda på om du har bestick av silver eller förgyllt. Markering ges för detta. Tillverkaren anger informationen om huvudmaterialet och ger också information om beläggningens tjocklek (i mikron). Naturligtvis bör ett prov av den metall som används för dekoren också skrivas.

Ett annat alternativ är silverkaviar dekorerad med emaljteknik. Detta är en komplex målning som till och med gör ett objekt av enkel form till ett konstverk. Målningen appliceras på emaljen som täcker metallen. Det här är blommor, mönster, hela plotbilder.

Detta serveringselement kan tillskrivas eliten och till och med samlarobjekt, eftersom priserna för handmålade produkter är mycket höga. Tillverkarna ger ofta sådana produkter namnen "royal", "princely", och det är ingen slump. Disken ser verkligen ut som en del av dekorationen på bordet för härskande personer från tidigare århundraden.

Porslin bestick är en klassiker.Den är förfinad, praktisk, hållbar. På grund av flera tändcykler under produktionsprocessen tål materialet lätt alla temperaturer. Dekorativ beläggning av glasyr är neutral. Det påverkar inte produkter, tar inte upp lukt.

Porslin låter dig skapa både kortfattade produkter och lockiga mästerverk. Sådana rätter kan helt enkelt vara vita och med ett mönster. Eleganta utseende med gyllene eller silverelement. Det finns intressanta alternativ som skapas med stabila färgfärger.

I en separat kategori bör allokeras keramisk kaviar målad med Gzhel-tekniken. De berömda ljusblå mönstren på en snövit yta fortsätter fortfarande att vinna hjärtan hos kännare av folkhantverk. Många samlar upp rätter och dekorartiklar tillverkade i denna stil. Vit och blå kaviar kommer att vara ett värdigt tillskott till kollektionen. Det kan harmoniskt komplettera liknande serveringsartiklar eller sticker ut effektivt mot bakgrunden av snöviträtter.

Kaviar är en produkt som snabbt försämras. Rumstemperatur påverkar honom negativt. I detta avseende uppstod en bra idé i Europa för att servera den kylda delikatessen, med en konstant temperatur. Detta gäller särskilt när det gäller en vägd produkt. Hållbarheten är bara några timmar.

Kaviar med kylning är en tvådelad artikel. Den första är en behållare för is. Den andra är en skål för kaviar. Tekniken är mycket enkel. En stor tank är fylld med is, och en liten med kaviar. När isbitar börjar smälta byts de ut. På detta sätt bibehålls den erforderliga temperaturen. För att förhindra avdunstning av fukt täcks diskarna med ett lock.

Kyld kaviar används för att servera delikatess vid bordet och för att lagra mat i kylen. Vissa modeller låter dig koppla bort kylningsdelen. Det kvarstår det vanliga uttaget som kan läggas på bordet med brist på ledigt utrymme.

Om kaviar tar en blygsam plats på ditt bord, bör du inte köpa lyxiga rätter för denna produkt. Ett miniatyruttag räcker. Det kan ha den vanliga runda eller ovala formen. Du kan välja den ursprungliga versionen (till exempel kaviar, tillverkad i form av ett blad, havsskal, etc.).

Locket behövs så att äggen inte blir väderbitna, torka och inte tar upp främmande lukt. I kylskåpet lagras delikatessen bara på detta sätt (om din kaviar inte tillhandahåller detta element, bör du stänga produkten med en liten platta eller något annat). Skyddet kan tas bort innan servering.

En sked för kaviar är ett användbart tillskott. Det är inte vanligt att applicera en produkt med en vanlig sked. Enheten måste ha en speciell form och längd. Det är ett sådant inslag att vissa tillverkare tillämpar kaviar.

Denna uppsättning är mycket bekväm. Skeden stör inte alls. Den placeras antingen i en speciell fördjupning i locket eller fästs på själva behållaren. I detta fall är hela uppsättningen tillverkad i en stil. Alla element är i harmoni med varandra, vilket ser snyggt och dyrt ut.

Först och främst bör du bestämma storleken på kaviaren. Denna parameter beror på dina behov och aptit. Om kaviar på ditt bord är sällsynt och i små mängder räcker ett litet utlopp för dig. Om du vill överraska gästerna genom att erbjuda dem "ät kaviar med skedar" är det värt att köpa rymliga rätter. Kom ihåg det enligt reglerna måste behållaren vara full.

Många lägger en delikatess i mitten av bordet så att alla kan ta rätt belopp. I detta fall skulle ett utmärkt val vara en uppsättning med en sked och ett kylelement. Du kan också förse varje gäst med en individuell portionerad minikaviar. I detta fall bör du köpa flera identiska uttag med liten volym. De kan serveras fyllda eller placeras intill varje plats tomt så att gästen själv kan fylla tanken när som helst.

Universal kan kallas bestick. De är i harmoni med alla rätter (kristall, glas, porslin). En modell med förgyllning är också ett bra val. Det kan vara en underbar gåva, för sådana saker ser eleganta ut och status.

Ett annat bra alternativ är Kaviar gjord av glas. Sådana rätter ser eleganta ut och passar också allt. Till exempel är billiga, men originella produkter av Muse-varumärket populära.

En modell med ovanlig design kan bli en riktig dekor av bordet. I butikerna kan du hitta produkter i form av fisk (till exempel beluga eller stör), val, svan, skal, minihink eller fat osv. Det finns många erbjudanden. Till exempel erbjuder Imperial Porcelain Factory en modell i vitt och blått med ett originalt omslag.

Kaviar tillverkad av glas och keramik kräver ingen särskild behandling. Kristall tvättas uteslutande i varmt vatten och torkas sedan torrt. I närvaro av förgyllning används en vattenlösning av vinäger.

När det gäller bestick måste de rengöras med en flanell, mocka eller annan mjuk trasa. För dekorativ förebyggande rengöring (1-2 gånger i månaden) använd en speciallösning som kan köpas i en smyckebutik.

En översikt av störkaviaren med en sked, se nästa video.